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一时心热，做了一回一口香，味道还不错。分享哈，可惜忘了照几张。
6 h. O$ n# `: Y配料：肉臊子（出锅时稍微加点醋，才有西府的味道）' a8 w" i# J' p
黄花，木耳，豆腐条（老豆腐切片，油炸，切条），葱花（白的那段）
2 K P5 O; p& C- _过程：具体的就不讲了，大概描述哈。! D$ w9 t7 X* i5 w
1.油炸豆腐，炸至金黄即可，别老也别软，自己把握了。2.炒肉臊子，肥瘦搭开，肉要熟烂。
' w1 Y W3 {$ H 3.黄花木耳泡好炒熟，味道跟平常炒法一致。4.葱白切成细环 5.出汤，白开水一锅烧开，加臊子，炒好的菜，" W3 }8 z9 E! X% r3 k
葱花，炸切好的豆腐条，调味品（我就只加盐，醋，鸡精少许）。汤一直保持翻滚状态。6.温水一盆，
4 O' x) Y. H8 F1 R 等面煮好过水，面要细 （越细越好）要有精道。7.一碗面只要一小口那么多，但是汤要多，这样才够味。4 a4 V9 [- [8 y6 n. ~4 o1 l
一口香的标准：面细且精到，汤要滚，且油气大（肥瘦臊子搭开就是要油气大），汤多面少
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发表于 2013-1-23 10:47
