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本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑 6 q1 d5 S+ o) I
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新年已经过去了，可是家里的坚果依然很多，怎门办啊？想不起来吃！做个八宝桂花糖！原料1：花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。; E1 X4 ~& H: n* j. E& @" t
原料2：油、冰糖、白砂糖、水
3 e& Y; f1 h5 ]- ]原料3：芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。
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反正家里有的坚果，都可以啊！2 p# G+ z% B1 X' G6 Y
先来个成品图：
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有没有被诱惑到？
" W/ D# w& p: r; E下面分享一下制作过程：- X. C) X. b# ^" a: r2 U' O
1、所有的坚果必须是炒熟的，如果本身就是熟的，就不用炒喽！
% i" E+ M' ?' u& W' h2、锅底放入一点点油，放入冰糖，炒化2 m0 x$ {8 P6 z, z$ d) J; C1 ]; K
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3、导入小半碗水，和白砂糖，熬制
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' O, j& s& z0 T8 } c一直熬制到糖浆状态
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4、把原料1全部倒入: [) k3 S: w$ v5 n# P5 d' b
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翻炒均匀，都裹上糖浆。, ?. E8 R+ [* j, }# k' Q6 J# _
下面这张有没有点像宫保鸡丁？
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5、出锅前放入原料3，搅拌均匀。就可以出锅了。
6 q M. l+ S7 F% |7 M6、提前在案板上铺了锡纸，这样糖浆凝固后不会粘在案板上，方便处理。用铲子排成平整的形状。
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: Z1 ?9 A# t& {5 {从侧面看看& M l5 n9 t9 z. J* v
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& ]4 i9 N1 @4 }* d& ]接下来就是等它凉下来，就会脆喽！
2 n2 d4 _% ~# s5 r- [; i% g7 [% K0 R- P- b& D5 [* k
最后切成你喜欢的形状，就可以喽！8 }2 i8 |- X7 P# {
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上面这张打了闪光灯，下面这张没有打闪光灯，哪张更有食欲呢？$ H, o& M: k% O
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上首页了，纪念一下。) v8 s9 M2 J. Z7 `/ e: ?% ]
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发表于 2013-3-21 22:19
发表于 2013-3-22 14:07
