- 阅读权限
- 125
- 精华
- 10
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 40865
- 积分
- 213716
 
- 经验值
- 213716
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2009-04-12
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 小雪悠悠 于 2013-1-12 00:50 编辑 - H; g9 q' l9 Z) t( X
H! l7 h( @* G! s
忘记上次想做什么东西了，发现需要用到糖渍橙皮，于是就等啊等啊等啊等的，终于等到了冬季，可以买到橙子了。于是，我就买了很多，可是和大家一样，剥下来就扔掉了。突然有一天才想起来，我应该做做糖渍橙皮的啊！于是，就了解了一下有关橙皮，发现它只要稍微一加工，做成糖渍橙皮，在很多点心中，都可以画龙点睛，起到很好的增加风味作用 。而且，光是空口吃也很好吃哦。 M% c' ]# P( N) m5 M, ~9 ^( m
) i% t+ j* T8 _9 o7 ^材料：橙子3个、砂糖125克、砂糖50克（用来沾橙皮表面）、水95克
# D- h: h, }% Q+ w3 K
* L) x- g' T9 u/ j, l: |6 x做法：7 A+ f4 `/ Z% i/ ?) R# x
1、用刀沿着橙子的弧度用刀子轻轻划4刀，就象开柚子一样，将橙子外侧表皮部分剥下。+ K. j* I# {, r" [( A! ?$ t
' Z$ F9 ~$ ?: K, T! z/ P
. Q6 P( ]# {! [, S' `2、将橙皮内部白瓤部分去除。- a: r: N1 l, @
+ J# O2 X8 H; E! C
6 q' h# a% c: B3、将橙皮放入沸水中煮10分钟（橙皮要彻底清洗干净，防止有农药残留）7 s( S& d- ^# V0 |/ C' K H m- T
]! k8 x2 w4 a+ \8 m/ J+ y
& l6 {: H4 x. L" Y. [0 o- T' u. N4、用小刀再将少许白瓤去除，然后切细丝（橙皮的白色部分尽量刮除干净，要不然会有点苦味）。
1 [' T& |5 R- n( q. h! {: A3 }
/ z4 l1 X' ^+ I+ g# z4 W6 n* Z) z+ i h% ?
5、将砂糖和水倒入小锅中，开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌至融化，倒入切好的橙皮丝，小火煮制汤汁浓稠、橙皮都呈半透明状态。
. | |" p- b# b. U
Q$ K" t. {* Y) M* N, Z
2 x2 q: J& R9 u) {, |6、将煮好的橙皮放入砂糖堆里沾满糖粒即可。
- j* B* M5 R" O: Y1 h) y
4 r. @7 {, n9 A8 @1 x' {. F。7 j# _, a# R; b l
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2013-1-12 00:50
发表于 2013-1-12 12:00
