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本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑
- P9 I) ^1 ]6 e; s0 p4 D
6 B: n$ }" J( l) t; ^% Q% D新年已经过去了，可是家里的坚果依然很多，怎门办啊？想不起来吃！做个八宝桂花糖！原料1：花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。
, h1 ~0 G( [' X5 n# @/ E原料2：油、冰糖、白砂糖、水
1 y T4 t" m o F( t原料3：芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。0 l! m+ n; B& X$ q5 \
- y5 Z* L' ]* k% z. C {& c O! f6 [$ a+ S
反正家里有的坚果，都可以啊！
3 c6 S t, k. ?8 w6 N; U! L0 d先来个成品图：+ T8 H! E. @2 |8 N) L
1 T. G0 g6 O1 |6 q- Q
! C% V7 }/ _; P( I( i$ C
有没有被诱惑到？
3 h: q+ w3 j% A" L' s8 R, z下面分享一下制作过程：
" n" i8 D7 l3 K3 O& w9 H1、所有的坚果必须是炒熟的，如果本身就是熟的，就不用炒喽！; B' r0 G( X! U7 H( M0 E, y
2、锅底放入一点点油，放入冰糖，炒化* K) r& t! k) J4 @. v8 Y
/ g2 O; {8 A5 y4 M8 S) _2 x, f
" M' o% h+ G' W3、导入小半碗水，和白砂糖，熬制
! g$ [6 b. L. D3 r5 r7 z0 F" k+ a: m! l! _* U9 t" Z- R
9 ?- g4 Z+ [ g9 I2 A2 T
一直熬制到糖浆状态
, k5 A1 o, K; F+ a: u$ ~: c. K0 o/ V( O
& D/ l7 m: [; d" _
4、把原料1全部倒入( t a6 f" I8 F7 P1 _9 O: e# H' p
8 Z" ^ m- S) D5 t
1 l/ ~) h/ \7 W' `
翻炒均匀，都裹上糖浆。
! v( s/ m! w2 R" W下面这张有没有点像宫保鸡丁？+ m: N7 Q9 `- t* E
# j7 i) T5 _" o. r7 {6 h. h' p
: J, d% _, \: v+ `5、出锅前放入原料3，搅拌均匀。就可以出锅了。/ c. _- b' H% _& e/ _8 x4 T6 j
6、提前在案板上铺了锡纸，这样糖浆凝固后不会粘在案板上，方便处理。用铲子排成平整的形状。
* j7 |" i8 I' v; N/ H$ {' s( W8 c0 J. K9 e4 H
+ _) s6 C* U9 Z, t从侧面看看
+ d4 c7 D( e( }$ F9 Z; @& b) N) N' x& I z* I: f- E' c9 ^9 R0 L
9 Q5 V W+ ~! m) w
接下来就是等它凉下来，就会脆喽！
( u1 i( D, T) h @' a# U5 M3 t3 c H0 o) V6 t% n r8 g/ J
最后切成你喜欢的形状，就可以喽！
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9 N" k* ]& {5 }0 [% s7 y, d2 `) k上面这张打了闪光灯，下面这张没有打闪光灯，哪张更有食欲呢？) N% e4 O1 y" E* X
5 X7 y: J6 Y* e: k" Z: B0 F+ o
上首页了，纪念一下。
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发表于 2013-3-21 22:19
发表于 2013-3-22 14:07
