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本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-3 10:13 编辑 ; B2 j* h0 U6 l( _6 B, Y! W
( v5 N# Q6 u( |* l/ _4 x
给小朋友做的一款饼干，用的是马琳的配方。) H8 L0 i1 \0 i3 w% |# K) S& H
材料：
) t; o' o0 O/ q; _: k3 O 原味面团：低粉99克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。
+ H9 r+ J- F( f9 ]5 s 可可面团：低粉89克、可可粉10克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。+ l9 [" p* x: A. n: c% H
做法：1、两份材料分别黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。
, t) g% L7 o: D4 ] 2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀。
4 H: g) t+ t( q2 g" ~; w* }/ W 3、原味面团糊中加入几滴香草精，搅打均匀。
4 L, _$ |; L. Z" p. m+ m8 I- Y 4、分别筛入粉类，切拌成均匀的面糊。
! @- x! K, a: t { 5、冷藏半个小时，取出擀成薄片，切成方形。可可面团宽度略短一些。
: V% l1 v' X" }5 J* | 6、原味面团上面刷一层鸡蛋液，然后覆盖上可可面团。从两边同时向内卷起，呈蝴蝶状。
5 U; {( t. A I6 N8 O' J. D8 N 7、冷冻半小时以上，至硬。取出切薄片，190度，上下火，10分钟。2 r7 n* R2 h- h, P2 }1 Q
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发表于 2012-10-24 17:41
