【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑 & N1 |! T8 h# a5 C

包子,包子,又来啦+ v2 Q* P9 ~9 U; U1 S8 y$ X. L
现在我们家的早饭全凭这包子4 ^$ ]! J3 V0 P
所以蒸一次,吃上几天
吃完了再蒸6 t8 ^& @7 X+ `. ^# o, o9 \
0 b& J4 s6 Z( Y8 A$ o  Y. c5 z
和面2 K6 w. y+ Q9 s8 \  C$ X

6 |( s  @5 }+ e' r5 k
发面
- t% P8 G9 K+ l8 y9 F$ q' `

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可可妈

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沙发

发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑 . C- m7 |1 @( ^1 l8 \" R) x6 j! O/ L

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅0 Y2 ]3 r0 S5 L4 @5 B/ o5 B8 Y
胡萝卜和生姜) Z0 C: I1 W+ X. i

自己剁肉5 b, v A' |- _5 u* e" n
( X( Y1 h; D) ]7 X+ P# T
; d$ u* @. O1 J" ]4 @
加王守义的饺子包子料,盐糖鸡精香油 / {9 t7 j3 z! j

0 z8 L4 s7 o, b6 \% j+ A1 H
放泡好的粉条9 m7 \9 H4 A- Y$ r! ~9 u
( ]* t, M4 h# j

搅拌再搅拌5 K8 L, M- r( A

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颖澜澜这馅拌得真不错呢，学习了！发表于 2012-10-9 09:43

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板凳

发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
$ I, q. A5 B! L; ]$ P* o
面发好了* j$ ~: T7 b$ z4 b) Z2 H S

# A' W' o. e& Y4 t: b9 y0 D
' _. A( V0 ^; Z( B6 g/ p
切剂子擀皮; q, \8 I6 R0 g6 f

6 U5 M( X, c @" D! s

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可可妈

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地板

发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包包子7 p$ G+ n4 @# H1 m1 h) d5 [1 k
一次包两屉,大约15个包子
& A' M, l5 Z: t, h4 \! O

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可可妈

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发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上笼蒸啦2 F, `. T8 C5 S6 X- }

) ?* u/ @+ p) b: Q5 a1 j
水开后转小火,蒸半个小时即可5 G# V ]+ R" J5 j$ g$ T

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6^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子. b6 `9 Y, r# {* h7 M
6 R% a0 I. N5 v+ C& S1 U
- @1 o1 E# | }" K8 n7 A
' O' ]8 k7 t; J g1 m0 t

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可可妈

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发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我蒸了两次,一共这么多包子哈
! O2 n+ V$ [- A8 a: p

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可可妈

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8^#

发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃啦( p) s* ?2 q* M9 h
( S- F1 ~/ ~" q; O

7 ?1 A1 g/ h/ U: O7 O
! l5 z) `/ H B) L2 ?
' X6 f" f) z1 m# f! R; x& K

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9^#

发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着这么多包子好有成就感

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10^#

发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教一下，怎么发面啊

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可可妈

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11^#

发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 - g* ~9 B% |$ E% C$ |' t
请教一下，怎么发面啊

用安旗发酵粉就行+ M7 v" I) E* F% j; K# e' @- f+ s
上面有详细做法

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kekeluv 谢谢发表于 2012-10-8 13:30

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12^#

发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用安旗发酵粉就行8 S3 s3 X, k5 X' R) h; D
上面有详细做法

谢谢

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13^#

发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的包子包好了是不是没有醒醒？/ t% p& @0 y U9 @
直接入锅了？

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可可妈

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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 ( x8 P& Y( O( f; ~( e( r
你的包子包好了是不是没有醒醒？& F; M* j/ H1 ^, u
直接入锅了？

面都是醒好的呀1 k7 H" u/ _' N1 @3 r! `# f) i6 F

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幼儿园大班

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15^#

发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗

你下次试试

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子' Z/ ]9 Y- U$ m% ^" j: L

包好了后还要再醒个十分钟左右的 ) N; U) \4 f+ I0 C# ~
那样的包子又白又胖呵呵

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馨馨妈

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发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅0 d- _2 }7 X7 T8 ~, i3 [8 I
胡萝卜和生姜

这馅拌得真不错呢，学习了！

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幼儿园中班

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

或不来面

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虞儿发表于 2012-10-8 23:18
W) I' W: f5 W9 `9 V这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

9 |2 ?; }' @; r. t
想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀发表于 2012-10-9 11:25

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