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发表于 2012-11-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑 8 `% y& w$ d3 w& i
1 d0 W" }$ x) [- {" U$ R" D. M
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人. O; F6 g+ J. M
所以自己没经得住诱惑/ o9 v1 w- u2 s: w: _1 B- O7 e
O(∩_∩)O~
" z! i! U( n  |, K" I6 ]& i* s材料:柚子、冰糖、蜂蜜* q, q3 ~, Y- w$ X' v, v9 ^
制作步骤:* M: [& K  [2 k9 @) n. N7 X
1、先将柚子皮洗干净
1 [1 d4 s- @) C, z9 t  l: L我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍
' i' y9 w: T/ Y+ q
5 i$ W- ~/ s% L. h2 {4 P' o

9 B6 B1 K0 w; U4 z) U# ?) W. Z2、削下柚子皮& v( T( Q& r+ _, Z' K, s! Z! s
就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。% m: w$ i8 |# Y
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些: E& w( `: V2 y: j5 M0 o

& v4 o2 X' c$ |* ]! N3、柚子皮切成细断- K& y* k' n1 ^7 m: q
然后加上盐再反复搓洗2-3次5 u! q1 s1 S3 |6 C, T. ]  r+ A1 ?
3 x6 Q6 @8 T) a/ {  F3 q' d" ?$ ]

8 y$ a  @1 z+ k4、用盐水浸泡1小时
' M) t2 V8 P( y% C8 t  q( I主要是去除苦味* u1 b' i# v6 V0 r
/ O/ j+ E. Q( T+ O
5、把柚子果肉掰成粒状
, D8 G' g/ Q" L* \* l/ O9 v然后根据自己的喜好适量用些
. E0 p7 ?: r3 b
4 b) `2 F+ |$ x7 L3 R
6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
: H1 K$ I) r; C& r% y' x
5 g; ?' P4 E2 p; g
大概煮15分钟即可
* b8 }, E  |, ?/ e颜色变成金花色了就好了1 M+ g( S% B0 H
. A' d9 t0 I1 s1 \

' t1 p4 K" k9 {9 f$ ?% k* v7、捞出柚子皮用凉水冲洗: w) t$ e. {  B
冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
( O5 \- H& r  h' @. p- W( E这样做出的柚子茶更粘稠一点
" J1 }" ]4 K* f) g1 O& z
1 [& M! @8 p0 J; X9 W2 C* w
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
! V# @  h2 S0 n: o

, z( w  b6 j# B; e0 ^; Y然后根据自己的喜好放入冰糖
9 m5 `9 O1 W: D. Y9 D(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)
. k' ~! o1 C1 z8 xO(∩_∩)O~& l- X9 K2 Y6 f
5 E+ h  j. i. B, f" a3 F
然后加入一碗水开始煮喽$ ]9 j, i1 E4 P# I2 \

  V# S, O2 ?/ x% ^6 z+ P9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅)$ x; i$ E0 s& }3 \: l. d7 Q8 O
  然后调到小火开始慢熬( W  v2 Z; E( f; S7 X3 s
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄( J; Q+ H5 _8 a# h1 `# N
这时候也差不多了
- M* I" a7 ?6 R% r

5 e8 N+ n% D0 R2 k3 m
& v5 n$ Q% O: X, t  o1 R' W8 |: H$ b
10、关火晾凉
  F* V/ T4 ^% ]' J( q9 R果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀# }* ~4 L# k+ S. R: ^
然后就可以装罐喽; {# B- X; R+ h6 K! c0 P, b1 ]" W3 r
O(∩_∩)O~9 v6 u; I1 @: m8 K* k
在冰箱里放上三天后即可使用哦
) S& X- B7 Y+ g+ q5 D2 G5 b  \
# c* ~0 z( R( _$ t1 l$ k( P8 y
4 z* t! O5 [8 J+ c
) A. B& P8 N2 ]( `0 R  B
我用了一个柚子
: ^$ B' y% ~! J* ]- E皮全部放了
4 L0 g( s, d& [. `' z  [# w柚子放了三分之二  f9 e! D+ y" @! ^! v3 I
最后一个大瓶子还是没装满
/ U( U9 H' z, M: w不过比超市划算多了0 e, M4 ]' {# [  M7 C

. B- b7 {3 U. N& o

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三只熊儿童摄影  还是自己做的最放心!  发表于 2012-11-23 11:05
芝麻开门@xa  刀工不错啊,切的好细~~  发表于 2012-11-22 20:00
颖澜澜  博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说  发表于 2012-11-22 11:48
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liu521_20011225  不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?  发表于 2012-11-23 09:39
颖澜澜  学习了  发表于 2012-11-22 11:48
路博文  学习了O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40
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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?

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路博文  昨天刚做的  发表于 2012-11-22 11:40

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柚子茶在妈网太流行了

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路博文  是哦O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40

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学习了O(∩_∩)O~

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昨天刚做的

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是哦O(∩_∩)O~
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人$ n4 s( ~! j% o; o( f2 X
所以自己没经得住诱惑1 p7 j$ y% \) E$ U
O(∩_∩)O~
博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说

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路博文  其实很毛糙的O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06
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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了

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刚好想做,学习一下,谢谢!

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冬天就好这口

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路博文  啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06

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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
' F, x$ j' S; w, t: U. q+ j4 v2 b所以自己没经得住诱惑" A3 O! M& J: K  S+ l
O(∩_∩)O~
刀工不错啊,切的好细~~

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?

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学习一下,有空也做

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勾的我也心痒痒呀

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路博文  快快行动哦  发表于 2012-11-23 10:07

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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说
其实很毛糙的O(∩_∩)O~

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% e2 {+ W, h' n; \' K* h真的很不错,比买到的实惠多了呢
是哦O(∩_∩)O~

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天之娇子  你们12月1号去看皇帝的新装不?  发表于 2012-11-23 10:50
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