自己DIY的孜然土豆！

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huangkaka

小学毕业

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楼主

本来说做个咖喱盖浇的，
结果家头只有2个土豆和3根青椒了。8 |# @- _6 {+ _2 `
仅剩的肉臊子都给老公下面条吃了。. p! y$ P6 q2 B# _8 V5 g! ~0 D' H( R

我想起前2天在网站上看到的孜然土豆的教程，; l8 Z* F! g5 |; Y& I/ q, _- B3 ]
只有做那个了。
确实简单，卖相也多好的，就是盐味淡了点。
其实我是放了盐的。。。。。。
; f) v; u; Y4 ~# F
直接上成品图。& G2 J ?, T3 i+ T2 E
9 s8 y: V8 _( _3 N

点评

颖澜澜不错看起来好香呀发表于 2013-3-14 08:51

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 40	+ 30	这个好吃

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沙发

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楼主，过程啊。。。

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huangkaka

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板凳

我在网上百度了个做法，大家可以参考下，
大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。) x. p0 s6 p1 \
; B R8 y" z, R. o7 k8 o8 {& d7 q+ O& N
孜然土豆的做法) t. G5 d$ b* U! {3 H
•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。 ' G. n5 C) G; w* H7 Y8 f; S
•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。 7 T4 O1 |0 ?$ O2 {! i/ b( J
•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。0 @# I. b' G9 l