- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-7-30
- 帖子
- 3234
- 积分
- 16405
   
- 经验值
- 16405
- 爱心活力豆
- 13
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-3 10:13 编辑 ( o# t, t8 C' v: w# \2 m
3 X. c9 C% \1 @2 V1 S. A
给小朋友做的一款饼干,用的是马琳的配方。
2 J7 @9 T; g% [8 E( z# p" ~材料:
! }! k7 ]$ U/ Z; i, F 原味面团:低粉99克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。1 |% {7 ~) q1 G+ u" ?2 T
可可面团:低粉89克、可可粉10克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。. p0 c; o$ }2 i$ j1 w P
做法:1、两份材料分别黄油软化后,加入糖粉搅打均匀。
5 W/ e# Q" e9 C p K% X! N* v' P 2、分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀。
& a5 Q/ L0 G9 e+ y 3、原味面团糊中加入几滴香草精,搅打均匀。
( W+ X: ]) s+ ]& P! g0 Y 4、分别筛入粉类,切拌成均匀的面糊。
% R5 @. [; i7 ^4 D0 y5 Q! B$ K 5、冷藏半个小时,取出擀成薄片,切成方形。可可面团宽度略短一些。7 g! w$ @# N' t3 c$ G
6、原味面团上面刷一层鸡蛋液,然后覆盖上可可面团。从两边同时向内卷起,呈蝴蝶状。! c0 J9 m; F. s+ _
7、冷冻半小时以上,至硬。取出切薄片,190度,上下火,10分钟。; V7 A% V4 A1 ^. Z- k
|
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 66
查看全部评分
|