【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑 ' n. F! J  F. p
6 S8 h9 n5 e" ]5 k( V. [
包子,包子,又来啦/ g3 o! ]6 R  N* L6 l
现在我们家的早饭全凭这包子; R& y' D+ a2 f9 b3 {
所以蒸一次,吃上几天  D& T* _7 ^" t6 ~- D& b5 N# i
吃完了再蒸
# n1 |1 M9 n& R- t0 @1 C1 [
和面! w1 c5 e2 _; H: A5 M1 Z$ T7 _

发面

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可可妈

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沙发

发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅( T% u! W& ?' E5 ^
胡萝卜和生姜- k, `4 ^% ~$ z/ E+ q6 I0 g

0 a: M" s+ o" ^4 o+ k0 X2 @
自己剁肉) ]) h A; }: s

, C+ h# v& ], k! r: ]4 {
加王守义的饺子包子料,盐糖鸡精香油 ) h( F& a$ j2 c

1 N/ _8 o. w$ F/ H' ?
放泡好的粉条

搅拌再搅拌
% U. |5 K$ L& Q/ t7 Q- j" S+ P

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颖澜澜这馅拌得真不错呢，学习了！发表于 2012-10-9 09:43

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可可妈

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板凳

发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑 , A7 b& j* g9 j/ z: W
+ i& Q6 Z3 [$ e& F5 ^6 k0 T
面发好了3 |$ ]9 R+ K7 m! X/ Z$ r. R

, ?+ P! h* W" ]( g/ R+ L5 C
切剂子擀皮

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可可妈

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地板

发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包包子
一次包两屉,大约15个包子

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可可妈

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5^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上笼蒸啦( N) ?$ Q. l, B
0 E+ V- r. l2 {: C
( s' m+ F% U+ u$ Z' C
水开后转小火,蒸半个小时即可

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可可妈

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6^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子3 c# `4 U" T U% E! d4 e; a

/ Q) k4 X G- F. G1 n% t

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可可妈

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7^#

发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我蒸了两次,一共这么多包子哈; {! ~1 T; k" G" I
9 o! X; e% u$ I; A& c' P

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可可妈

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8^#

发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃啦; x9 t# p: ]7 C+ ]; s9 f
/ s3 |' z( s! z4 u( u2 U: d
, y6 e. R+ q- l# R3 [4 h9 `
) n' { n O9 K0 }. `
* O9 G: e" p) d
$ M7 Y& j' c2 M
0 s4 S- H7 h1 |8 n# m/ ]

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9^#

发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着这么多包子好有成就感

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10^#

发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教一下，怎么发面啊

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可可妈

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发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03
1 Y- |! Y' w7 [* {9 k# i9 }1 C请教一下，怎么发面啊

用安旗发酵粉就行5 x4 X, F8 U! d' Z- G
上面有详细做法3 g: @" K2 J$ {/ n4 ~- r

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kekeluv 谢谢发表于 2012-10-8 13:30

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12^#

发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用安旗发酵粉就行: N' b+ K+ E7 H. Q/ E/ N
上面有详细做法

谢谢

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13^#

发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的包子包好了是不是没有醒醒？
直接入锅了？

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可可妈

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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51
0 Q: n1 X( N( x: ~' l5 c你的包子包好了是不是没有醒醒？' a7 B5 X" S7 E7 z
直接入锅了？

面都是醒好的呀% v( ^6 J3 j$ v. i3 g8 K/ F1 A

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幼儿园大班

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15^#

发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗

你下次试试

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16^#

发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子3 p% q5 z) f5 p
" ^) I1 O3 E0 R2 V
包好了后还要再醒个十分钟左右的 0 e7 @! m0 ?' h( ^' i! P3 q; p3 N# f
那样的包子又白又胖呵呵

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馨馨妈

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17^#

发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
6 R+ l! c- v. a# K7 U胡萝卜和生姜

这馅拌得真不错呢，学习了！

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

或不来面

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幼儿园大班

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宝宝生日: null
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19^#

发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虞儿发表于 2012-10-8 23:18 ; H! O& G( \/ c" i) e4 h
这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

4 }+ S$ d, O3 C! b1 D2 I
想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀发表于 2012-10-9 11:25

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