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本帖最后由 КiКi 于 2012-12-14 13:07 编辑 & ~- w0 ]& {9 [2 G: E/ j
8 k: @& o- _5 A* s) R' G
昨天本来要做胡萝卜面,结果面和软了。而且,胡萝卜汁榨多了,还剩了大半碗。3 h! p1 s+ U2 d) Q) e
一直发愁该怎么办~~~/ _4 A# V# y) K$ F4 e0 m
下班回家,老妈说:胡萝卜汁和面蒸成馒头算了。
1 D# |' Z1 T2 s8 y3 c为了不浪费那些漂亮滴胡萝卜汁,咱就试试呗!
* ?! p+ ]1 W: j4 J8 H7 X结果当然是成功喽!而且颜色还很漂亮呦~~~~~~ 6 B0 K& t x) v8 x3 L
话不多说,上图喽~~~~~ $ b! R1 U3 u6 _9 }, G; t
- e, q: s3 [# H# F1 G步骤1:把胡萝卜洗干净2 j# q+ [. P1 b% L) w
步骤2:胡萝卜切丁
) @: b& p, O8 @) W5 N; [0 U5 Q" C: y
步骤3:把切好的胡萝卜丁倒入水中焯一下,捞出,加水,榨汁。7 Z( V6 [' B0 a8 f; g, k @
步骤4:将榨好的胡萝卜汁用细网或者纱布过滤一下。
3 o7 Y# o- u$ o+ |2 a2 }( ]5 K. y) \1 \5 U! e2 v5 a
步骤5:和面。面粉中加少量酵母粉、胡萝卜汁。胡萝卜汁要分次、少量的加。避免面和出来太软。另外,多揉揉口感会比较好哦~
; e$ X, @/ b* n步骤6:把面放在盆里,把盆坐在热水里(这样有助于酵母粉快点起作用呦~),等待面发酵。5 O/ @8 O4 m4 c
步骤7:把发好的面揉成小团,做成馒头或者花卷,上笼蒸。大约半小时就可以见到香喷喷滴胡萝卜馒头喽~~~~~~~/ ]6 l5 a9 \6 K) }
5 v" \5 p7 X& e3 b2 B看起来成品还不错吧!哈哈……
2 c9 U' b+ H, w4 H* J4 ]5 v6 c超有成就感呦!~~~~~~~& `* ` }$ `, e7 ~! |
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