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用醋泡一会儿,撕掉外皮,去掉眼睛,挤出白芯,去除内脏,软骨
, N8 j, h, q" g/ n- E切成你喜欢的样子) e2 ^% v, j6 J+ h1 u5 ?
在热水中快速汆烫,控水% v' W0 f% F ~4 y! o( z
先炒洋葱,再加入鱿鱼,盐,重点是要放孜然,想吃辣的放点郫县豆瓣
9 Y" \; {# j) ]7 V( Y" F这是一个急火快炒的菜,火候过了洋葱和鱿鱼都会出水,而且鱿鱼也会变得难以咀嚼。# v0 T! l8 E5 C) X; z- Q2 `. z
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