【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑
! w- d2 y) J) }5 V$ g
包子,包子,又来啦
现在我们家的早饭全凭这包子( P2 R- t" ^% H) O' X8 @
所以蒸一次,吃上几天
吃完了再蒸% L3 }1 o3 S! L0 t$ U; w
; B9 n9 I: h( j4 k/ _+ q
和面* {% w* M1 z; c3 L
5 [. e* { i' y
) u5 e7 K2 ^2 [1 O" L
发面7 T+ P2 x! @4 a' k! i

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可可妈

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沙发

发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑 8 d* m" ^3 \: i6 ~

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅% E+ x/ t' ]5 h3 R2 M) N
胡萝卜和生姜

% ~, c  a9 l! l/ x1 m$ X
自己剁肉6 `; Q  @8 X. n) U

7 g. o) g6 r4 F+ u
加王守义的饺子包子料,盐糖鸡精香油 # G( g% i  t4 h2 i( O2 p; I2 D

放泡好的粉条0 u+ E/ Z7 ?8 g2 o: X5 W3 F
" d8 h7 _4 J4 r; O. `: F% i
1 r4 s- D( F5 S! L# ^1 s; `
搅拌再搅拌' y0 {7 r/ D  g' F$ F
  @% D3 e# N# j0 g8 }, L

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颖澜澜这馅拌得真不错呢，学习了！发表于 2012-10-9 09:43

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可可妈

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板凳

发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
4 _# t% Z; S) s& V0 M- u# w( x
面发好了! `( U: K) Y6 q/ k0 _

6 k1 r" d4 I: \0 E/ D" e( p

切剂子擀皮

8 g5 K6 v- N5 ]+ ?

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可可妈

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地板

发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包包子
一次包两屉,大约15个包子

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可可妈

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5^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上笼蒸啦+ Q V3 b+ s* U1 h2 I% [( m+ [

- h. R9 H2 g4 g$ |0 F
水开后转小火,蒸半个小时即可

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可可妈

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6^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子% L) |8 U4 g1 q
\) g9 K& S! t P4 O' p
; s9 ?& F* O& O4 v/ G: e0 p

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可可妈

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7^#

发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我蒸了两次,一共这么多包子哈5 `. |( s, t# S/ |3 Q+ C( m

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可可妈

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8^#

发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃啦# z! i- ]! j- `2 K2 D

7 ]& f# k" B4 x( v; I+ Y

$ B( H, w$ i5 Q4 k, w, I

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9^#

发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着这么多包子好有成就感

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10^#

发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教一下，怎么发面啊

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可可妈

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11^#

发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 / p, d( z2 |# b
请教一下，怎么发面啊

用安旗发酵粉就行
上面有详细做法1 e! N) }" v" t! A+ B7 V

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kekeluv 谢谢发表于 2012-10-8 13:30

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12^#

发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用安旗发酵粉就行) M7 U/ \& [, z5 b* Q
上面有详细做法

谢谢

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13^#

发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的包子包好了是不是没有醒醒？
直接入锅了？

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可可妈

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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 6 ] N7 Q. O/ `6 I+ q% ]& c
你的包子包好了是不是没有醒醒？
: f. v' B2 T- h+ h! L; R7 E直接入锅了？

_3 k- o r$ c8 t
面都是醒好的呀8 ~* J) B& L1 a1 l% q" ~4 c

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幼儿园大班

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15^#

发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗

你下次试试

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16^#

发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子- }. j# z3 ]. ~( A  p7 K2 k- X
! o7 a; P! N% r* X6 ]3 i
包好了后  还要再醒个十分钟左右的  , [; {' N' @2 c; M4 Q3 k
那样的包子  又白又胖呵呵

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馨馨妈

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17^#

发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
9 b! f3 z# K5 h8 t胡萝卜和生姜

这馅拌得真不错呢，学习了！

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幼儿园中班

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

或不来面

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虞儿发表于 2012-10-8 23:18
( M) x5 s& T ]6 H+ j( D" {& ?这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

5 K& q8 A# z" v4 a8 S7 z
想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀发表于 2012-10-9 11:25

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