颖澜澜

每天的晚餐为了照顾小馨馨5 T8 B4 _9 j8 W( |0 M2 w8 i7 k
总是稀饭，各类的粥* N4 d: ?1 S7 S
想着她在幼儿园里一天了5 z! x( l: G  l* m
回来要多喝粥不能再吃干的
6 @6 z( C, X# C2 v8 |- K( N7 ^所以都是汤馒头菜. t) \$ Q4 R9 t+ h
吃得没有一丝新意了
( X/ `4 G: Y; g7 g1 \, x8 z昨天试着做了鸡蛋灌饼
; p) O; T- [, J7 ~0 z没想到非常成功呀
2 D) c# j5 @! T7 y( ?/ G( ~香喷喷的鸡蛋饼来啦
: C9 x" z4 x0 v$ q6 W/ _) p$ t+ o. x. p: V

颖澜澜

: k) z  P. |( p1 X8 R- Y# i, F
% V. v  {' q/ u2 k5 b面粉大概五百克0 }( e% W1 Z. M

* D+ m2 b6 Y" u3 g7 N, f
& |/ j! V& j% T6 w" p水大概用250克，这是做烘焙的后遗症，干什么都要称一下
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大概用150克的开水，先把面烫一下
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边倒开水边搅，然后再加入凉水
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% m1 n( [; t0 |( Y9 M最后揉成光滑的面团
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8 A" h; z  v7 f% i+ T* w  }然后把面团醒一下
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2 P: ]+ C% X* x: Y2 Y大概醒半个小时/ h& K7 R) V$ _# _! Z

7 V$ Z; x+ H7 k& ^7 N+ ]用了两种方法**蛋灌饼
5 j$ X* ]. E% u7 e第一种：& u5 L% t- [0 L
把一大团面整个擀开
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$ }3 ^5 G( E5 L: P) @) [) T4 ~$ R( G
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撒上盐
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抹油沾匀
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6 d' w/ M5 z8 S8 O# F/ q3 l卷成卷
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0 a4 Y5 I. W( V9 ?+ q7 p0 ]然后切成三段，第一段就是一个饼子* {% H7 N2 ^0 k
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把切好的面团稍微整形然后压扁
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+ m0 l3 F1 V" M( U/ }0 M" `

颖澜澜

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- q1 n6 }! }' _6 p7 I- f+ l再擀成圆饼状' k) p% L! p, |- S3 V: M( z4 l2 Z" s
相机对不上焦了只好撒了点干粉/ z" v- n) a2 }9 m; Y2 p
: Q3 s2 a: q. n2 o2 H0 a/ V+ \  i
放到预热好的电饼铛里
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+ t8 m' N4 s6 w7 G, y$ T3 V 待一面稍微鼓直泡的时候
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! ]/ \0 X' {, Q1 N3 \- P4 O& Q/ h$ k" E4 d$ ^, B- T# G: ^
翻面* E4 H  N; I8 s7 a

& b9 D! o. n. O8 g: X0 }3 l 然后用筷子轻松地就能挑分开层
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2 s/ \" a1 R2 Z' ^0 p7 M- K( f 用勺子把鸡蛋倒入* [$ R0 M$ C3 A  J6 @

- m) W, e) \- a0 n
6 ]2 b8 f$ D( o. n% x3 e4 K
# H" H: C/ f, l: v 稍等一分钟翻个面( A8 X) J$ Y  m. ?4 p" ^
" m, h- J: }& J8 Z# O: R8 _
大功告成！
% u& c% t/ L6 L9 {! y2 @& o2 f2 w- T* \- c& b" z- N/ I
0 W  m! C: C4 d; l/ p2 \! W* X4 F

0 |5 [- }( x) C  c- S4 ~! s5 C" I* B' V

颖澜澜

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6 p8 \6 U* h+ x6 B* K( F发现这种方法做的饼子不容易擀圆
' r) Q' Z7 m# c6 B! |( |4 z) ]7 P又换了一种方法
" d& k, N5 g# N* D( \; n! V; C# C直接把面分成三份
9 ~! H. Y0 D) o5 R# W! ]+ e: g3 D- q( x

, D1 k% |; X; b8 l% i  u* P# U擀成长条状
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, q, ^  F* X* ]" A$ Q2 d; f' L+ ~抹上油，撒少许盐* A; n( P2 _# F2 ?; R. H3 M# \
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折叠起来7 S" y+ ]$ c1 ]' c

" R5 F# {: ]" T- X
' O7 D, q0 ~+ G9 ?/ b5 r' W0 ]* d( S6 S7 D3 ~9 s7 d) v: ~1 {, _
然后卷8 ^! m6 s$ Y0 I

/ R6 \' S7 ^9 ~卷成这样的2 ?1 \1 l" w* S
" c2 F4 p- \$ H
压扁擀开3 g; q! X5 H( m9 H3 X

4 Z1 \9 a5 g# l  @# Z( `呵呵这次好圆呀
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) T+ F- [, x4 K5 R5 R( w6 e
两种方法各有利弊，这种方法擀的时候比较好擀圆，但最后灌鸡蛋的时候却不好分层，不如第一种方法好分层，但这种做出来的形更好看一些～
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" H) ?' X  H% j$ t% m' n' A" \  P& K5 i: [  b: d

逗逗恬

香，好久没吃烙饼了

蝶ルde幻想

我也感觉第一种方法比较好，好灌鸡蛋！

秋千送影

原来鸡蛋灌饼，是这样灌的，学习了，早饭有新花样了. y$ E7 x7 i  K, v
另外，好奇楼主照片咋拍的？
/ W1 v( u4 x% a6 A, z' B. _我每次做饭手那个脏啊，怎么动相机啊？

颖澜澜

我也感觉第一种方法比较好，好灌鸡蛋！

是哦，还是第一种方法做得好分层一些

颖澜澜

原来鸡蛋灌饼，是这样灌的，学习了，早饭有新花样了7 T4 R5 d  B0 ]8 e* g
另外，好奇楼主照片咋拍的？
% t' u% @7 e2 A( ?+ o; x3 ]我每次做饭手那个脏啊，怎 ...

嘿嘿，刚开始是自己照的，后来老公不忍心我折磨他的相机就帮我照了

丝丝娘

色泽金黄，美很！

卡布奇诺的微笑

美包包啊

颖澜澜

说吧，，你还有啥不会做的·~！！！

哈哈，我其实最怕炒菜了

颖澜澜

美包包啊

多谢啦

颖澜澜

香，好久没吃烙饼了

嘻嘻，是呀，我也好久没吃了，所以自己做得感觉特别香～

颖澜澜

色泽金黄，美很！

嘿嘿多谢丝丝娘

云之阁

你也太强了，向你学习

最爱yy宝贝

好手艺。我在想淡淡地撒点儿调和面，是不是更有味些？

小元宝妈咪

我爱吃，哪天试试，嘿嘿

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7 O; J$ Z/ [% \3 Q0 ^
( i; |# g" N! {: _太强大了！
8 a7 O- t1 X  z& ~$ W. ?' B; ?

清影一方

看着好香啊，，回头试试。。