本帖最后由 381827362 于 2012-8-14 11:03 编辑 ! j/ \* H% g! n1 D2 f* D- C
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准备食材： 鸡腿4个 青椒2个
z% [9 I U* D" h4 O8 G 花椒 八角 大葱 大蒜 红辣椒 生姜 白糖 盐 鸡精 料酒 油
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1 R) s) N8 T, j( X( n( g( u/ s* V( U1、鸡腿剁成小块焯水
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4 l b. {: E" z5 ]装盘备用
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辣椒切块备用
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7 R- I3 s) Y, p/ B( k蒜、辣椒、大葱切段{大葱用完了该用小葱}
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+ \" M4 _8 q4 A, P0 c7 B) D9 Q2、锅里放入底油
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3、加少许白糖炒出糖稀7 X4 ]8 e1 ~1 I+ n, t& r
注意：小火 不要把糖稀炒焦
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4、倒入焯好的鸡块 上糖色3 [5 Y' C4 O# f8 Z0 G
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5、加入葱姜蒜; V# l4 B$ B& W Z; L% F
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翻炒1分钟加入凉水
- R- |& t; C% q# O* B F* c q6 u炖半个小时左右 ! { @2 }! _- h3 |6 \
倒入适量的老抽
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; F/ |7 n4 v# n8 {+ x等到汁收的差不多时加入青椒翻炒2分钟 放入调料即可出锅
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结束 , U N8 W" x5 H% B
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发表于 2012-8-13 20:57
