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楼主
发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑
9 I9 Z0 d! m+ W" q: U5 z2 ]; m1 m0 k6 a9 }
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多; ^7 O/ I  \9 f* t
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html; ?- t) Q+ A! t
4 |! ?2 W9 t$ E9 A. p7 g: p$ s* ^

. l9 s- @# _: p" o1 U
0 L: j9 S4 m: V) F7 L( h& V今年是羊年,番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹,顺便给大家拜个早年,祝大家新年快乐~
( l0 Y9 |$ _) J& j这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱,小朋友大朋友都非常喜欢,作为待客小点再适合不过了,一起来看看怎么做的吧。# \# v  B1 J) M$ J0 h
9 R5 A. G) C- I* o- T' g
. |1 @( V3 @7 [7 y
- D8 k7 k$ t  v) z- Q

- T1 b& I- D1 Z2 R0 y
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑 0 F1 f) _+ B+ H6 J

, i; \: [# j% \6 X7 Y回复 诺诺妈0319 的帖子
& s' m4 x$ @, t6 b3 t* D4 g. w' J7 r
$ s+ P8 J/ X* Q9 w) F% A储存:常温密封30天' s# r9 y' J7 g/ E! \6 |
制作时间: 120分钟
7 r' [& Z" r2 r% L2 \3 x" a成品出:大约30只小羊2 Z) s7 F9 E1 t4 y% A; I
制作难度:三颗星
2 a0 Z0 h. v6 T* a使用工具: 打蛋盆,手动打蛋器,面粉筛,玻璃纤维垫,大号一体硅胶刮刀,毛笔刷,烘焙油纸,一次性裱花袋
; D1 Z& t" y% w+ |$ }% e使用材料:* ~1 L% ^9 c0 W( M
黄油100g, N& h/ e) J$ r
糖粉60g
9 o: d: U+ \! R淡奶油30g6 @" \  q* x/ M4 \$ x" }6 b9 G
低筋面粉220g
( r( ^: T6 a: W: O$ s0 _巧克力适量
! z; W# H: Z; H可可粉适量
* W, y; U5 I, C) ^白色糖霜适量* v' X+ G& v2 ^# s. A8 F
蛋液适量+ b. q" P% d, f/ m/ m) s& q+ @

% ]' T  J  H: h7 x: |
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑 & ]" W* R* @. k: C/ }8 }

/ a* C* O2 O- v2 o+ ^& Y# u) @回复 诺诺妈0319 的帖子, a6 U6 H/ X% n2 K$ q

3 d7 [3 t' F. f制作方法:" }' `* S3 O- z+ [. r
1,黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑。
. B% `8 U: M4 q% p
) b9 h0 D3 _0 [9 z; h2,加入融化成液体的淡奶油,继续搅打均匀。& n  n' Y) l9 q& p3 }

$ O6 A  h  Q- `, @! Q- z, E3,搅打好之后,筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面糊。
/ V& d" H1 u0 p7 f8 l1 v- q7 C* F/ v0 Q+ M$ P+ d  G7 w
4,然后放入纤维垫上,轻轻用手轻轻揉成面团。
2 G  w+ ?2 H* J
! [' t3 o" n, K) a& j1 V5,揉好的面团,用刮板切下来一些,倒入些许可可粉。! h$ |6 ~6 _% g0 `; `1 @5 c
# l6 N& e) ~$ W/ w0 @! B) g
6,用手揉成可可面团。
  c& }" M- q4 V$ Q6 v$ {0 o) s! x' i1 E% H2 N
7,将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上。
$ `9 }& H9 m+ ~0 y
2 R' d2 y5 c, y2 m) o& k$ L% w3 F8,然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵。9 b) q3 ^' ^  {% C+ t. o8 d9 R( {4 Q
% B% A4 t( R: Z* Q0 f3 ]
9,可可面团搓成小圆球,给小羊顶部刷上蛋液。( n1 t7 V5 S- Z, @4 h# w
; f. S% d) N/ s& W
10,然后将小圆球粘到顶部。
4 V- J/ `6 @% K* m. k, |# U0 `' h# C0 l7 m: K  @
11,最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。* D( ~1 w" q8 b. `

" D3 W- l0 a  x12,取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。) r& t1 @2 ]' l+ [+ c

4 }. E: H" c6 [1 m+ H
  S% A3 P) o! e& P
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回复 诺诺妈0319 的帖子
- _6 R; j9 Q, w/ k
1 y% f- X7 \( I注意事项:3 X. m+ n0 Z. |! }. t% l
1,黄油提前拿出来室温软化,加入糖粉搅拌均匀即可,不用打发。
% b! w+ P& \. h( i' E2,小羊搓好之后,注意排列到烤盘上的间距,不能太小,因为小羊在烘烤的过程中会膨胀,避免粘黏。2 a: W  T3 p1 U7 m$ k  {
3,在制作过程中,不用的面团要用保鲜膜封住,避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高,不然会导致小羊开裂哦。
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太萌了

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诺诺妈0319  来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~  发表于 2015-2-11 10:11
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诺诺妈0319  来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~  发表于 2015-2-11 10:10
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真漂亮
来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~
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来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~
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制作时间: 120分钟#
* v- V7 U2 F2 ?: v! W时间够长的 8 k* P7 L) g  W/ ]0 e
哇塞
) `5 |8 K. ]$ n艺术品啊

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诺诺妈0319  烘烤也是很需要时时间的,自己动手制作起来很有意思的哦  发表于 2015-3-7 16:57
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制作时间: 120分钟# & X5 P, i. G; G+ M  t6 b5 I7 d  z
时间够长的
# x, a0 A' _+ m  R) F* V/ {哇塞
烘烤也是很需要时时间的,自己动手制作起来很有意思的哦
小米和胖子

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诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57
* u7 ]6 I/ P7 Y烘烤也是很需要时时间的,自己动手制作起来很有意思的哦
( C$ b' X9 ]0 K
没那耐性呀,看你们做,我欣赏就够了

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诺诺妈0319  :D  发表于 2015-3-11 10:59

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时间好长啊,做的挺好

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我做的也给大家看看,不过没有楼主做的好
  l* G2 q. c/ G6 F3 h' x7 F. G
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诺诺妈0319  不错哟,也很可爱的  发表于 2015-3-11 10:58
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我做的也给大家看看,不过没有楼主做的好
不错哟,也很可爱的
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没那耐性呀,看你们做,我欣赏就够了
:D
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