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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 ) V& G0 Y4 X+ j
# m. e/ }4 a8 U3 e( H& o2 V2 @2 e& \; T# s% o- _7 |* G/ P/ S
; w# [5 A, h* F3 x, ^ T+ j9 b# \
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 , W0 p9 d: Z- ]
, W, g/ L' i# n7 J R9 j又是一年草莓季$ }1 f; I! e b0 Y5 x
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
1 H, Q7 w" w/ k4 e- ~1 a但跟奶油依然是绝配
b, v2 T1 U4 g+ n$ i酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香' K8 w8 a( x9 r$ r" C
令人欲罢不能。。4 e6 v2 u i1 D6 r0 ~ o- M
8 g0 Y( b/ X' ?% o- b* [$ |=============================================================================
- Q Y1 F3 ?& D% d5 Y
% A) H6 F& j/ S7 M! r' M7 z% {5 P+ o* Q& { d+ J) W
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
2 A- i) @* c- T: L没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 " `2 |0 g4 C" [( y$ S$ _3 P" q
上做法。。
8 e% [8 |: p5 @% Y$ | @希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
& z0 a& ~9 Q+ ] Q6 u放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。8 m2 U5 V# ^, m; p$ o2 z0 r) H# ]
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
/ K! y7 |; \9 _3 J" s, f就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
/ ~0 P1 v) o. v5 b: ~六寸的更是小的可怜( w v( A3 @! T2 B4 S
发挥我们动手的能力吧。。! t5 v) T2 H8 X$ P4 d
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈. u; y2 g9 k% J" R+ D
" n0 }' C$ _# |&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&9 \5 [6 z. d9 o
首先准备一个戚风蛋糕
7 h h: w" M% ?, H有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。- ~5 P' O, I; u9 o# @# `) O. X) T1 `
" }, e- j J5 ~ B* p
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
. O3 ?0 `& k& Z9 a$ d* ^ 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
+ O' h- c: b8 D* H% Z) s 油54g 盐和白醋少许
, r2 d: I/ N9 G$ [# i" N做法：
! v1 [) K6 V0 J$ W/ k; c1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
' e9 a1 _# j& M. F, Y8 z, {: G% Y9 i2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
$ G; M6 ?2 a$ X) n6 u$ W3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
* ^! _1 B& H* |1 G4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
) P$ D& e! } r ~+ J5 Jhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html, |) U# ^$ z, D- j
基本上就是介个样子的。
. g. r/ r+ B; u e$ z% c1 e9 f( w% y* O1 ~0 m- T7 d" Q9 a* \
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。 n/ ^' h9 T p( T% R
自家装饰，装备不齐全，简单就好。
+ ^! L$ I8 X! t; K
7 b2 [, e4 W! h2 r( l' F( n材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
! X5 y2 @5 ^, T) S! I+ _9 N1 V1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。# D1 N9 I# J, h V
切掉的草莓，切成小丁。1 U# t) @4 E" h2 S/ g) b# t7 v
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
3 q; y- r) |$ Q7 g, o3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
7 R2 z0 X1 _8 Z4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
* a6 I4 N! z" ^: h$ O 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
( D# p# w. R& b6 }) S. Y5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。& G, }+ Q. J3 C; e
! c# n) @5 J) b5 P8 y基本上就是介个样子的 呵呵
2 j/ ]3 {% V0 e- J3 f& r有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
