陈坏坏

2 ^9 U) ~* |# s" W. [: r/ S" f. N& Y  O- ^& D1 h
    我从小就在蓝田长大，对于蓝田的地理虽不熟悉，但是美食还是懂的很多，为了让俺们蓝田的美食名扬四海，我四处搜罗我们蓝田的小吃，希望你们以后多去蓝田，多品尝一下我们家乡的美味。
! C7 R7 j; h7 k+ R; H& t6 w  ?4 d2 |2 b  K: D' d; O* V
第一：蓝田苦荞小麦饸饹：条细，色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，对粮尿病有明显的疗效，现在西安很多小店里面也有，不过感觉不太干净，另外呢，目前它已经有袋装的买。) J$ e0 g+ M9 z

2 ~. W7 N) Z4 T0 V0 J( a% P9 L- @* L: J/ B; {& ~
第二、蓝田高馔蒸馍：为麦面制品，相传为汉高祖刘邦所创，广泛流传于蓝田白鹿塬上。馍香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。（以前老听妈妈说，我一直以为叫高枣儿蒸馍）7 `2 v: P0 p% a9 c+ M# ^; ?
: D, ]' W4 S( A" S7 |, W3 ?

8 r- ]; ^# y6 g第三、蓝田神仙粉：夏秋两季，采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。   x1 N# `# h6 f0 Q

6 ]1 A) L$ f$ n2 x9 U9 U1 H第四 、蓝田泡油糕：泡油糕色泽白中带黄，脂凝晶亮，犹如轻纱蝉翼，其味芬芳醇香，见风则消，入口即化，启齿则散，松酥绵润，风味悠长。清时陕西名厨侯治荣为慈禧太后祝寿时制作的泡油糕，令慈禧太后食后赞叹不绝，从此流传蓝田民间。
1 I: R0 M( Z' V+ p/ w# f& _
1 p6 Y4 u$ l/ B( H5 p) l, [) D6 ?7 g, |2 l& I3 a

陈坏坏

6 y4 ?- i8 @# b7 X  b. b: B- s) O( d0 L3 E
第六、蓝田九大碗：依次为炖白菜、炖虎皮豆腐、炖萝卜片、方块肉、甜饭、条子肉、芥末萝卜丝、红烧肉丁老豆腐、丸子炖海带。
" x6 o% Q2 n8 Z6 f* V
# s6 P8 ]; y, f& J

韬韬de妈

真不错

陈坏坏

韬韬de妈 发表于 2013-3-26 17:24
9 l* |& \2 z, _2 J: c9 P! J真不错

( c# y& N  U' C
有机会去蓝田尝尝，反正好吃的挺多的，我自己好长时间都不回去了。

伊伊妈

看着馋了都

目的地

前几天专门去蓝田的独秀小吃城了 留有印象的 就是他家的饸珞和麦仁稀饭 早些时候去吃过九大碗 回来后就没有记忆了

亦笑了之

要不要这么香啊

陈坏坏

回复 伊伊妈@xa 的帖子. }+ v* I  k: }" v

# R& ~% ]: M% I  M  k1 w# x哈哈，吃起来更香，有机会可以尝尝

陈坏坏

目的地 发表于 2013-3-26 22:15
9 k3 R5 b/ B  G' R$ K前几天专门去蓝田的独秀小吃城了 留有印象的 就是他家的饸珞和麦仁稀饭 早些时候去吃过九大碗 回来后就没有 ...

9 U) ]4 G9 m& \% o' ~1 i! O7 O在开发区那边有个美食城挺好吃，叫茂盛什么的，我们常去

小路摄影

二图馒头亮！

493278343

我也是蓝田人

甜甜宝贝的妈

+ C: V: t% M* ^2 X4 N" `# |5 {
6 j& p& q/ A. t! n, a呵呵 老乡哦 我也是蓝田的  每次回去去县里总会吃神仙粉和饸饹  超爱吃的

小博之妻

下次去，一定吃个遍