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我在网上百度了个做法，大家可以参考下，
X, i. Z8 C. K大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。4 `0 r( {% r) c2 K* {" j! q
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孜然土豆 的做法
: V- C- m2 N# [6 H& A3 R& z•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。 ' ]: l' S( v6 s4 p7 `
•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
4 }! \4 E5 W- Y4 a/ w4 k' N•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
& @8 H/ y/ Q/ p f$ d+ N9 Y•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。 * x1 A2 v- ^- ^ q- B
•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
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发表于 2013-3-13 17:16
