【春初早韭】+动手来做韭菜盒 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2013-3-19 10:26 编辑 1 \( Z$ i+ j2 }8 f% r) z. t! Q0 |
" h6 L  K" q) ]9 E, i, N3 R" Q
      % o/ }' _9 h' u3 f/ W
      这阵子韭菜非常新鲜，上周我连着四天吃了三次韭菜，在单们吃了韭菜卷，韭菜包子，周末回家又做了韭菜盒。
      韭菜卷& R9 g- t) z; i9 e! b) L9 _5 u

      韭菜包子

回家烙的韭菜盒子

准备拌馅：鸡蛋、豆腐干、韭菜、虾皮、粉条（全都切碎）; U4 A3 d, i4 F3 J5 H: X
( T% w! ^3 K% j# t) S/ |, ^
& S4 a" Z8 z) s- F6 I7 T; [

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颖澜澜	+ 99	+ 99	韭菜盒子最鲜美了!

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沙发

发表于 2013-3-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2013-3-9 16:19 编辑 4 d( g( K* W9 R/ I2 h
* O# N2 O' h( ]7 d/ `
擀皮，舀馅，包馅，烙韭菜盒，把芊吃得香得！1 I4 X7 }0 q3 V. \, }% E
做法很简单，大家一看都会的~~% }2 |' v# w2 V2 w8 q1 O) M
准备原料:7 Y) M" ]$ ^8 w/ f
1、和面：注意面粉和水的比例是3：1：0.5 ；三杯面粉，一杯热水，半杯冷水和起，省40分钟。 % l3 v: [6 A0 n' h
2.韭菜切碎.，越碎越好
( A2 X7 [  D9 d: J  L! q! N2.木耳浸泡切碎.（可以加入，这次我没放木耳）
+ p$ F( {% c( y3.虾皮温水泡好.控干水分，与木耳上锅略炒
, K8 L8 \+ W' f* R; M4.鸡蛋略放盐，炒好打碎。
5.粉条提前泡软，切碎。9 v' g0 T  S1 p% J; G
6.豆腐干切成小块。7 ?: g* J" C  a7 z
7.调味：将木耳、虾皮、韭菜、粉条、豆腐干拌匀，调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐（后放、以免韭菜出水）。. N5 s' z# T7 N) a
8.擀皮，包馅，用碗压边，用少量油上锅烙，小火，盖锅盖，翻面焖熟。
. E( F$ _3 v) n, y. g9 ?, F; Q

& k- O! h# L; h- t$ T

点评

颖澜澜馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃发表于 2013-3-10 20:14

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板凳

发表于 2013-3-9 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做的是半圆形的，呵呵

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地板

发表于 2013-3-10 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我流口水了

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小米和胖子

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5^#

发表于 2013-3-10 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜
不过你这个包子是发面还是烫面啊
如果是发面，感觉没发起来似的
呵

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帅shuai妈包子是发面，韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦发表于 2013-3-12 15:17

芊妈~~ 你说单位做的那个韭菜包子是不？我也不太清楚，不过面是熟了，吃起来也没有说口感不好，还不错的！发表于 2013-3-10 21:22

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馨馨妈

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发表于 2013-3-10 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀皮，舀馅，包馅，烙韭菜盒，把芊吃得香得！ r! b _, y) p7 m- v9 R% A' F
做法很简单，大家一看都会的~~7 k- N6 J' ~1 k# t0 _
准备原料:

馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2013-3-10 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜% T% Y3 `; f$ E0 |& L! ~# A$ V
不过你这个包子是发面还是烫面啊
4 e, t% ?3 m6 W2 D: a& u; J* P如果是发面，感觉没发起来似的

你说单位做的那个韭菜包子是不？我也不太清楚，不过面是熟了，吃起来也没有说口感不好，还不错的！

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发表于 2013-3-11 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死了

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发表于 2013-3-11 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子，我爱吃呀，回家就去试试

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发表于 2013-3-11 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鉴定结果，韭菜盒子最好！

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卡布奇诺的微笑

博文妈

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11^#

发表于 2013-3-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃了

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12^#

发表于 2013-3-12 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再牛逼的香水都干不过韭菜盒子

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13^#

发表于 2013-3-12 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子/ N7 O2 P9 s D! |5 h# I* ~6 G
; O9 K/ O* _; B: |% F
有时间也实践哈

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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

14^#

发表于 2013-3-12 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃了看见包子就想起来我们上次包的那么多包子来~ 哈哈~

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小迷糊童童

幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

林静雨发表于 2013-3-12 11:28
7 R" F& X& H0 M再牛逼的香水都干不过韭菜盒子

# [3 i9 C$ I* y8 a0 p. `
韭菜是闻着香，吃着香，就是后味有点那个。

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幼儿园大班

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Medal No.11

16^#

发表于 2013-3-12 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜
' I5 M/ O$ `! `4 G2 j不过你这个包子是发面还是烫面啊* b( _& T- U8 p% |6 y5 M
如果是发面，感觉没发起来似的

包子是发面，韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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17^#

发表于 2013-3-13 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个礼拜韭菜饺子，韭菜馅饼。% ?# @& }+ }) d6 J" W) `4 }
可惜没有拍照片

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18^#

发表于 2013-3-13 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都香，那个包子包得像透明的一样！

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幼儿园小班

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发表于 2013-3-13 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子的馅料给力很

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