【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑
" q: U5 z2 ]; m1 m0 k6 a9 }
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多; ^7 O/ I  \9 f* t
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html; ?- t) Q+ A! t
4 |! ?2 W9 t$ E9 A. p7 g: p$ s* ^

今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。# \# v  B1 J) M$ J0 h
9 R5 A. G) C- I* o- T' g
. |1 @( V3 @7 [7 y
- D8 k7 k$ t  v) z- Q

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亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑 0 F1 f) _+ B+ H6 J

回复诺诺妈0319 的帖子

储存：常温密封30天' s# r9 y' J7 g/ E! \6 |
制作时间： 120分钟
成品出：大约30只小羊2 Z) s7 F9 E1 t4 y% A; I
制作难度：三颗星
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋
使用材料：* ~1 L% ^9 c0 W( M
黄油100g, N& h/ e) J$ r
糖粉60g
淡奶油30g6 @" \ q* x/ M4 \$ x" }6 b9 G
低筋面粉220g
巧克力适量
可可粉适量
白色糖霜适量* v' X+ G& v2 ^# s. A8 F
蛋液适量+ b. q" P% d, f/ m/ m) s& q+ @

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板凳

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑 & ]" W* R* @. k: C/ }8 }

回复诺诺妈0319 的帖子, a6 U6 H/ X% n2 K$ q

制作方法：" }' `* S3 O- z+ [. r
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。

2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。& n  n' Y) l9 q& p3 }

3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。
* F/ v0 Q+ M$ P+ d  G7 w
4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。

5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。! h$ |6 ~6 _% g0 `; `1 @5 c
# l6 N& e) ~$ W/ w0 @! B) g
6，用手揉成可可面团。
6 v$ {0 o) s! x' i1 E% H2 N
7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。

8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。9 b) q3 ^' ^  {% C+ t. o8 d9 R( {4 Q
% B% A4 t( R: Z* Q0 f3 ]
9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。( n1 t7 V5 S- Z, @4 h# w
; f. S% d) N/ s& W
10，然后将小圆球粘到顶部。
# U0 `' h# C0 l7 m: K  @
11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。* D( ~1 w" q8 b. `

12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。) r& t1 @2 ]' l+ [+ c

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地板

发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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注意事项：3 X. m+ n0 Z. |! }. t% l
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。2 a: W T3 p1 U7 m$ k {
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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发表于 2015-2-11 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
时间够长的 8 k* P7 L) g W/ ]0 e
哇塞
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# & X5 P, i. G; G+ M t6 b5 I7 d z
时间够长的
# x, a0 A' _+ m R) F* V/ {哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57
* u7 ]6 I/ P7 Y烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

( C$ b' X9 ]0 K
没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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14^#

发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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