【春初早韭】+动手来做韭菜盒 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2013-3-19 10:26 编辑   x1 [* I7 ]* P! z& }


      这阵子韭菜非常新鲜，上周我连着四天吃了三次韭菜，在单们吃了韭菜卷，韭菜包子，周末回家又做了韭菜盒。! N- W: _/ G# q- F0 v, ?: Q
      韭菜卷

      韭菜包子( J$ f% t9 I: x1 B# S& m' |0 L. w

回家烙的韭菜盒子3 y9 t$ N3 \, m/ z# e  n
6 D3 _5 ?  q: l( w! q3 C

准备拌馅：鸡蛋、豆腐干、韭菜、虾皮、粉条（全都切碎）

: ]* w! U4 ^* ^- d; W

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颖澜澜	+ 99	+ 99	韭菜盒子最鲜美了!

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沙发

发表于 2013-3-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2013-3-9 16:19 编辑 - [# [  q# H; k6 f4 ?/ K  n
  x; V0 T( c0 Z# {( B3 ?
擀皮，舀馅，包馅，烙韭菜盒，把芊吃得香得！
做法很简单，大家一看都会的~~
准备原料:
) B6 ~# Z3 s: X4 Q$ Z8 z1、和面：注意面粉和水的比例是3：1：0.5 ；三杯面粉，一杯热水，半杯冷水和起，省40分钟。 ; l! @3 A& ]$ y$ y) V; k
2.韭菜切碎.，越碎越好& G! s  E* ?' b1 z* G
2.木耳浸泡切碎.（可以加入，这次我没放木耳）
5 H* B" ?6 N- ~1 O; u% T8 c3 u3.虾皮温水泡好.控干水分，与木耳上锅略炒
+ D7 l. R, [  b; j7 R+ @% Q1 g7 I4.鸡蛋略放盐，炒好打碎。  \, S# f2 i( e3 p7 V
5.粉条提前泡软，切碎。
" |2 ~+ o8 ~, K6.豆腐干切成小块。! y; O3 U1 k% ?9 H6 t
7.调味：将木耳、虾皮、韭菜、粉条、豆腐干拌匀，调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐（后放、以免韭菜出水）。
4 G% M2 R9 n3 c4 q$ _  Q8.擀皮，包馅，用碗压边，用少量油上锅烙，小火，盖锅盖，翻面焖熟。
/ F/ e( e5 e# A3 O3 Z

6 Z/ @4 p6 g! A; y  x2 t% {

4 v* {, q4 Y9 t, u

点评

颖澜澜馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃发表于 2013-3-10 20:14

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板凳

发表于 2013-3-9 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做的是半圆形的，呵呵

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地板

发表于 2013-3-10 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我流口水了

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小米和胖子

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5^#

发表于 2013-3-10 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜
不过你这个包子是发面还是烫面啊& T* T5 f Z$ J+ I8 E e6 G/ Z
如果是发面，感觉没发起来似的
呵

点评

帅shuai妈包子是发面，韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦发表于 2013-3-12 15:17

芊妈~~ 你说单位做的那个韭菜包子是不？我也不太清楚，不过面是熟了，吃起来也没有说口感不好，还不错的！发表于 2013-3-10 21:22

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馨馨妈

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发表于 2013-3-10 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀皮，舀馅，包馅，烙韭菜盒，把芊吃得香得！; z3 S% j2 |; ]0 f6 N
做法很简单，大家一看都会的~~! H) |2 @9 f7 U$ O# n- r
准备原料:

馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2013-3-10 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜5 b9 j7 ]2 m7 X8 |: g
不过你这个包子是发面还是烫面啊" V* m |$ h) k9 w/ K* c& q
如果是发面，感觉没发起来似的

你说单位做的那个韭菜包子是不？我也不太清楚，不过面是熟了，吃起来也没有说口感不好，还不错的！

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发表于 2013-3-11 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死了

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发表于 2013-3-11 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子，我爱吃呀，回家就去试试

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发表于 2013-3-11 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鉴定结果，韭菜盒子最好！

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卡布奇诺的微笑

博文妈

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11^#

发表于 2013-3-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃了

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Medal No.11

12^#

发表于 2013-3-12 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再牛逼的香水都干不过韭菜盒子

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育才女王

13^#

发表于 2013-3-12 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子4 a. G' @3 o2 y! k& M) ]

有时间也实践哈

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宝宝生日
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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

14^#

发表于 2013-3-12 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃了看见包子就想起来我们上次包的那么多包子来~ 哈哈~

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小迷糊童童

幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

林静雨发表于 2013-3-12 11:28 8 w: ^$ H: u0 N# `3 l" l
再牛逼的香水都干不过韭菜盒子

- P" R9 C2 h0 X9 @& u7 v; q1 x% z6 i
韭菜是闻着香，吃着香，就是后味有点那个。

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幼儿园大班

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Medal No.11

16^#

发表于 2013-3-12 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜
9 v2 X- C9 _' Q$ u9 O不过你这个包子是发面还是烫面啊
2 Y. N# x7 a# V9 z$ T2 T' n3 W如果是发面，感觉没发起来似的

包子是发面，韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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17^#

发表于 2013-3-13 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个礼拜韭菜饺子，韭菜馅饼。( G0 P/ U; l' M; Z8 l5 t
可惜没有拍照片

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人乐游女王

18^#

发表于 2013-3-13 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都香，那个包子包得像透明的一样！

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幼儿园小班

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19^#

发表于 2013-3-13 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子的馅料给力很

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