本帖最后由 381827362 于 2012-8-14 11:03 编辑 9 O( s- k) n4 \8 k2 S
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准备食材： 鸡腿4个 青椒2个
+ Y2 d# l+ c [3 S0 A 花椒 八角 大葱 大蒜 红辣椒 生姜 白糖 盐 鸡精 料酒 油4 V ]5 D9 D# R' i! l, u
/ ]5 H9 @0 O( v1、鸡腿剁成小块焯水
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装盘备用
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! m1 Y {; a1 J3 }% v( D辣椒切块备用
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7 h( j3 X% g" p蒜、辣椒、大葱切段{大葱用完了该用小葱}
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+ W; E0 x) j3 n" R8 A( M; t2、锅里放入底油
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3、加少许白糖炒出糖稀6 s' [ M: y; T0 K! Z6 t$ k- l9 O
注意：小火 不要把糖稀炒焦
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4、倒入焯好的鸡块 上糖色- U) I* K7 p. b8 }9 g+ {9 \2 `6 k1 k
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5、加入葱姜蒜
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( S5 d& K& l0 Y+ s翻炒1分钟加入凉水
& }. p: i. q- z1 \: Z, @9 C炖半个小时左右
9 n: N3 |' h& F6 H9 f. _' v. F 倒入适量的老抽
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等到汁收的差不多时加入青椒翻炒2分钟 放入调料即可出锅
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结束 ) ]) t, b" i F3 [5 g
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发表于 2012-8-13 20:57
