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本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑 & m" j; w, r6 I6 q8 C# T
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新年已经过去了，可是家里的坚果依然很多，怎门办啊？想不起来吃！做个八宝桂花糖！原料1：花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。
! U2 f6 m. `& j: w原料2：油、冰糖、白砂糖、水3 ?4 i9 {0 t# r+ \2 u
原料3：芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。
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; z, M3 n( \/ a4 m1 h3 b( ~ I- z' D/ B1 l1 q
反正家里有的坚果，都可以啊！& |$ C4 A* R- O
先来个成品图：( h1 L. e- O4 t8 \4 S
% l3 F: b7 h1 c$ H: r% f
; b+ b6 J. ^ ~4 i有没有被诱惑到？
8 H( v! T( U7 D下面分享一下制作过程：
6 k& D0 z7 K3 e; ? f$ b+ x1、所有的坚果必须是炒熟的，如果本身就是熟的，就不用炒喽！' n7 m5 P4 x! V0 S' w- |( ~3 }% i6 H
2、锅底放入一点点油，放入冰糖，炒化
2 l @3 p, n( ~" i- q! ?4 G, e8 a" H7 M0 @
9 R1 ^. p( s. u& g3、导入小半碗水，和白砂糖，熬制) N7 o. i+ k+ C; i4 O
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8 @. g! s {; h: m" ~一直熬制到糖浆状态
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4、把原料1全部倒入
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翻炒均匀，都裹上糖浆。- ~0 P( q1 T. p# f0 b( H
下面这张有没有点像宫保鸡丁？
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5、出锅前放入原料3，搅拌均匀。就可以出锅了。% z- n* P( n2 n' Q* p$ R
6、提前在案板上铺了锡纸，这样糖浆凝固后不会粘在案板上，方便处理。用铲子排成平整的形状。" J9 i7 }# d6 j2 o2 J$ S1 ?
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- D( h T) k4 f7 ?! b从侧面看看3 E3 I3 C, Q, r7 p& N( N5 l, e2 {! U
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+ l# h$ ^$ l1 c2 d% O接下来就是等它凉下来，就会脆喽！4 \' A0 J0 d6 N5 c) }+ t# j- {, s
) n; b/ W/ T" p* @$ `9 S( {最后切成你喜欢的形状，就可以喽！5 p2 I H# m. N" s9 k
6 t* u8 o1 I" T" |上面这张打了闪光灯，下面这张没有打闪光灯，哪张更有食欲呢？
) K6 z- c9 E/ v8 r
/ Z, n* s2 N( I$ M+ ^: p上首页了，纪念一下。
/ x% ~( a, U' `; v% u; ^: D3 T& H. [* D: H+ [0 P
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发表于 2013-3-21 22:19
发表于 2013-3-22 14:07
