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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
, A3 t7 K# d& y4 z; Y; ^# U( Q; W( |* k) M3 ~
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余，看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……/ c9 a+ V3 [3 K$ H8 I0 l: u
考虑到白萝卜有些大，于是做了两种：萝卜丸子、糖醋萝卜条。* c. P& l1 E5 L+ H$ W* X# a9 I, u
萝卜丸子制作步骤：+ k! Y2 {* C! u* o5 x0 @1 ]& ]9 A
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝，长短无所谓，长一点炸出来带着须也蛮可爱的，加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
! W2 z, E" i Z& T 2、加入盐、五香粉，一是调味，二是促使萝卜出水。
5 u/ L/ k& b. k# {1 F 3、加入面粉、鸡蛋，刚好有盐逼出的水混合，便于捏成丸子
( ~9 c- F4 e" v% M2 R 4、锅里热油，不用等到油热，就可以攒丸子下锅，中小火炸至金黄。
' ?0 b8 s- D6 t0 k 特点：
# g* u! Y9 |& I, A4 J 1、刚炸出来外焦里嫩，鲜香适口
1 I9 x8 }- A; n8 B 2、炸得多还可以做汤时加入，别有风味哦。
8 t# V, y& Q" J) l 其实，炸出来应该是满满一盘子的，鉴于我和儿子边炸边吃，等我拍照时只剩下半盘了，嘿嘿。
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发表于 2012-11-16 13:40
发表于 2012-11-20 14:30
