【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇来拜年啦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-2-11 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 11:45 编辑

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多. x6 A/ ?9 y4 d6 i4 O3 L
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html9 _7 M! a( |3 P+ V
" g; V4 Q! d$ u1 z
7 n, m+ t+ B# Q8 T
* n8 k' n6 O1 D" x5 w
今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，顺便给大家拜个早年，祝大家新年快乐~
这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。 Y, \* D3 u0 n. Z- X

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沙发

发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:22 编辑
) l4 k. B* D2 }2 m) h
回复诺诺妈0319 的帖子
; K$ J# m2 A9 o2 t# @2 [
储存：常温密封30天
制作时间： 120分钟
成品出：大约30只小羊: j3 x1 c4 n% q- t
制作难度：三颗星
使用工具：打蛋盆，手动打蛋器，面粉筛，玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，毛笔刷，烘焙油纸，一次性裱花袋' \5 @5 Q5 G3 V2 @9 D0 A& E4 e  ?
使用材料：
黄油100g3 K( k! m2 |1 }# l0 n: N& [$ i
糖粉60g
淡奶油30g
低筋面粉220g4 ]- Y/ X1 D& b  b* U9 ?( G% x
巧克力适量  F' X" R$ I2 e
可可粉适量
白色糖霜适量5 E! }/ v, k# V0 X
蛋液适量+ P5 \' q: K. J; v0 [
& f5 f  H* z( ]) P* [

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发表于 2015-2-11 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-2-11 09:25 编辑 ; f* Y( p8 b: }. ?! y

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制作方法：
1，黄油室温软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅打至顺滑。

2，加入融化成液体的淡奶油，继续搅打均匀。4 E) s6 [) d5 ]: K6 [. @9 i

3，搅打好之后，筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成面糊。
9 e- }3 B- Z# s
4，然后放入纤维垫上，轻轻用手轻轻揉成面团。
& d- s$ @0 I9 P+ K) f* O
5，揉好的面团，用刮板切下来一些，倒入些许可可粉。: o, _5 g) o" Q. k3 M
0 H7 s' B: Q$ A6 W$ q
6，用手揉成可可面团。  C2 H+ ^" n8 [& b
: M: n6 t+ y3 l1 V% o
7，将原味面团用称分出8g一个的小面团，并且搓成水滴状，排列到烤盘上。

8，然后继续用原味面团搓成两个小水滴，粘在大水滴两边，做成小羊的耳朵。) Z# L6 `  ?* A6 d9 v
# i: \! j) @7 g
9，可可面团搓成小圆球，给小羊顶部刷上蛋液。9 }5 C2 n% |% n/ `- V4 |

10，然后将小圆球粘到顶部。* h- e, X  D7 v
- A% b" ?/ {& F" `# i
11，最后用工具给表面戳两个小孔，当做小羊的鼻子，放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。2 g) n5 I; P9 a3 m
3 |! ]. F1 X" C' T
12，取出后的曲奇稍微晾凉，然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
4 A# g' C0 s- X( _. z/ p) h: q* g
1 {( g, {) Q: T2 n

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子1 q0 m9 l( O- K
" d1 O3 y" R" i* K
注意事项：+ x% ?6 ~) f0 S
1，黄油提前拿出来室温软化，加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发。
2，小羊搓好之后，注意排列到烤盘上的间距，不能太小，因为小羊在烘烤的过程中会膨胀，避免粘黏。& l0 b1 l( v4 U% w+ P
3，在制作过程中，不用的面团要用保鲜膜封住，避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高，不然会导致小羊开裂哦。% L+ V8 O5 G9 r5 [

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发表于 2015-2-11 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:11

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多多妈小月

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发表于 2015-2-11 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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诺诺妈0319 来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~ 发表于 2015-2-11 10:10

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7^#

发表于 2015-2-11 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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发表于 2015-2-11 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太萌了

来跟着方子一起做萌羊曲奇吧~

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟#
时间够长的 . K, b* J+ j/ q
哇塞* r+ s6 }( u k3 B2 J5 N. o
艺术品啊

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诺诺妈0319 烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦发表于 2015-3-7 16:57

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发表于 2015-3-7 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作时间： 120分钟# : I$ Q" H/ `! ]
时间够长的
4 m9 y+ ~0 \; ~, J, a! U2 f哇塞

烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

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小米和胖子

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发表于 2015-3-7 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2015-3-7 16:57
" t: Z* W5 P8 ?/ w4 [# c$ t9 e; b, |烘烤也是很需要时时间的，自己动手制作起来很有意思的哦

- F: ]( I% X+ ?. x) U: \1 i
没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

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诺诺妈0319 ：D 发表于 2015-3-11 10:59

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发表于 2015-3-7 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间好长啊，做的挺好

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发表于 2015-3-9 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

来自[妈妈网iPhone版]

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诺诺妈0319 不错哟，也很可爱的发表于 2015-3-11 10:58

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14^#

发表于 2015-3-11 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的也给大家看看，不过没有楼主做的好

不错哟，也很可爱的

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15^#

发表于 2015-3-11 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没那耐性呀，看你们做，我欣赏就够了

：D

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