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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 & @+ B, H$ d3 n0 B" P% X
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话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余，看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……9 `% _) }3 F$ h1 |! ^; V" n
考虑到白萝卜有些大，于是做了两种：萝卜丸子、糖醋萝卜条。" \* \0 D9 c& `* H8 s/ O
萝卜丸子制作步骤：
9 a: g9 N0 X+ J) w% Q# ~' i: ]" y 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝，长短无所谓，长一点炸出来带着须也蛮可爱的，加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
' y6 o! g, Z- X6 r+ q |, x' N4 L 2、加入盐、五香粉，一是调味，二是促使萝卜出水。
4 t2 I; Y ^. a+ x1 f( m2 ] 3、加入面粉、鸡蛋，刚好有盐逼出的水混合，便于捏成丸子
1 E ^ m0 z( y) p5 W4 ?1 d' Q 4、锅里热油，不用等到油热，就可以攒丸子下锅，中小火炸至金黄。( z8 v9 M9 K2 e. m
特点：" m a3 F% H' a! s# f: q0 x. G
1、刚炸出来外焦里嫩，鲜香适口
; X8 b6 a! Q- _ 2、炸得多还可以做汤时加入，别有风味哦。$ A- k; r% e) r( f, ]0 M$ p
其实，炸出来应该是满满一盘子的，鉴于我和儿子边炸边吃，等我拍照时只剩下半盘了，嘿嘿。2 n2 P! H' I5 j/ `2 Q
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发表于 2012-11-16 13:40
" r' X/ }, x+ P( x$ a
发表于 2012-11-20 14:30
