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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 ( A O7 t# U8 j% J7 ], V
- I) S2 Q6 d* d
& Z( C6 d- X- o4 K h2 f) ?
, s" ^# C' T+ N+ v9 J/ z6 @老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 ! ]+ W( u% a% x1 Z+ W
: H7 l4 W+ h' D1 {7 Q( b: j" e又是一年草莓季
5 F B. u( R' K- h只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
5 u" q2 V- u: N9 [8 R7 ?但跟奶油依然是绝配( }* k& k. k0 _. g! v) ~ S' z
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
/ K/ Z' E s9 d: H8 O2 B令人欲罢不能。。
2 S' e! |) H7 d% E8 U* d5 F+ C4 o; V
=============================================================================
9 I* E' P4 }7 V# r
# c6 s) ^0 J- Z* ^
% i2 E9 n9 w. \2 q- H上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
" q4 l# G0 _; s1 y没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 ! x- x/ x6 p! j7 p6 @
上做法。。/ Y# n C2 q) O/ z
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
. u% X5 k- _- V: R5 L3 A) l- x3 D放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。, d! S% o# P8 y2 g! m* t6 n
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
* E' d7 w- Q7 B* I% ^) N2 Z就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多" E9 ]* k1 y# g1 j
六寸的更是小的可怜6 T% R& |7 X4 V" X* ^
发挥我们动手的能力吧。。1 M0 `* c$ y7 W) V* w& L* B) e( z# r
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈7 B) S2 u+ M9 z6 n
" n+ o9 K8 L% f&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&) D0 w: m2 z. a+ J. v- h
首先准备一个戚风蛋糕+ R% G5 N; G& C8 b# }
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
# F+ B- G7 k' h! e! U
( s0 X- Q/ V! S1 b材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
7 K) J0 o% T0 u9 }9 P. v1 r, X 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml- g$ k7 M2 H3 b& M
油54g 盐和白醋少许
: s* c& J8 @! w0 v- [* R2 @, W做法：
; M e- v/ [" k1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.% P5 b' O% s8 A. I6 U
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.: H' @+ Q3 m( H1 x
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
$ v0 w8 S$ ]/ J1 N+ K0 G4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。* p, O7 {" a6 S/ c# r3 C' r
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html7 a u6 I7 D9 m# T6 v1 ?
基本上就是介个样子的。
$ W$ R! _) p7 }, L% f; k: |4 E* [ A
+ I4 p! H, V$ d: i蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。2 f& r) Y% Y5 b
自家装饰，装备不齐全，简单就好。
/ N6 J0 x: B; u1 M e1 b
& I5 T& Y7 U6 [$ Z1 U# K& g7 ?材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。: J4 S( n. _' }. o E8 q
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。8 i+ _. F( o/ f, v( C& R% V! s
切掉的草莓，切成小丁。9 ?. ^) }& `0 y- n
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。9 S3 l) n" P, L, e2 G( V
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
6 J4 K4 R6 }! s, l4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
/ M7 a8 `, R) \# ~ 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
4 D7 i3 H4 D4 F- D w5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。/ ]5 `- g; K4 L# M6 ?. x. e! x- y6 ^" |
0 M! N9 v) ^) U: V9 C) |
基本上就是介个样子的 呵呵7 H2 d! O- f3 [0 V8 E8 a6 `1 G3 u
有什么没数清楚的，大家继续问。。
( r( W5 a* I3 o1 j a, s$ H
1 i! v5 ~& x. S8 r) ~
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发表于 2013-1-27 22:34
