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本帖最后由 КiКi 于 2012-12-14 13:07 编辑 3 i3 U, g: b( m" k7 u6 q" {# W. J1 i
% }" p' o2 ` Q# m H
昨天本来要做胡萝卜面,结果面和软了。而且,胡萝卜汁榨多了,还剩了大半碗。
% c' T" h; _. L0 A一直发愁该怎么办~~~
- t. q, N6 J5 v @下班回家,老妈说:胡萝卜汁和面蒸成馒头算了。* i% u) @. G: M' g
为了不浪费那些漂亮滴胡萝卜汁,咱就试试呗!
) N2 O$ q% t5 c) H! j结果当然是成功喽!而且颜色还很漂亮呦~~~~~~ ; K8 i. O- `1 x9 m/ j/ ]& }" [% N
话不多说,上图喽~~~~~ " w) B' ~, [$ A, J9 h
8 I0 e$ B7 M! T$ A步骤1:把胡萝卜洗干净
# I# O8 r1 y$ A% R3 U; w V. y! M步骤2:胡萝卜切丁0 @6 L- [8 L2 t1 {& k
$ e& v7 q8 `2 @. p9 b5 N4 p8 g步骤3:把切好的胡萝卜丁倒入水中焯一下,捞出,加水,榨汁。3 u9 ^) o6 T: O# F9 n1 R
步骤4:将榨好的胡萝卜汁用细网或者纱布过滤一下。. D5 u, J8 y8 l6 M$ j
5 |5 } k* [: F0 W
步骤5:和面。面粉中加少量酵母粉、胡萝卜汁。胡萝卜汁要分次、少量的加。避免面和出来太软。另外,多揉揉口感会比较好哦~$ D! m* T. N5 Z* y+ ?
步骤6:把面放在盆里,把盆坐在热水里(这样有助于酵母粉快点起作用呦~),等待面发酵。
8 P/ ?; y# z0 r0 f) o/ g步骤7:把发好的面揉成小团,做成馒头或者花卷,上笼蒸。大约半小时就可以见到香喷喷滴胡萝卜馒头喽~~~~~~~
$ Y- M6 }' \# v5 b! y6 U
0 t, C! \; U0 Q6 W8 Z2 t9 D- \! [看起来成品还不错吧!哈哈……
4 ~4 j! X7 S5 j. L超有成就感呦!~~~~~~~0 K& F \. n9 d K
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