第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

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路博文

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楼主

本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑
4 e; a6 i4 ^3 H+ |( Y" x( ~
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
9 B/ y: c, @2 n/ C3 A所以自己没经得住诱惑" L: S' Y& E: x1 o
O(∩_∩)O~
5 b/ m2 U' G9 \+ y) I6 i. H, p7 G9 P材料：柚子、冰糖、蜂蜜8 R% K* m' {6 d0 r
制作步骤：) x/ ^6 C- ^3 O1 D9 Z
1、先将柚子皮洗干净
+ ~+ y% \: Y! {' A, h3 m我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍8 s+ c( o$ n0 F

2、削下柚子皮
1 v% e5 M2 a. G# U6 R就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。0 \8 ]1 U8 C  T) Z
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些0 P" r6 z7 @% l" W

3、柚子皮切成细断3 U4 b+ c6 M$ `- p# G
然后加上盐再反复搓洗2-3次
% {9 ~/ h; U" r+ a. L2 b* \" E

4、用盐水浸泡1小时
, D: E* |7 H- E主要是去除苦味2 }7 _9 o2 ^# z  O/ L1 u7 E9 D+ m* E

5、把柚子果肉掰成粒状
9 D& s; d( p/ _  G9 v# c4 Y然后根据自己的喜好适量用些0 b- Q) l' h# `5 c% u, E

6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
7 C) N. x3 l" u  {+ e1 O; d5 g. ^* y7 c: e' y: N
大概煮15分钟即可. |$ p/ W; [1 Q' X2 t
颜色变成金花色了就好了
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7、捞出柚子皮用凉水冲洗
) ~* M) r) W+ V* f: @; S, k6 r2 y冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些; S$ v. E3 O, x( u# _
这样做出的柚子茶更粘稠一点7 D, X+ [2 r  a( M
0 j0 a; j, z- B
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
& o7 G# I, i( l# S# Q1 m  ]9 j. m* z1 y* R4 c
然后根据自己的喜好放入冰糖
7 s/ r* `+ m) u6 ?9 ?8 g; N（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）
+ P' X6 X  Y8 [7 tO(∩_∩)O~, u- f0 B, @+ @+ k7 P3 B
8 H5 _3 R2 a. b3 r) m- R4 Z
然后加入一碗水开始煮喽3 c+ m4 J! T  B& n0 C4 A' E
. @0 a7 `& f9 J* N, C) R
9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）4 I8 Y0 k4 A% N' x8 ]0 l
  然后调到小火开始慢熬- ?' @' D% L4 v. i3 h; F
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄7 I1 V' o7 z0 i' g- q
这时候也差不多了3 V" Y& w: O# c5 g0 A/ _/ @# m/ V
; E2 y& p# W* P; \" T2 t2 I" B# O, ~
/ F2 Q7 F% J2 z

10、关火晾凉" C6 A* K" L# D! ?& q9 n# k/ ?
果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀' I+ g$ b! {$ e8 e3 g
然后就可以装罐喽
/ G$ F& w0 G$ P9 f) WO(∩_∩)O~
! L, c4 T1 h9 W# ^1 j  B在冰箱里放上三天后即可使用哦
$ o8 Y+ S6 X3 l" t

我用了一个柚子
+ D9 ~- k2 ^3 ]% A+ E皮全部放了
% X! a& u- p( o2 f& Z/ n# w, S2 }9 U柚子放了三分之二' B& C+ z7 U% b4 b5 U5 q' ~
最后一个大瓶子还是没装满2 `0 J0 ~/ P' v& }$ q* l1 b) s7 b. e
不过比超市划算多了
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