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[美食DIY]

～～～～那一碗炒面--------加了排骨的炒面

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:41 编辑 5 }* Q+ B: D- S; R& b8 y
, w6 c2 h: D1 a5 X$ D" p+ e3 Y
最近很闲哈，所以发几张片片，越来越不爱拍了，偶尔想起来拍下一张是一张，随便看看啦
, V( F+ o$ Y2 o' }* D, V$ T# j8 h) B. O) l' f( l" A5 o
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+ E& g. A8 W# S8 F( p; u9 g# W
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颖澜澜 + 30 + 20 香很呀~

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子. ]0 b: o1 p5 S5 c+ }& k
2 z3 u' c- V: }9 m) Z: o% w

0 V% K: g+ E) R/ U0 x! K. C
; o+ q' ^( ]  ]* ~
0 x- w2 t$ b! d排骨先用开水灼过后放入压力锅，加葱姜橙皮，桂皮，八角，香叶加入温水，按肉键，自动煮熟后捞出控干备用
2 H8 Z9 l6 x! H2 ~4 |) [7 Z
$ L  f/ q( S4 Z  R6 G' O; p
  j" s; G' C, D1 F6 V1 k
3 `( T. V4 f0 f# }3 h% v9 ~热锅加少量油，放入多些白糖或者冰糖，小火炒至冒泡后，不也再炒啦，再炒就糊了变成苦的了，) G/ x+ w% h: C' ~0 U6 L* n& j
7 W' t2 t, m, a( \
  t7 l; q  c. M6 F1 U6 @- M* A$ A7 |
2 r4 E) W7 G% E1 V' R: x
( z; ?& ^0 m& o0 m; f) v' d/ A1 A
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/ D7 x( V( K7 d% a( i$ v/ \
这是已经熟了的排骨，只是炖汤时没有味道的，
" s  |( U( N! L! F. Z4 {  K
* f) k1 T2 Q8 }5 q3 l  o" z1 U1 f. Y) C* Y9 ]/ l

/ y8 j- d! V- u7 ?; `
3 C3 q, N( ~# |/ w2 q放入炒好的糖里，快速拌匀，让排骨都沾上糖色，5 H1 ^$ \4 I% R
再加入盐，少量醋翻炒# ]# M$ n% v. P2 U6 D1 F
) f- E: d+ a2 @' I0 h, N3 s+ e

5 s) T- U% E( `$ m
6 f. E1 w$ R- z: ]
9 y8 h; u1 F3 e/ t& j
" ?  G: a0 {9 o, e9 V/ K+ `* `好了，出锅了，随便拍个片片瞧下，
" E. K+ \$ p0 g- k$ }8 q( c% B6 i# r# P2 I0 A

" p& p4 S* _' Q; G; y
* E. i" H* Y0 @  S6 x/ |+ _" ^+ N6 v; {, v3 L' Z

" k0 e2 l! n. K; v6 g+ L5 P! q
; X- Q( @% `# p4 D& |! @
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:56 编辑
3 V9 I4 a4 `0 A+ j& z# ^2 E
6 R  Y+ E1 }- h  m% W回复 西安凉皮 的帖子8 k6 h; S. I+ h' L
* _1 H4 U9 y6 T, {3 X1 L* W, W
开始炒面啦
5 G# Q  T+ E6 ^3 l% \0 Y7 X& M& q$ X, L" y- O8 r+ ]1 u- L
豆角斜着切成这样子，条不条丝不丝的，这样才容易入味，加入麻婆豆腐的料，$ f% j4 Q8 x. I; K

1 I) s6 H7 ~; z/ S1 R$ F! m5 d9 w& p( S7 G' t

! M8 t( @7 t4 E: b0 L! R, P$ v4 o
- d, `3 _; t& e9 R0 S
- x/ v: L1 p- w7 R3 B3 A; |) x! e
  C- r3 R/ M" k& c& I! i% ]' K) S5 u( f( y6 G; B& f
/ ^3 d9 k. j% `- N4 B% P( R# \
* T+ R3 b' W* `( c' ?0 T3 }; L

/ m: V. B& l# w. U* Y0 B6 }
. R0 _/ I# ^0 R/ z& t7 y7 h* \0 v: G) H* O, h* e& c8 A% H; R. z. m! G
7 U1 A6 K( J( }2 F5 q

$ r! _  |; i. k5 t* X5 O% d倒入西红柿，加点生抽，调个色上来，好看些了吧，不是白白的
4 }3 Z1 Y' N2 I* X, G: H" m4 b7 }: W2 b+ W4 E1 x0 m
( V+ ]+ U0 ^4 }1 v4 U: f( M

. _: [" I3 p. |  R
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0 U( o3 P* W' G. A: d' K0 q/ T. n# E& _8 o( o9 e+ }$ Z) ]

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4 f5 ]$ o$ M& K* v" N  k, E% F/ [  R  O4 }; C

: C/ ]/ J7 e+ Y6 H4 h5 w2 t$ d: v$ Y3 G5 J+ E' a) U' R

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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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地板
发表于 2012-4-16 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶饿了，我也要吃，真香吖
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佳佳
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博士后

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发表于 2012-4-16 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶也很饿，我其实只是尝了下下，没吃多少呀
难道你还用减肥，不会吃被抢完了，没你吃的了，哈哈
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-4-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-4-16 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香呀！
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路博文

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发表于 2012-4-16 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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筱笑翛

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发表于 2012-4-17 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
排骨，香，想啊
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shiyuer

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发表于 2012-4-17 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。8 d0 ?1 N! I" p& Y" G& v
好有食欲的面。
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2012-4-17 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈凉皮重出江湖，狠狠的诱惑大家啊？？？
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嘉明妈
和妈

贵宾

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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水呀口水~
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀。。。$ l& s3 D& E, I6 c* j! h
口水有点止不住。
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请勿吸烟

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2008-06-22 
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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲耐滴凉皮呀！终于能看到你发帖子了，继续馋我们吧
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小眼看世界

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发表于 2012-4-17 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这把人香的，还让人活不
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

16#
发表于 2012-4-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
9 d" ^3 H% _9 h( V0 W2 j" z7 G- N7 u8 n
凉皮一直是我的偶像，进了妈网文库，凉皮是红人哦！
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咸菜也是宝

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发表于 2012-4-17 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎凉皮重出江湖.
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昕一定要幸福

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发表于 2012-4-18 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不要诱惑我了，我减肥呢，看的我想吃想吃了！
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