- 阅读权限
- 125
- 精华
- 10
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 40865
- 积分
- 213716
 
- 经验值
- 213716
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2009-04-12
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 小雪悠悠 于 2013-1-12 00:50 编辑 4 h: {* v" S, Z0 Z, a
/ i( k- t( s3 G& p
忘记上次想做什么东西了，发现需要用到糖渍橙皮，于是就等啊等啊等啊等的，终于等到了冬季，可以买到橙子了。于是，我就买了很多，可是和大家一样，剥下来就扔掉了。突然有一天才想起来，我应该做做糖渍橙皮的啊！于是，就了解了一下有关橙皮，发现它只要稍微一加工，做成糖渍橙皮，在很多点心中，都可以画龙点睛，起到很好的增加风味作用 。而且，光是空口吃也很好吃哦。
5 W! k) B. j( X i
% r9 V' C2 m1 g4 ^$ @材料：橙子3个、砂糖125克、砂糖50克（用来沾橙皮表面）、水95克
1 K( N* n/ i7 l# Y; a8 C: ]5 {
3 X; [, u$ s$ P4 e4 g+ @& X6 X做法：
+ p7 y! G8 o4 ?) ]+ u; F1、用刀沿着橙子的弧度用刀子轻轻划4刀，就象开柚子一样，将橙子外侧表皮部分剥下。
; z4 w0 \* \ O+ [0 ^5 K, G n- p$ R& }. `: k; _/ [
0 }& j0 f: ?' e/ u; X# S* ?
2、将橙皮内部白瓤部分去除。
2 Q* X' {3 F* p6 V/ C3 h7 y- j$ h7 G0 i R
( T* t- d5 ^& q/ F6 x% u, p3、将橙皮放入沸水中煮10分钟（橙皮要彻底清洗干净，防止有农药残留）
" b0 Y3 H* @4 A0 y3 A, W5 Y: g# O1 Q& J* v* b. v: ?2 z {! m; f9 q2 P
* ^! J+ L( x" T. ]
4、用小刀再将少许白瓤去除，然后切细丝（橙皮的白色部分尽量刮除干净，要不然会有点苦味）。0 g( I0 m- i! h% a3 t: {
K4 }! _( D- U
3 P1 u% r0 F, p5、将砂糖和水倒入小锅中，开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌至融化，倒入切好的橙皮丝，小火煮制汤汁浓稠、橙皮都呈半透明状态。
* O' Y3 m" [4 y/ f0 ~/ u5 E. ^. P+ p0 {- T, H2 v
% y/ l9 e3 o7 n4 [. z
6、将煮好的橙皮放入砂糖堆里沾满糖粒即可。
3 ^5 c3 [" J% ~3 P" M& x' N" N7 m7 K5 F0 T
。
" Z0 x& k% a5 s' C. a2 ` ^, h
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2013-1-12 00:50
发表于 2013-1-12 12:00
