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楼主
发表于 2013-1-12 00:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小雪悠悠 于 2013-1-12 00:50 编辑
3 S- e. A. V$ p1 `7 D
/ v. O) y3 j# T0 [: l% n, _        忘记上次想做什么东西了,发现需要用到糖渍橙皮,于是就等啊等啊等啊等的,终于等到了冬季,可以买到橙子了。于是,我就买了很多,可是和大家一样,剥下来就扔掉了。突然有一天才想起来,我应该做做糖渍橙皮的啊!于是,就了解了一下有关橙皮,发现它只要稍微一加工,做成糖渍橙皮,在很多点心中,都可以画龙点睛,起到很好的增加风味作用。而且,光是空口吃也很好吃哦。) i) k2 K0 S. L5 F  Z+ w
* ~8 @: ^7 S# t4 |4 N' O: C$ v0 J# z
材料:橙子3个、砂糖125克、砂糖50克(用来沾橙皮表面)、水95克2 l1 y+ {5 E+ H- e/ i- }* U8 i

# V; G/ ^3 Q: I& j做法:
7 V. Q4 ?. O( h/ h! Z1、用刀沿着橙子的弧度用刀子轻轻划4刀,就象开柚子一样,将橙子外侧表皮部分剥下。
1 [  ^# L6 t4 t: u( O2 g" g
+ D( G3 D2 d2 |  O$ z( o; L
, v/ \# M+ V( Q% T2、将橙皮内部白瓤部分去除。
+ Z6 T& e. O: Q" O" d% Q. A' u
5 A* L7 `: o7 F# L8 O
$ m8 u3 Q3 k" E% ?! w' j- m+ E! y3、将橙皮放入沸水中煮10分钟(橙皮要彻底清洗干净,防止有农药残留)( u: G4 i& O! r4 i
  i4 w. O3 U9 P9 l- L/ E" N5 F4 I

' Q: d; V  f) L4 n4、用小刀再将少许白瓤去除,然后切细丝(橙皮的白色部分尽量刮除干净,要不然会有点苦味)。6 O7 a3 G5 a3 [0 y+ G
! ]% x! s  z1 K+ [) z& u/ ?$ `
. h0 t: |  z' w$ |
5、将砂糖和水倒入小锅中,开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌至融化,倒入切好的橙皮丝,小火煮制汤汁浓稠、橙皮都呈半透明状态。% H2 U; x: D, ]. Y8 m: h
; y$ X. o4 A! G6 ?9 m
, C, |; e* M3 V/ D% I5 X
6、将煮好的橙皮放入砂糖堆里沾满糖粒即可。
# d( [2 Y2 x9 ?: Y2 z8 b% k' q
( V6 \' [4 l! G4 h& n。
1 m9 @- s9 |# u2 l7 v, x+ J

点评

我是木木妈  桔皮也可以做.相当不错啊.桔皮糖孩子吃了特别好~  发表于 2013-1-15 09:16
小米2009  这个不错,类似蜂蜜柚子茶的做法  发表于 2013-1-12 12:00
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这个要做一点,谢谢提供详细的教材
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忘记上次想做什么东西了,发现需要用到糖渍橙皮,于是就等啊等啊等啊等的,终于等到了冬季,可以买 ...
这个不错,类似蜂蜜柚子茶的做法

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看着就想吃啊

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很不错的小吃,羡慕亲的好手艺啊~~
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# y6 Y' N0 q8 N  k- n: b
  C  t' I6 N" V; F- i4 S; b4 {真不错呢

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* @3 z% |7 m: q- x( {% N+ w, l1 g& C( H5 s0 p/ z0 O1 D
改天学着做做

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橙子一点不浪费啊

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很不错啊,教程详细,抽空也试试~

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筱笑翛 发表于 2013-1-14 09:21 - W# B  G% H  Y% I8 N6 E1 p
橙子一点不浪费啊
- V8 F3 A9 G- [0 w( N  f8 ?7 a
嗯。说是吃这个对咳嗽有一些帮助。所以就做了。。。呵呵。
2 W2 ]+ s: K' f' t5 j2 w9 v. p. c周六的达人颁奖你怎么没有去?( S' L7 a' ]) G  c0 l
还想着见见你呢!

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我们一家三口都去了……

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筱笑翛 发表于 2013-1-14 13:31
' ?7 o! w) g. `回复 小雪悠悠 的帖子; J3 ?, c- m& `4 R5 {" S
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我们一家三口都去了……

+ |: \' p* ~( D" i7 I哇。。你是哪位啊?, P; [2 A# J* R( o2 e

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回复 小雪悠悠 的帖子9 w* l& n0 H" S
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这次没认出来,下次活动再聚,呵呵

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忘记上次想做什么东西了,发现需要用到糖渍橙皮,于是就等啊等啊等啊等的,终于等到了冬季,可以买 ...
桔皮也可以做.相当不错啊.桔皮糖孩子吃了特别好~
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美妈好厉害,学习了,将来给我宝宝做
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一款变废为宝的小零嘴儿——糖渍橙皮
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