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馨馨妈

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楼主

发表于 2013-2-20 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2013-2-19 23:11 编辑

团团圆圆吃汤圆！过了年马上就是元宵节了，元宵节是中国的传统节日，在这一天里人们会赏灯猜灯谜，吃货最关心的是吃元宵～那么元宵和汤圆是一样的吗？如果不一样，有什么区别呢？

亲们来八一八吧～
参与有奖：经验25- 35 豆豆20-307 `& g3 X" b& [6 ]; f+ Z( X
7 k( H2 u3 b, s9 L# _, a

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豆子妈

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沙发

发表于 2013-2-20 07:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由李米豆豆于 2013-2-20 07:37 编辑 6 {$ a( `1 A) `6 m- [3 T

哎呀妈呀，我竟然抢到了沙发。
我先来八一八
很多人都误以为元宵与汤圆是一样的，只是叫法不同，其实元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。/ z! Y# b3 C5 ~0 E e
) q, ?' `" y- p+ l6 p" b+ l& T/ K
　　第一，北方一般称之为元宵，而南方叫汤圆。
　　第二，元宵个大，汤圆个小。2 q. m& U" t+ ]* y/ @1 F* _6 d
　　第三，南方的汤圆是用糯米粉加水和成面团以后再加馅包制而成，而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层包裹起来的：先把切成小方块的馅料蘸水，放到特制的机器里面，加干的糯米粉滚，然后再蘸水，再放回去滚...就是这样一遍一遍的滚制而成。" \6 g, I( [: L" S+ U) C! U# E
8 b- M$ O0 D' t: Q& e
　　第四个，因为制作上的区别，所以在保存上面也有区别，南方的汤圆，保存时间相对元宵要长一些，还可以冻起来；而元宵最好是现做现吃，因为干的糯米粉很容易吸水，所以容易潮解变质，不宜久放！

点评

叶子轩妈妈正解哦！发表于 2013-2-20 08:45

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发表于 2013-2-20 07:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半夜发话题帖啊……汤圆是包出来的，元宵是把馅儿放在那种大筛子里滚出来的。个人感觉汤圆皮薄、好煮熟，元宵皮厚、煮的时间长。现在偏爱吃汤圆……

点评

颖澜澜呵呵白天没时间要出去了发表于 2013-2-21 09:52

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2013-2-20 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀妈呀，我竟然抢到了沙发。
3 e/ {) @4 t: Y2 \! K9 b, [我先来八一八
6 B1 F4 @5 f$ _" ~很多人都误以为元宵与汤圆是一样的，只是叫法不同，其实元宵、 ...

正解哦！

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发表于 2013-2-20 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颖澜澜发表于 2013-2-20 00:02 # t: e6 [9 u$ F. i% C, z
团团圆圆吃汤圆！过了年马上就是元宵节了，元宵节是中国的传统节日，在这一天里人们会赏灯猜灯谜，吃货最关 ...

元宵和汤圆的区别 , L4 M, |, }$ d
元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤有甜，比如鲜肉的、肉和菜混合的）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。

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发表于 2013-2-20 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

北方人好元宵，南方人好汤圆，除了这种地域的食俗差别外，元宵和汤圆的主要区别还在于制作工艺、口感和保存时间上。9 {! D, B& |4 J# }, V) q2 g

　　北方的元宵是直接用糯米粉一层一层“滚”出来的，而南方的汤圆是用糯米粉加水和成面团以后再加馅包制而成。: Y `9 `/ j# U0 J: B( a$ \
7 G2 g3 s- S, n- A- G
南方的汤圆，保存时间比元宵要长一些，所以超市冷藏区里销售的多是汤圆；而元宵最好是现做现吃，因为干的糯米粉很容易吸水，易潮解变质。此外，煮好后的元宵口感比较暄软；而汤圆相比之下有韧劲。

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skysky281

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发表于 2013-2-20 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

元宵个大，汤圆个小，喜欢吃汤圆

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泡泡

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发表于 2013-2-20 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汤圆和元宵都是糯米粉制成的。3 Z- M4 I/ F$ _+ r
汤圆是包出来的，个小，很好熟。
元宵是北方人的称呼，是一层层滚出来的，个大，不好煮熟。 q' E/ V! Z6 [& w4 g" F$ I
作为地道的北方人，个人只爱吃汤圆。

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时光水稻的楚京

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发表于 2013-2-20 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

元宵个大，各种口味混在一起，不爱吃+ W, I$ t7 l0 M+ a
汤圆个小，好煮
元宵贵，汤圆便宜

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发表于 2013-2-20 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

当然不一样啦，小汤圆是包出来的，大元宵是滚出来的。作为不咋吃甜食的偶来说，汤最好喝哈哈。不过现在馅料很丰富，我们家基本都吃的是水果馅的呢。

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朵朵妈妈

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发表于 2013-2-20 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

个人喜欢汤圆，个小好煮，还有吃在嘴里爽滑! d$ P. X) i C
元宵个大吃几个就饱了，不好煮

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发表于 2013-2-20 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汤圆是包出来的，元宵是滚出来,元宵难煮，我觉得汤元好吃

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发表于 2013-2-20 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南方人吃汤圆，北方人吃元宵。
汤圆是用糯米粉和面包的，元宵是用面粉滚出来的。9 I# W B- L5 Z2 u% _1 `# }: n
汤圆很好煮，但是元宵不易煮熟。
作为北方人的我还是爱吃元宵，只是现在找不到做的好吃的元宵了, l" {4 ^, f. L& F& V

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半夜发话题帖啊……汤圆是包出来的，元宵是把馅儿放在那种大筛子里滚出来的。个人感觉汤圆皮薄、好煮熟，元 ...

呵呵白天没时间要出去了

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幼儿园大班

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发表于 2013-2-21 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢汤圆、皮薄肉多

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木子妈

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发表于 2013-2-21 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汤圆是超市里卖的袋装的那种比较好熟口感比较滑好吃最爱吃果然爱的水果汤圆

9 y) C# W/ h; X, Z6 D$ t/ [
元宵是现在街上买的现做现买的那种个头比较大感觉外面沾了很厚的一层粉我不怎么爱吃~

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胸口碎大石613

Gerry妈

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发表于 2013-2-21 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汤圆是糯米做的，元宵是用粘大米做的.汤圆是包出来的,元宵是摇出来的,制作方法不一样.元宵除了用水煮以外，还可以在油锅里炸。但馅料不喜欢吃，

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发表于 2013-2-21 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。
元宵不好存放，元宵一隔夜就不好煮熟了，汤圆可以冷冻好存放。5 I4 T- [8 \2 ^% {" C+ F: a. _
但我还是爱吃元宵。

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