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楼主
发表于 2013-1-12 00:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小雪悠悠 于 2013-1-12 00:50 编辑 & D1 f8 W& R( B9 h

6 h' _/ i! V4 v4 k. Z; M4 y        忘记上次想做什么东西了,发现需要用到糖渍橙皮,于是就等啊等啊等啊等的,终于等到了冬季,可以买到橙子了。于是,我就买了很多,可是和大家一样,剥下来就扔掉了。突然有一天才想起来,我应该做做糖渍橙皮的啊!于是,就了解了一下有关橙皮,发现它只要稍微一加工,做成糖渍橙皮,在很多点心中,都可以画龙点睛,起到很好的增加风味作用。而且,光是空口吃也很好吃哦。
5 I! o$ m4 Z# K! N& r/ l5 i4 A
9 d- @- l1 ~' j( }) I6 }材料:橙子3个、砂糖125克、砂糖50克(用来沾橙皮表面)、水95克- u1 V( y' Z6 w

! ]4 w8 V% Y8 u/ w( ]做法:
% M2 i  d' I. k0 v8 R. b1、用刀沿着橙子的弧度用刀子轻轻划4刀,就象开柚子一样,将橙子外侧表皮部分剥下。
- H% Y' F( v* R6 e6 X% U; u4 F0 p. ]2 q
# C7 C" d- H) k; ?, X! ^5 c+ {+ M* n' N5 P+ V9 I
2、将橙皮内部白瓤部分去除。
* P: b) g/ Y/ v8 B# _% i# q7 g" A* d5 [
. |  [8 K9 W! K7 d  T4 l
3、将橙皮放入沸水中煮10分钟(橙皮要彻底清洗干净,防止有农药残留)7 ]. f# V+ e7 {" ?3 Q* P

. O, G3 K. z0 [1 P( C- ~2 |1 o6 K; W( j2 |7 V$ i) O/ F
4、用小刀再将少许白瓤去除,然后切细丝(橙皮的白色部分尽量刮除干净,要不然会有点苦味)。9 [' w# F7 N7 A) p) ^
2 r  W7 b2 Y; j/ i) R- V
; B/ q  R2 }& t! A0 l: W& U
5、将砂糖和水倒入小锅中,开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌至融化,倒入切好的橙皮丝,小火煮制汤汁浓稠、橙皮都呈半透明状态。
7 {$ h% n! Z- u- b3 b9 `" D
! _* z$ v# M& s! X8 @6 t& m! K  ]9 o' X
6、将煮好的橙皮放入砂糖堆里沾满糖粒即可。
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+ E3 u5 G, x/ _: m% m

点评

我是木木妈  桔皮也可以做.相当不错啊.桔皮糖孩子吃了特别好~  发表于 2013-1-15 09:16
小米2009  这个不错,类似蜂蜜柚子茶的做法  发表于 2013-1-12 12:00
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这个要做一点,谢谢提供详细的教材
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忘记上次想做什么东西了,发现需要用到糖渍橙皮,于是就等啊等啊等啊等的,终于等到了冬季,可以买 ...
这个不错,类似蜂蜜柚子茶的做法

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很不错的小吃,羡慕亲的好手艺啊~~
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真不错呢

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橙子一点不浪费啊

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很不错啊,教程详细,抽空也试试~

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筱笑翛 发表于 2013-1-14 09:21 , T- ]9 m" r+ n1 k
橙子一点不浪费啊

; b, n: _# z( S嗯。说是吃这个对咳嗽有一些帮助。所以就做了。。。呵呵。
$ _& ?7 u* l% b# q: o$ I周六的达人颁奖你怎么没有去?* x: {+ M% d+ z( k
还想着见见你呢!

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4 h; N. @1 n" M5 _6 N0 }我们一家三口都去了……

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筱笑翛 发表于 2013-1-14 13:31 , E# o0 f6 N! j1 F! x1 \( `- T# a$ l
回复 小雪悠悠 的帖子4 S) i2 X3 \5 y; u
. H& o8 \% Z. U, l
我们一家三口都去了……
! ?( b4 C$ F. X
哇。。你是哪位啊?- `: L' w5 d! B& A. o) [: s! A. s

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这次没认出来,下次活动再聚,呵呵

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忘记上次想做什么东西了,发现需要用到糖渍橙皮,于是就等啊等啊等啊等的,终于等到了冬季,可以买 ...
桔皮也可以做.相当不错啊.桔皮糖孩子吃了特别好~
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美妈好厉害,学习了,将来给我宝宝做
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一款变废为宝的小零嘴儿——糖渍橙皮
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