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[秀秀私房菜]

今晚的主菜--剁椒扁鱼

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原来可以开心

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-05-16 
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楼主
发表于 2012-12-18 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

点评

颖澜澜  哇好诱人呀，等做法  发表于 2012-12-18 22:08
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 45 + 40 太赞了！

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-12-18 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇好诱人呀，等做法
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筱笑翛

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宝宝生日
2009-10-12 
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板凳
发表于 2012-12-19 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
够火辣
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原来可以开心

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宝宝生日
2010-05-16 
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地板
发表于 2012-12-19 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、鱼洗净打上花刀，刀口放上姜条，肚子里放姜条。还可以用蚝油把鱼身全部抹均匀，这样的鱼做出来味道很鲜。这里我偷懒了，没用用耗油。' u& {5 ~5 T2 Q) ]
          2、盘子上铺上姜片葱花$ V8 m' p1 e- j' P* J$ n
          3、盘子上放鱼， 放料酒、少许白醋、盐，这里注意一下：盐不要放太多，本身剁辣椒会有点咸；
, r8 C3 A3 n2 b& H$ y+ p( n          4、鱼上铺一层剁椒，少许葱花，在鱼身均匀的撒上鸡精 ，将鱼放进蒸锅内，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟；
5 L# A0 S' ]4 P3 V/ A# \; d          5、准备好生抽和香油混合，喜欢吃蒜苗、香菜的，也可以准备一些。# n  `2 {0 T6 V9 _- }* O% i) o* z
6、出锅之后放一层蒜苗、生抽、香油淋到鱼上，放上香菜，大功告成了4 H  g* M2 E0 k8 l

* l4 u+ f3 ~! U) B6 [, T6 D* b& Q- z $ W! u# Y9 U6 E

点评

拐弯撞见你  蒸的美味，健康少油  发表于 2012-12-19 16:00
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颖儿1
木子妈

上高中

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宝宝生日
2012-05-24 
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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2012-12-19 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好简单哦 周末也试试~

点评

静默流水  是颖儿啊，我居然一眼认出来你家的宝宝的照片，我是阿细  发表于 2012-12-20 12:12
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雨夜圆月514618

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2007-05-14 
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发表于 2012-12-19 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉太辣了，看着好吃，可是不敢尝试，吃的比较清淡
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轻啜蓝山

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宝宝生日
2011-09-21 
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发表于 2012-12-19 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我在吞口水
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拐弯撞见你

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宝宝生日
2011-08-05 
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雁塔区
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8#
发表于 2012-12-19 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、鱼洗净打上花刀，刀口放上姜条，肚子里放姜条。还可以用蚝油把鱼身全部抹均匀，这样的鱼做出来味道很鲜 ...
蒸的美味，健康少油
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原来可以开心

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宝宝生日
2010-05-16 
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9#
发表于 2012-12-19 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖儿1 发表于 2012-12-19 12:11
5 L# ^+ c6 G  n; L看着好简单哦 周末也试试~
8 n9 _$ k3 [6 j4 \7 L3 S5 W
是满简单的呢，前面调好味，放上去蒸就好了
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caimomo

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0000-00-00 
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新城区
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发表于 2012-12-19 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我很喜欢吃鱼，改天我也试试，谢谢啦
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小W妈妈

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2009-07-24 
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发表于 2012-12-19 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剁椒在哪里买啊？还有家里是鲈鱼这样做可以吗
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植物打僵尸101

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宝宝生日
2007-05-03 
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发表于 2012-12-19 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉好辣哦，喜欢毛豆烧鳊鱼！
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原来可以开心

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2010-05-16 
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发表于 2012-12-19 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小W妈妈 发表于 2012-12-19 16:42 ) ^" E: L5 M4 M3 A7 N
剁椒在哪里买啊？还有家里是鲈鱼这样做可以吗
! H* i. B- X+ ^; g& R) _: x) {
剁椒就在超市里买的
  a6 {" M5 e& A+ V鱼的话，应该都可以的吧
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freetom

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2007-10-29 
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发表于 2012-12-19 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。。。
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静默流水

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发表于 2012-12-20 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好简单哦 周末也试试~
是颖儿啊，我居然一眼认出来你家的宝宝的照片，我是阿细
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静默流水

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宝宝生日
2012-06-01 
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发表于 2012-12-20 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道这样做，味道容易到肉里吗？
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颖儿1
木子妈

上高中

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宝宝生日
2012-05-24 
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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2012-12-20 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 静默流水 的帖子
0 v$ q. K1 F4 y6 w
. ~1 C, u& @/ D) e5 n嘿嘿 没事来学学厨艺  哈
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meihaomei

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-10-04 
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碑林区　　
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发表于 2012-12-20 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃
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原来可以开心

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宝宝生日
2010-05-16 
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发表于 2012-12-20 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖儿1 发表于 2012-12-20 13:54 # f& k, i. ]) B
回复 静默流水 的帖子( R, J4 a3 \# W8 R

0 F! O0 e$ _2 _0 q6 `! M3 d2 |嘿嘿 没事来学学厨艺  哈

; a4 ]% I( z7 w$ _呵呵，欢迎来学我也是跟别人学来的呢
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原来可以开心

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-05-16 
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发表于 2012-12-21 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
静默流水 发表于 2012-12-20 12:13
4 q) p4 r7 J) v- s不知道这样做，味道容易到肉里吗？
7 E( Z" v: @& s5 T
会有汤水的，觉得味道不够，可以沾点汤水
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