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发表于 2013-1-23 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一时心热,做了一回一口香,味道还不错。分享哈,可惜忘了照几张。
9 \2 D7 n' n# \5 W( p+ w. H配料:肉臊子(出锅时稍微加点醋,才有西府的味道)
1 N5 S# u# j7 [1 ~# {* i  ^) M' C          黄花,木耳,豆腐条(老豆腐切片,油炸,切条),葱花(白的那段)# Y+ _2 M/ i3 I* Q# H
过程:具体的就不讲了,大概描述哈。4 k( e3 Z$ f" j1 c" H1 [' j8 x5 g
          1.油炸豆腐,炸至金黄即可,别老也别软,自己把握了。2.炒肉臊子,肥瘦搭开,肉要熟烂。
1 z0 J' ]& I$ ?- {" a* L          3.黄花木耳泡好炒熟,味道跟平常炒法一致。4.葱白切成细环 5.出汤,白开水一锅烧开,加臊子,炒好的菜,
4 q0 U) N( X, ?/ b           葱花,炸切好的豆腐条,调味品(我就只加盐,醋,鸡精少许)。汤一直保持翻滚状态。6.温水一盆,( B& T; o. T1 k3 c
           等面煮好过水,面要细       (越细越好)要有精道。7.一碗面只要一小口那么多,但是汤要多,这样才够味。+ R, @2 R7 v; v( x2 h
一口香的标准:面细且精到,汤要滚,且油气大(肥瘦臊子搭开就是要油气大),汤多面少7 d6 O0 P& h3 l3 }0 f' u, v) R' M' }

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学习下哈

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大清早的看的留口水,上点片片就更好了

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操作太繁琐,忘了照片片
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自己动手做了一回“一口香”,好吃!
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