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[秀秀私房菜]

今晚的主菜--剁椒扁鱼

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原来可以开心

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-05-16 
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楼主
发表于 2012-12-18 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

点评

颖澜澜  哇好诱人呀，等做法  发表于 2012-12-18 22:08
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 45 + 40 太赞了！

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-12-18 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇好诱人呀，等做法
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筱笑翛

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宝宝生日
2009-10-12 
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板凳
发表于 2012-12-19 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
够火辣
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原来可以开心

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宝宝生日
2010-05-16 
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地板
发表于 2012-12-19 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、鱼洗净打上花刀，刀口放上姜条，肚子里放姜条。还可以用蚝油把鱼身全部抹均匀，这样的鱼做出来味道很鲜。这里我偷懒了，没用用耗油。
3 U1 k4 h7 N" W7 X$ {- E( Q- \9 e          2、盘子上铺上姜片葱花$ E- F* @* E; x5 m& ~4 k
          3、盘子上放鱼， 放料酒、少许白醋、盐，这里注意一下：盐不要放太多，本身剁辣椒会有点咸；
' O. ~( `1 f3 h/ ~* e* y+ d          4、鱼上铺一层剁椒，少许葱花，在鱼身均匀的撒上鸡精 ，将鱼放进蒸锅内，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟； 8 O/ z4 |. U5 r
          5、准备好生抽和香油混合，喜欢吃蒜苗、香菜的，也可以准备一些。
3 Z' }" y& R, q: R, Y6、出锅之后放一层蒜苗、生抽、香油淋到鱼上，放上香菜，大功告成了- `4 _/ P0 G; N$ h6 ?$ Z+ D& x7 m

+ j# m5 T5 }% K, b* n2 a
- m( o- J3 `0 E, e) j: ^# ]7 S

点评

拐弯撞见你  蒸的美味，健康少油  发表于 2012-12-19 16:00
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颖儿1
木子妈

上高中

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宝宝生日
2012-05-24 
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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2012-12-19 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好简单哦 周末也试试~

点评

静默流水  是颖儿啊，我居然一眼认出来你家的宝宝的照片，我是阿细  发表于 2012-12-20 12:12
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雨夜圆月514618

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2007-05-14 
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发表于 2012-12-19 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉太辣了，看着好吃，可是不敢尝试，吃的比较清淡
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轻啜蓝山

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宝宝生日
2011-09-21 
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发表于 2012-12-19 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我在吞口水
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拐弯撞见你

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宝宝生日
2011-08-05 
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雁塔区
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8#
发表于 2012-12-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、鱼洗净打上花刀，刀口放上姜条，肚子里放姜条。还可以用蚝油把鱼身全部抹均匀，这样的鱼做出来味道很鲜 ...
蒸的美味，健康少油
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原来可以开心

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宝宝生日
2010-05-16 
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发表于 2012-12-19 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖儿1 发表于 2012-12-19 12:11 % B! G7 f7 k& C( @0 V1 u( W" S
看着好简单哦 周末也试试~
* M+ i8 d  \1 w: Q
是满简单的呢，前面调好味，放上去蒸就好了
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caimomo

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0000-00-00 
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发表于 2012-12-19 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我很喜欢吃鱼，改天我也试试，谢谢啦
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小W妈妈

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2009-07-24 
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发表于 2012-12-19 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剁椒在哪里买啊？还有家里是鲈鱼这样做可以吗
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植物打僵尸101

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2007-05-03 
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发表于 2012-12-19 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉好辣哦，喜欢毛豆烧鳊鱼！
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原来可以开心

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2010-05-16 
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发表于 2012-12-19 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小W妈妈 发表于 2012-12-19 16:42 ' M$ B7 k/ C0 T
剁椒在哪里买啊？还有家里是鲈鱼这样做可以吗

! j5 v- ]; a: B5 q2 `8 R. }剁椒就在超市里买的
( S' I7 \2 t) O4 W0 _" l& k' o鱼的话，应该都可以的吧
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freetom

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发表于 2012-12-19 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。。。
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静默流水

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2012-06-01 
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发表于 2012-12-20 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好简单哦 周末也试试~
是颖儿啊，我居然一眼认出来你家的宝宝的照片，我是阿细
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静默流水

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宝宝生日
2012-06-01 
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16#
发表于 2012-12-20 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道这样做，味道容易到肉里吗？
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颖儿1
木子妈

上高中

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宝宝生日
2012-05-24 
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Medal No.11 金牌吃货

17#
发表于 2012-12-20 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 静默流水 的帖子
7 }. g0 Q' j9 l1 I) R% \! a# Y+ B
嘿嘿 没事来学学厨艺  哈
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meihaomei

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宝宝生日
2009-10-04 
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碑林区　　
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发表于 2012-12-20 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃
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原来可以开心

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2010-05-16 
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发表于 2012-12-20 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖儿1 发表于 2012-12-20 13:54 " O) O! E& P9 D: g2 f) n% G, S
回复 静默流水 的帖子' _% L. L7 X! V' w+ t, Z! r# {
5 }) ~+ g/ C; a% c/ x" `
嘿嘿 没事来学学厨艺  哈

  e3 j2 G1 f6 W' B) Y( R. U呵呵，欢迎来学我也是跟别人学来的呢
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原来可以开心

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2010-05-16 
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20#
发表于 2012-12-21 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
静默流水 发表于 2012-12-20 12:13 2 ^. u. n- i$ A" k3 A5 U9 s- c4 O
不知道这样做，味道容易到肉里吗？

+ Z* K. m0 H- P2 `% O1 d- a会有汤水的，觉得味道不够，可以沾点汤水
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