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发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑 6 Z7 G3 D" b8 m, a5 S4 }$ Z9 N' a
  G' |. s' f* x/ G7 |$ G
       % Z2 ?1 r" F: z
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
: r$ X/ b8 z) k  k) Q- \  k+ x8 D- q, y. u7 n% p) O
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
  N$ i+ q/ k$ f7 Y; @# b$ }
& k# Z0 O! D, ~3 C1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。+ {- n8 e  {: ^! h1 X! \
用少许盐,料酒,略腌制15分钟) o6 E/ g: a$ i$ M  u, S5 e
. d2 ]) ?6 B. [

3 f- F7 F% @. ^/ J0 d. A& _% `5 |' O7 ?& j2 Z2 U! ]! x
2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
% W. k& @. }0 J) L  M  ^; D$ Q- l
$ U7 ^# [3 x' P. w% H. X( t# C& ?+ P8 s
3.炸好后捞出备用。.9 |% w& x) {- i+ f, u# \
3 P( l( f7 Y, q

: F" v) E$ g  Y6 C) @# ^$ I# k4 Q2 e: L4 [0 j4 f$ m. ?' `

7 x/ y" C- G& d: v7 G: j  [- R5 B( b; C) C7 ?. U6 @* r# s
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: V  |' F. u5 E$ k) w
; ^% l' S+ c' `  s
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。8 [. F* q# q0 z
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。2 [/ P# p* o3 M8 r- s

: }. b" y  x) Z: v9 j5 [1 G" V
/ d3 o( N+ t' M8 c( H& l& O
  E- W$ m, o" p* e. h" {0 t" q
. l& s" a! ~3 _- S9 \
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贴士:7 C( b6 K. f6 E5 R/ J3 Y
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。! n2 k; y7 L; x8 `. j; Q
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
5 I; ~/ Z2 ~8 E' p3 g  W; v9 D  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
# h1 K. r% q: w6 D) F+ h' Z8 P' e. H, q
! @$ X3 L/ ?! f/ b* K5 t/ S2 A
+ Y% r# ?' J- O- b8 D6 k5 n: K
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
# h  g8 z; |5 P( _这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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回复 懒朵朵妈咪 的帖子3 N0 d$ f. ~, V4 z9 J4 d

, D- [' G# N+ |2 ]# N3 G我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子
1 w: b0 k$ E1 F4 p! X. o
. X& [/ ~# u2 H) V$ y* H  F谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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