第一次炖羊肉很成功，冬天吃羊肉对胃疼的我来说最美 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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胖胖滴微信：30504958

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推首页了

楼主

发表于 2013-1-17 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

第一次炖羊肉，) q; T8 i8 W6 g" \2 \' Z2 I
非常成功，
发帖纪念。

发图

第一张洗净羊肉
# ^* F. Z* M, a) e

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	炖羊肉可是项技术活。赞一个！.

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沙发

发表于 2013-1-17 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-1-17 14:57 编辑
: K, O- I/ l" s: u8 o! {! u  m3 W
羊肉下锅，
一锅水，! q5 F  t  @7 Y# A6 S( b+ h2 F
羊肉是不焯水的，% d, F' k5 |6 A1 s% {5 N
下锅的时候多放水，
待锅开后，
吧上面这些油膜撇出去，
要多撇几次，
所以一定要水多。) O" h. _2 e, @8 [$ P

& N" `4 b" V  {

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板凳

发表于 2013-1-17 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-1-18 08:54 编辑
: T* G2 d+ @, U5 E* J- x
油膜撇完后，
下调料，4 [4 L" a( }' y5 o1 F+ ^
大火30分钟，
小火1-1.5小时，; s0 Y( _! O! w# W+ h
就可以出锅了。
看我的成品。

& m" } A% K: ]$ D! k
颜色是米白色，
我妈炖的是纯白色的，
看来我的技术还是比不上老妈，
差在那里了。

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木子兰心不错哦，学习了，刚买了羊排和羊腿，也试着做做发表于 2013-1-19 14:18

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地板

发表于 2013-1-17 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

C, X, A3 Z5 r2 a/ u5 T
加上葱花香菜，
开吃了。9 p6 S$ |% s5 c. W4 {& p. y1 f

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果冻

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发表于 2013-1-17 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶，看着就好吃

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果果妈咪

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发表于 2013-1-17 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你在哪里买的羊肉呀，吃着正宗不？市场卖的挺便宜菜23，我不敢买，我觉得不正宗

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薇薇婉如我买的35啊，你那里太便宜了啊发表于 2013-1-18 12:15

胖胖滴我爸从老家稍的，过年的时候给你也稍点吧！还不错。发表于 2013-1-17 14:23

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发表于 2013-1-17 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你在哪里买的羊肉呀，吃着正宗不？市场卖的挺便宜菜23，我不敢买，我觉得不正宗 ...

我爸从老家稍的，过年的时候给你也稍点吧！还不错。

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果果妈咪

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发表于 2013-1-17 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胖胖滴的帖子# t+ ~4 g3 M$ s0 s% [, y% {

哇那肯定好吃滴，下次再有人下来你给我也捎上一件子哦，哈哈

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胖胖滴没问题末。发表于 2013-1-17 14:27

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发表于 2013-1-17 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胖胖滴的帖子
/ K" h: S; R1 a1 G% |! `; s0 J ~# X* j7 z( Y) }" T
哇那肯定好吃滴，下次再有人下来你给我也捎上一件子哦，哈哈 ...

没问题末。

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高家小满意给我也捎点吧！！帮我们大家代购吧！！发表于 2013-1-19 23:53

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发表于 2013-1-17 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬季吃羊肉暖胃暖心哪

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发表于 2013-1-18 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主组个团，给大家都捎上些

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胖胖滴如果我有一手羊肉捎没问题。哈哈发表于 2013-1-18 08:53

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烁烁妈妈

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发表于 2013-1-18 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2013-1-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主组个团，给大家都捎上些

如果我有一手羊肉捎没问题。哈哈

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发表于 2013-1-18 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿。谢谢楼主

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植物打僵尸101

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发表于 2013-1-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱喝羊肉汤了，一般就放红枣和生姜，这个冬天要多喝！

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发表于 2013-1-18 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

需要放什么调料？这周末要炖汤。

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胖胖滴我放了葱姜花椒红辣椒香叶还有一点超市买的炖羊肉的调料1/4. 发表于 2013-1-18 10:18

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发表于 2013-1-18 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道咋样

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胖胖滴很赞发表于 2013-1-18 10:18

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果妈

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发表于 2013-1-18 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我炖羊肉也焯水啊

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胖胖滴焯水以后肉味道没有不焯水的好。焯水是为了去血沫，用我这个方法也可以去血沫。把羊肉洗净提前泡一个小时也可以。发表于 2013-1-18 10:19

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胖胖滴微信：30504958

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发表于 2013-1-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

需要放什么调料？这周末要炖汤。

我放了葱姜花椒红辣椒香叶还有一点超市买的炖羊肉的调料1/4.

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胖胖滴微信：30504958

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发表于 2013-1-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道咋样

很赞

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