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[美食DIY]

～～～～那一碗炒面--------加了排骨的炒面

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:41 编辑
2 n# K3 s- w5 x2 V$ P/ h- n$ M! Q( ~! Z2 f/ \
最近很闲哈，所以发几张片片，越来越不爱拍了，偶尔想起来拍下一张是一张，随便看看啦  o& t+ \' J; B3 Y

4 s2 Z6 S; `, O$ d
; ^  I7 g9 A5 A2 c9 o3 H: |; f5 M; C$ ^+ }

0 q& w$ m0 P. i8 X) ]- X
( M' f# s6 P# F# ]: o' s
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3 ^6 K  m" g# k' }; F2 {) K3 v7 ]: }& t
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. e. X9 Y7 N0 T& |

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 20 香很呀~

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子+ V% H% m1 L2 A, L' A
; [! S5 M1 O6 A! h2 E

/ A. u& }' A- ~: I$ P2 e
; S3 p& b. o3 k- \8 d0 p8 O) q0 `0 m0 L& `4 M
1 e+ Q  b, z0 i; Y排骨先用开水灼过后放入压力锅，加葱姜橙皮，桂皮，八角，香叶加入温水，按肉键，自动煮熟后捞出控干备用
( T& N/ R* A' [, ^, d3 y6 W
; b, O& k1 F5 B  x( J6 D( F$ b/ t( Y! g; v# a

  }8 r1 b  w; x6 q5 u1 O% ~0 [" W热锅加少量油，放入多些白糖或者冰糖，小火炒至冒泡后，不也再炒啦，再炒就糊了变成苦的了，+ Y" G! g) ^4 f: L4 F
! ~% R- m" A9 ~. R

3 U( U( a- {3 x2 K; I  C( \+ q' O& l2 ?' l+ Z( {

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* c- W8 v* A: L5 n; s/ u, a" b9 l; b. [$ t( G* P

  t* F1 ^4 _1 r- w9 M: X6 w! \& X
这是已经熟了的排骨，只是炖汤时没有味道的，% e$ w; f- D, H4 K- l) M! k, U6 @, V

* Q: [: I" i  Z2 ^+ z+ u6 V; |' J( s$ t* B
# @% V5 s  `- Z
' i2 d5 T( ~) g
放入炒好的糖里，快速拌匀，让排骨都沾上糖色，: N& j/ ]# Y7 ^! q) ^) B1 P
再加入盐，少量醋翻炒' P' G# I# B. F; \5 M, a4 C5 n4 E
1 q, Z& m1 w  {2 N, j( h2 r
3 X$ q0 `* s& U+ {! M  m

/ m  G9 P8 u/ k! H/ J9 [9 i1 @
- S& P$ f; ?/ o* S. L7 `7 R. j$ X# A
好了，出锅了，随便拍个片片瞧下，8 ]6 I  z, [- e( q

! m+ n# g' w8 M6 `' f. V1 j5 Y; C) }$ Q; c
9 w9 f: k% v' q0 k0 \

! T5 f  s$ ?8 Z* m& K' Q9 {9 o8 W0 ]% q- \1 G
% l3 E/ R0 b* ^& ~4 E

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:56 编辑
# P3 C7 X* s+ h) [6 \% h. n2 p- J% G% m, B% e0 Y
回复 西安凉皮 的帖子
0 J' f! G) m3 p3 b) C$ V; x  [" r6 d5 t  S8 C
开始炒面啦8 T* W; p& p+ F9 k4 m$ G& o

- T. e9 K% L- l% `$ z6 B豆角斜着切成这样子，条不条丝不丝的，这样才容易入味，加入麻婆豆腐的料，1 ?. b5 |# S! O+ h5 z
3 ^- i7 e/ l4 U9 P% j
9 G( Q$ R/ G) D) o# [$ L
7 z2 p' X4 A4 O0 ~6 s' }  \

' w+ o' D7 z/ m6 q8 a# K/ ?; |( L8 R: Y
$ X( j' F2 W5 Z! Q% M! @8 ~
' n+ [1 n: J9 v+ ~7 p; i! R8 O
" l$ \% C/ K( N

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# h$ |* m7 H! s' I' g+ x) p2 P: p

; M9 P! |  p1 ?7 V/ v
1 r8 t5 [- y3 k% d- l) o. d) Z倒入西红柿，加点生抽，调个色上来，好看些了吧，不是白白的% u' u: k' G, d$ j- C+ g$ H

5 ~/ \# f. j8 H4 e7 C( y7 r' l! r
' m( d/ k6 L( p0 B
% O/ Q; ~# a+ I, N, |5 G( s% C1 R$ P+ Y8 C
% }9 Y  Q" Z' _5 o5 ^8 ^' I

* }8 p$ {/ u1 E6 S
7 b, H- [* |5 m! k: M; i# i  [
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1 W) g0 R* g) T+ p; _
& u% I, i0 @/ D( n; C# l3 D: O9 p
3 c  W+ @) H; e# n' w

) \, ^1 Z- _! W9 N. ]0 i+ Z4 H9 I5 w  Y) q5 F
, [8 p! k: G. e. b2 x* B

9 \5 a( x2 b$ F  X4 i
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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地板
发表于 2012-4-16 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶饿了，我也要吃，真香吖
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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5#
发表于 2012-4-16 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶也很饿，我其实只是尝了下下，没吃多少呀
难道你还用减肥，不会吃被抢完了，没你吃的了，哈哈
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蛋蛋妈妈

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6#
发表于 2012-4-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

7#
发表于 2012-4-16 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香呀！
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路博文

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2010-02-20 
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街道:
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8#
发表于 2012-4-16 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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筱笑翛

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爱心活力豆
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9#
发表于 2012-4-17 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
排骨，香，想啊
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shiyuer

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宝宝生日
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碑林区　　
10#
发表于 2012-4-17 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
7 B$ z* l# g1 N: U( R) }好有食欲的面。
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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爱心活力豆
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null 
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11#
发表于 2012-4-17 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈凉皮重出江湖，狠狠的诱惑大家啊？？？
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嘉明妈
和妈

贵宾

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莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2012-4-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水呀口水~
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快乐兔子妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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爱心活力豆
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null 
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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀。。。" l. Y* n. i# r. u6 z' D7 s, n+ Z
口水有点止不住。
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请勿吸烟

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爱心活力豆
25  
宝宝生日
2008-06-22 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-4-17 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲耐滴凉皮呀！终于能看到你发帖子了，继续馋我们吧
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小眼看世界

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爱心活力豆
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未央区
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辛家庙街道
15#
发表于 2012-4-17 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这把人香的，还让人活不
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

16#
发表于 2012-4-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
8 P' ~" O" A9 n+ b
) e& d0 e5 e0 I凉皮一直是我的偶像，进了妈网文库，凉皮是红人哦！
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咸菜也是宝

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Medal No.11

17#
发表于 2012-4-17 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎凉皮重出江湖.
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昕一定要幸福

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爱心活力豆
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18#
发表于 2012-4-18 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不要诱惑我了，我减肥呢，看的我想吃想吃了！
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