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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
7 e- s% [# s6 U3 a; e; s
3 @8 k# Q( b) h5 S
) a* C; O5 k2 |9 G `# L5 J% c Q2 c6 ?& l9 s
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 & u( M) v( c$ s/ A8 ~
- @/ W1 P; u0 o8 Z/ Z! b又是一年草莓季: l) N0 c( H4 L$ \, l( H( q
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前. m0 t7 k1 P' z$ |7 Q; y3 A8 ?1 n
但跟奶油依然是绝配+ l) N1 }2 |7 [1 o, Z7 e
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
5 w2 I+ e7 C _, t$ y6 u, s令人欲罢不能。。6 C) e5 ^4 i4 F0 P$ C
0 w, X( o) `3 {0 V=============================================================================3 n! z* v0 D n8 d/ L
5 E5 Z4 w, v2 V7 z- Z
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上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌5 d7 {) @, c% j' D! l' b
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
1 h8 N8 U! `4 p0 a上做法。。. p" W9 I$ i8 F
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的4 Z2 Z: P, Z# t* _' p6 t* t ^
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
, G% m) L" i; J8 j4 C另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
7 a" z: `1 Y& ]7 g: U4 T就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
9 [, }& p; r: ?( {8 W六寸的更是小的可怜% G! x! F/ d" o) Y- b6 L. I
发挥我们动手的能力吧。。0 R. [ I, c C# b0 \
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈2 W$ Z) n' f1 p5 M9 M2 {& r
) m. W1 c% W7 P) ^' E* b+ D&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& G' C* D; t' x3 I2 M
首先准备一个戚风蛋糕
7 x5 R3 u. G! Q有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。7 v0 Y# H8 D5 U
, n+ T" T7 y! z/ `2 f) r/ T3 ^材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g " k+ x# `0 @1 ]9 u" {* P
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
$ f) t; b1 P0 {. i8 t* d 油54g 盐和白醋少许. r u$ c; ~ i; `# w
做法：
: u1 a2 q: u5 N. t- c1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.2 m n+ Q/ x( U( n9 J8 V
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.* J) A% @ i) J7 i; r I" F+ E* r/ Z4 n( f
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
7 b% ?" p7 X% L/ S: C* C2 S% N4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
' f* z# E+ U- m5 I/ xhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
& O1 h s& T# o* e/ A( j, o基本上就是介个样子的。6 B. `% g9 Q$ D0 j9 q! U) y1 @
' T, i; A: j3 A6 c0 k5 x; e1 U4 u, }6 y蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
, W* w) x7 ?# x" O. b' o自家装饰，装备不齐全，简单就好。! N' ]6 s: N8 Z+ ~
6 A- p1 W! T% U! d
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
2 Y5 t! P* x7 H% J6 G$ |/ g6 i, k1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
% E; k' M: j( O8 H: X9 z0 p( q: a 切掉的草莓，切成小丁。
" c- \3 L8 \* m0 x6 G- |2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。$ w! s$ W# Z/ [+ F& { _, G1 a
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
$ L4 R# f. v4 m7 I1 W4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。: d& m1 `: F3 ~& P' @9 l- N
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。/ Y+ m8 p3 K- j/ i; t0 e* l2 e
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
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基本上就是介个样子的 呵呵
2 ^& c# L( A2 @4 D9 |" ]有什么没数清楚的，大家继续问。。4 s+ d {/ a. X& x& J
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发表于 2013-1-27 22:34
