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[秀秀私房菜]

【梅梅私房菜】--黑椒牛肉炒意面

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我是梅梅

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楼主
发表于 2013-1-26 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是梅梅 于 2013-1-26 20:01 编辑 0 H9 w- r8 X  q, {2 `) F

7 |4 v# I; i" @- X' ]9 l很喜欢吃面食4 {- h3 F6 a1 Y) a& D: O0 n
什么麻食、炒细面、哨子面
- _: W9 y& G$ u, e- O+ w没有一个我不喜欢5 H  j3 u# Q2 \% }* s. b, h
然而对意大利面也很钟爱
' X  x8 H$ ]1 o6 \$ y" ?: o% ]之前总是在餐厅里吃
- [- R" K0 x! ~+ x! M3 G* d6 `从没想过自己也会做
" R' r9 a) v# o7 D% A( Y" h  b5 W: H
今天就来露一手2 C! U, W  i$ Q# P
首先需要准备食材
% O4 H8 V0 E, J2 ^8 z  y7 {3 {牛肉一块 尖椒 洋葱 大蒜 橄榄油和黑胡椒2 K7 `3 e5 k8 ^  \& Q
当然最主要的不能少了面$ v" C( W: m+ G+ N
2 N" y0 _" [; }9 ]" o# A

6 J8 s% R4 r  d. d* R% m" N! z4 {# v2 j1 h! J

8 h: \; J/ P2 K, o5 @# M% _: C& K
+ v: }. S. l$ ]: d( B$ V& r( V* ^  |, L% e  T

' |" y: `+ ?( E首先将洋葱、尖椒和牛肉切丝备用
9 Y9 K  t3 k9 G& ~; ^* a( |* T! Z$ \5 x. L& ]! ?
3 O8 w' x) h+ g  |9 x% h. u
" }: E' `  w5 m/ u& h) q" X

, N3 q% v: n+ `) n, R' W/ s+ }为了防止洋葱氧化 一定要泡水
0 P2 ]. ~5 P( W3 ]; L. A. C0 z( T- @8 x% Q" G# B9 v8 m

% Y2 }+ A( \. p4 y3 R" ]& e0 m) C+ p0 V: l( x$ D! o4 s
; m0 a" @7 W3 ^0 _
1 j2 w5 a) V" A/ t9 s' z
8 ^$ a- V( ^( _4 `+ S3 O' p) E

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我是梅梅

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沙发
发表于 2013-1-26 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 我是梅梅 于 2013-1-26 19:58 编辑
- H2 {* Y( m4 s! ^" d+ j. g1 W9 Y# B# ?
然后将大蒜切成末
1 z" F$ _. I8 B9 y4 C! l8 q: }6 e2 S' k+ t- K
为了节约时间可以2个锅同时进行- _( k2 a/ }$ U' j* c

  O' P4 Y9 I$ D/ e% a. Y. l一个炒菜 一个煮面
& ]1 n- z! ]6 u' n* o* W煮面时在水里放入一小勺盐那样煮出来的面比较劲道
" b/ ^' n7 B: s, F) _: k# j% v( n9 J8 H; [. e6 c5 S0 K

$ P. O1 E! W4 y) K1 l# Q) e# I) G3 ~' v. K2 o; P9 C# w
6 A+ C* n/ ^4 c7 U1 d" ~7 @
* A! i! F, l3 M& n6 \

) c' m1 [, N! E& z在锅里倒入橄榄油0 e) H6 k0 Q* s6 E& f
; Z) T2 @2 z( `
: e! c0 g3 P  ~

3 B3 m9 {" D4 [+ ]& d) X5 G6 F& ^- Q- R* Z6 I, Y
& L  s( h/ l6 M6 S; m
等到油热了后加入蒜末炒香# d5 y* y% ~5 V( G; C; N) c
9 r: s" s/ Z5 A* J6 [
3 a% A1 f1 @2 C/ M! _; n
7 [0 g" H  P9 [
然后倒入牛肉煸炒
4 U( R/ H% t0 A2 w- U. G) {+ b/ ^7 q/ d( ^4 f9 X- @5 s' X
8 N4 _3 M& h2 n; J0 W

! h; G# ?- s/ h' v) C等到牛肉变色后加入洋葱和尖椒- m9 {$ W$ ^" k5 y
% e5 f; h4 Q) C: E3 P  B
% Z+ a4 q+ E0 A
这是面煮的也就差不多了
( z. E) Y0 u8 e4 D7 Y- N捞出、控水、过凉
# y+ V/ V& }9 d- _+ b4 [& p$ X; i9 u- b* S

  s) U2 S' n$ \6 g
- N3 t4 L2 B% {7 ~: C" |6 S然后倒入锅里和菜一起翻炒
" Z+ s* N% R: y; f
3 j4 B/ T3 i5 t- Q2 n最后加入盐、鸡精、和黑胡椒即可出锅5 M0 G. ]& n/ |, m

$ I& ]& r- c9 r1 S1 i) x  c: T$ l. K" L! }, K1 ^
! B4 L! s8 W$ C2 G
9 \2 K! D! C, ^# ?2 \$ A1 V7 l: x

; l# G; I+ h7 f
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我是梅梅

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发表于 2013-1-26 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看看我的成品6 B0 ~7 B  v' [. ]; m; Y6 B
有没有诱到你？
7 o3 X4 P9 M" Y% f
& T' z2 R+ k( N. n+ ]+ Z
: b8 V: Z# ~6 U1 U
1 K1 V0 {+ }2 h# _/ w6 D8 Q
" P( B6 f, F4 Q4 r) O4 o: [3 x$ E4 `; z+ [4 x
+ x. @1 s' R+ E6 r: o3 Z; d- \

点评

mabel@xa  确实诱惑到了！  发表于 2013-1-29 09:03
叶子轩妈妈  梅梅厉害哦！黑胡椒牛肉意大利面也是我的最爱~  发表于 2013-1-28 09:46
颖澜澜  太诱人了  发表于 2013-1-27 22:56
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颖澜澜 + 88 + 80 诱惑到我了！好香呀

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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-26 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我饿了
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我是梅梅

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发表于 2013-1-26 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 y+ k+ X+ x$ p6 R5 @5 R9 P6 f1 a1 I. A5 F% }+ E
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....
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卓妞妈
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看着让人很有食欲呢！8 n/ ^8 B: u( L7 E: L4 y
学习！
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发表于 2013-1-27 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- E0 I0 m# d8 a5 w# n7 }1 ?2 b9 l5 R9 \
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卓妞妈
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发表于 2013-1-27 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又有步骤，改天我也试着做一下。
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, {$ c, _) c) I。。
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果宝儿530

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发表于 2013-1-27 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: J( o% e# H. m7 R( g' B
看着很不错啊。。。。
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果宝儿530

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发表于 2013-1-27 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: \$ Z) B" i7 `- s' @, i3 [看着很不错啊。。。。
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阳阳妈妈cherry
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发表于 2013-1-27 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色香味啊
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-27 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我这会真饿了
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我是梅梅

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" |+ o* j7 {  I8 L, P
5 e1 V0 @7 I8 R% q. w哈哈  吃
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谷月儿妈妈
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发表于 2013-1-27 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的流口水，我也超爱吃意面
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颖澜澜
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看看我的成品) E# L( ~7 k; d  Y4 W# Y; C
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筱笑翛

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“为了防止洋葱氧化 一定要泡水”，学了一招
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