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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 9 l! d. u: n/ d; I3 {
, q5 Q/ I3 J+ H- E% b0 h. a! b& g" c! ~7 K) X. D% x
6 J7 D$ K" k# `" j3 g( s5 j
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 ; J; ^) U, j9 i' u0 j' A
w! x( s/ k X. j4 _4 U+ K又是一年草莓季
' i2 p5 u; A4 {. U只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
F p- z# i1 A; Z. _) J但跟奶油依然是绝配$ w! v% `" I& Z% V1 n8 {3 O
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香3 o. b, L4 J% s d2 k; {4 A+ s) `: A
令人欲罢不能。。
8 R" {& f% u# e6 P. H+ n. S& f2 C- x
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2 S b7 M% r. C1 G
, [/ c, J# r+ f& D* u3 o/ F* y+ c5 g
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
# W' F% G* `( S1 j. _8 A没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 - Z" `! A0 L# N- `: z2 |3 [: _
上做法。。
) @* X# V# ?1 _7 l希望大家都能吃到自己亲手为家人做的$ b. t9 B1 ]$ j: U' d
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
! P4 O! A* ^4 c0 p7 w8 l# M另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
: q8 q( D) M U' q7 U* _就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多6 g* b. l, d7 L+ f8 F0 Z
六寸的更是小的可怜) ^2 R7 v1 E) k9 j% d
发挥我们动手的能力吧。。; ~9 s0 N8 N( r% \
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈0 s- I; L/ y& w9 b1 x
! P- C& G" W( U5 E- j
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&- Y' \: L+ k2 m* C
首先准备一个戚风蛋糕- h s: c& K9 z# c
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。5 r, d; W& B- u6 l
! l$ O( S, a3 N8 P& d. ]材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
5 ?0 c, y/ A8 y; }. N ^4 z Y( {- _ 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
9 l/ ~. ^. z/ x# s4 S 油54g 盐和白醋少许
( S$ u1 {' L0 m做法：+ i8 W% M% l, U
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
; G* A" b" y: l+ P* e2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.3 K0 w' g. L' K# _! k( K& ]
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.; h; Z. n1 R- `: @; N$ P
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
9 i, H: Y% W3 w; \& s3 Y, u7 vhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html m5 V6 k+ E# d2 d
基本上就是介个样子的。
, x' O1 h+ l _$ ^
+ F! F O5 G1 F1 S蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。6 v& @, V8 B9 }4 Z y* \# e
自家装饰，装备不齐全，简单就好。# f; v5 H9 U0 E' _1 `. X! C& S) q u
' X/ {3 m, O; P T3 p3 p9 L5 N" e材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
, z, a) C$ q& b; f, e- A1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
. F5 j, V6 y7 K& o 切掉的草莓，切成小丁。
& c% a% {8 @. p8 m* g7 }8 Y2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
8 p v. m+ N1 j: q. f8 [" z1 d$ g3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。+ l8 A- ~! o: b7 w
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。# H" h6 A! }' ^3 ^( y
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。1 d! X! B! B) q: S0 ^
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
3 L+ {% d/ }. P
% [& p# Y d4 N1 v7 I1 k基本上就是介个样子的 呵呵
- m. x# j* i/ f% g/ D! v e有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
