本帖最后由 381827362 于 2012-8-14 11:03 编辑
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; z8 U9 T1 ?, D. m/ l2 |0 h m2 t5 ^0 C$ c- a, O) Q/ ], o# y6 w. ]+ V
" w% ?) S; T" A& U7 b4 Q准备食材： 鸡腿4个 青椒2个
3 L! b: u/ F- x% S9 z% K 花椒 八角 大葱 大蒜 红辣椒 生姜 白糖 盐 鸡精 料酒 油! n6 S, p$ }! O: N1 i6 [
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1、鸡腿剁成小块焯水9 t1 I2 X& W- O5 k4 h4 H
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装盘备用
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辣椒切块备用* D! }9 P( L) m: |" S; U
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* p# h+ R& l0 y蒜、辣椒、大葱切段{大葱用完了该用小葱}# |% I+ y+ W5 E( S/ q
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2、锅里放入底油 4 I! v! r8 E& p8 r; P) b
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3、加少许白糖炒出糖稀
, u" r+ N( }: o! o- A% Z9 A! [( G 注意：小火 不要把糖稀炒焦
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% V2 \9 {6 c8 T4、倒入焯好的鸡块 上糖色/ K! ]" G! a% {5 M9 A9 y: q
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5、加入葱姜蒜4 i$ w$ ?8 s# P( a# V' x: C
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翻炒1分钟加入凉水 3 h& A! ?" m* X; m' q" d
炖半个小时左右 1 p* ?: h, G4 P0 g# ^, z
倒入适量的老抽
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等到汁收的差不多时加入青椒翻炒2分钟 放入调料即可出锅
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结束 ' d2 z4 B( f2 r# V1 `
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发表于 2012-8-13 20:57
