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[美食DIY]

～～～～那一碗炒面--------加了排骨的炒面

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:41 编辑 , ?' l+ p3 P8 f

% B' x) t6 n$ l  g# G最近很闲哈，所以发几张片片，越来越不爱拍了，偶尔想起来拍下一张是一张，随便看看啦
' W; X0 r( C; R0 V: V
1 v/ v- d5 `: _* ~- h. v( y  n; x9 F* ?  Y7 p( ]
2 j- d5 z7 [4 v0 \
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# j8 d# H, J5 }" m4 T; a
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! O- s& F- Q8 n9 n* c& h0 V
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" T! r! v0 L7 ~- {1 U
! H4 f% s7 n6 g, Y4 `
+ K" v6 H: s( R/ v0 Q1 r

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颖澜澜 + 30 + 20 香很呀~

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子' t7 g* C* z4 a# K

- b5 T$ z4 ]& }6 c; n8 \ ; ^7 P8 Z4 k" `0 |7 O/ Q9 x

) C7 f$ C. A6 t/ \
/ C$ H6 u, \7 N; e# f5 M排骨先用开水灼过后放入压力锅，加葱姜橙皮，桂皮，八角，香叶加入温水，按肉键，自动煮熟后捞出控干备用
% [) E. b9 t7 ]( w- \
. q1 s% c4 S4 Z; G2 z7 z- `! O& i7 |& z# h, ~. P: p) |

( w& f$ a5 ^# U& g; y# l热锅加少量油，放入多些白糖或者冰糖，小火炒至冒泡后，不也再炒啦，再炒就糊了变成苦的了，$ h5 S1 Q5 U2 Q. f5 ~! L3 L

3 o9 w3 Q8 O" d! c2 i, `/ R6 r0 {1 f  n, _& O

" M+ Y' X/ {# x
6 d* s* J) n& a7 h) a$ A  U, T0 m, Y/ {+ g0 \

: h& m% B- F3 n
8 b7 P* z5 |4 _6 B
  f6 B& d) L+ R0 C" B4 J0 x这是已经熟了的排骨，只是炖汤时没有味道的，2 }1 W6 D* q/ [: E$ ^2 l1 Z

- u+ d& c' q$ T
+ P& v* [! X) m# r- j& L+ o) C' ?2 ~# t
5 ~7 n9 r; g' P( m, @; f) j' \
! h' ^7 r' \7 |) j# v: @放入炒好的糖里，快速拌匀，让排骨都沾上糖色，5 F" z3 M6 A, t- o$ b* c
再加入盐，少量醋翻炒2 l0 |& R! H" E) k( x: z

# f4 n$ {  ?/ I
5 v8 a6 R# D4 D( }- m, ?, R: N; J9 g* G

1 r% e4 t- g8 [) c. B9 Q( T; x9 V5 ]6 K
好了，出锅了，随便拍个片片瞧下，$ \  T" |7 o: |) ~- e( H

; L% q% t6 y! A
, M# G0 c! ^9 c8 V- w* h9 u* G# c6 x" }* N' Q* T7 `$ ?/ F7 B

% N* @3 {! S/ v6 ?2 y+ }; p
# j2 Q9 X2 |# |$ Q$ V( y& H; U/ J2 ^- g

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:56 编辑 ( e8 W( A- J* y4 C) M" k  `

" n% n  `7 G: B6 N回复 西安凉皮 的帖子
7 A, ~: P' Z6 b
9 @6 i8 V9 p4 b! f0 ^$ j开始炒面啦5 B# j: G5 G7 H9 {) ?9 y$ }+ D

: K9 N) |* n: W) H" b豆角斜着切成这样子，条不条丝不丝的，这样才容易入味，加入麻婆豆腐的料，
; w% m5 d  `/ r& H% J9 w* y4 E; ^* {5 g% i$ ~7 Z5 s2 p8 m

8 }) ]1 [% L8 g5 g2 s  m& ^  Q* `, l$ A/ z1 q- ^
9 G3 b: \2 ^3 S. \4 M" O

, L; k+ c  C: R; h! e8 y8 w' ^8 a' T8 K% g9 q

2 C7 X" f) c* Q) g( L/ Q& N3 {) O4 F2 n, e3 ^8 M& _2 c/ I7 l

# Y; o# C& }0 q* G) f0 G* |& c5 Q: m$ ~( ^# j9 c/ |2 P, j
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0 O; B- l. `, h! K+ `) H1 F
) _3 e/ v4 d% W3 B$ f, c9 c0 J6 ^
3 f* a! |6 m- X4 J( Y
倒入西红柿，加点生抽，调个色上来，好看些了吧，不是白白的; @: P: {0 L. u4 K) u. s; ~3 y1 H9 d" H

! ^3 o- O9 r# I
8 @" Y; Z/ Q) u0 t& c, T' k- y; y, E: k
& v% V5 e" N) n: I
5 ~5 D1 B- G% C$ l; A' p! J

9 a5 m0 X8 O5 ^/ z  E: v& k9 [0 v! c
  x1 E2 P0 z3 L9 l5 C: z  L/ S1 }
: N! g# q. E; N4 P

& `  v) w1 v! c) P4 S4 z& j8 u5 q: E4 w% b- j" q- n3 P5 z

$ O. w" `% s& [0 {- z9 p
3 e; j& ~$ a* a# Y+ B0 l1 J) ~; G5 f+ d$ Q. ^6 R- v
9 N6 ?- E1 _0 x4 }! L# F! W
4 W1 l( i8 c7 [7 G

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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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地板
发表于 2012-4-16 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶饿了，我也要吃，真香吖
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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5#
发表于 2012-4-16 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶也很饿，我其实只是尝了下下，没吃多少呀
难道你还用减肥，不会吃被抢完了，没你吃的了，哈哈
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蛋蛋妈妈

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6#
发表于 2012-4-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

7#
发表于 2012-4-16 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香呀！
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路博文

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2010-02-20 
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发表于 2012-4-16 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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筱笑翛

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发表于 2012-4-17 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
排骨，香，想啊
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shiyuer

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碑林区　　
10#
发表于 2012-4-17 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
% x5 R1 R8 s& a* Z) ^好有食欲的面。
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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11#
发表于 2012-4-17 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈凉皮重出江湖，狠狠的诱惑大家啊？？？
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嘉明妈
和妈

贵宾

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Medal No.11

12#
发表于 2012-4-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水呀口水~
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快乐兔子妈妈

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爱心活力豆
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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀。。。
, s3 j: c; _, T$ t口水有点止不住。
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请勿吸烟

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2008-06-22 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-4-17 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲耐滴凉皮呀！终于能看到你发帖子了，继续馋我们吧
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小眼看世界

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爱心活力豆
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15#
发表于 2012-4-17 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这把人香的，还让人活不
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

16#
发表于 2012-4-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
; n$ a4 P0 h0 r% b5 \2 b5 Y5 `' N8 p# {4 Z9 J) \# q
凉皮一直是我的偶像，进了妈网文库，凉皮是红人哦！
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咸菜也是宝

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Medal No.11

17#
发表于 2012-4-17 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎凉皮重出江湖.
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昕一定要幸福

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18#
发表于 2012-4-18 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不要诱惑我了，我减肥呢，看的我想吃想吃了！
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