亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈厨房】香喷喷的鸡蛋灌饼来了～第一次尝试非常成功哦，要学习的进来看看吧~~~~~~~~~
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 103 | 浏览: 11757 |倒序浏览 | 字体: tT
[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】香喷喷的鸡蛋灌饼来了～第一次尝试非常成功哦，要学 ...

    [复制链接]
颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2013-1-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每天的晚餐为了照顾小馨馨
: t5 |% ~! @) f" M3 l总是稀饭，各类的粥( w, x* t5 K7 T6 N
想着她在幼儿园里一天了
, o4 g1 E2 W. V  Y& c+ Y回来要多喝粥不能再吃干的" b* g: f8 y4 }6 {# G9 C
所以都是汤馒头菜, `/ M# I. L0 S" n" z  N6 ?
吃得没有一丝新意了
) T% B# y& |# r" [昨天试着做了鸡蛋灌饼
, ?% Y* h/ v2 f# Z. F) O没想到非常成功呀' z; v4 F# a+ I0 ?: C) v
香喷喷的鸡蛋饼来啦2 @) w3 U- x  |' S# {' {& Q
- b2 Z+ z& O3 ^; _+ E7 B3 n1 D4 f

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 120 + 100 成功的鸡蛋灌饼！赞一个。

总评分: 经验值 + 120  金币 + 100   查看全部评分

收藏7 支持1 反对0
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2013-1-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-15 16:04 编辑 9 D+ K5 k2 W. r& v: d8 T  m
7 N" `8 Z% T7 l8 s; o
面粉大概五百克
8 m2 h- L& ^, s. ~/ Z2 o& ?) r* a7 `* ^$ o
7 ?6 l- ^! u4 D' G+ p2 z' b8 z8 l- U# B( h8 Q; q- \
水大概用250克，这是做烘焙的后遗症，干什么都要称一下/ M9 L  B' P+ B" D

5 x! W: {* i; h% A0 e/ A: F/ J; U+ K大概用150克的开水，先把面烫一下7 e$ N, Q* ?/ ~

" R8 D. e% p8 H. {: F: Y, T; R边倒开水边搅，然后再加入凉水
, z9 }7 I% L- s( h+ j  D8 s- r! D. f3 f. i
最后揉成光滑的面团
0 d/ ]7 V/ o, C' ?" X" g6 \0 F: S8 q. M7 A9 R2 d) e
然后把面团醒一下# M* O8 {3 H/ f) V: I

) O1 T" _0 [6 {) G  u大概醒半个小时
1 _/ c: u; K% b/ |1 L- t) T1 y" P
3 F) C4 j+ _8 r- M7 G. P6 S  B用了两种方法**蛋灌饼* l) r7 s* q* y; i
第一种：& G; T* Z( }+ k+ K& C1 Y+ S
把一大团面整个擀开2 ^: P5 d: h( f3 U$ ]' t9 |+ b5 H
5 N% A9 B. C  q) p9 m1 Q7 v
; U- z; L' C+ m8 I9 |4 {
! e6 @' x. y3 W* j6 Y5 Z

# ~* k: d" g8 I. ^, _撒上盐3 E% K8 v8 C6 w9 R8 i$ o* t8 s5 q
, c4 Z1 ?" E, X! q+ ?6 G
抹油沾匀) L' V/ X# M8 B3 |
/ C( j& F% f+ q; C
卷成卷5 J  V( I% v; S& |# h
) O# `  k& @! c
然后切成三段，第一段就是一个饼子
! u& G/ u- A6 Y  m. g+ A0 h; ?3 p* Y" M  C
把切好的面团稍微整形然后压扁1 {3 ?& d6 K! [" y1 f6 x+ |9 O* y
5 Z, Q0 h, D+ z1 W" G: |2 Z+ a

$ G) H6 e* ]3 |" S* n
3 @8 i4 y% s) `5 p8 P" f% A; Y
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2013-1-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-15 16:07 编辑 " C' c8 i, a3 Z' S2 p  P- b

1 c& ]5 U1 q  x& I再擀成圆饼状* o  D) X% F) v3 W$ k7 D4 r% |: y. b4 \
相机对不上焦了只好撒了点干粉
" P5 h" N8 A7 Q
: y+ u- O2 r1 q3 I 放到预热好的电饼铛里
9 ?7 h3 x3 J9 @. F3 v1 F* K
7 H& E3 K9 h. k4 H3 k: D( k9 V 待一面稍微鼓直泡的时候0 e0 w  b; L8 b3 d& G

/ u1 Y& u. R% [8 O+ U+ s 5 f: v$ Y- s# k  \

/ O+ g& n  q1 a0 R6 t  G 翻面4 a6 O0 e4 G: M  e: H' P

8 o3 \& ~8 }' }3 L/ J, g) A/ O 然后用筷子轻松地就能挑分开层' v& o: `) q% Q8 ^8 }

" M+ p, L$ E7 G" Q* u8 K 用勺子把鸡蛋倒入0 x! D7 I! u: `. l5 z, f( \' ]" Z

! E& W% g! |3 \1 D 0 I& R( t" _% F1 `
( h" v% ~1 F& f: A' L
稍等一分钟翻个面
3 B' p7 q0 n! X% I
4 w2 y0 E! }- c% i4 e 大功告成！
6 ~5 V1 Z  H% k8 W
/ d" D' |7 Q; C
# L. r/ d  h/ h3 C4 R0 u6 W4 `5 G
* [; h1 g1 K9 i9 K8 O, G3 ]) x$ z, H3 L: E

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2013-1-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-15 16:00 编辑 1 X4 a; h! E; H" x7 T0 _

5 f  a  T5 l7 F5 e8 w  Q/ j. N1 R: B发现这种方法做的饼子不容易擀圆; s) w$ L# M3 w# c" p% H. @5 x
又换了一种方法0 N5 x0 Q$ j6 j: ~3 O& Y
直接把面分成三份3 h) h0 B" }; A0 c. F

  H8 `* l! \' D" ^% E) I, Q4 F/ w7 N
% V# i" f: A8 P% K- `: k% P擀成长条状
( N* W, x/ I. F- d$ Q
$ |- P. |; q7 l! l- ?- M抹上油，撒少许盐1 T6 y  W( g: U

! S; ^& s& W! F6 l4 X( g折叠起来
6 B( J! R1 v; a! v( Z% P2 f' d* h) _' m4 }7 {6 ^6 r% m
# g; n4 h' i1 G/ r  N6 V
$ h6 D  Z" H) u
然后卷3 a( }: x6 C  j# s, m
, r1 s: U- R& d% K9 t' k# a+ n
卷成这样的& g5 R" s( D6 B3 O3 W& c9 \
& b2 V" p* K1 Y$ s3 s
压扁擀开
5 |2 A$ O4 U. u" f- H' ]
) G1 K( j- C+ n# t呵呵这次好圆呀7 r7 z1 ]: f9 d8 f, M! f

+ q; ?/ s3 c) u7 G
: m1 S1 x7 r1 ~- X* ^; O- ]两种方法各有利弊，这种方法擀的时候比较好擀圆，但最后灌鸡蛋的时候却不好分层，不如第一种方法好分层，但这种做出来的形更好看一些～
6 g4 M9 ^  _" J5 C+ J
/ z9 k- L# H2 V( ]0 d) i+ ?
5 M% x& Z% ^* z8 J- E3 g5 U  \  `, X' i# @4 Z) K+ R( b8 f7 \& n

点评

叶子轩妈妈  哇，收藏先~  发表于 2013-1-18 09:10
回复 引用

返回顶部

逗逗恬

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8429  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
5#
发表于 2013-1-15 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，好久没吃烙饼了

点评

颖澜澜  嘻嘻，是呀，我也好久没吃了，所以自己做得感觉特别香～  发表于 2013-1-17 10:16
回复 引用

返回顶部

蝶ルde幻想
希希妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11313  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2011-10-05 
地区:
未央区
街道:
三桥街道
6#
发表于 2013-1-15 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也感觉第一种方法比较好，好灌鸡蛋！

点评

颖澜澜  是哦，还是第一种方法做得好分层一些  发表于 2013-1-15 22:03
回复 引用

返回顶部

秋千送影
謇謇妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25148  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2010-08-02 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2013-1-15 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来鸡蛋灌饼，是这样灌的，学习了，早饭有新花样了
+ c  r; \" N9 P! ~% j3 t另外，好奇楼主照片咋拍的？
3 ?/ {& I3 ~* G( w. |我每次做饭手那个脏啊，怎么动相机啊？

点评

颖澜澜  嘿嘿，刚开始是自己照的，后来老公不忍心我折磨他的相机就帮我照了  发表于 2013-1-15 22:04
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

8#
发表于 2013-1-15 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也感觉第一种方法比较好，好灌鸡蛋！
是哦，还是第一种方法做得好分层一些
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

9#
发表于 2013-1-15 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来鸡蛋灌饼，是这样灌的，学习了，早饭有新花样了
! u- ^  Q3 A( v+ m$ P7 Z1 b另外，好奇楼主照片咋拍的？& J0 T8 m* z  X2 N. D1 Q
我每次做饭手那个脏啊，怎 ...
嘿嘿，刚开始是自己照的，后来老公不忍心我折磨他的相机就帮我照了
回复 引用

返回顶部

丝丝娘

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

10#
发表于 2013-1-15 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽金黄，美很！

点评

颖澜澜  嘿嘿多谢丝丝娘  发表于 2013-1-17 10:16
回复 引用

返回顶部

卡布奇诺的微笑
博文妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
140107  
爱心活力豆
42  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
新城区
街道:
太华路街道

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-1-15 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美包包啊

点评

颖澜澜  多谢啦  发表于 2013-1-17 10:15
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

12#
发表于 2013-1-17 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说吧，，你还有啥不会做的·~！！！
哈哈，我其实最怕炒菜了
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

13#
发表于 2013-1-17 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美包包啊
多谢啦
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2013-1-17 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香，好久没吃烙饼了
嘻嘻，是呀，我也好久没吃了，所以自己做得感觉特别香～
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

15#
发表于 2013-1-17 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽金黄，美很！
嘿嘿多谢丝丝娘
回复 引用

返回顶部

云之阁
可乐妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
34465  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2010-07-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

16#
发表于 2013-1-17 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你也太强了，向你学习
回复 引用

返回顶部

最爱yy宝贝

Rank: 8Rank: 8

经验值
5720  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2003-02-04 
地区:
曲江新区
街道:
曲江新区
17#
发表于 2013-1-17 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好手艺。我在想淡淡地撒点儿调和面，是不是更有味些？
回复 引用

返回顶部

小元宝妈咪
小元宝妈咪

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27882  
爱心活力豆
14  
宝宝生日
2012-04-02 
地区:
碑林区
街道:
太乙路街道

Medal No.11

18#
发表于 2013-1-17 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃，哪天试试，嘿嘿
回复 引用

返回顶部

1527125073
珠珠妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9975  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-07-09 
地区:
临渭区
街道:

Medal No.11

19#
发表于 2013-1-17 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子+ x% H$ Q2 K9 C, b& P: M+ i
1 c- x/ r7 [4 t2 O' v
太强大了！
, f- G0 k& T! [% t
回复 引用

返回顶部

清影一方
双宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
52547  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2010-01-20 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

20#
发表于 2013-1-17 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊，，回头试试。。

点评

颖澜澜  嘿嘿试试吧，小朋友很爱吃的  发表于 2013-1-18 10:40
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【馨妈厨房】香喷喷的鸡蛋灌饼来了～第一次尝试非常成功哦，要学 ...
快速回复
后面还有5页内容，点此翻到下一页
123456下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部