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本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑 6 q1 d5 S+ o) I
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新年已经过去了,可是家里的坚果依然很多,怎门办啊?想不起来吃!做个八宝桂花糖!原料1:花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。; E1 X4 ~& H: n* j. E& @" t
原料2:油、冰糖、白砂糖、水
3 e& Y; f1 h5 ]- ]原料3:芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。
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反正家里有的坚果,都可以啊!2 p# G+ z% B1 X' G6 Y
先来个成品图:
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有没有被诱惑到?
" W/ D# w& p: r; E下面分享一下制作过程:- X. C) X. b# ^" a: r2 U' O
1、所有的坚果必须是炒熟的,如果本身就是熟的,就不用炒喽!
% i" E+ M' ?' u& W' h2、锅底放入一点点油,放入冰糖,炒化2 m0 x$ {8 P6 z, z$ d) J; C1 ]; K
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3、导入小半碗水,和白砂糖,熬制
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' O, j& s& z0 T8 } c一直熬制到糖浆状态
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' z7 F: L8 h D# P
4、把原料1全部倒入: [) k3 S: w$ v5 n# P5 d' b
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翻炒均匀,都裹上糖浆。, ?. E8 R+ [* j, }# k' Q6 J# _
下面这张有没有点像宫保鸡丁?
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5、出锅前放入原料3,搅拌均匀。就可以出锅了。
6 q M. l+ S7 F% |7 M6、提前在案板上铺了锡纸,这样糖浆凝固后不会粘在案板上,方便处理。用铲子排成平整的形状。
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: Z1 ?9 A# t& {5 {从侧面看看& M l5 n9 t9 z. J* v
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& ]4 i9 N1 @4 }* d& ]接下来就是等它凉下来,就会脆喽!
2 n2 d4 _% ~# s5 r- [; i% g7 [% K0 R- P- b& D5 [* k
最后切成你喜欢的形状,就可以喽!8 }2 i8 |- X7 P# {
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上面这张打了闪光灯,下面这张没有打闪光灯,哪张更有食欲呢?$ H, o& M: k% O
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上首页了,纪念一下。) v8 s9 M2 J. Z7 `/ e: ?% ]
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