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导读：让宝宝暖身，除了补品还有其他什么食物呢？如果你还是觉得适合小孩的耐寒食物非常特别，那你就大错特错了。小编今天介绍的食物都是家常食材，这些食材富含维生素B2和维生素E，不仅可以帮助宝宝抵御寒冷，还能减少由寒冷诱发疾病的机会。
/ x# Y3 f* P1 J& d" E, \冬季寒冷，妈咪们最好别给宝宝吃补药，以免给宝宝身体带来承受不了的负荷。实际上，自然界很多食物都是可以帮助宝宝抗寒的，只要妈咪们合理选择，宝宝一样可以暖和一整冬。冬季抗寒 宝宝要注意补充2营养 一般人在零下5-6℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，零下7-9℃时才发生冻伤。如果能给宝宝同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。0 @/ S1 u/ L; n
此外，维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。( }: v' @0 x# _- \: {$ I
富含维生素B2的食物：乳制品是维生素B2的最佳来源，特别是在各种不同的奶酪、酸奶中，维生素B2的含量更高。对不喜欢乳制品的宝宝而言，可多吃点鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等。
' a" t2 m7 {) l& ^ 富含维生素E的食物：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E。奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E。肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。+ c+ B/ ?. _ S0 P5 O4 g; E
小编提示：宝宝抵御寒冷不能只依赖维生素，更不能错误地认为补充了维生素就可以不畏严寒了。实际上这两种营养素只是稍微提高人体的耐寒能力，充其量只能使人体耐受的寒冷温度降低3-4℃。因此，在冬天还是要做好各种御寒准备，如多补充些能量，适当进补，减少室外活动，避免寒冷的突然刺激等。 ) F: l: l; E4 d- p' h; T
5种食物 小宝宝抗寒好搭档 食物1：海带4 M/ z: s5 s2 u7 X! H& o: l
海带富含钙、铁、碘。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，充足的钙与铁可直接提升宝宝身体的产热量。每100克海带中含碘240毫克，能够加快皮肤血液循环，增加产热能力。所以宝宝多食用海带可以抗冷御寒。- H6 [' y7 Q' B* Y' U( z7 n( |1 }
推荐食谱：海带豆腐汤' M( _) E4 ^7 H- q F; m
材料：嫩豆腐1块，海带结100g，白蘑菇50g，干虾米10g，猪骨汤、鸡粉、盐各适量。
& t Z7 D1 C) p+ P. r: c$ x6 P 做法：8 c! G. t; z8 p5 t4 N8 V1 O
1、豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片。
+ s2 ^8 W6 f5 [ 2、锅中放入500ml猪骨汤烧开，将切好的豆腐块放入汤中。
3 x# r/ l' x' r 3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。
0 @+ H8 }& r6 O3 G' S; a p8 k 4、加入洗净沥干水分的虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。6 V# n5 g6 p5 `
5、中火煮3分钟，加入适量鸡粉、盐调味即可。 5 d) @6 N( o+ D$ S
食物2：羊肉 g" f: W" v. I5 U/ P+ f
羊肉是高蛋白、低胆固醇食物，其味甘、温，热量较高，可以有效帮助宝宝御寒，最适宜于冬季食用，故被称为“冬令补品”。
0 }# j- e+ T9 E* j f 推荐食谱：羊肉萝卜枸杞煲
( @' G$ g9 L1 K 材料：羊肉200g，白萝卜100g，枸杞10g，花椒10粒，八角1粒，料酒、盐、葱、姜各适量。
. N; l" G) u( p6 D7 ? 做法：
* @. i: G# C7 E2 X2 Z 1、羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水。
7 t* n) @( l3 j2 H* C, Q: X- s 2、准备好葱、姜、八角、花椒，用纱布包成料包，白萝卜切成滚刀块。: k. ^/ ^0 s) c0 X* A
3、羊肉焯水后，下入汤锅煮开，撇去浮末。
" H, I$ s1 l* d3 M8 _! D 4、加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。
! z6 Y5 a/ e) }: p9 D. p 5、加入料酒、盐和萝卜继续煲30分钟，再加入枸杞煮5分钟即可。( [# g- N3 Y, M3 {) L) d- T P" j
食物3：核桃
/ v5 _' D' M% u. g0 [7 y7 w 核桃含有40%-50%的脂肪，还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲的功效。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。* ]4 r7 p1 {" d/ h* W
推荐食谱：核桃排骨! L0 c6 H% {* u
材料：排骨300g，核桃50g，油、醋、酱油、料酒、葱、蒜头各适量。
, I$ o% H! \- q 做法：
+ p4 y9 P' b: u& a 1、将冲洗过的核桃下干锅，小火烘烤至香。
/ q- G t% @9 ]% a7 s/ N9 [3 L 2、排骨提前用冷水泡净血水备用。
2 t6 h# O$ q. ~9 h r$ b, l6 T 3、热锅加油，将处理过的排骨下锅，煎炒至排骨出油微有酥黄感。
3 g$ Q% m( E" C B* [8 o# t6 J 4、料酒、香醋、酱油调成酱汁后加入锅中，加入适量蒜头，煮至微要收汁。) V4 X8 p" W/ v* Z7 |
5、加入事先处理好的核桃，加入葱花，翻锅至出香即可。 3 A3 k- C+ O) }7 |
食物4：山芋+ D/ h" x0 m8 `
医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。山芋含有丰富的无机盐，能够有效帮助宝宝抵御寒冷。如果将山芋与肉类食物掺杂食用，御寒效果更佳。2 v& K e- R! u+ B$ \6 y* b
推荐食谱：山芋红烧肉+ p' z- W$ Y' f4 l1 P
材料：五花肉250g，山芋250g，八角1个，油、盐、葱、姜、料酒、冰糖、老抽、生抽各适量。
7 {0 ]* [* q* E9 h 做法：
2 P% ]+ e9 P# F' S1 ~) b n 1、五花肉切成3厘米左右大小的方块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。: H1 B v- q- }" `7 R
2、山芋洗净刮去表皮，切成方块备用。五花肉倒入开水焯一下，捞出备用。5 J# Q# g& Q, r+ e$ Y" ?& [
3、铁锅里放少量油，放入五花肉小火煸炒，倒入老抽和生抽各1勺，煸炒上色。0 [! a) `: F0 |- T9 A7 y) d* L' \$ a. M
4、加入热水，放入葱、姜和八角，大火烧开后转小火炖。5 W" F% i4 w5 B4 S- j2 x/ |
5、等到肉快炖好时，加入适量的糖，放入山芋。
: d p/ t$ N- @$ i3 B, n7 ` 6、约20分钟后，肉和山芋都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅。
6 Q7 X8 Q2 @- _& O7 B0 c食物5：鲢鱼
* ~+ n v3 |' Z; s, d 中医认为鲢鱼为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用虚寒体质的宝宝食用。
O+ z/ b5 G$ u# M9 r/ w" _0 L 推荐食谱：白滚鲢鱼
/ S) `: v% H v; U+ w" S( s% X 材料：鲢鱼1000g，青椒20g，油、盐、姜各适量。
2 Q+ H6 N) v/ t e 做法：
3 r" f3 H V- ~" o/ E 1、鲢鱼洗净切成块，姜切成丝。
0 o1 E0 j$ w Q( G 2、锅内放入适量的油，放入姜丝爆香。5 m" y. j7 j% m
3、放入鲢鱼炒至断生。2 ~$ C2 f4 }! T! L O8 m
4、加入适量水，煮开后加入适量盐。
8 M# Y: j$ k! c5 \; L7 M1 h& q 5、烧制入味后，放入青椒，继续煮1分钟即可。 9 k* r( z; c. M$ Q9 o& H
冬季合理喂养 宝宝更健康 有的妈咪也许会陷入这样的误区：冬季宝宝想要增强抵抗力，只要多吃一些抗寒食物就可以了。小编这就告诉您：错！聪明的妈咪不仅要选对冬季的食物，还要掌握冬季喂养宝宝的方法，才能让宝宝在新的一年更健康。% }7 X) e( o6 C7 A' |
tip1：寒冷的季节，人体热能丢失较快，加上宝宝活泼好动，消耗的热能更多，因此，冬季可考虑稍增加宝宝主食的摄入量，以满足其身体对热能的需要，但主食要注意与杂粮搭配。
$ L+ z& t% B% L+ }) B6 v tip2：切忌让宝宝进食太多生冷食物。食物放凉后，一定要及时加热后再吃，以免导致宝宝胃肠功能紊乱。
& c) i% y$ a4 x( c# [ tip3：天气寒冷会使宝宝食欲增加，但注意别让他们摄入太多热能。人在冬天所需的能量与其他季节差距并不大，因此，不可一味依赖食物御寒，以免宝宝因过多摄入热量而变得肥胖。
- ^7 m$ Y m& p& k4 x5 ? tip4：为了防止宝宝营养素摄取不均衡，应保证宝宝均衡摄取五谷类、根茎类、奶类、肉鱼豆蛋类、蔬菜、水果、油脂等六类食物。9 T3 E+ N, b! F# w, P4 R
tip5：为了不错过春天这一身高增长高峰期，冬天就要做好营养储备。最好每天让宝宝喝250-500毫升牛奶，像海带、芝麻酱、黄豆、豆腐、木耳等食物，至少应每周安排进食一次。) s5 ^. I6 x* q% g$ M
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发表于 2013-1-22 10:04
