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本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑
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新年已经过去了，可是家里的坚果依然很多，怎门办啊？想不起来吃！做个八宝桂花糖！原料1：花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。4 Q: [: I9 f/ Q5 h4 K" \" p
原料2：油、冰糖、白砂糖、水0 [# A1 i) _5 M B% `7 t" u
原料3：芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。
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反正家里有的坚果，都可以啊！
4 x- g$ o$ e. t) B6 m. O( E- _先来个成品图：0 K7 z9 B; D4 q; {1 G
5 c8 k3 m/ v/ {8 B. ]! ]" d, B; z9 T$ J A' C' ^& t
有没有被诱惑到？
S+ ^' B5 }5 D+ ^' U/ g$ S下面分享一下制作过程：
7 g+ Q5 \ e! D1 r! _8 o1、所有的坚果必须是炒熟的，如果本身就是熟的，就不用炒喽！# i8 q( M* _/ G
2、锅底放入一点点油，放入冰糖，炒化 k% m6 N* ]2 `5 o, N8 g. H5 B
& |0 H6 N, d4 x. I
1 Z0 s# w. V6 u, E/ q: K' {
3、导入小半碗水，和白砂糖，熬制
0 D8 z, w8 b, t, P
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' f3 Q' K* V4 a一直熬制到糖浆状态
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5 v0 `4 F. A) B4、把原料1全部倒入2 z4 P0 h; G* {/ J6 i/ M
2 O& q/ H5 @2 J4 ?1 i
. {" z9 f }, Y) l& Y' x8 z翻炒均匀，都裹上糖浆。
# k6 o& o1 @+ Y0 z2 ?. l下面这张有没有点像宫保鸡丁？( I( Y" H: A! m' j* K C
2 E0 q/ r) P; W
3 Q4 B: D0 G& H* i6 ^3 t5、出锅前放入原料3，搅拌均匀。就可以出锅了。
* ?& [& r# O: E5 t$ C6、提前在案板上铺了锡纸，这样糖浆凝固后不会粘在案板上，方便处理。用铲子排成平整的形状。
$ }4 [' h, I1 p# W/ t, N! l+ g/ [' O' ~! l& H3 r& U. @
. a& i) I9 r, N. O! B/ \6 S从侧面看看* f8 e5 f4 f/ o9 ?
6 F ]8 v; N' w; N, f
, O0 b# Q# `& Y0 u: x$ V
接下来就是等它凉下来，就会脆喽！% [1 X5 t5 o5 @2 Z& E
3 L; q+ N, M& C, P最后切成你喜欢的形状，就可以喽！5 u/ d! ?. ^' |) I' E/ t
9 D- C; d& c# p+ i" f上面这张打了闪光灯，下面这张没有打闪光灯，哪张更有食欲呢？
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; P1 b. `- n1 ?' H. m( e$ A上首页了，纪念一下。
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发表于 2013-3-21 22:19
发表于 2013-3-22 14:07
