本帖最后由 381827362 于 2012-8-14 11:03 编辑
; u" e3 G+ [( ~& Y3 N4 J# ] E' [: [& T1 `8 V3 U
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5 Z& d+ \7 k9 A3 ]2 {5 H4 ~准备食材： 鸡腿4个 青椒2个
+ [7 i q2 G- S9 x' ]* n 花椒 八角 大葱 大蒜 红辣椒 生姜 白糖 盐 鸡精 料酒 油
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0 \# t; Y9 p' `2 _: H1、鸡腿剁成小块焯水
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装盘备用5 F- d$ q3 N- Q1 w
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辣椒切块备用9 S. b' O# h: `
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蒜、辣椒、大葱切段{大葱用完了该用小葱}
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2、锅里放入底油
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3、加少许白糖炒出糖稀
! P" e$ j2 g2 E0 D& V R9 I 注意：小火 不要把糖稀炒焦9 s" r# S* \% W
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! I6 M b# R4 e! A4 o4、倒入焯好的鸡块 上糖色4 _- F- E( _* n% ~1 l
& Z% _7 M9 i# y9 Y5、加入葱姜蒜
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: r) j u: o/ T3 q7 w* L翻炒1分钟加入凉水
( |) i( ^, S o( x3 n炖半个小时左右
2 |$ N0 r* X3 S8 x- j 倒入适量的老抽4 X9 x5 S: O" v2 @( K: M0 X
5 R' h: q, m+ z! }等到汁收的差不多时加入青椒翻炒2分钟 放入调料即可出锅 ( K. s+ _! y- P G3 V
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结束
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发表于 2012-8-13 20:57
