第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

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路博文

大学毕业

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楼主

本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑 / g3 O- s4 V& z' z
7 S- ^2 n, f' y) E, Y: \
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
" ~( a  H* g: h* a9 u所以自己没经得住诱惑
( t1 P7 H# Z4 G+ Y+ V5 bO(∩_∩)O~# d, E3 @( E5 w. Y
材料：柚子、冰糖、蜂蜜& D. h3 ?0 G2 J4 A# u
制作步骤：
/ C" Z9 p0 `6 o4 t2 R6 M1、先将柚子皮洗干净+ V* R  k: E2 Y% Z: Z# G6 M$ n
我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍
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0 X6 [! B0 \8 X7 }4 u, h
2、削下柚子皮1 W) l5 s  M: v
就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
; r" U, `8 w  A* y如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些' g! @, ~* E; t' M

3、柚子皮切成细断
! y! `: w* u7 }7 h" f$ v& u) |  }然后加上盐再反复搓洗2-3次5 g( P' q- i, \8 {

& F. g( Z; u: f
4、用盐水浸泡1小时" c: C' u6 i* b2 Q- t
主要是去除苦味
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5、把柚子果肉掰成粒状& H& f* @3 @' v! V6 D0 y
然后根据自己的喜好适量用些
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6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
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大概煮15分钟即可
2 b! V6 ~. b$ v" ^颜色变成金花色了就好了
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7、捞出柚子皮用凉水冲洗0 V6 _$ u' Z  K" D- ]
冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些% K: L" x) m. G- O
这样做出的柚子茶更粘稠一点  [% H1 E' p2 k; e. J3 W
: v2 h4 u/ K8 ?8 E( H! P
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀  H  f0 q( `% T3 x1 h1 o* b
1 z9 k+ q; x, {
然后根据自己的喜好放入冰糖
( g/ f+ v2 |, J, H! H- l4 i5 U（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）& Q6 O- E, C! L  l. r; N
O(∩_∩)O~
6 o$ ]. w& H% `' S% v! _. Z+ m! U! P$ {; V" K
然后加入一碗水开始煮喽: g% f+ D7 J  j: E0 J5 B

9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）
% e# [$ _* ^8 D* w7 P: Z. N  然后调到小火开始慢熬; p& W$ v3 d2 a: ~# E0 \. V! u, G
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄
- h5 o* r! S9 V* w, |这时候也差不多了) L  V" ~! c! p2 j4 b3 Z8 b
" h6 P' b, G! }
& {8 Y. y$ m( S2 |
) K0 F) Y' z, J. I% u6 R
10、关火晾凉! s) V& [8 N% W; r7 C
果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀0 B! r& m2 k$ \
然后就可以装罐喽& H9 J/ d7 H% N' x: U6 _
O(∩_∩)O~
1 S, j2 L' P1 R7 [: ]& z5 d. L在冰箱里放上三天后即可使用哦/ [, [5 h4 y7 y0 |

6 {6 U/ \$ S3 g2 c% z, L( Q; }
我用了一个柚子
$ L, U/ e8 Y6 o4 V4 l皮全部放了
8 V2 j" p* L+ r# M- r3 a柚子放了三分之二& R" H  x" V3 u' B
最后一个大瓶子还是没装满3 `! c6 I% Z: s6 n0 v5 R6 n2 J
不过比超市划算多了
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