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楼主
发表于 2013-1-12 00:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小雪悠悠 于 2013-1-12 00:50 编辑
" P3 r) c4 ]/ \
. {& c3 C& w: d. W        忘记上次想做什么东西了,发现需要用到糖渍橙皮,于是就等啊等啊等啊等的,终于等到了冬季,可以买到橙子了。于是,我就买了很多,可是和大家一样,剥下来就扔掉了。突然有一天才想起来,我应该做做糖渍橙皮的啊!于是,就了解了一下有关橙皮,发现它只要稍微一加工,做成糖渍橙皮,在很多点心中,都可以画龙点睛,起到很好的增加风味作用。而且,光是空口吃也很好吃哦。1 a. N- a3 k1 I8 v8 T

1 c3 W# U3 s) O" x) ?: ]3 ]7 w3 ~材料:橙子3个、砂糖125克、砂糖50克(用来沾橙皮表面)、水95克
% S) i, x3 h$ O% W/ s
7 ~6 S3 q) o4 m3 E! `& L3 |做法:
+ O: C+ g4 N8 I$ v8 T9 E! M1、用刀沿着橙子的弧度用刀子轻轻划4刀,就象开柚子一样,将橙子外侧表皮部分剥下。' V4 |5 |, m( `# |; ?
- _7 `& h& R2 l
8 [# p& l3 X4 N, @7 v8 K
2、将橙皮内部白瓤部分去除。
+ j; O# }! y; I! B; |; A4 n1 D* n6 Q6 Q) p. p1 A# `' a

! w$ J) M4 W: ]5 ]; O0 j3、将橙皮放入沸水中煮10分钟(橙皮要彻底清洗干净,防止有农药残留). K! N' n5 i8 ]3 F
& K4 R% h, k+ H2 M8 O7 c
5 Q4 k; H! ^+ L% ^: ]4 y0 o
4、用小刀再将少许白瓤去除,然后切细丝(橙皮的白色部分尽量刮除干净,要不然会有点苦味)。
0 X7 r! z: G; ?1 N8 ^3 E" B2 u) O, e) F0 |" O
: \- v. G! r) \( Q
5、将砂糖和水倒入小锅中,开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌至融化,倒入切好的橙皮丝,小火煮制汤汁浓稠、橙皮都呈半透明状态。$ S0 o& \1 r5 L5 G) L& T

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6、将煮好的橙皮放入砂糖堆里沾满糖粒即可。# B! j) f& ~- M* [4 j5 M

  w' [! g9 g4 I
) r6 G6 S; y1 j# C2 S

点评

我是木木妈  桔皮也可以做.相当不错啊.桔皮糖孩子吃了特别好~  发表于 2013-1-15 09:16
小米2009  这个不错,类似蜂蜜柚子茶的做法  发表于 2013-1-12 12:00
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这个要做一点,谢谢提供详细的教材
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忘记上次想做什么东西了,发现需要用到糖渍橙皮,于是就等啊等啊等啊等的,终于等到了冬季,可以买 ...
这个不错,类似蜂蜜柚子茶的做法

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很不错的小吃,羡慕亲的好手艺啊~~
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真不错呢

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. i( f2 T4 E4 T0 u改天学着做做

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橙子一点不浪费啊

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很不错啊,教程详细,抽空也试试~

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筱笑翛 发表于 2013-1-14 09:21 ! f0 n/ v+ x' ^: d, m" m6 v# ~
橙子一点不浪费啊
, W/ G4 ]. e3 \8 `" m
嗯。说是吃这个对咳嗽有一些帮助。所以就做了。。。呵呵。' H4 w; E- B) I' ]1 @1 ?
周六的达人颁奖你怎么没有去?% O; V2 O. O9 i! b0 o# o
还想着见见你呢!

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" m0 C1 k) K: {% S3 l: K  C, A我们一家三口都去了……

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筱笑翛 发表于 2013-1-14 13:31 - Z& ~( A) D. m- Z; v1 _: _9 g
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( T5 w& B$ `% R: Z( ~+ ?7 E, A& d
我们一家三口都去了……

1 P7 Y- X, l( D6 Z- s/ _8 J哇。。你是哪位啊?2 o( N4 _( x7 Z0 _# T, n! A# Q- S6 K8 a

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回复 小雪悠悠 的帖子8 \- ?1 e# L! @  J4 s) Y
% s. Y0 _* ]5 |4 Q
这次没认出来,下次活动再聚,呵呵

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桔皮也可以做.相当不错啊.桔皮糖孩子吃了特别好~
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美妈好厉害,学习了,将来给我宝宝做
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一款变废为宝的小零嘴儿——糖渍橙皮
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