【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑
% L5 G6 R( z5 g- B/ n- u8 G% u3 Z3 p& s
包子,包子,又来啦- H' K: @4 Q3 P- m1 L
现在我们家的早饭全凭这包子+ V! z2 m6 {4 `' ^* j
所以蒸一次,吃上几天
吃完了再蒸$ x, B: }6 G* e# b: A
# a- c; e8 E4 @' m9 v5 ?# j
和面: F" m5 e1 J! x* q( j( T, n

发面3 q! o% P+ C. r' Z# e" {
. N/ T# m# l; z" w

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可可妈

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沙发

发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑 7 k" @! X" S$ z# p. ^

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅3 h/ C1 x, V5 t8 i% {  V( J
胡萝卜和生姜
5 P3 |1 l% V* f! T1 }
* C3 O! H+ T6 U  N. B6 ?, Q
自己剁肉
- d) y, O! h, P5 G  }: K+ T
! ?% x. w8 @; P2 r2 U
加王守义的饺子包子料,盐糖鸡精香油
; f% f( S: ?: q  i+ C

放泡好的粉条; [; h/ ?* u* ~% G$ [  p7 ^
3 J  ?3 O& x, C5 Z* }

搅拌再搅拌6 {) g. F6 O# L) t
/ x1 r! Q1 e0 L8 J4 n; m

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颖澜澜这馅拌得真不错呢，学习了！发表于 2012-10-9 09:43

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发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
3 V, e [. ~% u$ i5 T
面发好了

9 }+ Q: F. f2 |! I: u
切剂子擀皮

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地板

发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包包子
一次包两屉,大约15个包子6 G; G* Z2 S( `: {$ g

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可可妈

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5^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上笼蒸啦) m7 p+ M/ K; M% C/ @6 ?0 @
) K2 s. J5 g8 a5 G' ^
4 B) z, }$ v G0 `' l f
水开后转小火,蒸半个小时即可

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6^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子
! O; {# z9 J- t8 u, {

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可可妈

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7^#

发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我蒸了两次,一共这么多包子哈! [& |1 \# f* S: ], T1 n

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可可妈

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8^#

发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃啦, [# V+ m( H; j: x) _* e
1 |4 v9 q+ q3 e$ y6 B; Y
3 ^7 S9 T- g9 x7 @4 B
) f: J/ T% V# w5 @* Y4 g- X

) |0 h1 e% e# i/ m/ y, s

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9^#

发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着这么多包子好有成就感

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10^#

发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教一下，怎么发面啊

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可可妈

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11^#

发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 * @2 z6 N6 M9 m) Z1 Z
请教一下，怎么发面啊

用安旗发酵粉就行
上面有详细做法; q3 O& `9 @( O

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kekeluv 谢谢发表于 2012-10-8 13:30

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12^#

发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用安旗发酵粉就行
# d# S' ]6 F! K; k; z7 E上面有详细做法

谢谢

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13^#

发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的包子包好了是不是没有醒醒？
直接入锅了？

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可可妈

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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51
. b( c9 |$ K' R4 L/ P/ q你的包子包好了是不是没有醒醒？
# J' X1 u# E: T2 E _直接入锅了？

2 J$ q {1 M4 I; G# z
面都是醒好的呀1 R7 K* r% } ?4 u) \( Y5 U7 g

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幼儿园大班

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15^#

发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗

你下次试试

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子6 C6 ~( p. X+ S) a' d
. z3 _0 S/ V* V7 [  m' q) g6 [) a
包好了后  还要再醒个十分钟左右的
那样的包子  又白又胖呵呵

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馨馨妈

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17^#

发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
! v8 D! i7 ~6 u/ ^胡萝卜和生姜

这馅拌得真不错呢，学习了！

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幼儿园中班

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

或不来面

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虞儿发表于 2012-10-8 23:18 7 {* b$ d+ w- E! M7 @- f- G
这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

: B' ]8 {3 m* f) s
想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀发表于 2012-10-9 11:25

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