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[秀秀私房菜]

我的处女作：美味的荠菜包子！

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pretty_pink

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楼主
发表于 2012-11-23 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 pretty_pink 于 2012-11-23 10:41 编辑 , [# [% `. x* t7 x) q
4 d" u" Y$ M: R' ^% c% {
    有了孩子，总想给他换着花样做饭，平时上班也没时间！某日孩子奶奶给蒸包子，结果包子褶子处发硬，难吃！想起了小时候每到过年妈妈给我们包的萝卜粉条包子，再也吃不到那个味道！能干的妹妹传承了妈妈的手艺，地软包子，萝卜粉条包子，豆沙包子，粽子，样样做得很好！我那外甥女和妹夫自然是很有口福！只夸说：妈妈，最近我们的伙食很好哦！嘿嘿，听的我那个羡慕哦！暗自发誓要学学蒸包子，让我的儿子也有个口服！于是买了酵母，向妹妹讨教了包子的做法，周日自己在家捣腾学包包子！6 c, ?" W* {9 f! R
    酵母用温水泡开和面揉好，醒半个小时！
- @& m, n6 C0 F3 U8 _   包子馅：荠菜，肉末，鸡腿菇（冰箱里有的临时加了点），姜末，盐，热油浇上拌匀！
/ y6 N4 V( W1 M! d" ]5 J   面揉成小剂子，擀皮开始包，将包好的包子放屉上，锅里放开水，上锅醒十五分钟！等包子变胖了点后开始上锅蒸，二十分钟左右出锅！白白胖胖的包子出锅了哦！5 V1 f) T# ]! f6 D
出锅的白白胖胖的包子照片没来得及照哦！
/ j! b( j/ ^  D5 e- E( H经验总结：第一次蒸包子，包子包的有点大，另外陷也放的多，包子大小不一哦！( p+ h7 {7 v! [" J0 _& p
        醒的时间稍稍有点长，包子出来膨大的很厉害哦，下次再试的时候包子小点，陷适量，试着在给儿子改良改良，让我家的一大一小男人也有口福哦!继续努力！) ^8 R2 \8 x0 W4 a
   8 i; S5 }- }7 `' ~/ l* x
% \4 Y! C) @9 w
   
! V3 U6 R8 c6 p- o/ _6 V8 `    ( R2 i& Z7 u$ D& y+ N* F

; y* [! r* y! y+ D
6 D( M9 Q- [( R- C

点评

芝麻开门@xa  嘻嘻，贴心的妈妈，家里人有口福了哦~~  发表于 2012-11-23 12:18
颖澜澜  加油啦，以后会越包越好的，要多来晒哦  发表于 2012-11-23 11:23
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 很成功哟

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沙发
发表于 2012-11-23 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子包的挺漂亮的
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pretty_pink

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发表于 2012-11-23 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 D0 {5 [9 ?0 {- J$ Y
$ I0 o* Y1 x. ~4 P谢谢！还是有待提高！褶子处不均匀哦！有点厚！嘿嘿！还好，还能看过眼！
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发表于 2012-11-23 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有了孩子，总想给他换着花样做饭，平时上班也没时间！某日孩子奶奶给蒸包子，结果包子褶子处发硬，难吃 ...
加油啦，以后会越包越好的，要多来晒哦
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pretty_pink

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发表于 2012-11-23 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ V5 _# k/ S  R, S- D
5 {1 I7 @; U% F$ M谢谢鼓励！为了儿子和老公的口福，要多努力！
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筱笑翛

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发表于 2012-11-23 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，加油
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pretty_pink

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发表于 2012-11-23 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子# K" E, R0 `5 P( h
! E3 S6 Z/ g0 O$ J  c
谢谢！
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宝贝小猪xa

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发表于 2012-11-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
和面是我的软肋，学习了
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小虎虎2010

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发表于 2013-1-5 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲发面就半个小时，醒15分钟面就起了？
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发表于 2013-1-7 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" V2 u) K$ B0 m& e* L% U4 P8 j: X3 w7 m% v2 I
面和好后，醒半个小时，包子包好后上热锅发十五分钟开蒸
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