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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 2 ?0 R( v3 M; `3 u
8 p" v! r7 N. u' T$ l/ \9 r
2 P$ T) J4 b r& f: B4 d) e( N
% w5 M8 b' P" v3 q* n! V老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
9 L8 J( w v0 r
5 c8 t) X) Z: r2 G$ W3 G% \又是一年草莓季
" j$ }' w% F q" s/ H# M% ^: E9 ]只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前3 @8 E+ I* P7 n* Q f. ]
但跟奶油依然是绝配* F, ~" T$ _0 `
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香1 W+ R7 @# V) r2 {
令人欲罢不能。。
2 M6 D* R# S* j2 L/ k+ s% S+ K5 [" P) d' n4 B' B p
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4 E& ?8 ?% ~! _9 w: r: S. v3 E1 z6 ^9 D3 q2 o& c
' e9 L! E0 b r8 G1 b6 {6 {( K3 o
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌) T4 ^5 g: T9 N
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
9 Q4 J; I* Q! D! n m上做法。。; m! I4 `2 {- e4 r+ D) v
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的6 K5 C$ y& k/ X( {
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
; }0 m, w5 P! u另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。" y0 K; j# S9 h1 V
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多# T$ L. t- G1 Z* n8 U, x$ r# g
六寸的更是小的可怜
" U' G4 H' B1 i; c; X发挥我们动手的能力吧。。
3 e0 a5 f/ G) [还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
/ b4 w& ~, V/ U# `/ ]
+ [3 U* ?' ]; g4 u, T&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& W$ T; G+ N: m% g) j
首先准备一个戚风蛋糕+ }/ @& _$ ~* L; Y7 o/ |' A
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
6 A* D) \, H. J% R/ S. m9 V0 `3 M' U2 k0 ~9 a
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g % m5 e8 x: j1 G! @
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml) E% S/ |* ^0 c8 @2 A: `
油54g 盐和白醋少许
X" V ^! n/ Q) [# Q; a" Q% `做法：
& l( v4 z2 z, y; h% \1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
# Q8 e$ ^7 a7 b$ x9 j: S2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
% B% t5 m" |- S7 o- t3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.# B+ P! C8 V& J5 E% G, A# Y
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
* ^! w Y( S7 P' m7 Q$ M, Fhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html9 |% B# d( f' B! y
基本上就是介个样子的。% P% `& a5 r0 U z, k" H U
F. _8 d1 ?6 W, K蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
: O0 i0 h7 q. x/ p8 Y1 T# n自家装饰，装备不齐全，简单就好。: F/ P$ r' w: R
# G5 R, B2 T4 C; k6 o o( Q
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
7 S# n. j& J: C- b; h1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。9 q7 ], N0 R& d9 J5 g
切掉的草莓，切成小丁。
/ u. m" C. r, O3 K0 _. R. O# l2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
. F3 C, z. v2 {- R" M) l H+ X5 ]& E$ J3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。4 Y1 f7 P" S$ F& U4 Z- j4 Q
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。, R2 Q/ d- |- X' W3 p
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
/ D5 v- Z }4 r+ w5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。* m4 Q+ x* S' M1 ^
, t g0 H/ \0 N% O- |1 {0 M0 q. [基本上就是介个样子的 呵呵 Z d7 [' G; W) \; q6 a
有什么没数清楚的，大家继续问。。3 s9 b+ m( v% D, E, v W
. k1 _) V! p H2 a
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发表于 2013-1-27 22:34
