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本帖最后由 雪见| 于 2013-3-26 16:03 编辑
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- F8 h1 Q1 o2 I; T0 j2 E5 k. Z, r: \ 我从小就在蓝田长大，对于蓝田的地理虽不熟悉，但是美食还是懂的很多，为了让俺们蓝田的美食名扬四海，我四处搜罗我们蓝田的小吃，希望你们以后多去蓝田，多品尝一下我们家乡的美味。7 q3 @1 O+ W+ ^3 ~ D" g
2 U: S5 I, s8 Y$ s7 Q第一：蓝田苦荞小麦饸饹：条细，色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，对粮尿病有明显的疗效，现在西安很多小店里面也有，不过感觉不太干净，另外呢，目前它已经有袋装的买。1 h5 X5 ^8 y ?7 ^8 L3 ^
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0 i9 C8 C! l' M; Y1 G* n第二、蓝田高馔蒸馍：为麦面制品，相传为汉高祖刘邦所创，广泛流传于蓝田白鹿塬上。馍香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。（以前老听妈妈说，我一直以为叫高枣儿蒸馍）! k7 ?; Z! c3 e
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第三、蓝田神仙粉：夏秋两季，采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。 $ d' b6 ^9 @* q$ Z8 }( c
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第四 、蓝田泡油糕：泡油糕色泽白中带黄，脂凝晶亮，犹如轻纱蝉翼，其味芬芳醇香，见风则消，入口即化，启齿则散，松酥绵润，风味悠长。清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕，令慈禧太后食后赞叹不绝，从此流传蓝田民间。
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发表于 2013-3-26 15:49
发表于 2013-3-27 10:40
