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发表于 2013-3-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2013-3-19 10:26 编辑 % W! n" T4 z3 ~2 x( K: \4 X+ l  _

, P9 o& _# d9 v% }! O- x: U        ; R6 }! T5 J) ~1 F% ]* @7 h
         这阵子韭菜非常新鲜,上周我连着四天吃了三次韭菜,在单们吃了韭菜卷,韭菜包子,周末回家又做了韭菜盒。1 D  g  e; o  {/ b7 X1 d# t
         韭菜卷/ `' I8 A3 \; ]& G) g+ J
4 j+ v( [: M6 s
         韭菜包子5 R. f8 v: A& @' P4 G+ B2 @1 Q
; N/ S4 x, F$ h, s* [* U" h0 u
回家烙的韭菜盒子
0 X0 A  n7 p& e% }2 ^! n   
  r* J9 ]8 N0 u) c/ l: R6 H6 @& y, ?' P& ~  h8 |
准备拌馅:鸡蛋、豆腐干、韭菜、皮、粉条(全都切碎)) u- j4 ?8 L  O/ }& n

' c7 u4 X6 M; @$ G! I; k8 j' F! h3 t( _! Z4 l3 S3 u
) m; R5 j' T0 I3 V6 C
+ z9 l6 e6 J! ?- {

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 99 + 99 韭菜盒子最鲜美了!

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2013-3-9 16:19 编辑 : D1 [# P- @/ N2 ]% T  q( K9 [

9 W7 j3 J* n4 N. r6 g! e擀皮,舀馅,包馅,烙韭菜盒,把芊吃得香得!
% n% P: F& S% A$ u0 i- U6 d做法很简单,大家一看都会的~~' A1 J" f/ Z6 t' k
准备原料:
" P7 z9 [/ o& f$ H1、和面:注意面粉和水的比例是3:1:0.5 ;三杯面粉,一杯热水,半杯冷水和起,省40分钟。 ! u; a( R7 u' C8 W7 ?
2.韭菜切碎.,越碎越好
6 x' Y, S+ R% [3 v) S2.木耳浸泡切碎.(可以加入,这次我没放木耳)- |. A5 y# |0 z5 K. J/ g5 e' s) O" [
3.虾皮温水泡好.控干水分, 与木耳上锅略炒- I9 z! B0 n  _9 H! ^# P
4.鸡蛋略放盐,炒好打碎。
$ Y4 P* Q/ }1 l6 \. C* B: c6 Q
5.粉条提前泡软,切碎。+ A! V; W1 Q4 ~3 f
6.豆腐干切成小块。

; ~6 h! ^7 c1 l5 T* q7 `2 n  @; L7.调味:将木耳、虾皮、韭菜、粉条、豆腐干拌匀,调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐(后放、以免韭菜出水)。5 |" {1 B0 ?4 Y1 i& y5 k
8.擀皮,包馅,用碗压边,用少量油上锅烙,小火,盖锅盖,翻面焖熟。
3 ~/ a" e: `; I/ y4 t: E
; P& L/ @8 T4 x3 P/ {, u

# x7 }% |0 H8 q# k
6 n) ~1 g! P# B6 V# b+ b4 E# g" Y& @5 U* o: \6 q( U% X! k$ l
+ }9 u. V4 B! |$ f

点评

颖澜澜  馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃  发表于 2013-3-10 20:14

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我家做的是半圆形的,呵呵

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我的最爱啊,韭菜
/ q7 x# a1 S3 F/ D6 Z不过你这个包子是发面还是烫面啊) E' D# v* g% g  N$ \" O! I
如果是发面,感觉没发起来似的7 ]: a! ?. q! k1 O% [- m( s

点评

帅shuai妈  包子是发面,韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦  发表于 2013-3-12 15:17
芊妈~~  你说单位做的那个韭菜包子是不?我也不太清楚,不过面是熟了,吃起来也没有说口感不好,还不错的!  发表于 2013-3-10 21:22
馨馨妈

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擀皮,舀馅,包馅,烙韭菜盒,把芊吃得香得!  Y) c7 f4 ^0 @4 G
做法很简单,大家一看都会的~~
/ {' _4 l0 R) n7 A准备原料:
馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃

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我的最爱啊,韭菜: m; M5 K/ W' j2 @- x- S
不过你这个包子是发面还是烫面啊
9 t: G* G: i6 {' t5 w( V如果是发面,感觉没发起来似的
你说单位做的那个韭菜包子是不?我也不太清楚,不过面是熟了,吃起来也没有说口感不好,还不错的!

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韭菜盒子,我爱吃呀,回家就去试试

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鉴定结果,韭菜盒子最好!
博文妈

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我也想吃了

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再牛逼的香水 都干不过韭菜盒子

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9 \- {0 G) P& H8 V' W6 s* r* s有时间也实践哈

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我也想吃了   看见包子就想起来我们上次包的那么多包子来~ 哈哈~

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林静雨 发表于 2013-3-12 11:28
7 O0 t. F" V2 m8 w( B再牛逼的香水 都干不过韭菜盒子

% @* p) i2 j/ o8 l7 Z9 G韭菜是闻着香,吃着香,就是后味有点那个。

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我的最爱啊,韭菜
" @, P  W$ g+ {6 v( v) X不过你这个包子是发面还是烫面啊+ T* ^' z! S/ `* [( I, R9 {7 M  K' l
如果是发面,感觉没发起来似的
包子是发面,韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦
妈妈

初中毕业

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上个礼拜韭菜饺子,韭菜馅饼。
, {5 g- B; b$ j; i3 i  Y/ `可惜没有拍照片

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看着都香,那个包子包得像透明的一样!

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韭菜盒子的馅料给力很
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【春初早韭】+动手来做韭菜盒
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