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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
* ~! @) H1 y5 }& U1 L) |! R
- N. U/ w2 a: J7 u* A 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余，看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
. f6 R- K# d* a. X 考虑到白萝卜有些大，于是做了两种：萝卜丸子、糖醋萝卜条。- s" X) `" w$ D, }
萝卜丸子制作步骤：
1 D5 G& K1 J, O" d. N- E+ K0 A 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝，长短无所谓，长一点炸出来带着须也蛮可爱的，加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。* F* O) M! y2 Y# y T$ S
2、加入盐、五香粉，一是调味，二是促使萝卜出水。
' N L+ N# H# C, n3 f" t, p: i 3、加入面粉、鸡蛋，刚好有盐逼出的水混合，便于捏成丸子
8 M3 ?' ]$ }% {3 Z 4、锅里热油，不用等到油热，就可以攒丸子下锅，中小火炸至金黄。
- ^$ ?5 S1 L2 w. {) n7 L 特点：( D0 [+ U# U f+ K1 h: }" [% _
1、刚炸出来外焦里嫩，鲜香适口
: y7 f, {0 \; B' E$ |6 P# U3 t" p) G 2、炸得多还可以做汤时加入，别有风味哦。
, R% R' p& z; g& b# o 其实，炸出来应该是满满一盘子的，鉴于我和儿子边炸边吃，等我拍照时只剩下半盘了，嘿嘿。
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发表于 2012-11-16 13:40
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发表于 2012-11-20 14:30
