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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
$ O& h! D+ c0 Q7 }" z9 z4 M
# r: l' j( i) X9 `) h! z+ F, I* t
' i/ L H) q% t7 @6 e
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 ( v# \7 |1 M1 L, f7 M' N! N
7 {3 c3 Z* d" v5 ~3 X6 j9 x8 N% M又是一年草莓季* V+ l# X* B2 U0 q+ F6 ]1 a, T6 H
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前7 B) \9 ]5 o" t9 j* `
但跟奶油依然是绝配$ e7 G+ M% J3 l% T3 C; W% z0 n* M+ ]
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香$ P" G) V7 n2 o7 g8 b) O
令人欲罢不能。。6 M- [* o# Z) _0 H
8 R" \! r" T9 [# p4 _; ~8 Y
=============================================================================) E5 g p" X. O6 k. L# i
: C1 n) Q8 C- u) n* Z `) J1 }6 d# P( x" D
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌: ^. g3 V: p7 F+ x. f$ k: r
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 0 v2 c: D) o. [( q3 r
上做法。。
, o7 Z/ T8 Z! W3 ~希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
4 R4 x! s; O( b$ m A放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
# X& ~1 b! O7 {( m* F另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
, |$ X+ ]! r+ `5 o+ u: X$ D7 d. q Z就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多- ?3 L& U. A7 r% S
六寸的更是小的可怜# ~/ y; ?$ G, R; e6 G5 M
发挥我们动手的能力吧。。, R+ ^ X5 @% m
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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' e% P5 [1 \" U- i&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
. A' G3 U9 Q6 E首先准备一个戚风蛋糕
0 V: H8 D/ a' a" Q* c) U& r有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
F2 W- J% d8 p3 k# A
+ Y+ ]* s, W2 J/ _( C6 _# X' M i材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
9 i: R, C4 [0 S7 o 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml% a: h3 a% E. u8 B
油54g 盐和白醋少许- k% F) g: l; b2 C% ^2 |3 {
做法：
: { q% ?$ K9 ?7 ^1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.) ^+ J) e$ u( z. t- r! u& R
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
* C8 v% }! l( E7 _' F+ E3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.+ }# r7 q( j! Q2 Z: t8 h* ]$ Y
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。 j7 y; \5 P% V; R |) n
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
' Y: k* p' g: R( L m8 g Z基本上就是介个样子的。! K* t# W m1 Q( h8 C( u5 g
4 b" k9 r- M: w3 w) z! O4 F9 T+ v蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
. [8 H0 t |( e" b+ Y0 D3 j自家装饰，装备不齐全，简单就好。
" l B2 K8 |5 X8 l4 H8 D. R6 s4 g$ L! l- @, C
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。1 I- h) `4 ]( e# d( g, d# n. @
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。* R2 ~# W3 k1 e9 R
切掉的草莓，切成小丁。
$ G% a) |7 v: n3 Z3 @5 h& m( X6 W( `2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
( e j% S0 m& ^3 P: I; x3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
3 K# L$ E4 O: I* P; S" ~7 @4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。' k; n1 L0 J$ f: `/ M0 D
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。* @5 M: |' l5 s% e
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。2 p; U/ r% x( o5 B) ?' W
, y" @3 |* e( {5 C: b) I9 l! z4 j$ t基本上就是介个样子的 呵呵
( _7 _# ?# X, F3 e8 q5 u' y有什么没数清楚的，大家继续问。。1 V, s. Q( g1 c5 \$ [
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发表于 2013-1-27 22:34
