本帖最后由 381827362 于 2012-8-14 11:03 编辑 / K; }! ~4 Q! F& F' S
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" _) y+ b. ?5 v: C" Q6 p准备食材： 鸡腿4个 青椒2个" C# b0 y6 K C: ] n" R& l$ l. F% z
花椒 八角 大葱 大蒜 红辣椒 生姜 白糖 盐 鸡精 料酒 油
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; y9 x* H% h4 X+ t. t1、鸡腿剁成小块焯水
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5 ?# a1 K3 T8 w5 s7 ]: m装盘备用+ z5 J, f; |. G" w
% U; ?; B0 n/ ?. j0 w( t* r( L2 h辣椒切块备用
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蒜、辣椒、大葱切段{大葱用完了该用小葱}. w7 z5 D# Q1 d- e/ j, _
6 w U7 e* i. W g2、锅里放入底油
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3、加少许白糖炒出糖稀" b+ d, Q% Z! Z5 W2 g1 @$ s3 O
注意：小火 不要把糖稀炒焦
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9 s6 |+ v- g; g& T4、倒入焯好的鸡块 上糖色
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5、加入葱姜蒜6 [# E+ _' `0 P; A, [
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翻炒1分钟加入凉水
# d+ F% X z- z炖半个小时左右
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倒入适量的老抽 j8 F- P0 e# E( [3 w
7 b# u: I3 e# d2 x& k# {等到汁收的差不多时加入青椒翻炒2分钟 放入调料即可出锅
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+ ^* u% M) T% U1 j. X( Q6 N8 B* g" @0 |. \
结束
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发表于 2012-8-13 20:57
