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楼主
发表于 2013-1-12 00:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小雪悠悠 于 2013-1-12 00:50 编辑
9 h7 r8 n. O( n+ `( l) S# Z7 K0 i
$ L- K+ X& M; c* N* Z        忘记上次想做什么东西了,发现需要用到糖渍橙皮,于是就等啊等啊等啊等的,终于等到了冬季,可以买到橙子了。于是,我就买了很多,可是和大家一样,剥下来就扔掉了。突然有一天才想起来,我应该做做糖渍橙皮的啊!于是,就了解了一下有关橙皮,发现它只要稍微一加工,做成糖渍橙皮,在很多点心中,都可以画龙点睛,起到很好的增加风味作用。而且,光是空口吃也很好吃哦。
  h! p0 `: i, w4 W
$ [8 N2 [7 V. C8 D' X$ K+ O材料:橙子3个、砂糖125克、砂糖50克(用来沾橙皮表面)、水95克
' ~7 h9 q' O. d. A: G# V
& V: x6 Z, x! y1 [+ f$ _  L6 g; [! u做法:, f+ i. d; l9 i: r
1、用刀沿着橙子的弧度用刀子轻轻划4刀,就象开柚子一样,将橙子外侧表皮部分剥下。
! |' @& m3 u8 U5 v2 F. j8 z
/ F& U8 x4 G  p( ]1 |& z8 N
: x& N) P9 m( `5 [2、将橙皮内部白瓤部分去除。8 H* t- D) y9 o& R- j! c

0 x1 N( e' f/ w( ~/ W: u6 J1 Y
9 C' S- ^1 k" J3 A% g3、将橙皮放入沸水中煮10分钟(橙皮要彻底清洗干净,防止有农药残留)
4 B; b9 n3 m9 M2 f, y' X. k3 O4 f% f% n9 D8 r0 d

: r' \/ l9 n, A+ d% q4、用小刀再将少许白瓤去除,然后切细丝(橙皮的白色部分尽量刮除干净,要不然会有点苦味)。7 L* K2 E$ G8 |" j( p- _

, P# H( O$ W6 i0 v5 d0 V
* A$ E7 W( S- O  y5、将砂糖和水倒入小锅中,开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌至融化,倒入切好的橙皮丝,小火煮制汤汁浓稠、橙皮都呈半透明状态。
) n9 S8 }' U) \+ W7 E2 u, m- J/ u% d% h' l( t. J. y

% l8 A) ]1 p1 ^" e- n6、将煮好的橙皮放入砂糖堆里沾满糖粒即可。
2 l2 ]& v7 a! N$ Y; C4 `" w, _# w; c/ t) }  J( @1 S" V& b

1 s" g+ ^& S+ w# N! ^7 O: p* n

点评

我是木木妈  桔皮也可以做.相当不错啊.桔皮糖孩子吃了特别好~  发表于 2013-1-15 09:16
小米2009  这个不错,类似蜂蜜柚子茶的做法  发表于 2013-1-12 12:00
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这个要做一点,谢谢提供详细的教材
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忘记上次想做什么东西了,发现需要用到糖渍橙皮,于是就等啊等啊等啊等的,终于等到了冬季,可以买 ...
这个不错,类似蜂蜜柚子茶的做法

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很不错的小吃,羡慕亲的好手艺啊~~
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( g2 d6 w) @" z2 w真不错呢

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橙子一点不浪费啊

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很不错啊,教程详细,抽空也试试~

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筱笑翛 发表于 2013-1-14 09:21 0 ]7 P0 Y' @7 L
橙子一点不浪费啊

6 w% G2 R% ]& Y$ j2 A嗯。说是吃这个对咳嗽有一些帮助。所以就做了。。。呵呵。! B: W1 A# J. f
周六的达人颁奖你怎么没有去?
) u( `6 S% k2 E2 G( t: ]- @5 v还想着见见你呢!

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* ~. `, O/ V3 t' u, \我们一家三口都去了……

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筱笑翛 发表于 2013-1-14 13:31
7 Y& x% g. @0 D6 I( G* l  k回复 小雪悠悠 的帖子+ r) X6 W0 e! U: s, Y
; |9 f; J- _5 h* P& u  y
我们一家三口都去了……
/ _- i3 m  [3 X& z+ H/ k) T0 q( g
哇。。你是哪位啊?6 w; u  e$ C: ~, K9 n) b: X' A! ?

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这次没认出来,下次活动再聚,呵呵

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桔皮也可以做.相当不错啊.桔皮糖孩子吃了特别好~
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美妈好厉害,学习了,将来给我宝宝做
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一款变废为宝的小零嘴儿——糖渍橙皮
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