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发表于 2012-11-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑 / g3 O- s4 V& z' z
7 S- ^2 n, f' y) E, Y: \
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
" ~( a  H* g: h* a9 u所以自己没经得住诱惑
( t1 P7 H# Z4 G+ Y+ V5 bO(∩_∩)O~# d, E3 @( E5 w. Y
材料:柚子、冰糖、蜂蜜& D. h3 ?0 G2 J4 A# u
制作步骤:
/ C" Z9 p0 `6 o4 t2 R6 M1、先将柚子皮洗干净+ V* R  k: E2 Y% Z: Z# G6 M$ n
我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍
* i' ~2 W3 q: e, n- q
/ j! [/ S0 O2 G5 J& c1 Q9 o
0 X6 [! B0 \8 X7 }4 u, h
2、削下柚子皮1 W) l5 s  M: v
就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
; r" U, `8 w  A* y如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些' g! @, ~* E; t' M

- U6 V# o  F- p6 P3、柚子皮切成细断
! y! `: w* u7 }7 h" f$ v& u) |  }然后加上盐再反复搓洗2-3次5 g( P' q- i, \8 {

$ Y: B8 G8 E+ x: A& P& F. g( Z; u: f
4、用盐水浸泡1小时" c: C' u6 i* b2 Q- t
主要是去除苦味
5 S2 H. V2 E) F0 I) ?3 F9 S$ ^3 a4 f" j
1 M& P7 P3 @. K* g' |* ]% y2 w2 b
5、把柚子果肉掰成粒状& H& f* @3 @' v! V6 D0 y
然后根据自己的喜好适量用些
0 s$ v5 h# q; W& Q* ~
# K% X0 X  I) H; {7 W* [6 ?- B; S
6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
5 R# \  n6 f. P3 @1 b& c
/ z! f1 X0 t3 e$ M2 m
大概煮15分钟即可
2 b! V6 ~. b$ v" ^颜色变成金花色了就好了
' R% J; ~) G4 h; R4 _# g9 n

0 U% ]4 d* B2 K$ }  ?: I
6 [2 W: q% q  G# }  F7、捞出柚子皮用凉水冲洗0 V6 _$ u' Z  K" D- ]
冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些% K: L" x) m. G- O
这样做出的柚子茶更粘稠一点  [% H1 E' p2 k; e. J3 W
: v2 h4 u/ K8 ?8 E( H! P
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀  H  f0 q( `% T3 x1 h1 o* b
1 z9 k+ q; x, {
然后根据自己的喜好放入冰糖
( g/ f+ v2 |, J, H! H- l4 i5 U(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)& Q6 O- E, C! L  l. r; N
O(∩_∩)O~
6 o$ ]. w& H% `' S% v! _. Z+ m
! U! P$ {; V" K
然后加入一碗水开始煮喽: g% f+ D7 J  j: E0 J5 B

5 ^+ w% f7 R: N; A9 `9 R9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅)
% e# [$ _* ^8 D* w7 P: Z. N  然后调到小火开始慢熬; p& W$ v3 d2 a: ~# E0 \. V! u, G
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄
- h5 o* r! S9 V* w, |这时候也差不多了) L  V" ~! c! p2 j4 b3 Z8 b
" h6 P' b, G! }
& {8 Y. y$ m( S2 |
) K0 F) Y' z, J. I% u6 R
10、关火晾凉! s) V& [8 N% W; r7 C
果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀0 B! r& m2 k$ \
然后就可以装罐喽& H9 J/ d7 H% N' x: U6 _
O(∩_∩)O~
1 S, j2 L' P1 R7 [: ]& z5 d. L在冰箱里放上三天后即可使用哦
/ [, [5 h4 y7 y0 |

9 ^  Q* L5 I7 B/ U
9 i! m# H, E4 n6 u& y! G4 J6 {6 U/ \$ S3 g2 c% z, L( Q; }
我用了一个柚子
$ L, U/ e8 Y6 o4 V4 l皮全部放了
8 V2 j" p* L+ r# M- r3 a柚子放了三分之二& R" H  x" V3 u' B
最后一个大瓶子还是没装满3 `! c6 I% Z: s6 n0 v5 R6 n2 J
不过比超市划算多了
( s8 V- Y# i, V& X& j' `) o
# H; J0 E/ k  s9 C: j% t& `9 |

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三只熊儿童摄影  还是自己做的最放心!  发表于 2012-11-23 11:05
芝麻开门@xa  刀工不错啊,切的好细~~  发表于 2012-11-22 20:00
颖澜澜  博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说  发表于 2012-11-22 11:48
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下次做的话不要加水,做出来的更纯

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liu521_20011225  不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?  发表于 2012-11-23 09:39
颖澜澜  学习了  发表于 2012-11-22 11:48
路博文  学习了O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40
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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?

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路博文  昨天刚做的  发表于 2012-11-22 11:40

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柚子茶在妈网太流行了

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路博文  是哦O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了O(∩_∩)O~

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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?
昨天刚做的

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是哦O(∩_∩)O~
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
' ?) J; Y0 [0 _* M& R所以自己没经得住诱惑, Q( n3 x4 b/ s: P# K! A# H
O(∩_∩)O~
博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说

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路博文  其实很毛糙的O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06
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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了

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刚好想做,学习一下,谢谢!

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冬天就好这口

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路博文  啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06

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自己也试试
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人  e% |& S$ w; }" r) V$ Q" t
所以自己没经得住诱惑
& U9 v5 I/ B2 \O(∩_∩)O~
刀工不错啊,切的好细~~

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?

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学习一下,有空也做

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勾的我也心痒痒呀

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路博文  快快行动哦  发表于 2012-11-23 10:07

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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说
其实很毛糙的O(∩_∩)O~

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5 v* u8 k! T6 G: b$ u+ ]真的很不错,比买到的实惠多了呢
是哦O(∩_∩)O~

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啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~

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天之娇子  你们12月1号去看皇帝的新装不?  发表于 2012-11-23 10:50
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