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本帖最后由 马琳malin 于 2013-2-17 01:14 编辑 ! r3 Z6 }7 q. x6 y" g
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爱吃糖的孩子，都会幸福。在糖罐里抓上一把糖，塞进自己的口袋里。手里还攥着好几颗，生怕自己的糖果落入别人之手。小时候对于糖果的定义就是新年。而现在，买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果，为的都是塞满玻璃罐子，每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体，再冷却后变成半透明的玻璃片，你从这里看我，我从这里看你。生活，要的就是一点点乐趣。
* i Q d9 I& N% r$ J$ h' ?- ` 材料：黄油40克、低粉100克、盐1克、泡打粉1/4小勺、细砂糖35克、鸡蛋20克
# `2 B# y8 R% V W 做法：
) g! D: R1 {& C% o3 N3 R0 A4 S& q 1、黄油软化后加入细砂糖及盐搅打至颜色变浅、蓬松；- q* ~4 w, b+ T) u* M
2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀；8 D3 d: h/ t9 f4 ^
3、筛入低粉及泡打粉，切拌均匀，用手揉成面团；1 D' ?) g; s# G# R! {# o3 q
4、擀成0.3厘米的薄片，用模具切割。摆入烤盘；# }* x z3 y0 Y6 O" `
5、空心部分放入硬糖碎，烤箱预热150度，15分钟左右。# i) i9 }# B1 r8 ^+ K
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( c K5 D* p, v TIPS：
, K ^% @- F) e3 g 1、水果糖即可，可以做不同颜色的水果糖，糖切成小块，更容易融化。0 r3 C) k4 n1 u& L, V
2、如果面团过软，可以放入冰箱冷藏片刻，再擀开。
, g9 I# [! K& d 3、如果需要穿绳子，在烘焙之前，在饼干上用细的筷子或者管子按出一个洞。
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发表于 2013-2-14 00:06
