自己DIY的孜然土豆！

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huangkaka

小学毕业

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楼主

本来说做个咖喱盖浇的，& e% I7 }' k; k5 I7 t. d4 t9 E
结果家头只有2个土豆和3根青椒了。( a! B4 g8 g+ c+ f8 f; a+ e
仅剩的肉臊子都给老公下面条吃了。) Y7 Q3 N- s2 h* R+ Q

我想起前2天在网站上看到的孜然土豆的教程，
只有做那个了。0 J+ K! B2 i1 S6 t R5 |, E
确实简单，卖相也多好的，就是盐味淡了点。
其实我是放了盐的。。。。。。

直接上成品图。

点评

颖澜澜不错看起来好香呀发表于 2013-3-14 08:51

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 40	+ 30	这个好吃

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沙发

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楼主，过程啊。。。

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huangkaka

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板凳

我在网上百度了个做法，大家可以参考下，1 W2 v: \0 k0 S2 k& P; M( o
大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。
P+ o q2 l8 x/ y. |) G
孜然土豆的做法: w$ H/ ]( Y/ Y# j$ e- _, ]
•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。 1 L7 e- ?+ t! ?. o
•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。 2 F* s+ w4 }2 ]; F2 D6 V& n8 i
•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。 ) w4 F- t" g) z$ c
•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。 & Z E$ X4 |: ]7 Z6 h" u3 ^$ e4 |
•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。