【春初早韭】+动手来做韭菜盒 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2013-3-19 10:26 编辑 % W! n" T4 z3 ~2 x( K: \4 X+ l  _

      ; R6 }! T5 J) ~1 F% ]* @7 h
      这阵子韭菜非常新鲜，上周我连着四天吃了三次韭菜，在单们吃了韭菜卷，韭菜包子，周末回家又做了韭菜盒。1 D  g  e; o  {/ b7 X1 d# t
      韭菜卷/ `' I8 A3 \; ]& G) g+ J
4 j+ v( [: M6 s
      韭菜包子5 R. f8 v: A& @' P4 G+ B2 @1 Q
; N/ S4 x, F$ h, s* [* U" h0 u
回家烙的韭菜盒子

: R6 H6 @& y, ?' P& ~  h8 |
准备拌馅：鸡蛋、豆腐干、韭菜、虾皮、粉条（全都切碎）) u- j4 ?8 L  O/ }& n

' F! h3 t( _! Z4 l3 S3 u
) m; R5 j' T0 I3 V6 C
+ z9 l6 e6 J! ?- {

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颖澜澜	+ 99	+ 99	韭菜盒子最鲜美了!

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沙发

发表于 2013-3-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2013-3-9 16:19 编辑 : D1 [# P- @/ N2 ]% T q( K9 [

擀皮，舀馅，包馅，烙韭菜盒，把芊吃得香得！
做法很简单，大家一看都会的~~' A1 J" f/ Z6 t' k
准备原料:
" P7 z9 [/ o& f$ H1、和面：注意面粉和水的比例是3：1：0.5 ；三杯面粉，一杯热水，半杯冷水和起，省40分钟。 ! u; a( R7 u' C8 W7 ?
2.韭菜切碎.，越碎越好
6 x' Y, S+ R% [3 v) S2.木耳浸泡切碎.（可以加入，这次我没放木耳）- |. A5 y# |0 z5 K. J/ g5 e' s) O" [
3.虾皮温水泡好.控干水分，与木耳上锅略炒- I9 z! B0 n _9 H! ^# P
4.鸡蛋略放盐，炒好打碎。$ Y4 P* Q/ }1 l6 \. C* B: c6 Q
5.粉条提前泡软，切碎。+ A! V; W1 Q4 ~3 f
6.豆腐干切成小块。
7.调味：将木耳、虾皮、韭菜、粉条、豆腐干拌匀，调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐（后放、以免韭菜出水）。5 |" {1 B0 ?4 Y1 i& y5 k
8.擀皮，包馅，用碗压边，用少量油上锅烙，小火，盖锅盖，翻面焖熟。
3 ~/ a" e: `; I/ y4 t: E; P& L/ @8 T4 x3 P/ {, u

& @5 U* o: \6 q( U% X! k$ l
+ }9 u. V4 B! |$ f

点评

颖澜澜馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃发表于 2013-3-10 20:14

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板凳

发表于 2013-3-9 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做的是半圆形的，呵呵

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地板

发表于 2013-3-10 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我流口水了

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小米和胖子

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5^#

发表于 2013-3-10 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜
不过你这个包子是发面还是烫面啊) E' D# v* g% g N$ \" O! I
如果是发面，感觉没发起来似的7 ]: a! ?. q! k1 O% [- m( s
呵

点评

帅shuai妈包子是发面，韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦发表于 2013-3-12 15:17

芊妈~~ 你说单位做的那个韭菜包子是不？我也不太清楚，不过面是熟了，吃起来也没有说口感不好，还不错的！发表于 2013-3-10 21:22

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馨馨妈

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发表于 2013-3-10 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀皮，舀馅，包馅，烙韭菜盒，把芊吃得香得！ Y) c7 f4 ^0 @4 G
做法很简单，大家一看都会的~~
/ {' _4 l0 R) n7 A准备原料:

馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2013-3-10 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜: m; M5 K/ W' j2 @- x- S
不过你这个包子是发面还是烫面啊
9 t: G* G: i6 {' t5 w( V如果是发面，感觉没发起来似的

你说单位做的那个韭菜包子是不？我也不太清楚，不过面是熟了，吃起来也没有说口感不好，还不错的！

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发表于 2013-3-11 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死了

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发表于 2013-3-11 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子，我爱吃呀，回家就去试试

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发表于 2013-3-11 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鉴定结果，韭菜盒子最好！

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卡布奇诺的微笑

博文妈

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

11^#

发表于 2013-3-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃了

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Medal No.11

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发表于 2013-3-12 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再牛逼的香水都干不过韭菜盒子

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13^#

发表于 2013-3-12 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子

有时间也实践哈

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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-3-12 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃了看见包子就想起来我们上次包的那么多包子来~ 哈哈~

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小迷糊童童

幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

林静雨发表于 2013-3-12 11:28
7 O0 t. F" V2 m8 w( B再牛逼的香水都干不过韭菜盒子

韭菜是闻着香，吃着香，就是后味有点那个。

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幼儿园大班

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Medal No.11

16^#

发表于 2013-3-12 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜
" @, P W$ g+ {6 v( v) X不过你这个包子是发面还是烫面啊+ T* ^' z! S/ `* [( I, R9 {7 M K' l
如果是发面，感觉没发起来似的

包子是发面，韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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发表于 2013-3-13 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个礼拜韭菜饺子，韭菜馅饼。
可惜没有拍照片

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发表于 2013-3-13 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都香，那个包子包得像透明的一样！

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幼儿园小班

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发表于 2013-3-13 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子的馅料给力很

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