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发表于 2012-11-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑
/ Q; v3 C' W' O7 X! u* G- P  K8 ~$ I, [) v) ~- @
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
7 S4 _/ T! m1 U6 i所以自己没经得住诱惑
: `8 `& t) U/ u8 B3 jO(∩_∩)O~: i8 J5 H) r+ S, r
材料:柚子、冰糖、蜂蜜
) S' z- c' q4 S# m! ]/ T1 L制作步骤:
/ J% }4 f- Y, _* z1、先将柚子皮洗干净& m. E* {% P& J9 \  g4 U
我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍4 e6 w3 G+ `/ f3 d' B3 L8 y8 h

+ @5 r6 u% r3 l. g/ d
$ R9 w! C( U" H2 u) _) t) |$ x% s; t2、削下柚子皮
' Z2 b1 n) b' B& ]7 m0 V* |9 n" a就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。7 a# n5 M6 r5 h2 W
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些
0 _* c* o* p0 C( F: E- V& C
7 v- i% s7 n3 `  [+ f1 t/ e
3、柚子皮切成细断9 b1 u, K" D$ f
然后加上盐再反复搓洗2-3次
9 D1 V" n+ R3 B6 @
: a5 I  F' E2 T/ s4 s: t
/ s" M% d  I$ K* h
4、用盐水浸泡1小时% @4 ^/ _6 s4 i7 r6 u/ u! v9 ^; y
主要是去除苦味
2 z" f. k5 a3 b% E" G6 A5 \
- ~; R. t, ^, z
5、把柚子果肉掰成粒状
% v3 s1 @$ G! Y+ I2 X( D' E- F) p然后根据自己的喜好适量用些
! g: _8 e9 ~$ b2 I* X4 ^

: [' h: V- D7 M, G4 M6 n6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
5 l, h: A* A+ W. s% k

. t; ?8 k. V! ?, t大概煮15分钟即可
0 d' g' B. F! J$ m1 \颜色变成金花色了就好了7 {1 I# g! x  |; s
  p; D4 d7 ~- k! p0 W$ Z

. v, [0 c! U  _% F9 o7 _/ J7、捞出柚子皮用凉水冲洗
3 s* I  n, G4 Q0 y# m/ {9 C5 W. y冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些2 N1 r0 e$ ], r& ~
这样做出的柚子茶更粘稠一点* ?3 F( e6 L2 B2 r# `$ b% F, z# e
4 w& ?. f" }5 E. }7 b
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀/ J; h. F9 R' {  v0 Z$ f

* f* e5 R  ~% \) y8 m) c, |然后根据自己的喜好放入冰糖6 i! _) G% v9 z" s( p% Y8 ~2 h1 o
(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)
' ~! Z0 c; r) f: [; S) ^O(∩_∩)O~* C% a/ S  `6 V% H8 L, l$ T9 d8 w6 X
. M7 C' C% ~' P/ [6 B- A; r' k
然后加入一碗水开始煮喽
- K7 W  M+ [, v  _& B  T! w7 I: E
+ w" ?/ ]4 h' v  P
9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅)) B6 I. o3 K. R2 O
  然后调到小火开始慢熬7 |1 Q& M; L: Z# s* j( |: }
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄
" w7 ?7 ?5 X. h/ w8 B5 X# H这时候也差不多了! d3 q* {' D( e% `' p
  }) h' [0 n& M& k# H5 H
0 y" x& Q6 z3 d3 \8 F+ m# R
% }% {+ o' i  i0 _/ W
10、关火晾凉
' S5 |3 {- p! O; e. r! ~果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀" @& Z* i. ^1 @0 g) D9 M4 ?6 b
然后就可以装罐喽1 ]; {( z1 B2 Q" ]# u9 X# t6 C6 P
O(∩_∩)O~1 j# h, ?) O3 G# Y$ \
在冰箱里放上三天后即可使用哦
: e6 o9 o6 p9 \6 R2 |" k6 o4 U

: a  J% K5 U  x- g! v! j4 E! T6 p
% ~; o/ C3 ^; ^3 B! K! K/ Y: L' _2 |/ ]: C3 f/ q
我用了一个柚子
$ j# h$ p! @, p2 Q0 P$ T皮全部放了
; Q9 m" V' k4 c/ t柚子放了三分之二
1 A! X" D0 t# F: |  ]. N. S. H最后一个大瓶子还是没装满
  x6 v9 _$ l# K7 H& v! B不过比超市划算多了: |2 J3 P' M1 K7 c0 z+ o/ }" w
! t% ^+ \3 m) z( f2 s

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三只熊儿童摄影  还是自己做的最放心!  发表于 2012-11-23 11:05
芝麻开门@xa  刀工不错啊,切的好细~~  发表于 2012-11-22 20:00
颖澜澜  博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说  发表于 2012-11-22 11:48
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下次做的话不要加水,做出来的更纯

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liu521_20011225  不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?  发表于 2012-11-23 09:39
颖澜澜  学习了  发表于 2012-11-22 11:48
路博文  学习了O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40
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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?

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路博文  昨天刚做的  发表于 2012-11-22 11:40

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柚子茶在妈网太流行了

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路博文  是哦O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了O(∩_∩)O~

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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?
昨天刚做的

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是哦O(∩_∩)O~
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人4 `# k: `5 b5 N" A0 ^) H
所以自己没经得住诱惑
2 x. v( a* R- `6 J1 m4 f* H" |O(∩_∩)O~
博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说

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路博文  其实很毛糙的O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06
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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了

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刚好想做,学习一下,谢谢!

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冬天就好这口

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路博文  啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06

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自己也试试
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
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O(∩_∩)O~
刀工不错啊,切的好细~~

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?

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学习一下,有空也做

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勾的我也心痒痒呀

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路博文  快快行动哦  发表于 2012-11-23 10:07

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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说
其实很毛糙的O(∩_∩)O~

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回复 路博文 的帖子. Q6 [! C: o5 [( `. A

4 }$ ]* e2 M, L6 C0 s7 ^$ ?真的很不错,比买到的实惠多了呢
是哦O(∩_∩)O~

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啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~

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天之娇子  你们12月1号去看皇帝的新装不?  发表于 2012-11-23 10:50
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