【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑 % n, z/ n0 S5 Q/ ~. R. Y7 {% Q
2 t" z; w# ^7 p
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多: g% G1 r* U. t8 @! G
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html5 c# P* _) t% Q8 S3 }1 o3 `0 ^. C

; x. E* a- R$ r0 P, G! X
今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。
! @8 r3 t& S- {% c8 j$ W2 y

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑

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; N( _6 Z e& A
储存：常温密封30天
制作时间： 120分钟
成品出：大约30只小羊 w9 V0 d5 ?6 J% ^
制作难度：三颗星) E! \+ k$ X# w& Y% @- u3 N
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋
使用材料：/ c3 I+ L4 p; R# h* \: g/ W: p7 W
黄油100g
糖粉60g# V) C, q; t' v3 ^$ F8 K2 e: D' J7 n
淡奶油30g4 o; E- i! Y5 f- s3 F# A5 s
低筋面粉220g0 U. f* v1 v- V, e0 H) |
巧克力适量
可可粉适量
白色糖霜适量. p6 X' P9 \( v; a
蛋液适量
$ \. |7 v- ^+ q9 G

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本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑
/ @' Z F2 n9 ]9 p8 s8 u8 Y
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! X) i5 P( u6 P3 X" g* F
制作方法：7 ~6 T& H8 ?2 Q8 `: t' \
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。
7 K; Z: b$ x! I0 z) Z, P! c
2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。

3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。9 E8 ^+ n% z& f
1 i# G( j. J3 f, r
4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。
" K2 Q6 c/ @& C
5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。
3 k4 i8 ^" o5 j: }8 K
6，用手揉成可可面团。
. \) a5 `8 q7 Y4 a
7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。

8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。

9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。: ^3 G( D, F$ Y8 H! a: N
0 L. z2 I) j6 U- P( e4 H& C
10，然后将小圆球粘到顶部。1 r8 N$ p; |. S' {0 Y

11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。% e1 p; B$ m7 q/ f

12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。

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& T+ S& h9 ?3 L/ u& z
注意事项：7 Z0 J, c, Z8 F1 ~5 C$ T% j+ K
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。! W3 @. B- S& g3 w6 s
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。; v& _% [+ D! T+ D$ x9 | J& f5 u& M4 j7 u

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太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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发表于 2015-2-11 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# + c/ n) W i' B4 f' s
时间够长的
哇塞9 ~; C$ i5 G& m3 G0 C6 k/ y/ n; W
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# # {7 x' a3 F$ ^% e% ~! T
时间够长的 & T& p3 J% S; x0 f' N: e
哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57
' t7 j* a4 J2 M2 U, {' Z$ t0 K烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好) M* j$ y1 l7 d1 l0 m3 Z- H) `# ]+ {

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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14^#

发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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