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[美食DIY]

【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子

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annie0822
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楼主
发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑
6 J$ W$ O/ H; c" J% M. l  z4 V9 U3 l2 _! k. q, Y% p
包子,包子,又来啦* G- k1 u9 m8 h( ~$ i6 @
现在我们家的早饭全凭这包子8 v2 |" \$ C! v& p+ c" V: D% Y
所以蒸一次,吃上几天
% Z. m6 u3 Y9 n6 T* r  o9 S& s吃完了再蒸
" o6 U. I5 O* @! T, S
6 [3 x' t7 l/ m5 S6 }! b和面
; s5 O+ ^8 q0 `# m, W  l, {' }
3 R( e$ M9 t% e" h& l% e6 ~5 b9 E9 w$ S
发面
6 B: \- Z8 B( N) K
0 d8 i, g6 H3 x9 j$ U
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annie0822
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沙发
发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑 . \1 }3 |. S9 k

9 ?6 H0 r% F) ]6 K+ X4 i发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
- A4 \" j* M, e5 ?- T2 S- V" z- ^胡萝卜和生姜
. c; i. @8 u" h7 [4 a% @- y: X( h& F5 O3 `/ X" g& m
5 x4 Q( n+ `4 V# m7 Q
自己剁肉: ?1 b. i' q; `* ^* }
! S& N0 f, a* i' t4 u% p5 V
: O! F1 _6 v' u! j) `
加王守义的饺子包子料,盐 糖 鸡精 香油
4 t$ Y& I* s# T* k+ d; F1 Y  g' Z4 {& F2 l+ S, J- @

4 w0 b: h$ q$ H$ ]放泡好的粉条; }8 ^) |- C! z1 i% w) [+ k/ D2 E

8 q$ ?5 M3 o; B: c& A2 s7 o+ _  E3 m% k+ [
搅拌再搅拌+ D3 V( B$ U" M$ x

+ J1 ~; I6 `. O" [- r& O8 I" n

点评

颖澜澜  这馅拌得真不错呢，学习了！  发表于 2012-10-9 09:43
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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
1 l* o# l) n/ V/ @- L+ ?. r' E1 x0 R
面发好了
9 _9 p5 X8 V' S: }+ U2 O0 k$ m) @' P2 o4 ]$ O5 @& s6 R

+ A2 I# Z& \2 y5 s: m0 t切剂子擀皮) d1 x7 ?. C7 F0 ~: N( M

% D+ G/ t( u- O9 K9 X; H8 V4 Q( d' u  E
( j3 d1 x% S' L& H: S

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地板
发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包包子
# [" ]. A% F$ S4 h1 J/ |一次包两屉,大约15个包子( T3 \. `2 \* S* N* }& R

1 ]$ ^0 b0 F- x5 E4 ?6 c$ }
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5#
发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上笼蒸啦
) N' a' M% T; Z+ K2 [' n" a  e$ W& n9 V) P0 f* w2 ]

% W  c' l3 V7 r% E+ d水开后转小火,蒸半个小时即可1 D) ?9 q; O, a% v1 v
9 ]" C- K% f5 j- h* W

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发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子1 i# A) i$ j; I4 h& `8 u5 P6 R

9 g0 W7 N$ t2 f' r8 c: A
; h: U. d1 F  V# Q6 ~! ~( A' Z1 e+ e% W' f1 }5 k6 Z

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发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我蒸了两次,一共这么多包子哈
) K: e1 ^6 E2 |% j+ Y/ T# f4 S' W& D) u+ x+ h& a. s. a

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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃啦
# H/ O" q: S$ ~5 b. Q7 h* x- b8 d7 T( z
) z2 r" ]2 m9 u. p6 D# H. {
# B- q  c6 L# [' Z/ j7 B* n3 {
  J  h3 I$ o& T4 M, b2 T3 F& s1 |- D

* K- ^5 w# V6 ?, g6 f8 c
. f* k7 r. V  B# O/ y' K- L+ o3 e5 F# J7 @5 z% h

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筱笑翛

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发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着这么多包子好有成就感
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教一下，怎么发面啊
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annie0822
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发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 . ?) R' Y/ o4 @1 C; U$ a. c8 F! @
请教一下，怎么发面啊

% S9 b; z! C' U8 j( \用安旗发酵粉就行
4 U" e- |' `$ p7 A/ i4 q- a. [上面有详细做法
) F+ H* g* N& O4 ~2 o3 u& s$ Q' t

点评

kekeluv  谢谢  发表于 2012-10-8 13:30
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用安旗发酵粉就行
+ T' C" z. a: N) n上面有详细做法
谢谢
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的包子   包好了是不是没有醒醒？
0 E& Y. o& j2 [- [5 K+ Y' K直接入锅了？
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annie0822
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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51
) t! `" S8 R3 `+ ]你的包子   包好了是不是没有醒醒？0 H5 o$ a8 _' Y( W4 w  m  W1 b3 W
直接入锅了？

! q" g; G6 {* e* h面都是醒好的呀
2 r/ I, g4 Z/ q. x; \
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曹唐爱果

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2008-09-29 
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发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗你下次试试
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 x( Z$ R! W, N8 o  y5 O% K) f
! y) @/ {+ ~1 p2 B包好了后  还要再醒个十分钟左右的  
( {  N' [+ w+ f: ]7 x* v1 A6 F) @那样的包子  又白又胖   呵呵
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅# y1 Y; d9 K- a3 Z6 K
胡萝卜和生姜
这馅拌得真不错呢，学习了！
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我家乖GUAI

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或不来面
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小螺号0324

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虞儿 发表于 2012-10-8 23:18
. n: O! x: \6 m0 X# g9 N这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

8 X4 F8 O# I- i: x) R( _& t想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿  用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀  发表于 2012-10-9 11:25
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