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[美食DIY]

【美食练练看】丝丝厨房（57）：云南汽锅鸡+咖喱鸡 ...

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丝丝娘

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1995-04-19 
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楼主
发表于 2012-8-19 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-20 20:20 编辑
; g! n; X" k+ r+ t' S- S* o$ h5 M' w! O, h/ @' p

2 e  c( W! p* Y% f' k4 a          # o- A1 r; Q( F5 K0 n& [
      上首页啦！
% [4 x" {& i5 \5 t# }2 r2 k" L% l, H( M! v; W
     
4 _1 i; k% p" F: R7 O
' Y- J- G. }" `8 e$ N, A0 y' |% p$ p0 t) u/ d# s! D
  O. A3 ?) V" Y& ~9 v) E
      说实话，' P$ C5 @+ C3 z' y
      在肉食中， 6 ~5 @! X! m% u: k  h) y% h% H
      我最不爱吃的就是鸡肉了。9 g/ K/ P/ ^/ \# g; o& a
      而吃版这期活动的食材正是鸡肉，
$ R3 B3 Y8 y2 F      想来想去不知怎么做，
/ E9 I! a1 M$ Y* y      小妞儿提出想吃咖喱鸡，- u" e3 f  e1 T9 c& N
      那好吧，, x' x/ f6 |4 Z
      饭后汤再做一个汽锅鸡。
. ~* a( y- T' \" L
2 ~& o% @. c% C
9 C7 p5 Q$ t5 K1 ^8 i# Z5 U- s
) L6 Z" |) o! n2 ]6 B  X: U% k7 I% K
/ J% U& S+ @9 K* w6 y2 T$ o- R. z
7 b. c2 l; [. D3 O
  [% `$ G9 o1 G7 x7 J+ x' Q  r$ {3 i3 h3 w- O' B: S
( e% B5 t7 @% J8 w9 r+ U0 a6 P
7 `/ m7 l& [- L8 q; W# @

( I+ V, b+ l2 y; \一、汽锅鸡原材料：3 E+ H* V$ {: {3 Q1 R& U1 C
' F5 b# @5 L5 a- S! L
4 a" P+ O% t! V& Y2 T4 a2 c
" {# c9 Y5 V# t, k' Q5 Z' |
汽锅鸡做法：1、将鸡翅切块，用生姜、盐腌制10分钟，' B+ J* v+ G4 M
                  2、将腌好的鸡块、白玉菇、杏鲍菇、枸杞、枣一起放入汽锅中，加水。
( W- J& a4 X( M, q3 j+ c; r; u                  3、汽锅盖盖，放入高压锅中，大火上汽后，关小火20分钟，
# E* _! g8 k2 I- w3 v. f                  4、高压锅放完气，取出汽锅，放适量盐、胡椒粉、香菜即可。0 @' K5 ~! j4 L1 c$ g" d# P' H# @
* c. d& k- q: t( ^% z% ^" x3 C! s
( @( a$ [9 H- M6 x

' C: o+ \0 C+ C7 h
1 [$ b& Y6 Z% s) E. l  }* e- Z) c0 P+ _. l% g

3 w" l5 {7 o7 R- D% A: T5 P/ R

6 {% {8 _6 }, V8 P0 G8 Y3 B0 E" N; h+ ~; T
二、咖喱鸡原材料：
: M  Z! u% s! \9 W, z
+ l1 A  \# i- d
/ x$ ?) e/ h8 T7 @* h( Z8 q" i. n1 ~( x$ o9 N  r& b
咖喱鸡做法：1、将所有原材料切块，% ?3 E# p# [% O
                  2、热锅凉油，放入鸡块煸炒，再放入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，
' v9 X3 q5 ?: J3 f$ _- B                  3、加入600ml水煮10分钟，放入咖喱块再煮5分钟至糊状，
  o  U' q9 Q/ w" _% _1 X# s                  4、放入彩椒翻2下即可，（第4部可以省去，我爱吃彩椒，所以加了。）3 w. r" b3 Z  ^+ I, H

! U" \' n5 h" V; }- `- X9 j4 V1 X2 @0 i4 `/ O
# M3 A2 u3 h% W! R
, p/ V" F6 Y* b- T3 b) X% @
/ g: {" j* B: A3 r2 s4 |
# S! @; O2 J( t" B
: p: o* n$ f. c" Q& m; A  N
, U! H/ [" k% c" j

3 M3 u. q" v0 ~      好啦，2 Y; v3 E! D0 T2 B
      一人一盘咖喱鸡饭，' f% L4 u: g6 }
      再来一碗汽锅鸡汤，5 D  \( _9 Z& N+ p
      ……! ^: X' s( g! M1 X7 a
      诱惑到你没有？: k7 K, a2 l$ e2 y3 P6 i1 V4 d* S

- N; ]' O; p$ F* H
5 A4 c& [- H6 @, M+ r) ~3 v7 _; t0 k) N
4 t3 {: z/ Y- N% W

点评

颖澜澜  好馋呀  发表于 2012-8-20 11:26
叶子轩妈妈  丝丝娘就是厉害~  发表于 2012-8-19 20:11
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 真的被诱惑到了！

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-8-19 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
气锅西安有卖吗？好诱惑
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丝丝娘

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板凳
发表于 2012-8-19 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-19 13:38
0 K8 [! O, {5 ?& ^5 W气锅西安有卖吗？好诱惑
& h* c1 k5 w* t1 L: [: v
哈哈！) d. g6 y$ i$ f. b/ q2 P1 N4 W
这可是我家的宝贝，1 N# e/ Y. g4 i0 O9 e" ?2 x1 r# k* @  d
20多年前，朋友从云南带的。7 `; D# N, ~7 ]' B- Y+ W& h
老古董了，越用越油亮。
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蓬絮|

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地板
发表于 2012-8-19 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-8-19 14:00 编辑 2 p6 |6 t1 X% C0 \3 R

. J8 o5 v2 L0 Z! I! N" f回复 丝丝娘 的帖子
; O9 t) B1 ?, F$ `% x% x- `; _# m1 i, w- O3 |2 F: S8 F+ f
丝丝娘，我强烈要求要采访一下你家的这些宝贝儿们。
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342613986
七一妈

高中毕业

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发表于 2012-8-19 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这锅鸡汤不是一般的诱人啊
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豆米米
豆米米

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

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发表于 2012-8-19 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡汤太诱人了
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2012-8-19 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥不爱吃鸡肉啊？- E5 H+ i# f7 L5 ~9 i: J' Y) v
我家的最爱吃鸡肉了4 p& m* g. L& j: W' U% @+ F. P! r. f
不过话说只要是肉肉1 R/ A$ m3 {2 t
她都爱吃3 |$ W, P6 j5 z+ }5 \* |$ _
我看这个汤不错8 o) t! b3 U3 W( g0 h
我也学习做下
9 i. |: d/ t& V; S: O+ A$ P% c不过我没有汽锅，能用其他锅代替吗？

点评

我的毛妞  哈哈 悄悄的告诉你哦 但是千万别说是我告诉你的 丝丝娘说鸡肉不是肉 而且。。。 而且。。。 和某件事物刚好冲突哈 所以。。。 嘿嘿 你明白滴   发表于 2012-8-19 19:42
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小学生飞飞

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2001-05-11 
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8#
发表于 2012-8-19 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人
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我的毛妞

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9#
发表于 2012-8-19 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥不爱吃鸡肉啊？
% Q  e0 p" _8 p/ H8 i1 @. _我家的最爱吃鸡肉了
8 d) F- y% E5 j8 h! k& S' e不过话说只要是肉肉
哈哈8 ^& y$ Y) H& P
悄悄的告诉你哦- N/ y4 R$ X* K5 ^( ]0 T6 W$ ^
但是千万别说是我告诉你的
) V3 I* F2 y" U丝丝娘说鸡肉不是肉
1 c6 Y9 M0 X3 e5 H而且。。。5 f9 U9 d% M4 _; X4 t! P1 C1 P
而且。。。. E, t) Z% I4 p/ m) `( {# H
和某件事物刚好冲突哈
7 o, V0 y6 Z) j# P所以。。。7 U4 L% Q' S3 ]9 {  ]
嘿嘿  `' D$ e  l5 v, x: J
你明白滴

点评

芊妈~~  我似乎明白了，哈哈！  发表于 2012-8-19 22:02
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我的毛妞

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10#
发表于 2012-8-19 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
额。。。( a, l2 X# c2 a) ]4 K* F
你能不能做好吃的时候把我叫上
" _* x( |1 `4 i
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2012-8-19 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说实话，
$ Y" b8 [0 S$ v) q* r      在肉食中， & P; X6 D* ]) ]) g: U* P
      我最不爱吃的就是鸡肉了。
丝丝娘就是厉害~
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

12#
发表于 2012-8-19 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了
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丝丝娘

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Medal No.5

13#
发表于 2012-8-19 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
342613986@xa 发表于 2012-8-19 14:26 # g/ y, t- C5 Z  W
这锅鸡汤不是一般的诱人啊

2 ?- k" J$ T4 k$ r- I/ A是啊！* V/ D% R& O) M! M$ c5 {
营养又美味……
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丝丝娘

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14#
发表于 2012-8-19 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆米米@xa 发表于 2012-8-19 15:44 " W4 E7 s# R8 e8 ~1 S
鸡汤太诱人了
: J0 N& b6 z, |3 p, R* a" ^3 g7 O  r- m
。
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丝丝娘

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发表于 2012-8-19 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-19 14:00
" ]4 J$ K0 t. c* T; y1 t# |2 A3 a回复 丝丝娘 的帖子0 T% E6 ?$ b% z- }9 c/ G! ^" {
: P7 m$ |6 g5 u8 O9 n$ z
丝丝娘，我强烈要求要采访一下你家的这些宝贝儿们。 ...

- C- B5 Q1 a- p" x& Z4 [6 Q行啊，
7 A! X$ z: u" _) k6 ]+ a没问题！2 n0 q9 Y! |: c7 w7 `5 [7 |
不过……不过……
9 v7 b  |, i% H& H现在蜗居，
2 t# W5 o5 `0 L4 X( o5 f4 r6 @. N等我明年搬了新家，
& Q+ O: ?- i2 V0 a- M4 R欢迎妈网的亲们来呦。
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丝丝娘

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发表于 2012-8-19 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芊妈~~ 发表于 2012-8-19 17:56
5 @* N- i1 C6 @9 B4 ?4 S为啥不爱吃鸡肉啊？
0 t3 R0 T& C3 p; [2 A+ m) H0 S. m5 R我家的最爱吃鸡肉了% b( {9 q( r3 _
不过话说只要是肉肉

! t3 N$ k6 w3 L1 Y. I) e4 X( t2 K7 a9 _我觉得用砂锅煲出来的汤也不错。
3 ^. h, k8 t, U, B& w1 S/ ?' F
- o% m  a( }) ]9 I9 ?毛妞儿妈说对了，鸡肉对我这个食肉性动物来说，不是肉肉( j3 P* ~4 f# w* B9 T
再一个，不爱吃分割鸡、冷冻鸡，感觉不香。+ X* A4 S1 u. p, X6 X8 }
如果是真正的土鸡，那还是喜欢吃的。

点评

芊妈~~  砂锅，那我家有，还有电的，都可以吧？  发表于 2012-8-19 22:04
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发表于 2012-8-19 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小学生飞飞 发表于 2012-8-19 18:51 * n" M; u+ @* b5 J3 N2 K
诱人

5 N7 w  ?+ l  B谢谢。% [6 k4 D2 w" X2 ?& G0 U; J7 d+ p
亲的照烧鸡排饭也是相当的诱人，
6 O; F0 D, n7 s4 ^. b! H改天我也学着做一下。
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丝丝娘

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发表于 2012-8-19 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的毛妞 发表于 2012-8-19 19:42 % _; }6 U2 N+ a; q& W5 K
哈哈
+ X5 R  A+ e! Y/ p悄悄的告诉你哦2 U& p# I9 n- t2 j. }& Q6 m
但是千万别说是我告诉你的
1 R6 P$ m9 B  C# t& W
。
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丝丝娘

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发表于 2012-8-19 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的毛妞 发表于 2012-8-19 19:43
6 r+ {" h9 P( N; m: o额。。。
% \' n  u9 `7 A你能不能做好吃的时候把我叫上
. E* [0 j/ C" ]8 |8 |9 G9 C/ @( x
哈哈，" r1 F7 h" }4 {( c, z
周日只要在家，8 U4 A, m7 O& M* e. Q; S
你都可以来。
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