自己DIY的孜然土豆！

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huangkaka

小学毕业

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楼主

本来说做个咖喱盖浇的，$ x; A* K( q; W* N$ A( S' u l0 |. w, O
结果家头只有2个土豆和3根青椒了。! T% }/ s6 ^1 r
仅剩的肉臊子都给老公下面条吃了。% D; x% T* r6 q
* u% h; q& W" h9 {
我想起前2天在网站上看到的孜然土豆的教程，" G% p7 O: T3 L- S
只有做那个了。1 \) t0 I+ o$ H3 e! z7 H, w
确实简单，卖相也多好的，就是盐味淡了点。
其实我是放了盐的。。。。。。

直接上成品图。 G, w8 i+ z, ]
3 n6 W- M1 X5 f6 G& M+ q

点评

颖澜澜不错看起来好香呀发表于 2013-3-14 08:51

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
筱笑翛	+ 40	+ 30	这个好吃

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沙发

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楼主，过程啊。。。

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huangkaka

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板凳

我在网上百度了个做法，大家可以参考下，/ [0 w: S1 V6 c$ N
大同小异，很容易的一道菜，味道非常好。& g& z7 P; V4 _$ t5 h

孜然土豆的做法9 c$ g' Y# D9 h6 A- ]) E
•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。 / L( @6 p p! Q }- ~- a
•2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。 2 k! X5 ?3 V, B( U9 l4 H" q0 V5 a
•3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
•4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
•5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。