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本帖最后由 КiКi 于 2012-12-14 13:07 编辑 7 x8 x, u7 t' A% V: O
9 B9 b9 f, |* e$ C% N昨天本来要做胡萝卜面,结果面和软了。而且,胡萝卜汁榨多了,还剩了大半碗。
) \7 Y; f4 V) B& k# g一直发愁该怎么办~~~! @% E! ?$ R, D1 P: L- e8 S; L% A# p
下班回家,老妈说:胡萝卜汁和面蒸成馒头算了。, R6 i$ A* l E9 q
为了不浪费那些漂亮滴胡萝卜汁,咱就试试呗!! r% ^, t5 k2 j7 w) F* [ C, R+ {
结果当然是成功喽!而且颜色还很漂亮呦~~~~~~
/ c% Y8 k& Y. t9 F3 u# l. ?, Q话不多说,上图喽~~~~~
7 Z) B, G% Q" j
" C3 O2 b( B; d, N1 \: x/ t步骤1:把胡萝卜洗干净) g+ j0 `2 p. ^4 K5 N9 K3 T& F7 T
步骤2:胡萝卜切丁4 G$ t t/ w# A. C0 [+ k6 I+ A
8 T0 s, ]. z6 `$ v
步骤3:把切好的胡萝卜丁倒入水中焯一下,捞出,加水,榨汁。2 `% m3 L7 L" f
步骤4:将榨好的胡萝卜汁用细网或者纱布过滤一下。7 Y4 k8 f1 a( u- ]2 { f
, {) {4 i4 G& {
步骤5:和面。面粉中加少量酵母粉、胡萝卜汁。胡萝卜汁要分次、少量的加。避免面和出来太软。另外,多揉揉口感会比较好哦~% W( \, a9 V0 {
步骤6:把面放在盆里,把盆坐在热水里(这样有助于酵母粉快点起作用呦~),等待面发酵。* R8 U+ `- V. c- P0 c7 y
步骤7:把发好的面揉成小团,做成馒头或者花卷,上笼蒸。大约半小时就可以见到香喷喷滴胡萝卜馒头喽~~~~~~~
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% B! E) V; p; k' E5 ~/ W# U看起来成品还不错吧!哈哈……
7 i; b# K* n9 M/ t3 Y$ S超有成就感呦!~~~~~~~4 P+ {, m$ g W0 Y. A
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