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[美食DIY]

【馨妈厨房】简单又美味的清蒸武昌鱼

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-5-28 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这一阵子瞎忙 ，一直没给小妞好好做饭了，心存愧疚呀~3 L: q5 p: k! r7 o
周六睡了个懒觉，妞也一直没醒1 Y7 x( E0 ]  u
趁妞没起床，赶快到厨房把冰箱的肉肉拿出来，该解冻地解冻，该收拾地收拾
) U. v9 I" I8 t+ x想着来个豪华的午餐~
: [! v- |! O9 b9 a( d- W: O还想让妞也参与下，参加蓬蓬的活动！
/ r9 A; ~) C. h* H" E0 D" F谁知。。。。。。妞一睁眼便哇哇大哭~5 Y* A$ Y/ u  Y/ e
我赶快跑过去，一看有点不对劲" P# `. z8 W0 J; _: v! C# ]: I, E( {' _, ?
小脸红红的，哎呀！再一摸额头好烫呀~1 R  Z* p( Y2 f9 C
可怜地妞妞，居然在星期六发烧了~
9 D. m% S1 ~# O唉。。。。。。
2 o$ K( j0 b# e7 c2 A可怜地娃呀，上了一星期的幼儿园呀
1 q% E7 _! @- v昨晚还盼着我带她去公园玩呢！
7 {4 R; h, X. D, s: d / j) M/ [, j: {" D* m
大餐是吃不成了- o' |+ h3 E& U/ k  X
妞一直闹，让我抱着
4 N+ f" u- B. A, }0 G3 [" r哦。。。。。。
/ X& l* X9 ?7 i: \& U! V- R) ~4 a! t1 w" ~这倒霉的星期六呀！
, B  G' W4 [% s 0 X  H- A$ e3 q
妞几乎睡了一整天1 u. u, m2 w6 e- O0 D
傍晚的时候醒了居然吵着要吃鱼
/ ~! h) e. ?1 T0 I% @: ]0 ^2 c. x我的乖乖呀，不知是好了还是一整天没吃东西饿的了
, M  {" g) O& g* z0 M想想就做清蒸的吧
. e; ^, k- O6 |( L5 q8 y( c- {
超级简单哦：声明大部分是老公做的，妞缠在我身上像只小猴
  {* W) Q! t- U) ?6 ^将武昌鱼去膛 去鳞洗净。3 U2 r/ w/ z' Y0 ^/ e9 i6 v4 m8 A
在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。9 H" P- u' H& m1 x6 Q* g9 k, ^

2 x# b2 D' B+ C" [. M/ i" L ! g, b5 m. t+ b; }) V% p" J

8 H& V2 \) ]  G; Z+ b将一部分葱姜切片。
1 W+ @! {7 J# r另一部切成丝备用。
+ q; S3 r8 d# F6 L6 ~! ~( f & ~# \! j* ]/ h: j& w+ T

. T( ?$ x) L7 T8 d8 k . ~* Q5 a4 y! Q0 y! {
- Q; ^, |2 W* `  N
把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟
5 V9 N5 Z7 Z* T, ?( U2 k蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。5 {0 @% n3 e* K& u% X! _+ o: F
- J' E% q6 |" J9 }: y* ]
6 |! Y' F. m0 k" B' j; E9 s" V
; E: S1 N; y: m" y! w4 [
把鱼取出倒掉汤汁把蒸时放的葱姜挑出4 ^$ i% b* [5 O4 J7 u+ ~) M

* I+ p$ p3 \4 f
; K8 l2 C/ b; ]7 r6 C. F% m' o' i) \/ Z2 G% u- a& `
把切细的葱姜丝放上，倒入蒸鱼豉油热; k( F2 o4 x* E5 C* r
( `' x" [/ {: d5 A4 D+ y+ V

* w  {. w/ F) {5 u5 q$ U% L* G7 [2 q9 u" K

3 I" J8 x" H0 H4 b& e% `炒锅放油烧热加入花椒炸香。9 @; Z- h) e2 |: w6 Z  }, z

  t! T: S0 {; V
" C9 r2 q* s, E. }+ A把热油泼在鱼上即可。 0 r7 n7 A! w. D

2 t" O' x; x, p$ \+ C呵呵鱼尾都蒸掉了，蒸锅太小呀！, l) H/ O, U5 f/ I( b$ U# y
( X: A. ]& |1 m9 D

* z) ^5 q3 q" |3 M( p4 L0 q3 ]
2 T2 C3 E1 b  y# P- Q% N. i9 ?

点评

蓬絮|  又看帖子才发现妞病了，今天咋样了？这几天气温反复，孩子的身体要多留意。  发表于 2012-5-28 16:41
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蓬絮| + 35 + 30 香！~美太太

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颖澜澜
馨馨妈

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沙发
发表于 2012-5-28 00:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又做了面疙瘩汤，还好，妞给面子吃了几小口，我突然想到，吃着药应该不敢吃鱼吧！
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mibaole

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发表于 2012-5-28 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 mibaole 于 2012-5-28 08:14 编辑
6 n! C" V2 G2 e& r$ z! Q/ M/ f+ ?& J& b+ y
回复 颖澜澜 的帖子
+ u  m9 M  A3 L" Q, \* I# o; W" p) ~
好贤惠的妈妈。0 b' z' r! [, D! _
对了，蒸鱼时，为了受热均匀，可在鱼身下垫姜丝和葱丝；
: j9 k' X7 r# H) [" z6 l
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筱笑翛

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发表于 2012-5-28 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香呢
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毅然919
蓝天白云

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发表于 2012-5-28 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子, J+ b) E# U: _9 i4 z

- F- [& j( U' u2 k" i9 x; X! D哈哈，我昨天做的清蒸鲈鱼
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ w( w* u: a7 e4 a  ]8 w3 S8 g7 b
  S5 [, P" k! X9 a, P学习了，其实我做鱼水平一般，平时基本没时间做哈！
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# c/ b$ W+ C1 Q. C2 g0 C1 p5 W
. e) W4 L+ o1 X' T" t* B# n谢谢呵！
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xiansbzc

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发表于 2012-5-28 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 p* u4 Q8 S$ a. p+ g" ^; @  c0 d6 Z. f5 _! \& j
谢谢 支持哈！
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mibaole 的帖子0 s1 N7 M( V" D/ _8 U

. ~! N' |' Y- z" y学习啦~谢谢亲
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蓬絮|

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发表于 2012-5-28 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一阵子瞎忙 ，一直没给小妞好好做饭了，心存愧疚呀~
& h6 S% w: q$ p周六睡了个懒觉，妞也一直没醒( |7 U! n; k% u' r; c
趁妞没起床，赶快到厨 ...
又看帖子才发现妞病了，今天咋样了？这几天气温反复，孩子的身体要多留意。
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兔纸妞

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12#
发表于 2012-5-28 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最爱吃蒸鱼了
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-5-28 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子# B, i9 Q% E7 R3 E5 K4 V

  h3 i" `7 }5 u0 f+ K3 v谢谢呀！馨今天还是晕晕沉沉睡了一天，我偷空上来看一下呵呵
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hyiyi

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发表于 2012-5-29 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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嘟嘟孩儿妈

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发表于 2012-5-31 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的超好也，学习着给我的宝做
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-5-31 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔纸妞 的帖子- s! X$ P! y  i% e

/ X  k, C6 Y; q( r) @3 k我也是呀主要做着也简单
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-5-31 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& O9 m+ N% y5 ?+ B, I* l) a+ p7 T1 u: X5 P4 R) }# Q& v
呵呵谢谢了，宝宝最爱吃了
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-5-31 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; }* b: `7 H2 t! k5 q1 ]; k
2 ?1 n4 K& R$ S1 i  |% Z呵呵共同学习呀
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丝丝娘

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发表于 2012-5-31 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-5-31 09:41 编辑 / h* W7 q0 j2 \1 @& v

) ]8 y& P: F" u美很。
9 y% a7 x: ?# O% G! `; W% j+ V喜欢鱼盘。" ~9 E- T, C( \' u- K
孩子到这个阶段容易生病，9 D9 x( l) i: w, C* {; S
要多注意带孩子锻炼身体。( U' _# u9 [& u2 }: g2 I9 L

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紫色雾霭

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发表于 2012-5-31 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸鱼豉油还是很给力的哈，不错！健康
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