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发表于 2013-3-26 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2013-3-26 16:03 编辑 ! e" Z% N. A, B
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    我从小就在蓝田长大,对于蓝田的地理虽不熟悉,但是美食还是懂的很多,为了让俺们蓝田的美食名扬四海,我四处搜罗我们蓝田的小吃,希望你们以后多去蓝田,多品尝一下我们家乡的美味。. w' ?; _' G, t! ?

( ?5 m3 p! N: U8 M3 q+ Y第一:蓝田苦荞小麦饸饹:条细,色泽黄亮,棉软筋韧,清香利口。因糖分含量少,粗纤维多,利于消化,对粮尿病有明显的疗效,现在西安很多小店里面也有,不过感觉不太干净,另外呢,目前它已经有袋装的买。
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, n5 W! Q9 [0 v+ E第二、蓝田高馔蒸馍:为麦面制品,相传为汉高祖刘邦所创,广泛流传于蓝田白鹿塬上。馍香四溢,筋道耐嚼,老少皆喜食之。(以前老听妈妈说,我一直以为叫高儿蒸馍)
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第三、蓝田神仙粉:夏秋两季,采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶,晾干后放入盆中,加入沸腾开水,待稍凉后用力揉搓,去叶柄及杂物后,放入一干净盘中,冷后即成凝胶状,切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝,清火明目,是纯天然绿色食品。 $ k8 x  N4 [; X5 g" T

0 p! ~3 N1 A9 x( b% s0 g6 z# q2 x第四 、蓝田泡油糕:泡油糕色泽白中带黄,脂凝晶亮,犹如轻纱蝉翼,其味芬芳醇香,见风则消,入口即化,启齿则散,松酥绵润,风味悠长。清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕,令慈禧太后食后赞叹不绝,从此流传蓝田民间。

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本帖最后由 雪见| 于 2013-3-26 16:07 编辑
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第六、蓝田九大碗:依次为炖白菜、炖虎皮豆腐、炖萝卜片、方块肉、甜饭、条子肉、芥末萝卜丝、红烧肉丁老豆腐、丸子炖海带。. F: b: R# v$ ^
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韬韬de妈 发表于 2013-3-26 17:24
/ R& d9 {( W% }真不错
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有机会去蓝田尝尝,反正好吃的挺多的,我自己好长时间都不回去了。

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看着馋了都
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前几天专门去蓝田的独秀小吃城了 留有印象的 就是他家的饸珞和麦仁稀饭 早些时候去吃过九大碗 回来后就没有记忆了

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要不要这么香啊

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哈哈,吃起来更香,有机会可以尝尝

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目的地 发表于 2013-3-26 22:15
  @# Q% o+ D: P2 }: v: [# S+ U$ ]( Z前几天专门去蓝田的独秀小吃城了 留有印象的 就是他家的饸珞和麦仁稀饭 早些时候去吃过九大碗 回来后就没有 ...
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在开发区那边有个美食城挺好吃,叫茂盛什么的,我们常去
也许很想你

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二图馒头亮!

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我也是蓝田人

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本帖最后由 甜甜宝贝的妈 于 2013-3-31 11:27 编辑 ( w3 p$ B) j  i" j3 d# m, D

0 h# c+ u: }5 U5 U5 b呵呵 老乡哦 我也是蓝田的  每次回去去县里总会吃神仙粉和饸饹  超爱吃的

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下次去,一定吃个遍
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