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我在网上百度了个做法，大家可以参考下，
$ p; L( e6 L( n5 J0 F4 X大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。9 E# h4 m) n" T
" y4 g4 ?/ M) o5 S i孜然土豆 的做法
% |$ [% \/ c# @& S•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。 3 M2 ~+ z7 y, h7 i( @5 J0 B
•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。 : i& K7 q! `7 [6 `, \% j9 F: V
•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
+ H }% H+ y/ v9 v•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
; T4 t; Z0 u2 f5 S, @% n•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。8 I Z+ O4 n# U6 c9 W9 h
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发表于 2013-3-13 17:16
