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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 $ e7 c5 K' p- ?8 Q9 Q' l- [" m
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话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余，看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……1 r& h% M% G+ ~- f: o
考虑到白萝卜有些大，于是做了两种：萝卜丸子、糖醋萝卜条。
' N$ t: `$ ]7 s* b+ N/ f 萝卜丸子制作步骤：0 G+ y% K* Q- G
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝，长短无所谓，长一点炸出来带着须也蛮可爱的，加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。- N2 {! j2 Y9 A4 ~( t" L
2、加入盐、五香粉，一是调味，二是促使萝卜出水。
. q) Q( U! a8 m P0 u! \7 m" Q 3、加入面粉、鸡蛋，刚好有盐逼出的水混合，便于捏成丸子" Y1 F" e' `. r- b* S! `
4、锅里热油，不用等到油热，就可以攒丸子下锅，中小火炸至金黄。7 c; |; ~ W2 C0 q2 x* V
特点：
' s$ {* B j4 |/ F& w K4 z 1、刚炸出来外焦里嫩，鲜香适口7 W5 \$ u% Q" ~" J0 m2 Y b0 f
2、炸得多还可以做汤时加入，别有风味哦。8 z% U& C- m3 C+ P+ i4 p
其实，炸出来应该是满满一盘子的，鉴于我和儿子边炸边吃，等我拍照时只剩下半盘了，嘿嘿。. r4 A1 |2 ~6 M8 i/ K. c
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发表于 2012-11-16 13:40
发表于 2012-11-20 14:30
