【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多: o+ g( X* `5 ]; I" r, Q! ]% v) e, C6 Q
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html; L0 k" s' d0 g6 e1 k: z
1 m' L& V, ?' q! B3 d! h6 l* R# V! Z
! x9 l. N5 P3 ^

今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~# u) m" O2 o8 C9 E+ |9 P
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。
" V9 k4 q' Q- ~6 ^. M- u
+ G5 K. b% Q4 ?7 J. S

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亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑
9 i" U6 q$ T0 H/ H1 b
回复诺诺妈0319 的帖子2 H( F, H4 X* h( V" p" v
( L# Q: y# Z/ J1 Y+ P+ E
储存：常温密封30天, c6 P: e9 R) m4 ~
制作时间： 120分钟( B- f8 t8 V3 s3 e, ^5 \) s
成品出：大约30只小羊( b) G* h9 p$ j. C% W
制作难度：三颗星
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋' I2 V( b( u* k' e
使用材料：1 y# W7 e3 o5 B& y8 L  |1 d. u- {
黄油100g- p: Z. s# o( p( w  n
糖粉60g7 [3 Q- D3 Q% m, i* X
淡奶油30g4 X* f6 I- F' A9 m. T$ T& C5 b  J1 n5 D
低筋面粉220g8 @) o# A* k7 F: U$ R
巧克力适量4 a- w. P, W, \( \8 r: C/ \* X* {
可可粉适量- k& G- C, g: m4 o& `* e0 G5 u" w
白色糖霜适量
蛋液适量) R6 c/ }4 {( @- r4 M& b
) T( V2 L; T' C0 Z

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发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑 " `8 |& @5 |; o2 g- v

回复诺诺妈0319 的帖子! [' q* g& R: a6 ^' e0 q
/ ]/ H. H2 \6 O9 [( y0 y m+ Q, P
制作方法：, ]$ |) D: ]1 O/ e8 c0 D
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。

2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。7 i' i7 x( d( ~. Z, a- j3 O5 t8 x/ ~

3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。% S( [* f, l7 |4 p3 b
0 H* r j# t9 |1 F1 N9 ~
4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。
- }4 C4 c8 Y3 V% a+ B6 ?3 ?
5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。

6，用手揉成可可面团。

7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。
' L9 `8 z# R/ c/ A) r" e! K
8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。. P7 i+ X- C* t% H. B

9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。1 G4 i9 s, ]* Q7 ^4 F7 A' d6 A
/ |6 X- ?1 C2 K6 j3 O, j1 c
10，然后将小圆球粘到顶部。

11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。

12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
0 ^: p" f$ M. m; l* q3 r& w. U
( u+ x2 ^6 Q3 a! ]0 ~! Q) b

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子! Q4 u2 i7 D, j8 k& ]" S+ l8 M; q% S

注意事项：
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。1 V( I( {; W2 |5 k6 F
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。! J; T1 F1 n1 e

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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发表于 2015-2-11 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
时间够长的 , P3 l$ P2 A1 z; ?- n. ?0 ]+ E
哇塞8 P* W* ?! \# @$ }$ U8 p
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
* O7 f% Y/ S; ]. i1 e时间够长的 J5 I1 N3 @- {% z% L
哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57! k M0 Y, x; o7 |, X: u7 v8 P
烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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14^#

发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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