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我在网上百度了个做法，大家可以参考下，
. ~! C$ N1 B* _ s( H大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。
& O% y0 g1 D9 K, W1 n
3 y+ Z% r8 g; a( W; G; \: p/ V孜然土豆 的做法! O& d! `" P! s2 l8 [$ C' v
•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
! h+ W3 O) P+ J" S1 R+ Y. v•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
* D8 p2 k7 ?- l8 h3 }, H% `+ v•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
- f. [2 `/ b" d- k•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
9 T0 q6 V& v2 F4 X2 c. P•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
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发表于 2013-3-13 17:16
