【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑 ( V  O! o; n! C. S4 _

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多+ U# c8 ?' {$ e( N
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
- W) a6 t% L2 M& e1 [' e' \
7 f0 w$ ?  Q9 B! N$ f- P5 ?8 [

今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~$ z) e3 x8 j0 V3 C3 B. c
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。. h+ T7 h/ W8 ^, v6 o, ]; V% y
& p) r# d0 n- H6 |  ]
% s9 _! e) z+ j
  \- w0 b! S+ o# n5 `0 M
% r7 }4 Q: J# |* C+ }# G) E, t

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑
. c; T. E; @. ^+ u1 N) y$ \
回复诺诺妈0319 的帖子
7 X) M; z: Z, y; x; F
储存：常温密封30天
制作时间： 120分钟0 G5 ~) I9 Q, a! M
成品出：大约30只小羊# K4 H  w. H" c5 \0 n8 A' K/ T
制作难度：三颗星3 |. P  J) t* m9 x9 J. z0 s
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋
使用材料：
黄油100g% z1 S- T. X) C4 ]% g
糖粉60g: U. R3 x- v; @* d6 P$ V. B
淡奶油30g0 K$ `2 X2 C0 `
低筋面粉220g
巧克力适量. z" ?  x5 R: ?3 g
可可粉适量0 L4 v) B. |: n) A4 k+ G( u! n
白色糖霜适量
蛋液适量

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本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑
' \& J; _2 ^, U% D
回复诺诺妈0319 的帖子- C9 {4 T5 E& m0 U* L( c
8 K5 T1 M3 u5 ^: j
制作方法：
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。

2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。

3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。
' Y" t0 q; C3 {- m
4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。9 }7 T& L4 {" J" R0 u. }6 K" p
& o: t7 V; v4 r: g
5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。! K, F7 L# x; K9 `

6，用手揉成可可面团。/ R0 }# q* D6 F9 V+ a$ ?
- d/ k4 L  _, E
7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。

8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。
7 `& s; Z9 p2 z# @9 q6 K
9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。

10，然后将小圆球粘到顶部。; R7 }- z( j& i# H

11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。
( D+ P$ U  ~2 R
12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
4 D( a' _8 B; Y- Q7 A; s
/ R2 g) ~  ^  g2 @8 I( c

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子' O: `" y3 K9 J3 g$ H, q( `/ n/ K- d

注意事项：
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。& P) l5 E6 R9 J
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。7 C s. d/ B$ C* h4 Y5 r

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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发表于 2015-2-11 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
时间够长的 0 g" @" W( k& t9 Q. c- [
哇塞% M- |2 y4 B* S }# o Y8 ]) \
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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10^#

发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
2 x3 w A( o2 m- D时间够长的 + H% W* {+ x/ s6 |. p5 T$ f# e
哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57
0 `9 g' b4 Z4 [8 P烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

2 E5 p/ Q7 J3 n3 {- I |& U
没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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