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本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑 0 @/ |* f! U, m" ?! ?. j S
' H- b d; \. O, H
新年已经过去了，可是家里的坚果依然很多，怎门办啊？想不起来吃！做个八宝桂花糖！原料1：花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。
g/ z/ c4 v* f, @# T( \3 @原料2：油、冰糖、白砂糖、水
1 a( m# Q; l, U! u; h; K原料3：芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。, c' D0 K |) ` C1 q5 J, O
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5 e" y' ?$ V+ ?/ K, H( J
反正家里有的坚果，都可以啊！: v9 v; }* W6 y5 ^- W3 N
先来个成品图： I& S% g$ M7 p) M. ^1 J# m
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0 j( L0 U5 w* Y5 u有没有被诱惑到？
: S( g. ^. d$ ^* @- H$ ]. Q0 @下面分享一下制作过程：+ |. f& ]1 v4 W( [2 r
1、所有的坚果必须是炒熟的，如果本身就是熟的，就不用炒喽！4 m% j$ v @% v A) ]( |
2、锅底放入一点点油，放入冰糖，炒化
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8 @ B- v& e& Y* L: @0 s3、导入小半碗水，和白砂糖，熬制4 v; e( }4 t+ A4 n
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; e, ~0 f( U0 H9 a4 w一直熬制到糖浆状态
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4、把原料1全部倒入
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翻炒均匀，都裹上糖浆。
8 R* @% w; }) C, n2 s/ x下面这张有没有点像宫保鸡丁？
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2 @: e4 G& r, B5 m# o5 J: Q
! [8 o4 H4 `/ r, M7 }1 p! Q5、出锅前放入原料3，搅拌均匀。就可以出锅了。
7 [) }% O6 A- r3 @+ \5 D6、提前在案板上铺了锡纸，这样糖浆凝固后不会粘在案板上，方便处理。用铲子排成平整的形状。7 o" ?4 F+ Z/ _7 d; Q( ^$ G
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?) g. D5 n1 a( X q% G
从侧面看看! w# K/ i& [2 c; A# X8 l
; f% A4 f3 n1 ~: l$ f' i
0 s' I" {4 D+ T0 I9 u3 x接下来就是等它凉下来，就会脆喽！; P" u% Y: Q' E
% B+ P; C& U* `) l6 f最后切成你喜欢的形状，就可以喽！# J9 {7 C0 c( Y! g8 D
/ {) Q8 N" A8 w9 @
上面这张打了闪光灯，下面这张没有打闪光灯，哪张更有食欲呢？9 a: O) i8 I1 _
6 }* y0 V; e1 R1 _ U9 @% a, T
上首页了，纪念一下。
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发表于 2013-3-21 22:19
发表于 2013-3-22 14:07
