【春初早韭】+动手来做韭菜盒 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2013-3-19 10:26 编辑 ) v" D% o& B$ a% M0 M% i+ z  C

      ) B- F6 ~: H+ r# M( @
      这阵子韭菜非常新鲜，上周我连着四天吃了三次韭菜，在单们吃了韭菜卷，韭菜包子，周末回家又做了韭菜盒。
      韭菜卷

      韭菜包子& X. I1 p. A! \$ s& I  F

回家烙的韭菜盒子

+ A% v4 R& E( e6 j. x6 y, s
准备拌馅：鸡蛋、豆腐干、韭菜、虾皮、粉条（全都切碎）* e; J6 `- @& l& F- `8 M/ b$ k
4 n9 M  W" N  [  L) ?
: b; ?1 L2 M) k3 D
1 |! N6 _- ^& l+ |

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颖澜澜	+ 99	+ 99	韭菜盒子最鲜美了!

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沙发

发表于 2013-3-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2013-3-9 16:19 编辑 ( w) k' I' w' z+ X

擀皮，舀馅，包馅，烙韭菜盒，把芊吃得香得！
做法很简单，大家一看都会的~~
准备原料:$ V+ ~" [- B% c7 w
1、和面：注意面粉和水的比例是3：1：0.5 ；三杯面粉，一杯热水，半杯冷水和起，省40分钟。
+ _) U- ]" }. p8 ]5 @7 H: @2.韭菜切碎.，越碎越好5 f! _0 c* i! b4 I j% U9 n
2.木耳浸泡切碎.（可以加入，这次我没放木耳）
" a- o5 V, |& v. k6 r. L" b/ Y3.虾皮温水泡好.控干水分，与木耳上锅略炒
4 O9 M+ b" Y. k. W1 J1 A5 _8 `4.鸡蛋略放盐，炒好打碎。' }. J2 r0 B- v
5.粉条提前泡软，切碎。: c! ?! M1 w( `0 q8 u* U. }2 R6 G5 ^
6.豆腐干切成小块。+ |! t U4 Y3 y# L% ?. B* [ t ]
7.调味：将木耳、虾皮、韭菜、粉条、豆腐干拌匀，调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐（后放、以免韭菜出水）。6 W/ s7 d: C1 Q5 @' t1 z$ H
8.擀皮，包馅，用碗压边，用少量油上锅烙，小火，盖锅盖，翻面焖熟。$ q+ P7 v3 b# O; ^" R
* L& R: {$ X- o$ c* u8 @

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颖澜澜馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃发表于 2013-3-10 20:14

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板凳

发表于 2013-3-9 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做的是半圆形的，呵呵

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地板

发表于 2013-3-10 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我流口水了

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小米和胖子

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发表于 2013-3-10 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜0 R" g: m( k3 X2 c0 k ~4 X% m
不过你这个包子是发面还是烫面啊 T' q F9 @' N3 J5 v6 R+ \8 w
如果是发面，感觉没发起来似的
呵

点评

帅shuai妈包子是发面，韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦发表于 2013-3-12 15:17

芊妈~~ 你说单位做的那个韭菜包子是不？我也不太清楚，不过面是熟了，吃起来也没有说口感不好，还不错的！发表于 2013-3-10 21:22

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馨馨妈

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发表于 2013-3-10 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀皮，舀馅，包馅，烙韭菜盒，把芊吃得香得！
5 H |) z& X& `& D6 a- o做法很简单，大家一看都会的~~
5 {3 E2 j1 C3 s: }5 N准备原料:

馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃

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发表于 2013-3-10 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜
- F; y+ n5 E- p8 e9 z1 p7 k0 ?不过你这个包子是发面还是烫面啊
: _- K2 r+ t0 c2 u8 h; n如果是发面，感觉没发起来似的

你说单位做的那个韭菜包子是不？我也不太清楚，不过面是熟了，吃起来也没有说口感不好，还不错的！

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发表于 2013-3-11 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死了

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发表于 2013-3-11 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子，我爱吃呀，回家就去试试

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发表于 2013-3-11 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鉴定结果，韭菜盒子最好！

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卡布奇诺的微笑

博文妈

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发表于 2013-3-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃了

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发表于 2013-3-12 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再牛逼的香水都干不过韭菜盒子

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发表于 2013-3-12 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子

有时间也实践哈

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发表于 2013-3-12 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃了看见包子就想起来我们上次包的那么多包子来~ 哈哈~

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小迷糊童童

幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

林静雨发表于 2013-3-12 11:28
: q7 Q7 s6 x' Q9 n再牛逼的香水都干不过韭菜盒子

韭菜是闻着香，吃着香，就是后味有点那个。

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜
2 c+ I: P7 |5 n" G; S8 ^/ n不过你这个包子是发面还是烫面啊$ L5 K7 y! a, o; F/ v+ w8 |6 P( A
如果是发面，感觉没发起来似的

包子是发面，韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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发表于 2013-3-13 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个礼拜韭菜饺子，韭菜馅饼。
可惜没有拍照片

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发表于 2013-3-13 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都香，那个包子包得像透明的一样！

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幼儿园小班

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19^#

发表于 2013-3-13 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子的馅料给力很

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