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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
4 c+ g6 J- m) E* @5 Z# I" S5 q" o1 ~/ H: q' p
4 ^3 N) L1 T3 B
& b. T5 u( p }: `: O
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 2 l4 \* b7 W0 _5 [+ [0 ^
9 P% G! M3 M# \4 d+ w$ M' j2 T
又是一年草莓季( ]7 Y; V# R7 f. i
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前$ c' _5 b9 w: m& E0 ?
但跟奶油依然是绝配# ~' _7 Z: k% l* m# U3 P5 U) k2 {' N
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
& d# {! Y" t5 n) i令人欲罢不能。。5 J6 B0 J6 o! ]9 ^& R5 m: [1 \
- `% `. W) p4 e: t=============================================================================
+ }# a+ ^$ z$ i& [! J/ }& X* o8 B' V m
7 B8 w/ n- U1 c9 p上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌 h5 e4 e1 g7 I( R5 A2 \2 t
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
! Q C3 W' W. R; |+ v( f上做法。。
' b& X( M* Z- e c8 i希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
8 p3 s9 ]3 r4 P% K放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。( E1 d4 u& v" c6 U' L9 d; H
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。/ }# [$ Q1 z( Z0 p+ d+ s( [
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
4 l& P% \4 z% m4 l4 ^六寸的更是小的可怜
2 y e' x) D4 N6 _7 z* ]发挥我们动手的能力吧。。
7 ~( g2 S- ?2 ^! K还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
7 p$ R U- T* k3 }5 r0 \: v' Y, Q: G& v( e& l) X, x: d
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&7 j# v# q( k! b8 |2 M+ H
首先准备一个戚风蛋糕
- X l" F2 v8 K, p: y有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。4 ]6 Z/ q8 t; }9 \( k
4 F% j3 ~9 H" {: b% V材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
0 ^/ d5 ?1 G1 A- Y- l4 Y 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml' x: K' b- V! |( H3 d+ k
油54g 盐和白醋少许
g5 m, i# I/ E( z A; L做法：% i2 d9 s7 M% |/ O* J I! i# K8 M
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
( B" I! w+ K" U1 D4 C1 n3 ^2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.( Y; z% ?/ R f0 e' k2 v( h/ }9 X
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
! G6 r0 C3 U0 g5 d/ t$ ^4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
( |# D5 m" |+ `& A- @http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
4 e8 G" P1 K" D' v1 G" V& y: c5 E基本上就是介个样子的。0 u' u5 J6 D5 W+ V
- M! n: U2 ]5 k
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
& _% ?* | ^& g( Q8 r自家装饰，装备不齐全，简单就好。! v: F6 c& i8 r- C% U6 j0 H7 A0 O
; v$ e; }7 h( B& Y+ |" K材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
( c& e, o2 V6 ]$ I8 h9 a1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
' a. I0 A- m, d `3 j" f 切掉的草莓，切成小丁。
4 \7 _9 H: l6 g6 f- |$ i6 _2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。 g2 ?$ z K' O! h3 z& h9 W
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。+ Q/ d5 K7 Y( l& c( B% O9 y% ~1 n T
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。4 W6 z- V' @# ]+ L" _ P
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
( S7 w, v0 T$ R5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
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g7 @& @5 W. _5 ?# s, r9 d基本上就是介个样子的 呵呵
( F( Z. e' Y, X2 T' H$ M4 j' a5 n有什么没数清楚的，大家继续问。。
$ }' y, K# ` j2 ]' {
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发表于 2013-1-27 22:34
