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紫涵妈

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楼主
发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
# q' v  i8 }/ d
/ a; O/ M0 K7 g7 X7 V       5 M3 A" b$ K' z+ D
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
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& k% n9 ?# y' l/ ?7 @5 w- ?( w
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
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1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。+ y0 A- f  R5 Z% j  u) I+ \) |
用少许盐,料酒,略腌制15分钟
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6 }( n. {7 P: r- x3 B% P9 ^' l- N& o8 |& ]. ~
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2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色# C- F) i4 [  a; n- i$ }
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3.炸好后捞出备用。.
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. t+ e; z* H* L! u1 N6 G/ c7 u) r; j' w0 T4 k* V6 o

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* `, ]& X! v2 z7 q( e2 ~
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
/ f: a2 R( n$ T  D倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
9 [" i: H/ M# f+ [ , s& m$ A, e# E9 h

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+ W9 P* u7 H& n5 e6 G* K
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& \" b5 P+ L" I' C
0 v# Y; U1 H: L) s) b  k: F6 @贴士:
& V2 N6 P& X4 B( w  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
! G! Z# j: Y- H+ }  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
4 x- I6 m4 M  k) v9 t  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
" c' ^( Z2 j7 K- n( u+ [/ B# Z& S9 Y* Z* d' R( R4 A- I
* `! r) @3 j; }; y" W

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
2 S8 `! X( y; m  a这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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回复 懒朵朵妈咪 的帖子3 S& F" I4 ~  ~' B: P' h0 r

1 e5 j7 s: V) g& a0 x3 v5 k我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子
/ M6 W9 q4 P% O/ ^1 _3 H2 [! R! M7 W, {1 M
谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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