【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多" R7 _$ C: ]4 c3 e' i F
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
" g: A Q, ~0 N, o" d4 Q8 K
0 i9 t' o' ^# f6 s

今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。
, F% x, T% {5 R+ B$ a
% L$ E; u; S( j6 ^1 _

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑

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储存：常温密封30天9 B- l- i6 L& q0 J7 P! j; s. ^
制作时间： 120分钟
成品出：大约30只小羊& h! F% r9 V( f/ l) m
制作难度：三颗星
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋
使用材料：
黄油100g$ R+ C) Y3 F: x0 ~% a  {6 t7 N
糖粉60g
淡奶油30g
低筋面粉220g5 N6 o* o  |4 \! O
巧克力适量
可可粉适量
白色糖霜适量
蛋液适量) _) f; F2 h  t5 A3 D9 n$ J. E% \

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本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑 , ?! c6 O7 U& ]" U* a

回复诺诺妈0319 的帖子& c, \4 m# f$ G+ \

制作方法：
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。* W& _. t8 z1 f$ t. w8 E
& d/ l- v  E4 W" S" f
2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。

3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。
% @- F3 U7 {$ Y8 @: n
4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。# k& X* {* G  Z9 P* R. b
, S0 A8 S& k/ h/ `
5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。  R9 H9 A  t9 X4 s: c* {8 Z1 ~
1 G  k( `) G9 a2 W, q# R/ F. D7 R
6，用手揉成可可面团。
& S* u) n( }) r/ U
7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。, j# n) a; X. }# G0 P
, L5 d1 _' l2 F/ Y: w  X" E6 M
8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。6 i' l+ V0 q' _! y. K) O
1 j* z3 q4 ]2 p% P3 ?" ]3 P6 b
9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。
) L; a. Y7 r/ L" D
10，然后将小圆球粘到顶部。: I5 [: j$ t, t' F& h1 M

11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。6 X: {! m! E7 _" |- N. d
. t' {1 ^/ ]) H( j! I" M0 `
12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。

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地板

发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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# f5 O. v- X* p0 A1 j
注意事项：' P2 C4 f8 ^$ a ^5 G V
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# - y- G) W0 B) r+ N
时间够长的
哇塞5 ]0 ^$ G, d4 }* M9 B
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# + E; T$ f" k: m- |1 H1 h
时间够长的
% f- i6 R, I& J; F: M8 K哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57
1 ^8 z0 f9 U2 L7 y烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

9 O3 L& s- ?% `- c7 }9 v7 Y
没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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14^#

发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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