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[美食DIY]

【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子

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annie0822
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楼主
发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑
7 |/ w% N1 m2 z: t' @, P& b( ?- ?1 f
5 O6 {: E+ h2 j" s$ Y* E- L包子,包子,又来啦6 P2 R) L9 R2 ?# X5 k
现在我们家的早饭全凭这包子
- `5 O' s8 I" v3 l  I9 U! w所以蒸一次,吃上几天! o+ q: A, e# i0 A! T' c9 c- V/ K
吃完了再蒸( |. C7 y" Y6 R) O/ \0 Q/ E

8 E1 \* H1 P, l( G- x9 E* m和面1 {$ ^) }/ [5 C
6 X8 h6 p: s9 y4 o- u" X

, c1 O& Q& E; z( m' F, I6 B发面5 O2 H7 l8 z! m0 t  t

6 a6 n3 {0 g: o9 [* j
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annie0822
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沙发
发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑 1 l0 U( q8 a. }% C0 S
+ e0 V. m. q) j, p* ]
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
# d" [" m2 M7 P& X胡萝卜和生姜
- T$ M( q8 ]; U. J% u1 M( }1 i% G3 M+ o4 }8 ?/ p

. n3 z( x5 d0 p, q- G自己剁肉9 Q- a5 Q1 a) i, B
1 T' ^, e. D% @( W4 ~, I, h

" e- w- t9 N* [6 e- g$ ~, s& I加王守义的饺子包子料,盐 糖 鸡精 香油
+ I: H7 z$ e( Q( _8 {- q2 ]5 f& K
1 z: \$ l* v" n" @( K9 f" q$ u$ Q* G# G, ^( R3 {
放泡好的粉条7 }7 A9 l. y% V1 d! c! k3 E/ p1 M
, I( V2 t3 Y/ m4 E' J5 R$ ~; r+ y
4 N* F* E& M! A% Z4 x
搅拌再搅拌. O8 u" R  G, a! d( B; d
  c' r( v2 E6 G$ y) J; i( K0 [

点评

颖澜澜  这馅拌得真不错呢，学习了！  发表于 2012-10-9 09:43
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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
% Y# E- L8 S  x( ]- m8 d7 u8 c7 E0 H* _! c7 L
面发好了* C3 N+ r$ O1 E8 p& T

% D, j) y8 ]- b9 ^( I8 Z
9 d! j5 ~/ X9 D4 M0 H; F5 m切剂子擀皮
' M8 X* Y. U6 l
  h# ?- ]) z# Z* a7 l$ f2 W5 [# v4 [8 \' F. l9 B

1 W# g$ {; f: g3 W, B6 f3 Y: f
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地板
发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包包子8 t* L" F# @: b& K7 O( C5 S
一次包两屉,大约15个包子
1 W% ?  X- E& Q
/ _: m3 R6 p0 s" \
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annie0822
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5#
发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上笼蒸啦* o2 P7 c; L3 A* C! Y& ?* w; W# j0 ?

+ G* G0 S  ^+ G
" b% z0 o/ D; e* G水开后转小火,蒸半个小时即可
/ a1 g* r& y0 q) J4 S3 ~8 w; @5 D" s2 s# ?: [% P1 X

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6#
发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子8 c) a4 T7 u  s+ U& T' |3 T$ s6 T

/ B; C5 q1 L( {* _, q) f
5 b  g* ~0 ?, p( ]  r& Z
2 {$ j) V* c! }! {$ D
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发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我蒸了两次,一共这么多包子哈. G: ~( \2 B& U! @# _6 P7 d, _
- S7 N  T& M2 j# a+ Y% _8 e

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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃啦% ?4 N, D* C( X

5 T% ~2 S$ V9 O+ o# |" `
% q' _# ]) U% O. h
0 N* H: W$ I0 h5 }
; |7 o4 ^# @$ V& M0 B* x3 z% m+ ~6 E

1 b, C7 q: z( h1 i
9 \; y2 s0 G% b' n; j/ n! R
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筱笑翛

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发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着这么多包子好有成就感
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教一下，怎么发面啊
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annie0822
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11#
发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03
9 E# |0 O  ^! A5 y3 v: W请教一下，怎么发面啊

7 ~: W( f' O6 V( t# Q  I用安旗发酵粉就行
5 P' e" m6 F! j0 m  U7 W: K上面有详细做法* U* a1 M* f2 d3 P$ h' V

点评

kekeluv  谢谢  发表于 2012-10-8 13:30
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用安旗发酵粉就行
& c9 m5 q# R) N/ d6 t6 w/ V上面有详细做法
谢谢
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的包子   包好了是不是没有醒醒？
8 _: O' f2 Y! d& J4 x* _7 ~0 _; F直接入锅了？
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annie0822
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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51
+ H" Z6 O) v2 G4 B: {你的包子   包好了是不是没有醒醒？# M7 r2 S8 T; {' C
直接入锅了？

! _" t( T/ P. s5 s0 l! H( Z面都是醒好的呀
, ?. s  |; J* f7 K3 Y% w
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曹唐爱果

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2008-09-29 
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发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗你下次试试
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ z4 H9 a* X4 O* O* L- P4 K1 m4 T9 f# ]' z: ~& {& \- s' H
包好了后  还要再醒个十分钟左右的  
( v6 P; r  d. l: Q那样的包子  又白又胖   呵呵
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
; u  v$ }0 c  r" Y0 v, ?8 c胡萝卜和生姜
这馅拌得真不错呢，学习了！
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我家乖GUAI

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或不来面
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小螺号0324

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发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虞儿 发表于 2012-10-8 23:18 ' A% Z8 g$ U+ U" S9 k. b+ J
这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉
/ z0 y+ y' u7 I& Q5 s
想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿  用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀  发表于 2012-10-9 11:25
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