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发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
3 V- A/ a) q4 q9 X. Q, t) z2 }
/ M+ N5 f; E, D. p1 X8 l      
; \& H) X% s4 e. b: Y! t% J- F! t        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。3 y) d4 Z- n: _! n& K5 ~6 f9 r+ t

1 l% K7 b1 K, i4 o
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
* j  d. g- ~8 h6 I5 i* F$ V& W4 S9 b, l4 y
1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
: V" ?2 J1 E$ @6 E8 }用少许盐,料酒,略腌制15分钟
, }* \* y; V8 i% s) C/ y& Q) x" k' |' s1 ~6 H) \6 Q
: I% ]. _( h) i! G; p* H

( A) ^' R/ S8 V) W/ z. i& k2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
8 @, [  Q  V' h4 C/ s8 l- q4 f3 B  z5 _
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3.炸好后捞出备用。.1 O. A# n5 `3 [, H) l5 r

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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。4 s0 y1 R/ \6 \# a1 B/ H2 u
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
, Q# e7 V) D4 B# }+ e
" H7 Y0 M( H9 |
' E5 S! c& A, b
, f2 r& S) w  w4 L4 [) e- v8 V* @2 k% O2 Z4 k, A

+ t" ~- u5 b+ q# Q9 L) H- r6 b9 h' g- `4 {9 H! i
贴士:/ l' I+ d; o" A+ Q- {+ B& B1 G
  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
4 E0 N5 O  e/ Z* ]! v  M  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。4 y! \/ x6 o) i1 l" y0 O; W4 Y
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。% U2 K0 ^) H9 C+ z' l
/ c* @* s3 e' B

$ P' g4 i! F$ f; A  i
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼) i. m) V6 R. |0 s
这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
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回复 pelymoon 的帖子
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8 y, ~5 y9 S4 c0 `$ I" _" y7 I谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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