陈坏坏

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    我从小就在蓝田长大，对于蓝田的地理虽不熟悉，但是美食还是懂的很多，为了让俺们蓝田的美食名扬四海，我四处搜罗我们蓝田的小吃，希望你们以后多去蓝田，多品尝一下我们家乡的美味。
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: U; v  D" q9 J3 F7 N/ U4 s, m8 |第一：蓝田苦荞小麦饸饹：条细，色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，对粮尿病有明显的疗效，现在西安很多小店里面也有，不过感觉不太干净，另外呢，目前它已经有袋装的买。
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# J& Q: Z7 Y# W* G' P第二、蓝田高馔蒸馍：为麦面制品，相传为汉高祖刘邦所创，广泛流传于蓝田白鹿塬上。馍香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。（以前老听妈妈说，我一直以为叫高枣儿蒸馍）
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5 v% Y2 I' m4 K: z第三、蓝田神仙粉：夏秋两季，采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。 " N4 Z: O  u9 r8 x1 o

% L. e7 k% s+ Q, w6 g6 w第四 、蓝田泡油糕：泡油糕色泽白中带黄，脂凝晶亮，犹如轻纱蝉翼，其味芬芳醇香，见风则消，入口即化，启齿则散，松酥绵润，风味悠长。清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕，令慈禧太后食后赞叹不绝，从此流传蓝田民间。: V: A- j$ I  l$ C7 C2 @
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陈坏坏

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第六、蓝田九大碗：依次为炖白菜、炖虎皮豆腐、炖萝卜片、方块肉、甜饭、条子肉、芥末萝卜丝、红烧肉丁老豆腐、丸子炖海带。- L* Q2 {1 h' `! A( L

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韬韬de妈

真不错

陈坏坏

韬韬de妈 发表于 2013-3-26 17:24
5 x7 o& L2 S5 a真不错

3 ]! ^, ]) e, H  ~# F- R有机会去蓝田尝尝，反正好吃的挺多的，我自己好长时间都不回去了。

伊伊妈

看着馋了都

目的地

前几天专门去蓝田的独秀小吃城了 留有印象的 就是他家的饸珞和麦仁稀饭 早些时候去吃过九大碗 回来后就没有记忆了

亦笑了之

要不要这么香啊

陈坏坏

回复 伊伊妈@xa 的帖子8 G  H- N$ T5 `4 K$ N3 I

3 _, g; B0 x+ q5 a) K哈哈，吃起来更香，有机会可以尝尝

陈坏坏

目的地 发表于 2013-3-26 22:15
( u2 d* }' R- z2 ~$ B- h' g前几天专门去蓝田的独秀小吃城了 留有印象的 就是他家的饸珞和麦仁稀饭 早些时候去吃过九大碗 回来后就没有 ...

, q/ v6 o4 G8 n/ s8 c! n1 a/ X在开发区那边有个美食城挺好吃，叫茂盛什么的，我们常去

小路摄影

二图馒头亮！

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我也是蓝田人

甜甜宝贝的妈

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呵呵 老乡哦 我也是蓝田的  每次回去去县里总会吃神仙粉和饸饹  超爱吃的

小博之妻

下次去，一定吃个遍