【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑 9 W" q/ [! d) F. p5 w& m/ W
1 V# F R6 M, l# _# U- f/ g
包子,包子,又来啦
现在我们家的早饭全凭这包子' G6 S; {0 t" ]& K1 H% k. q
所以蒸一次,吃上几天1 h7 \9 ~8 L' ^7 b% h, {8 Q
吃完了再蒸1 P; u: b7 ]. r7 F" ]+ Q

和面 v4 W$ e( v" y0 Z, S9 t

4 H' e; g* X; S9 Y) \
发面/ M6 f% W6 K& z' B
% l0 c) i! T; p" B! m9 @% T

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可可妈

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沙发

发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑 : h' a! o6 \0 b; G# [' Z

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
胡萝卜和生姜% `0 s9 I* V( K

9 h7 g% S: S* s
自己剁肉% x) k8 C- I1 m- f- }5 T% [
- B1 v2 b3 V( r0 h( _; }6 c; N# e

加王守义的饺子包子料,盐糖鸡精香油

6 @" n: A, m. T) p% B
放泡好的粉条) Q3 K% b- |2 L& C

搅拌再搅拌
- z8 `$ i: R. y

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颖澜澜这馅拌得真不错呢，学习了！发表于 2012-10-9 09:43

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板凳

发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
, q% S7 t+ L2 C8 c. Z* X0 P
面发好了

切剂子擀皮$ N: C6 q& q* e3 R8 \

2 }& S- c" E+ _3 R* r0 m1 H/ H

! w) q, R. J" X* V" k7 e' U e( }

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地板

发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包包子
一次包两屉,大约15个包子5 g9 e) f6 T5 p8 t( ^( ]
) s6 o. W# w$ j; U: [% ?

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可可妈

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5^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上笼蒸啦
' ^/ r5 }- M* { c* z/ C1 [
, {, t' q, O+ i3 T h1 O
水开后转小火,蒸半个小时即可
" @6 s7 p+ G4 N- d

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6^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子4 g1 f0 I9 C9 C+ w7 h# Z9 u

+ S2 E7 H$ v. b6 F' m
9 b% z" X1 N8 ] a8 K$ [- J% J6 l& k

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7^#

发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我蒸了两次,一共这么多包子哈

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可可妈

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8^#

发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃啦
4 o; Y8 a4 r: ^' R( v* ]! H% C

1 @1 o1 w8 ^( E4 k# ]& U
6 T4 u+ x0 q) ` H) ?: Q n
! S) \8 v4 o+ u% n9 y- w
) _/ s7 c( w6 ?; M5 F

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9^#

发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着这么多包子好有成就感

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10^#

发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教一下，怎么发面啊

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可可妈

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11^#

发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03
$ H6 Y, u ~8 y% q. `" J请教一下，怎么发面啊

用安旗发酵粉就行7 g8 a8 n, m' U
上面有详细做法! ]+ e7 c# T: U

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kekeluv 谢谢发表于 2012-10-8 13:30

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12^#

发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用安旗发酵粉就行$ M4 N& G% {( K" }
上面有详细做法

谢谢

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13^#

发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的包子包好了是不是没有醒醒？
直接入锅了？

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可可妈

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14^#

发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 : W+ N' L& f& O0 _
你的包子包好了是不是没有醒醒？3 {0 @9 ~3 t9 J# z! S# u1 v
直接入锅了？

! ^( l+ @ \% F# @
面都是醒好的呀. B0 c: v- A- r7 G6 y" M

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幼儿园大班

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15^#

发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗

你下次试试

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16^#

发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子- d( A' Z4 D8 E0 c) U  S

包好了后  还要再醒个十分钟左右的  * H, d: K( t% C/ f
那样的包子  又白又胖呵呵

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馨馨妈

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17^#

发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅9 ~8 p% ~; U8 N. [; v+ r) l
胡萝卜和生姜

这馅拌得真不错呢，学习了！

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

或不来面

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虞儿发表于 2012-10-8 23:18
5 o; Y! {& }) F" L. O; a1 M. k5 o这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀发表于 2012-10-9 11:25

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