紫菜包饭请教

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笨笨妈

大学毕业

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Medal No.11

楼主

各位美食大家：1 ?& a5 p2 N3 t9 w9 G# j
从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。/ v: S8 X: j6 ]' E$ O3 ]% s4 J
但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？7 x; s( X: p- ~1 q
:wanwan61:

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茜茜妈

宝宝欧茜臻

贵宾

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Medal No.11

沙发

:wanwan60:

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多妙

小学毕业

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Medal No.11

板凳

还要放糖吗？:wanwan60:

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11妈

我叫yiyima

贵宾

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Medal No.11

地板

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的$ S8 p( q6 V7 e9 ^
( [ ]1 q/ u3 g& o" `. v9 w4 d
二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵& U3 R7 s! k' s- k+ q, x
8 a+ d. V$ a% p" w9 a/ r1 p
三.铺米饭要留一点边# K+ X; m# m* Z9 C. X3 }

四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

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九美

幼儿园托班

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5^#

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）6 T* y& k8 e. T' i: I8 Z9 B. L
2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

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爱斐妈

上高中

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Medal No.11

6^#

:wanwan79:

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豆豆的妈

幼儿园托班

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7^#

顶' q x1 w% t$ }- n
:wanwan79:

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滋润的金鱼

初中毕业

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Medal No.11

8^#

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

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笨笨妈

大学毕业

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Medal No.11

9^#

谢谢各位了！:wanwan61: + N: G. Z) w4 Y) ], D e/ i
对于米饭，就是两种调味方法了：
1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）
2.韩式？用香油+芝麻+盐。" l# _8 k) v8 U, q# Y! ?
呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。