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发表于 2012-11-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑 - P# C1 F  q1 a1 `6 ?5 ^; C

1 G& |. |+ |! }  H% [/ K/ J上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
% z$ }9 ]7 y- s- Z5 K  ?( ]! \4 K所以自己没经得住诱惑7 j6 M% F5 t2 B2 w  q
O(∩_∩)O~
+ f/ b  w7 t; a  k3 D' |! _9 f材料:柚子、冰糖、蜂蜜' H' S. C  c3 a5 E5 j" g* e
制作步骤:
! B$ M6 v( p: {1 d1、先将柚子皮洗干净
! h# H& u" n# G$ o/ t( {  h8 g我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍' I- l8 w9 A, j' I8 }/ X4 I
4 Q" _* S( o" w, x. a- m
1 [1 @8 D8 g, O
2、削下柚子皮
: u4 p4 @2 T& A就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
$ A4 U1 |" S/ |' Y3 E5 i1 {如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些0 i( R# c# l# ?4 A  ]& n

) b* P6 G; m5 R# D3、柚子皮切成细断
. S* H( L4 n2 G  O3 u' @然后加上盐再反复搓洗2-3次' a% j  w3 y  P# z

) v  v# Y/ g2 K9 C1 W! v9 p/ s% x- \1 b' A7 ?6 x0 F6 U
4、用盐水浸泡1小时- Z+ f( \3 {. L" |
主要是去除苦味
( R+ j- K$ I! e# p5 b* u3 ^3 h

0 P$ {$ l% a* r( Z0 A5、把柚子果肉掰成粒状
( @# l9 J& n$ R& h8 j( `然后根据自己的喜好适量用些1 d) o# p0 H+ r- t0 P* [

9 X# S; H; y' z6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
% E* ?5 P2 t, A3 D7 h6 K/ _
; k+ h+ K0 E" ^6 u
大概煮15分钟即可
/ }- F) N" C+ r7 r& F9 f颜色变成金花色了就好了/ W, t$ r3 C" [! t: o) `
) x6 r# [1 C' W4 Z  I8 a
1 M, }9 g: f2 W3 j
7、捞出柚子皮用凉水冲洗6 J( W) ^; x! Z
冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些# I! k* E! v$ N1 i: I9 u
这样做出的柚子茶更粘稠一点# a6 g) G& m5 O% Q; @7 W$ h; o( d
9 p9 l( B/ ]$ ]+ s, W
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
/ Y! c3 q- H; p, ]7 C$ B7 a# x
: H( X$ F, Z3 i* C, {% j4 L# d3 V
然后根据自己的喜好放入冰糖
! ]+ V6 z. U3 Z# D" X( L(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)% X2 f, N8 y4 m/ ^) v
O(∩_∩)O~3 f! M' V' m' h4 C

% c3 j( _1 O& w, Y9 A' W然后加入一碗水开始煮喽+ A) y# P1 d% S: e6 k5 V: E& J

3 Y" E% r* |" i2 ~& P: i9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅)
6 ^$ i$ O) J/ G: D% G  然后调到小火开始慢熬& F& _7 n( T% X8 p8 E5 x6 M
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄7 w5 Y: R1 |8 @( [, q7 q
这时候也差不多了
7 o" f" ?' N/ C- u

3 l- Q* H9 R8 e( B+ {, D1 I. p( ?2 U. _( p- V

: I4 @2 Z- t" T+ i* I5 b! r( r+ h10、关火晾凉
" J& w( ^$ m( O& V  V. W2 t果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀7 x1 n/ D2 L& l
然后就可以装罐喽
3 u2 s, _% S$ |7 ]" IO(∩_∩)O~
- _9 _# y9 Z( Z$ v在冰箱里放上三天后即可使用哦
: q* h. c  m6 {$ n
3 j2 `( N9 s" g) l5 @# \& B1 W

( R5 l2 b1 {) \) u/ E. ^# n
$ w, y9 w. e  w' A/ |% j' m我用了一个柚子8 p5 K- J: Q/ ~. D2 S, G
皮全部放了
* ^& q; j7 j* F8 ]( S+ A柚子放了三分之二0 b3 w/ Z; t  ]% ]
最后一个大瓶子还是没装满
% u& l2 O* r! X, P1 n不过比超市划算多了2 k6 i: o' ^; o
9 k( b' R% X! T% K( o; P

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三只熊儿童摄影  还是自己做的最放心!  发表于 2012-11-23 11:05
芝麻开门@xa  刀工不错啊,切的好细~~  发表于 2012-11-22 20:00
颖澜澜  博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说  发表于 2012-11-22 11:48
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下次做的话不要加水,做出来的更纯

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liu521_20011225  不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?  发表于 2012-11-23 09:39
颖澜澜  学习了  发表于 2012-11-22 11:48
路博文  学习了O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40
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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?

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路博文  昨天刚做的  发表于 2012-11-22 11:40

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柚子茶在妈网太流行了

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路博文  是哦O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40

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学习了O(∩_∩)O~

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昨天刚做的

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是哦O(∩_∩)O~
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人' {8 R5 H5 u" o8 Q  ]" ]+ ?
所以自己没经得住诱惑! D! G. p9 c, O& q, }  F. b
O(∩_∩)O~
博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说

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路博文  其实很毛糙的O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06
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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了

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刚好想做,学习一下,谢谢!

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冬天就好这口

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路博文  啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06

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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人& ^" w/ z2 S3 d% B3 H9 g# v
所以自己没经得住诱惑
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刀工不错啊,切的好细~~

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?

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学习一下,有空也做

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路博文  快快行动哦  发表于 2012-11-23 10:07

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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说
其实很毛糙的O(∩_∩)O~

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回复 路博文 的帖子# d9 j: u: D5 @2 x& t
' n% s: [; P6 S  X- Y
真的很不错,比买到的实惠多了呢
是哦O(∩_∩)O~

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啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~

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天之娇子  你们12月1号去看皇帝的新装不?  发表于 2012-11-23 10:50
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