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[美食DIY]

【丝丝厨房（28）】我的大爱—麻辣蒜汁蘸猪肝 ...

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丝丝娘

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楼主
发表于 2012-3-10 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:35 编辑 . t# X/ [$ r9 I

$ a! N  I3 {  U1 @  p        本来今天只想做酸菜盒子和韭菜盒子的。
- h$ H, ^5 E3 V4 u+ `: q! R' ~        结果去超市，发现有卖新鲜的猪肝，好高兴啊，平时想吃猪肝都得坐车去大超市买，没想到家门口的超市也有卖的了，先买上两块做成我最爱吃的：
! _+ g6 s4 ]4 p2 z- r6 [/ r                 麻辣蒜汁蘸猪肝
8 E( [" W% A  \  r! v$ [8 X( v3 A4 p/ u' H
1、原材料：猪肝1斤、花椒、料酒、蒜、辣椒粉等
7 |! r! `- T, {$ U# s) Q$ X, s- X; C' o+ e( S. R' L; ?

" S8 u$ ~% A7 W+ X7 w& m2、先将猪肝洗净，和凉水一起烧开，将浮沫冲净，水倒掉，再放入开水中，加花椒、料酒，小火10-13分钟（视猪肝薄厚定时间）。+ C1 q$ Q: V0 i8 [) \" `

8 Z' `" o3 b6 v& F" O, J3 R5 M8 g9 ?# f1 K; ~

  W! j: a) ?4 F/ i8 n
2 s- l6 f! a: J' H! P3、煮好的猪肝放凉后，切片。( Y9 k+ q' a+ ?

4 K- {1 [8 D- I* b7 n- M) ]- D% [3 Q* n: u' `: W
4、蒜捣碎，放入辣椒粉、炒熟的芝麻，用热油泼熟。
7 O/ p9 Q+ J& K7 q' A( N
) e# F/ d) s% r
0 ?, U& j  U  @2 z. n5、再根据个人口味放入生抽、花椒油等即可。  n9 S8 T; @. F0 ^- ?& c/ [

- N6 }% U+ S& u3 Y3 i( Q
' [) H' |& c3 l( V. v! H. H4 a
$ n7 l6 q* E5 [- q
  [# _7 Y! Q# G3 f; y! A看看，红亮亮的，很有食欲吧……+ W" H# N$ Q* B; m

; k1 ~3 x$ J4 P' q( Q+ q, A1 x            酸菜盒子和韭菜盒子上周已做过一次了，帖子也发过了，" ?! T5 G0 J3 ]0 s
         请亲们围观哦：http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=586797&fromuid=3865480
8 ^  B2 r7 k; u' y( O. A7 e# |( e  9 f3 Q" s+ ~& ~2 m% H7 Z9 Y$ }- k

% ]- j( a1 I) [" M+ b6 f3 \& W/ h( l0 _% l

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bluefox + 15 + 25 我的最爱啊。

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发表于 2012-3-10 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的，你又做好吃的啦。唉。。。俺这没口福的命。。。
0 x- l) ~2 M+ U  K7 [1 s* D/ f但是。。。貌似。。。这个不应该叫卤水猪肝吧，我觉得应该叫蒜汁蘸猪肝才对哦。。。
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丝丝娘

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发表于 2012-3-10 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的毛妞 发表于 2012-3-10 20:04
3 V+ ]$ E+ Q2 V- x" ]亲爱的，你又做好吃的啦。唉。。。俺这没口福的命。。。
4 `1 @' ?% S1 k- A. y: u" E但是。。。貌似。。。这个不应该叫卤水猪肝吧，我 ...

$ ?% s' U/ e, |- Z& }6 t  I好快呦！还没编好呢。* a% B2 U" A$ R) {2 P! ^. ^$ a$ a
就是的，我也不知道该叫什么名字，5 V; j0 V5 M( l! K% V
也觉得卤水猪肝有些不贴切。
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我的毛妞

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发表于 2012-3-10 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 丝丝娘 的帖子' ?: h: T" i+ O* v

7 y" m+ M1 g* J* U) S那你还不把名字改过来。
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丝丝娘

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发表于 2012-3-10 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我的毛妞 的帖子
, \" w6 g; e3 ]( _) O7 t5 b" I( U' W9 z+ |) E
亲爱的，( I* z1 F& i( n2 T3 q: b
改了。
" [- |- h- B1 h3 S
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xzx123

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发表于 2012-3-10 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香哦
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番茄朵朵

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发表于 2012-3-11 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好吃！有机会也做个
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lulu329
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发表于 2012-3-11 00:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来蛮香的
/ n  d% W! W6 l% ]不爱吃猪肝的飘过9 Q, j5 A9 ]7 C- }: O! N: h

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丝丝娘

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发表于 2012-3-11 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
xzx123 发表于 2012-3-10 22:32 $ P( b3 Y4 v2 b8 Z  C6 c
很香哦
6 w" v$ |  w+ ]" Y5 p) i$ }
。
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丝丝娘

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发表于 2012-3-11 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄朵朵 发表于 2012-3-11 00:11 ; V: k* s$ X2 ^9 U& s# W' Y9 C
真好吃！有机会也做个

9 _5 D, z1 _: {1 ]0 t) g动手吧。9 r; k$ A, p* {: q0 O0 `; z5 o
很好吃的。
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丝丝娘

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发表于 2012-3-11 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lulu329 发表于 2012-3-11 00:56   p3 k/ ]7 Y  `$ y4 x$ \  r7 I
看起来蛮香的6 g0 N4 |+ t& t  ~0 q( H2 A! [
不爱吃猪肝的飘过

* V8 W5 f7 ?  h; |4 }- K3 @谢谢。( @! p& ^3 ~9 ]% {* L
女人应该多吃猪肝哦。
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我的毛妞

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发表于 2012-3-11 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃。。。口水。。。
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发表于 2012-3-11 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的毛妞 发表于 2012-3-11 14:11
" h  O8 c: ]% j4 U! u( M! X- F想吃。。。口水。。。

5 G! q5 T4 e8 D) H; ^3 m随时可以来……
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梁佳睿妈妈
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发表于 2012-3-11 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃猪肝，明天就做。小的时候我经常把猪肝叫做牛肉吃。
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丝丝娘

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发表于 2012-3-11 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
梁佳睿妈妈 发表于 2012-3-11 14:30 * t; I; w) |- U3 |3 C
我爱吃猪肝，明天就做。小的时候我经常把猪肝叫做牛肉吃。
+ u1 r7 W8 n! k# x
哈哈！
( u1 R& I. V8 a4 J% l/ W" x/ o猪肝是我的大爱，经常做。
/ J" D% n2 X0 T" ]0 [9 X4 ?只要到超市，看到新鲜的猪肝，我就走不动了。: m( |$ K* ~+ ~0 n/ v
以前还发过一个帖子：http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480
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梁佳睿妈妈
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发表于 2012-3-11 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 丝丝娘 的帖子# ]! `0 H1 E" t9 E4 x* o/ y4 ?
% o: [8 Q+ Z7 p
我以前也这样做。总感觉血水弄不干净。还是这样卤着香呀。主要是觉得吃了补身体，孩子吃了也好。
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梁佳睿妈妈
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发表于 2012-3-11 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看来以后要焯一下了
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丝丝娘

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发表于 2012-3-11 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
梁佳睿妈妈 发表于 2012-3-11 14:39 0 s1 g# l) r; z  J
看来以后要焯一下了
' K! |7 |9 J% g# I! T* u
一定要焯水的。
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叶子轩妈妈
无所谓

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发表于 2012-3-12 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
巧手妈妈
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榴莲小粒
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发表于 2012-3-12 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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