【春初早韭】+动手来做韭菜盒 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2013-3-19 10:26 编辑 ( p6 W. I+ A. ~5 v, M
9 r) f2 @. c% C8 H" B1 ~

      这阵子韭菜非常新鲜，上周我连着四天吃了三次韭菜，在单们吃了韭菜卷，韭菜包子，周末回家又做了韭菜盒。
      韭菜卷
. O2 k, D; u3 x: _5 P$ a3 C
      韭菜包子
  c% Q, O% O3 S# O( X
回家烙的韭菜盒子
- v/ a; E+ s1 Q1 p

准备拌馅：鸡蛋、豆腐干、韭菜、虾皮、粉条（全都切碎）! H- J& f+ N. L% L, z, u$ n

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颖澜澜	+ 99	+ 99	韭菜盒子最鲜美了!

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沙发

发表于 2013-3-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2013-3-9 16:19 编辑

擀皮，舀馅，包馅，烙韭菜盒，把芊吃得香得！
做法很简单，大家一看都会的~~0 P$ e" R% O- @) j- D
准备原料:: @5 h/ E5 n+ v9 J) k! a
1、和面：注意面粉和水的比例是3：1：0.5 ；三杯面粉，一杯热水，半杯冷水和起，省40分钟。
9 d, h8 S, K  d- q  D2.韭菜切碎.，越碎越好- }' e3 S1 P& c& H  [! O1 T. K! H
2.木耳浸泡切碎.（可以加入，这次我没放木耳）
$ M3 u4 O' |  P2 B$ B: ]/ v3.虾皮温水泡好.控干水分，与木耳上锅略炒
2 ~3 p. ?9 k& V; d+ f4.鸡蛋略放盐，炒好打碎。/ n/ v, p9 K% F4 {* B
5.粉条提前泡软，切碎。, O8 y* j3 z4 @* _$ ]3 P& O
6.豆腐干切成小块。6 a% c' P1 ^- T7 L
7.调味：将木耳、虾皮、韭菜、粉条、豆腐干拌匀，调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐（后放、以免韭菜出水）。
" O4 A; y# L8 T, @, P8.擀皮，包馅，用碗压边，用少量油上锅烙，小火，盖锅盖，翻面焖熟。! h' m: m" s7 r( i. U* {& E

& j) y, k+ j: D, Z5 C
/ j' e' ?  H. [5 z, N

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颖澜澜馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃发表于 2013-3-10 20:14

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板凳

发表于 2013-3-9 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做的是半圆形的，呵呵

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地板

发表于 2013-3-10 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我流口水了

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小米和胖子

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发表于 2013-3-10 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜
不过你这个包子是发面还是烫面啊
如果是发面，感觉没发起来似的
呵

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帅shuai妈包子是发面，韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦发表于 2013-3-12 15:17

芊妈~~ 你说单位做的那个韭菜包子是不？我也不太清楚，不过面是熟了，吃起来也没有说口感不好，还不错的！发表于 2013-3-10 21:22

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馨馨妈

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发表于 2013-3-10 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀皮，舀馅，包馅，烙韭菜盒，把芊吃得香得！
, G* q6 T! n1 k# F1 y做法很简单，大家一看都会的~~
! \8 N6 X: M# s/ C+ R准备原料:

馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃

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发表于 2013-3-10 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜( Z) U( i0 N: m6 C) u
不过你这个包子是发面还是烫面啊7 l! e ?3 u; b, D
如果是发面，感觉没发起来似的

你说单位做的那个韭菜包子是不？我也不太清楚，不过面是熟了，吃起来也没有说口感不好，还不错的！

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发表于 2013-3-11 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死了

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发表于 2013-3-11 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子，我爱吃呀，回家就去试试

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发表于 2013-3-11 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鉴定结果，韭菜盒子最好！

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卡布奇诺的微笑

博文妈

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发表于 2013-3-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃了

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发表于 2013-3-12 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再牛逼的香水都干不过韭菜盒子

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发表于 2013-3-12 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子/ h; }; l J! [" B

有时间也实践哈

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发表于 2013-3-12 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃了看见包子就想起来我们上次包的那么多包子来~ 哈哈~

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小迷糊童童

幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

林静雨发表于 2013-3-12 11:28
: _" \5 {5 n4 m" f: A再牛逼的香水都干不过韭菜盒子

韭菜是闻着香，吃着香，就是后味有点那个。

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜
0 J' d# [ ]3 P( d5 Q0 \2 p0 Q4 A不过你这个包子是发面还是烫面啊
2 D4 Z/ F( _$ \( k+ }如果是发面，感觉没发起来似的

包子是发面，韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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发表于 2013-3-13 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个礼拜韭菜饺子，韭菜馅饼。
可惜没有拍照片

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发表于 2013-3-13 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都香，那个包子包得像透明的一样！

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幼儿园小班

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发表于 2013-3-13 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子的馅料给力很

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