【春初早韭】+动手来做韭菜盒 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-3-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2013-3-19 10:26 编辑
! f/ X' k" {3 p9 {; [7 H* w( o

      这阵子韭菜非常新鲜，上周我连着四天吃了三次韭菜，在单们吃了韭菜卷，韭菜包子，周末回家又做了韭菜盒。
      韭菜卷

      韭菜包子* V0 g1 r4 T. r0 f3 z6 ~5 A

回家烙的韭菜盒子; q/ r! U/ c$ ^
+ s. ?9 b* n( h
/ P* z* K2 [$ ]4 C3 o  C
准备拌馅：鸡蛋、豆腐干、韭菜、虾皮、粉条（全都切碎）

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颖澜澜	+ 99	+ 99	韭菜盒子最鲜美了!

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沙发

发表于 2013-3-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2013-3-9 16:19 编辑 9 M6 E9 J& E" U( s8 J/ W% U! W

擀皮，舀馅，包馅，烙韭菜盒，把芊吃得香得！
做法很简单，大家一看都会的~~
准备原料:
N* y5 @- T: g+ r, B8 w1、和面：注意面粉和水的比例是3：1：0.5 ；三杯面粉，一杯热水，半杯冷水和起，省40分钟。 ( t2 I& j4 S6 Q/ F! ?. a
2.韭菜切碎.，越碎越好5 l/ d4 I' R f/ p/ z
2.木耳浸泡切碎.（可以加入，这次我没放木耳）# D9 ~. F5 T5 v7 |
3.虾皮温水泡好.控干水分，与木耳上锅略炒
/ h1 ^. z/ J+ t% C8 u4.鸡蛋略放盐，炒好打碎。4 r9 t) {" s& ?
5.粉条提前泡软，切碎。" h- K2 e7 W$ \- m" `- S3 \& j- A. {) {
6.豆腐干切成小块。
7.调味：将木耳、虾皮、韭菜、粉条、豆腐干拌匀，调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐（后放、以免韭菜出水）。
$ ?" ]" M( t& A3 I6 u8.擀皮，包馅，用碗压边，用少量油上锅烙，小火，盖锅盖，翻面焖熟。! V6 [) D. u8 X3 ]
) V. U0 h8 a8 Y4 S

点评

颖澜澜馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃发表于 2013-3-10 20:14

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板凳

发表于 2013-3-9 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做的是半圆形的，呵呵

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地板

发表于 2013-3-10 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我流口水了

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小米和胖子

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发表于 2013-3-10 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜
不过你这个包子是发面还是烫面啊
如果是发面，感觉没发起来似的' o" B6 y' W! c, O, f9 U
呵

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帅shuai妈包子是发面，韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦发表于 2013-3-12 15:17

芊妈~~ 你说单位做的那个韭菜包子是不？我也不太清楚，不过面是熟了，吃起来也没有说口感不好，还不错的！发表于 2013-3-10 21:22

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馨馨妈

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6^#

发表于 2013-3-10 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

擀皮，舀馅，包馅，烙韭菜盒，把芊吃得香得！
2 k+ D1 e* A: p: u3 n3 J做法很简单，大家一看都会的~~# ~; _. l1 x8 ^1 f" o
准备原料:

馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

7^#

发表于 2013-3-10 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜" `& Y [1 l0 S: W
不过你这个包子是发面还是烫面啊8 d/ I5 N. o2 c! G9 V1 |5 I+ X
如果是发面，感觉没发起来似的

你说单位做的那个韭菜包子是不？我也不太清楚，不过面是熟了，吃起来也没有说口感不好，还不错的！

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发表于 2013-3-11 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死了

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发表于 2013-3-11 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子，我爱吃呀，回家就去试试

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发表于 2013-3-11 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鉴定结果，韭菜盒子最好！

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卡布奇诺的微笑

博文妈

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发表于 2013-3-11 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃了

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发表于 2013-3-12 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再牛逼的香水都干不过韭菜盒子

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育才女王

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发表于 2013-3-12 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子

有时间也实践哈

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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-3-12 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃了看见包子就想起来我们上次包的那么多包子来~ 哈哈~

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小迷糊童童

幼儿园大班

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发表于 2013-3-12 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

林静雨发表于 2013-3-12 11:28
, s/ }( C( r4 P) h/ W. u3 q, d& v再牛逼的香水都干不过韭菜盒子

9 m8 Q7 C. u& Q( g
韭菜是闻着香，吃着香，就是后味有点那个。

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幼儿园大班

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Medal No.11

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发表于 2013-3-12 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱啊，韭菜, S6 f, _, ?" m& d0 n8 o( F- x
不过你这个包子是发面还是烫面啊
$ R6 k7 a& Y6 h% d如果是发面，感觉没发起来似的

包子是发面，韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦

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谷月儿妈妈

妈妈

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发表于 2013-3-13 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个礼拜韭菜饺子，韭菜馅饼。
可惜没有拍照片

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发表于 2013-3-13 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都香，那个包子包得像透明的一样！

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幼儿园小班

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19^#

发表于 2013-3-13 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜盒子的馅料给力很

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