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发表于 2012-3-2 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫明妈妈 于 2012-3-2 11:17 编辑
) c' W5 w7 P" L  ?3 u
4 G# B1 p4 |9 P$ d以前有个帖子让认菜,我就一直留心,后面逛的时候还真发现了卖的有这个菜。这是一个长的非常奇怪的菜,一个个的花菜长的像塔尖,回家后百度出了下面的知识,大家一起来看看:0 E# z7 |/ V4 S  {6 l, i

+ f5 ~3 f* C. u+ a( s& {- q" g: D

& h% t3 K/ \% g6 J7 w8 K8 N4 P' B宝塔花菜(罗马花椰菜):
, c( @- a  [3 Y  Z" k% Y) F宝塔花菜起源于地中海北部,是十字花科芸薹属甘蓝类的以花球为产品的一个变种蔬菜,一二年生草本植物,也称为翠绿塔花和罗马花椰菜,属绿花菜型。原产于欧洲意大利、法国等地,为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔,蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性,故又名“翠绿塔”。
/ f6 l5 j: F3 x4 G6 A宝塔花菜营养成份非常丰富。据测,蛋白质含量是番茄5倍,白花菜的3.5倍,维生素A的含量是白花菜的46倍, 在西方素有“新生命食品”之美誉。其质地脆爽、风味清香,宜鲜食和速冻加工。  j: g* [; t& C( z% j  k- _1 x
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面对如此颇具佛教色彩的新生命食品蔬菜,不尝尝怎么行,稀奇和新鲜的心情就催着我去网上搜,找来一个菜谱,看起来做的是很好吃啊。发出来和大家一起探讨学习!
3 D- X& b0 X9 C* `. Y( r: `* o; G  M. N: h" ~9 n5 ~. z( M
材料:
% E3 A( K* i9 J7 j, }宝塔花菜半个,胡萝卜一个,腊肉一小块。8 t0 @% ]  ^4 C( }6 K
$ `3 h$ Y! `! r3 t+ w6 C
做法:
  _* l. p5 x  y5 \5 q1花菜洗干净,切成小块,胡萝卜去皮切片,酱肉也洗干净切片。
& N5 [' |7 P) _5 `% J: D$ c1 [9 j% D6 p! c( z
; V' L% |# O3 M$ M' J2 s

1 t$ j8 `( n4 v" A4 D$ H2 j2小锅里放水煮滚,再在水里加进盐和油少量,然后放进花菜先绰水一分钟,捞出。6 g- r. ?% ]) S& L) ~) h' V! Z0 N

5 z% s7 D& Q& z+ I$ Y4 C
! J/ z( I. Y7 G" E: {" \& Y, b/ L6 W6 [% ~  k
3先起油锅,放酱肉先炒到透明,然后再加入胡萝卜片一起翻炒片刻,最后再加进焯过水的花菜一起炒半分钟,再淋上黄酒一勺,撒上半勺盐和少量白糖,加进少量水,再次煮滚就OK拉。, o; ]+ v# S$ `1 u; f( U

& P9 b: V! h5 j7 L5 m
: K  P3 h7 v* Z8 _/ D, v( `) f2 j* g. M$ l1 F- p* U
做好了,大家一起品鉴吧,呵呵!6 o: p5 B+ E3 n4 |+ F
* k1 J/ q1 [9 t/ Q" q
' r  R/ [/ a- [' h$ F
' x8 X) S& p$ V% K/ |8 J! k, J2 B
看这神奇的菜。0 H4 `+ H: S+ H: ]' F/ n# b
1 |3 s! p9 a) w7 U

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帮顶。
, T% `3 S2 s. ~' ~- `# E- X" ]亲,哪里买的这种菜?

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切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去

点评

默默的妈  我也这么觉得~  发表于 2012-5-25 15:53

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小狗牙妈咪 发表于 2012-3-2 13:48
& p8 i& n( n! ]8 m* P) a切开后和西兰花还挺相像,都是一类菜,估计味道也差不到哪去

0 j# K" A9 Q8 Q/ W1 y- {嗯嗯,我也觉得是一样的,西兰花,菜花,花椰菜一个品种吧

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junfeimama 发表于 2012-3-2 13:45 5 e) L/ U2 w" }
华润万家见过
7 ~: }& q# @% `$ `$ G* [) @; }
我是在大润发见的

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丝丝娘 发表于 2012-3-2 13:00
4 H5 g5 j0 ?& C: Z帮顶。
% m9 E, J, c- I: G% d. {( g+ e! g亲,哪里买的这种菜?

& b% b' Z, @' \7 k2 m' z8 ?大润发

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谢谢啦!
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哈哈!那是年前的时候我问的!!!吃着比菜花要硬一些!!!后来我做冒菜吃了!!!!
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之前看到一个帖子里说过这个菜  下次遇到了买点儿

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* t3 e7 i$ F/ A6 p& m# \5 o# S. V0 ^' z: c+ N" p  c( u
我在土门蔬菜批发市场见过

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﹡膤o℃ 发表于 2012-3-5 19:05 $ ~6 W* r4 Q/ k6 p) s$ f6 S, D
回复 丝丝娘 的帖子# J0 A, u. `- s. N; {0 T

. k8 p8 Z, p  |, C( z# t+ O1 n我在土门蔬菜批发市场见过

) \' w, h1 ?6 `5 b5 L3 @! K3 p谢谢。7 x* O( z3 g; A- x
下次买菜,在我们这边也找找。

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这个情人节可以送~

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么有见过
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买菜的时候,给我推荐,我还不知道怎么吃呢,,觉得像毛线帽子一样,呵呵

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第一次见到,挺好看,不知道味道如何!

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好玩没见过~
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以前有个帖子让我们认怪菜(罗马花椰菜),前几天逛见了,附上菜 ...
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