【跨年烘焙大赛】——黄油饼干的另类变身“猕猴桃”Style - 美味厨房 - 西安妈妈网

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美莹

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楼主

发表于 2013-1-7 02:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-8 12:07 编辑 8 k0 d- ^9 Y& p7 C7 Z8 V; z, ?* p+ n
$ N, }- q5 d$ e9 S) ]7 Y& V
越来越喜欢烘培，总觉得老是做黄油饼干太过简单

。所以一直想在做点稍微有点改变，但是又不是很难的一种饼干。终于让我找到了，而且做好后的心里真的很开心

，只是加了一些配料，饼干就有了不一样的改变。来看看我做的饼干有没有诱惑到你啊

+ o3 ~0 H( {3 t. {2 }! v

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美莹

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沙发

发表于 2013-1-7 02:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-7 09:06 编辑 ! ?. Q$ D) L, {6 U
5 {0 h1 F* m7 L: h8 j. [
具体做法如下：6 J0 o" q" @* A) F! |' k4 v1 ^/ D2 L+ _
主料：低筋面粉275g、无盐黄油150g、绵白糖100g、蛋液50g
- y" x6 D* _9 g! m9 c' P配料：吉士粉10g、抹茶粉10g、可可粉5g
" j5 Q) z. c4 J" t0 i& m装饰：亚麻籽若干、蛋液适量& c: F" U  s6 {7 O/ t
1 称量好所需材料0 V* a% ^3 g$ \! a, a+ H6 Z. D  O
2 黄油室温放软，加入绵白糖
( r5 Y0 N# c! T$ g* }3  打发至羽毛状
( U; @! H- @! P6 X4 分三次加入蛋液，搅拌均匀
0 Q4 \3 w4 d% M5 筛入低粉' U5 q1 g* H- }  `; v4 l4 L9 V
6 切拌至无干粉，捏成团
  c2 `9 e. b3 X2 T- M+ w* N2 ~+ N7将面团按2:2:1的比例分成3份，
8 u) {6 a( h; K7 k4 i( P) t8分别取大面团加入吉士粉，抹茶粉。小面团加入可可粉) V% D1 x! F; E" x
9 将吉士面团揉成适当的圆柱形，冰箱冷藏至硬5 h: n* o/ |' _1 A& F: |- C$ Y
10将抹茶面团擀成长方形
- a0 L& e6 H1 s; Q4 C! ]11均匀的包裹在原色的柱形面团外边
# _( {5 U& |& W0 P( G12放入冰箱冷藏30分钟（如果家里冷，就可以直接放在外边就可以了）2 l7 d3 Y. ~; P* n
13将可可面团也擀成长方形7 ~  q4 L9 Z; {6 l9 \2 |8 H
14包裹在原先包裹好的抹茶外边
0 L1 A0 G* r% @1 O15放入冰箱冷藏30分钟至硬
! j# i) L3 ?1 y3 B# z+ b+ P16从一端切成厚薄适中的薄皮
" [. G9 {! ]0 b/ ^+ K9 L5 w, g; D17均匀放在烤盘上，表面用黑芝麻占少许蛋液装饰* p$ E' k- [5 |2 X
18放入烤箱150度，10分钟即可

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美莹

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板凳

发表于 2013-1-7 02:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-7 13:21 编辑 " U9 O0 R: A( I: z' F A

因为要看美玉还要做饼干，所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适，做出来的饼干一点也不好吃。自己都准备放弃了，因为芝麻是一粒粒沾上去的，很麻烦。可是如果不沾，一点感觉都没有。老公说你自己吃就不要再沾了，太麻烦了。可是晚上在烤的时候注意了温度，没想到烤出来的特别漂亮，而且因为温度刚刚好，味道也变得很好吃。黄油味，抹茶味，可可味都出来了，满口香气，老公也说好吃

所以就把满满的一大盘全部都做了，一直做到半夜的3点钟

烘培真的是一件很神奇的事，也是一件非常磨人性子的事，不能急。也许就在你快放弃的时候奇迹就会出现。所以爱烘培的妈妈们一定要坚持，才可以做到自己最满意的，又最好吃的东西。

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拐弯撞见你厉害。不错哦！发表于 2013-1-8 23:06

家有美钰超级诱惑人~~ 我都希望立马住进新家，为了我家爱吃的妞也尝试一下呢！撒花~~~ 发表于 2013-1-8 12:43

wuwenxuanbaobao 美莹妈，偶像呀！发表于 2013-1-7 23:33

颖澜澜很漂亮呀，美莹妈太厉害了！发表于 2013-1-7 10:23

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发表于 2013-1-7 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊

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美莹美玉谢谢啊发表于 2013-1-7 09:19

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发表于 2013-1-7 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常逼真

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美莹美玉真的很像发表于 2013-1-7 09:19

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发表于 2013-1-7 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手呀，真像呢

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美莹美玉就是觉得逼真，我才又想做它的冲动，谢谢了，回头请可乐吃饼干啊发表于 2013-1-7 09:20

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊

谢谢啊

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常逼真

真的很像

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手呀，真像呢

就是觉得逼真，我才又想做它的冲动，谢谢了，回头请可乐吃饼干啊

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发表于 2013-1-7 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真有心思，很不错哦

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美莹美玉谢谢夸奖发表于 2013-1-7 09:38

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可乐宝贝313

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发表于 2013-1-7 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先谢了，你现在能很很呀，吃喝玩乐样样全能

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美莹美玉哈哈，谢谢。没事干胡做呢发表于 2013-1-7 09:38

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发表于 2013-1-7 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺不错啊你可以再加深一下做成熊猫的

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美莹美玉好，下次就做熊猫了。哈哈哈哈发表于 2013-1-7 09:39

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真有心思，很不错哦

谢谢夸奖

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先谢了，你现在能很很呀，吃喝玩乐样样全能

哈哈，谢谢。没事干胡做呢

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺不错啊你可以再加深一下做成熊猫的

好，下次就做熊猫了。哈哈哈哈

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香香兔妈妈

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发表于 2013-1-7 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很像猕猴桃啊

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美莹美玉谢谢啊发表于 2013-1-7 10:32

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馨馨妈

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发表于 2013-1-7 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为要看美玉还要做饼干，所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适，做出来的饼干一 ...

很漂亮呀，美莹妈太厉害了！

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美莹美玉谢谢夸奖，我还要像你多多学习发表于 2013-1-7 10:33

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发表于 2013-1-7 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我是梅梅于 2013-1-7 10:25 编辑 7 u' ^/ i2 m8 j3 b- H7 f

手太巧了

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美莹美玉谢谢夸奖发表于 2013-1-7 10:33

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美莹

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宝宝生日: 2014-01-01
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发表于 2013-1-7 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很像猕猴桃啊

谢谢啊

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