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[美食DIY]

【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子

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annie0822
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楼主
发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑
/ Z  I* V# R$ `& V9 X# D) f# v9 ^$ g
包子,包子,又来啦
. I# V% V# o$ u现在我们家的早饭全凭这包子
( X6 I) `( y* j1 w所以蒸一次,吃上几天
, d2 a9 c+ M" K2 Y8 s吃完了再蒸
8 c! z3 T/ O. n$ r0 v' Q# \% x, z8 f, ?  ^' g' [* K
和面5 C+ |. d) l4 P* @# v

, K/ s; ^1 U. H/ G4 \" Q! `
; w5 j: Z/ L7 i8 h. m发面$ }9 d& @& f# B: {5 Y
# _, j+ C4 P/ k7 q$ ]

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沙发
发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑
9 B: t/ J9 s3 S2 m! R" n0 G% M) Q, `' s+ B9 i
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
* Z) n+ j& `0 l* N& R胡萝卜和生姜; `" |; X4 v. g$ A2 g. I

9 R% i+ p3 N) a! y% `; ?% Y, O2 X2 N
自己剁肉
, D4 Y  s8 g& |. }4 [
  D4 v4 ^7 l) J+ \: K" ^; s8 Z' p5 K: Y
加王守义的饺子包子料,盐 糖 鸡精 香油
( n8 [3 U$ K. o, a! w0 \3 u. l: @: V! {2 k
% ], j& o3 g1 x, [
放泡好的粉条% U# m: [$ M- b0 \0 v; d
, `/ R# @# i* R+ V1 Y

8 D1 J3 }7 `8 Z/ |( I) ?0 f搅拌再搅拌
0 v6 Z5 g- W  R
, n" a9 V$ B1 c3 K: ~% a& i

点评

颖澜澜  这馅拌得真不错呢，学习了！  发表于 2012-10-9 09:43
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发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
: k4 H* X1 ~) F7 w+ j) @( d% s
; o! u9 I! W/ M4 ]4 k' H面发好了
' I9 r5 P3 t0 x5 o& t0 ]) y- Z. F( E0 k# Z& g9 \

/ m( y$ m4 P6 n( G8 P/ i% Z" K% s* y切剂子擀皮. b' D8 j2 ^* h, o0 W" [

' x: ?, |- Z8 X* z. h# A( e8 D) w7 `

" [$ q! y* ]% O3 ?5 ?. O0 ^" `
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地板
发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包包子
& D& }. r* |4 O1 q+ @) o8 l一次包两屉,大约15个包子
1 o' F. F7 V5 @- E. H8 c- ^9 Z6 j' n8 \' Q

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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上笼蒸啦
4 c; P4 ~# j& }% E5 ?2 V( i
: E: ^) [. m; K. ^1 U , w! j2 m# K4 g6 B) m) x9 K
水开后转小火,蒸半个小时即可' e: P0 _: P9 W+ E$ z) _

. J, o& k3 `- z$ E0 R4 u
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发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子; E' s8 V* V7 B9 M( V3 ?

4 e$ |) s- n; t  @. y
8 K2 t7 Y0 v" i! F3 f" F: n3 g% w' Z

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发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我蒸了两次,一共这么多包子哈
- ~/ m0 x$ O$ a, C" @; Y( h: [/ Y! S+ b2 ~& o

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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃啦
; W8 T2 w7 _2 B! W5 j; n- b7 F! P& I9 N' Y2 C! B5 P+ |3 W7 C

) y+ h6 |1 V; f% n! G# k7 r! K0 z' X! H

  [7 T9 B* e7 h/ n/ G; r9 S9 y. M' {6 K2 x+ t

3 p2 G7 P9 v( ~% ?3 [
$ R) w' u3 Q# D# c
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筱笑翛

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发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着这么多包子好有成就感
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教一下，怎么发面啊
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annie0822
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发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 : T- C0 Y2 B; {) J
请教一下，怎么发面啊

! T3 {6 P% U+ y, ^1 _) q1 l用安旗发酵粉就行
7 j1 _: i" @  H- r1 P3 {5 V; s) G上面有详细做法# b" Z: E* V2 A4 x0 t. U. ~

点评

kekeluv  谢谢  发表于 2012-10-8 13:30
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用安旗发酵粉就行
- n; B+ T, @0 V$ f上面有详细做法
谢谢
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的包子   包好了是不是没有醒醒？2 Y" v6 `$ S' L
直接入锅了？
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annie0822
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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 0 `( G% t( _1 q& t9 |' r9 S
你的包子   包好了是不是没有醒醒？! z1 G& h* e0 @
直接入锅了？
% ]9 @% Y( h4 r" O) w
面都是醒好的呀
" U, V* H" P, |1 q" ?# p. H. j$ N
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曹唐爱果

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发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗你下次试试
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子0 G1 Z& C  t, P. G$ f% g, U6 G

8 f3 {- ~* p- ]+ A, S& s包好了后  还要再醒个十分钟左右的  
$ O2 h5 |/ Z9 Y' }! u( `那样的包子  又白又胖   呵呵
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
* z* M8 c1 O% c! ~: c) ]胡萝卜和生姜
这馅拌得真不错呢，学习了！
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我家乖GUAI

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小螺号0324

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虞儿 发表于 2012-10-8 23:18 ( ?: ^. t' W+ G/ q2 x
这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉
$ K" I8 S: Y- b7 b6 T
想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

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虞儿  用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀  发表于 2012-10-9 11:25
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