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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
" X4 B' c- i8 J8 X1 ]
6 G0 L) u/ ?4 F2 o) I$ } 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……/ I. b3 m* m+ H: f/ Z/ X7 M
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
, y8 q+ s+ c2 n* `+ ]+ N7 R8 y 萝卜丸子制作步骤:
4 A0 R3 A0 q9 t& K, u% I9 P5 G* U N 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。- v7 b8 k7 U7 e# A8 H
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
5 U2 _- U i; W: } 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子2 B4 d, J: b2 t9 o$ [
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
/ J! m0 X$ T8 n+ A: C. w1 J 特点:! _0 h' J/ |$ V, R+ N& _
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
X L* g2 M! s0 n7 i 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
0 B2 U* ?/ u. d& x: n% } 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。8 T. r& i! q0 U
3 }$ X2 X( l/ F& z3 z9 `* b; _
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