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本帖最后由 КiКi 于 2012-12-14 13:07 编辑
2 M4 Q+ v) v9 X5 W4 J3 D2 `0 I
1 L! S; S5 l# M$ D' ?2 b昨天本来要做胡萝卜面,结果面和软了。而且,胡萝卜汁榨多了,还剩了大半碗。
( Z ~$ Q/ j3 c. _3 U0 W一直发愁该怎么办~~~2 r4 h) }* W0 y3 ~( Q* z3 ?
下班回家,老妈说:胡萝卜汁和面蒸成馒头算了。
! v! `! c: y6 W9 C/ q为了不浪费那些漂亮滴胡萝卜汁,咱就试试呗!; H8 c$ C1 P* c( |; g! e3 e3 p
结果当然是成功喽!而且颜色还很漂亮呦~~~~~~
) I. u/ ?+ V0 S( N8 n话不多说,上图喽~~~~~
( H- c) ?8 B" S f5 B& J# Y
3 U5 K$ k* |; I C" ^9 Q- [" ^步骤1:把胡萝卜洗干净
* j N/ l4 q0 o* L步骤2:胡萝卜切丁7 t' `& [; ?! ?2 o0 P# J
2 v& H. ]9 c# ] y; M4 W8 H7 k3 ~
步骤3:把切好的胡萝卜丁倒入水中焯一下,捞出,加水,榨汁。, g- q. x$ C$ w2 f2 P% d* R
步骤4:将榨好的胡萝卜汁用细网或者纱布过滤一下。
; k+ J, T6 D6 W! e+ s9 b0 N" m
步骤5:和面。面粉中加少量酵母粉、胡萝卜汁。胡萝卜汁要分次、少量的加。避免面和出来太软。另外,多揉揉口感会比较好哦~4 b p+ W, D: u# Q/ ^6 S
步骤6:把面放在盆里,把盆坐在热水里(这样有助于酵母粉快点起作用呦~),等待面发酵。
* h# l8 p& f& x4 N7 R; E步骤7:把发好的面揉成小团,做成馒头或者花卷,上笼蒸。大约半小时就可以见到香喷喷滴胡萝卜馒头喽~~~~~~~7 B$ g2 `$ B" J; b
" a* b" V/ h6 w1 D) R& b
看起来成品还不错吧!哈哈……
4 d6 a+ O3 U5 X2 I/ J5 g超有成就感呦!~~~~~~~
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