【跨年烘焙大赛】——黄油饼干的另类变身“猕猴桃”Style - 美味厨房 - 西安妈妈网

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美莹

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楼主

发表于 2013-1-7 02:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-8 12:07 编辑 . b6 ?* C( ^1 `$ ` @% p3 g
' R4 x% [' a. A8 i' y- B: y
越来越喜欢烘培，总觉得老是做黄油饼干太过简单

。所以一直想在做点稍微有点改变，但是又不是很难的一种饼干。终于让我找到了，而且做好后的心里真的很开心

，只是加了一些配料，饼干就有了不一样的改变。来看看我做的饼干有没有诱惑到你啊

# Q* D7 c0 S8 c, |

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美莹

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沙发

发表于 2013-1-7 02:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-7 09:06 编辑 & Z' h% a- x5 I7 E% `
; `  G* O3 f% x/ G, t8 `
具体做法如下：
8 m6 T* t+ v' `: k主料：低筋面粉275g、无盐黄油150g、绵白糖100g、蛋液50g
2 _' `7 |. Q/ J% [) g- R* X- I* Q配料：吉士粉10g、抹茶粉10g、可可粉5g% I8 G9 V  Y) O$ R! ?
装饰：亚麻籽若干、蛋液适量
5 j# i! y* v4 d" }: r# l' \8 L# R1 称量好所需材料
- ?# P" S% {* X" c- v5 W2 黄油室温放软，加入绵白糖
+ \& ~- p/ m! V! Z3  打发至羽毛状, M8 F: T6 ?8 j/ D2 N0 k
4 分三次加入蛋液，搅拌均匀   T/ l( T- @7 w
5 筛入低粉/ C$ L4 i& C; @
6 切拌至无干粉，捏成团
1 t1 g) Q/ M4 u& U7将面团按2:2:1的比例分成3份，# ~$ P9 L" L# X3 U- t
8分别取大面团加入吉士粉，抹茶粉。小面团加入可可粉
) @; C% W7 n( z" p7 _/ v9 将吉士面团揉成适当的圆柱形，冰箱冷藏至硬6 H. g' X+ p/ N; o% s$ _
10将抹茶面团擀成长方形6 M6 V* {  N' s. q- f- D: x
11均匀的包裹在原色的柱形面团外边
  G) t+ ]" u  D( z12放入冰箱冷藏30分钟（如果家里冷，就可以直接放在外边就可以了）
: N6 U, C8 B, B' ~$ s13将可可面团也擀成长方形/ w/ r0 D4 i4 f7 U0 i" N
14包裹在原先包裹好的抹茶外边5 ]9 y( S8 G, X9 B; w+ ]
15放入冰箱冷藏30分钟至硬
. A. ^6 {- Q1 ^4 q! [1 Q16从一端切成厚薄适中的薄皮
2 m; `9 r% `- g$ L# O0 L17均匀放在烤盘上，表面用黑芝麻占少许蛋液装饰# S% R/ n( \( x9 j4 U& k. U5 w
18放入烤箱150度，10分钟即可
& F, d0 ]" t, |% h9 {: m# p, h

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美莹

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板凳

发表于 2013-1-7 02:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-7 13:21 编辑 7 W3 m7 W6 H Q( c! d
) B8 R- l& x# o1 H- }- j
因为要看美玉还要做饼干，所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适，做出来的饼干一点也不好吃。自己都准备放弃了，因为芝麻是一粒粒沾上去的，很麻烦。可是如果不沾，一点感觉都没有。老公说你自己吃就不要再沾了，太麻烦了。可是晚上在烤的时候注意了温度，没想到烤出来的特别漂亮，而且因为温度刚刚好，味道也变得很好吃。黄油味，抹茶味，可可味都出来了，满口香气，老公也说好吃

所以就把满满的一大盘全部都做了，一直做到半夜的3点钟

烘培真的是一件很神奇的事，也是一件非常磨人性子的事，不能急。也许就在你快放弃的时候奇迹就会出现。所以爱烘培的妈妈们一定要坚持，才可以做到自己最满意的，又最好吃的东西。

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拐弯撞见你厉害。不错哦！发表于 2013-1-8 23:06

家有美钰超级诱惑人~~ 我都希望立马住进新家，为了我家爱吃的妞也尝试一下呢！撒花~~~ 发表于 2013-1-8 12:43

wuwenxuanbaobao 美莹妈，偶像呀！发表于 2013-1-7 23:33

颖澜澜很漂亮呀，美莹妈太厉害了！发表于 2013-1-7 10:23

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发表于 2013-1-7 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊

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美莹美玉谢谢啊发表于 2013-1-7 09:19

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发表于 2013-1-7 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常逼真

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美莹美玉真的很像发表于 2013-1-7 09:19

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发表于 2013-1-7 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手呀，真像呢

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美莹美玉就是觉得逼真，我才又想做它的冲动，谢谢了，回头请可乐吃饼干啊发表于 2013-1-7 09:20

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊

谢谢啊

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常逼真

真的很像

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手呀，真像呢

就是觉得逼真，我才又想做它的冲动，谢谢了，回头请可乐吃饼干啊

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发表于 2013-1-7 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真有心思，很不错哦

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美莹美玉谢谢夸奖发表于 2013-1-7 09:38

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发表于 2013-1-7 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先谢了，你现在能很很呀，吃喝玩乐样样全能

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美莹美玉哈哈，谢谢。没事干胡做呢发表于 2013-1-7 09:38

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发表于 2013-1-7 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺不错啊你可以再加深一下做成熊猫的

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美莹美玉好，下次就做熊猫了。哈哈哈哈发表于 2013-1-7 09:39

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真有心思，很不错哦

谢谢夸奖

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先谢了，你现在能很很呀，吃喝玩乐样样全能

哈哈，谢谢。没事干胡做呢

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺不错啊你可以再加深一下做成熊猫的

好，下次就做熊猫了。哈哈哈哈

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香香兔妈妈

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发表于 2013-1-7 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很像猕猴桃啊

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美莹美玉谢谢啊发表于 2013-1-7 10:32

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馨馨妈

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发表于 2013-1-7 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为要看美玉还要做饼干，所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适，做出来的饼干一 ...

很漂亮呀，美莹妈太厉害了！

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美莹美玉谢谢夸奖，我还要像你多多学习发表于 2013-1-7 10:33

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18^#

发表于 2013-1-7 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我是梅梅于 2013-1-7 10:25 编辑 . d. f$ [" K# W( r5 k3 ]$ x
# z: k0 W$ V# [1 x# t
手太巧了

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美莹美玉谢谢夸奖发表于 2013-1-7 10:33

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美莹

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发表于 2013-1-7 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很像猕猴桃啊

谢谢啊

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