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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
* ~! @) H1 y5 }& U1 L) |! R
- N. U/ w2 a: J7 u* A 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
. f6 R- K# d* a. X 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。- s" X) `" w$ D, }
萝卜丸子制作步骤:
1 D5 G& K1 J, O" d. N- E+ K0 A 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。* F* O) M! y2 Y# y T$ S
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
' N L+ N# H# C, n3 f" t, p: i 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
8 M3 ?' ]$ }% {3 Z 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
- ^$ ?5 S1 L2 w. {) n7 L 特点:( D0 [+ U# U f+ K1 h: }" [% _
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
: y7 f, {0 \; B' E$ |6 P# U3 t" p) G 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
, R% R' p& z; g& b# o 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
& K2 y3 Q) v% {# u
5 E: u6 m# L- }6 R. P! C6 ]* P* ^% S0 F3 G! r- K- u5 E/ R& q
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