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发表于 2012-3-2 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫明妈妈 于 2012-3-2 11:17 编辑
  f8 J3 y+ l$ b0 t- y/ c9 f8 F* c( Q* z  |2 a# i9 s
以前有个帖子让认菜,我就一直留心,后面逛的时候还真发现了卖的有这个菜。这是一个长的非常奇怪的菜,一个个的花菜长的像塔尖,回家后百度出了下面的知识,大家一起来看看:# S7 x8 _) m7 Y& n9 y* S

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" D/ W1 N  b$ b/ Z1 l
1 ~0 Z# K- E2 j- O2 @  C宝塔花菜(罗马花椰菜):& ~% T0 K% L' V" ^8 R4 F
宝塔花菜起源于地中海北部,是十字花科芸薹属甘蓝类的以花球为产品的一个变种蔬菜,一二年生草本植物,也称为翠绿塔花和罗马花椰菜,属绿花菜型。原产于欧洲意大利、法国等地,为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔,蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性,故又名“翠绿塔”。
7 E! G+ n) W1 u3 `& x宝塔花菜营养成份非常丰富。据测,蛋白质含量是番茄5倍,白花菜的3.5倍,维生素A的含量是白花菜的46倍, 在西方素有“新生命食品”之美誉。其质地脆爽、风味清香,宜鲜食和速冻加工。3 M  i! J4 U& e6 J9 y
5 O& ?8 |. d: F; d

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面对如此颇具佛教色彩的新生命食品蔬菜,不尝尝怎么行,稀奇和新鲜的心情就催着我去网上搜,找来一个菜谱,看起来做的是很好吃啊。发出来和大家一起探讨学习!
3 p8 b" ]- @* N0 H( B; i  Y2 j6 Y& `' C% b5 Q" g
材料:
0 C# X* u& C* Q# N宝塔花菜半个,胡萝卜一个,腊肉一小块。  c9 K- J4 r0 A. Q; w4 E: U

. G) O& |: U8 t0 {做法:; y% z3 K& M* j! G. J
1花菜洗干净,切成小块,胡萝卜去皮切片,酱肉也洗干净切片。/ W1 |4 E# n6 S

# r2 B8 z3 W  E5 _. {1 q; }  b2 U+ _, c9 z; A# S3 Y9 R

* x* d3 l) }% B7 x$ Y2小锅里放水煮滚,再在水里加进盐和油少量,然后放进花菜先绰水一分钟,捞出。
3 ~% d) v+ U: x" q  l  x8 Z! e  _3 @5 g% c/ Y" Z

2 Y! m) T4 O. H; X; I3 Q4 G
$ I% z: d# z% {4 ~7 Q, j% u2 B3先起油锅,放酱肉先炒到透明,然后再加入胡萝卜片一起翻炒片刻,最后再加进焯过水的花菜一起炒半分钟,再淋上黄酒一勺,撒上半勺盐和少量白糖,加进少量水,再次煮滚就OK拉。
' g1 P! m1 s- c, f( y, z" Q: p4 c3 n* _6 Z

0 N; n( w8 \& e9 u& S2 B* k7 T' n! X0 X3 A
做好了,大家一起品鉴吧,呵呵!6 M! u6 r( w; G% V( I
5 M2 {3 V9 ?. ^/ _

7 c$ }/ Q# Z0 m% ^  |+ w
* H0 T0 D) ]. b7 Z- t% ~看这神奇的菜。
, b$ `) s8 ?6 T+ H1 ~1 o& Y( ^' y0 k
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6 ?2 }! k& q# y4 i$ Y6 q亲,哪里买的这种菜?

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切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去

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默默的妈  我也这么觉得~  发表于 2012-5-25 15:53

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小狗牙妈咪 发表于 2012-3-2 13:48 : S) \  M& |6 M1 H
切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去
( q- s" @' N9 J
嗯嗯,我也觉得是一样的,西兰花,菜花,花椰菜一个品种吧

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junfeimama 发表于 2012-3-2 13:45 ! k" l- f6 S5 P
华润万家见过
' Z1 d) d0 k+ W' V. [8 h- d# I
我是在大润发见的

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丝丝娘 发表于 2012-3-2 13:00 * _8 n- }& r& ~1 m# M
帮顶。
9 F) Z; m/ n" }0 H4 B+ s亲,哪里买的这种菜?

3 C" T+ O% ^! r/ d+ N' V大润发

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谢谢啦!
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哈哈!那是年前的时候我问的!!!吃着比菜花要硬一些!!!后来我做冒菜吃了!!!!
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之前看到一个帖子里说过这个菜  下次遇到了买点儿

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回复 丝丝娘 的帖子# f4 `4 u0 O* T* {& V: F) y
% z  W% ?8 N, i
我在土门蔬菜批发市场见过

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﹡膤o℃ 发表于 2012-3-5 19:05
0 L( [. y/ F( {回复 丝丝娘 的帖子0 T7 q7 X! R- M8 ]8 f) A$ j4 d

3 K. l0 ^$ ?' L我在土门蔬菜批发市场见过

) y  J' ?& Y9 G: g' b: Q谢谢。
8 F8 g. D+ J/ D- B1 L; Y( u4 [下次买菜,在我们这边也找找。

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这个情人节可以送~

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买菜的时候,给我推荐,我还不知道怎么吃呢,,觉得像毛线帽子一样,呵呵

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第一次见到,挺好看,不知道味道如何!

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好玩没见过~
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以前有个帖子让我们认怪菜(罗马花椰菜),前几天逛见了,附上菜 ...
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