我的处女作：美味的荠菜包子！ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-11-23 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 pretty_pink 于 2012-11-23 10:41 编辑
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有了孩子，总想给他换着花样做饭，平时上班也没时间！某日孩子奶奶给蒸包子，结果包子褶子处发硬，难吃！想起了小时候每到过年妈妈给我们包的萝卜粉条包子，再也吃不到那个味道！能干的妹妹传承了妈妈的手艺，地软包子，萝卜粉条包子，豆沙包子，粽子，样样做得很好！我那外甥女和妹夫自然是很有口福！只夸说：妈妈，最近我们的伙食很好哦！嘿嘿，听的我那个羡慕哦！暗自发誓要学学蒸包子，让我的儿子也有个口服！于是买了酵母，向妹妹讨教了包子的做法，周日自己在家捣腾学包包子！! _) v$ G' h$ y1 g
酵母用温水泡开和面揉好，醒半个小时！
包子馅：荠菜，肉末，鸡腿菇（冰箱里有的临时加了点），姜末，盐，热油浇上拌匀！& ^. a& I" T3 f' F, p+ y' ?
面揉成小剂子，擀皮开始包，将包好的包子放屉上，锅里放开水，上锅醒十五分钟！等包子变胖了点后开始上锅蒸，二十分钟左右出锅！白白胖胖的包子出锅了哦！
出锅的白白胖胖的包子照片没来得及照哦！
经验总结：第一次蒸包子，包子包的有点大，另外陷也放的多，包子大小不一哦！

醒的时间稍稍有点长，包子出来膨大的很厉害哦，下次再试的时候包子小点，陷适量，试着在给儿子改良改良，让我家的一大一小男人也有口福哦!继续努力！

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点评

芝麻开门@xa 嘻嘻，贴心的妈妈，家里人有口福了哦~~ 发表于 2012-11-23 12:18

颖澜澜加油啦，以后会越包越好的，要多来晒哦发表于 2012-11-23 11:23

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颖澜澜	+ 66	+ 55	很成功哟

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清如月

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沙发

发表于 2012-11-23 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包子包的挺漂亮的

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发表于 2012-11-23 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复臭婧妈咪的帖子
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谢谢！还是有待提高！褶子处不均匀哦！有点厚！嘿嘿！还好，还能看过眼！

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馨馨妈

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发表于 2012-11-23 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有了孩子，总想给他换着花样做饭，平时上班也没时间！某日孩子奶奶给蒸包子，结果包子褶子处发硬，难吃 ...

加油啦，以后会越包越好的，要多来晒哦

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发表于 2012-11-23 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 pretty_pink 的帖子
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谢谢鼓励！为了儿子和老公的口福，要多努力！

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发表于 2012-11-23 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，加油

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发表于 2012-11-23 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子" U" R1 J% k$ y1 O, c* K

谢谢！

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幼儿园大班

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发表于 2012-11-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和面是我的软肋，学习了

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发表于 2013-1-5 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲发面就半个小时，醒15分钟面就起了？

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发表于 2013-1-7 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小虎虎2010 的帖子; k" {( ^$ l, }

面和好后，醒半个小时，包子包好后上热锅发十五分钟开蒸

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我的处女作：美味的荠菜包子！

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