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我在网上百度了个做法，大家可以参考下，: H6 ?" a0 [' L G5 p
大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。* x+ r4 s& A; R2 [+ x& L& @
& |& |9 r! |' J3 a* r+ `
孜然土豆 的做法0 s( [, }- f- B8 g6 R- C# N
•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
9 q- ]# }' }- p; f% J- n) A: T•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
* ?" C; T9 Y, H3 g+ S! G$ C•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。 $ R; W F0 V5 T3 |3 U( ]3 O# H- z' ?
•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。 - ~( h* t/ z1 ^' |7 E# I
•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。/ }- g2 m" U* q K
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发表于 2013-3-13 17:16
