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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。% x' R0 l" d9 Q3 g$ b
主要分两大步骤:
; i& j- n8 c* X$ } 第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。
5 N6 Z' {" I* G( k+ Y 第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。$ s0 `) B) Q# s" Y, i s! X; v7 ?
我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。
3 A' N4 `# U; F' J0 g( T3 N$ [ 看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看 |& X+ M6 U( u0 c7 w* X
# S5 k! j. _1 r W) X" s) q; y2 x0 j 0 e+ o/ ]; P7 W
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