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发表于 2013-3-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2013-3-19 10:26 编辑
0 z/ W  E/ a/ y) C) u( A2 N8 i' {$ S; \
, Y, \0 k/ ^% u$ g        
, c8 @, v# L* I+ c         这阵子韭菜非常新鲜,上周我连着四天吃了三次韭菜,在单们吃了韭菜卷,韭菜包子,周末回家又做了韭菜盒。
+ R* t' j8 v9 z8 a         韭菜卷6 E* H# @7 P0 G1 ^# Z- U* _. c
0 V0 x4 g6 \' L! E
         韭菜包子
2 D: D6 V; v. ^
4 z* |3 {' G. q" ?- N回家烙的韭菜盒子8 o$ c: z5 d: w3 L& P2 ^: [
   
( z8 I0 r1 r- J, o5 C. r( L& D6 {$ A0 a% G
准备拌馅:鸡蛋、豆腐干、韭菜、皮、粉条(全都切碎)& @  m7 d: _" b. a
" F/ v  Z! J7 r: b

! E- C  `# N3 q$ [. ?4 a6 v6 h' W
! U# q  ?6 C, N6 U9 C5 y. N8 H* v

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 99 + 99 韭菜盒子最鲜美了!

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2013-3-9 16:19 编辑 * l* y  a0 }7 @

& F& B6 c2 C( b% ~5 @' z6 I# \擀皮,舀馅,包馅,烙韭菜盒,把芊吃得香得!
1 ?9 L* c! @: f+ ~  w3 J, ^做法很简单,大家一看都会的~~; ^. O! N  D  P+ F& t7 [  W! s
准备原料:
  f) }1 \" B: u' T  s1、和面:注意面粉和水的比例是3:1:0.5 ;三杯面粉,一杯热水,半杯冷水和起,省40分钟。 7 l/ W2 D( o1 F& ]( a. H: j$ k
2.韭菜切碎.,越碎越好8 D! d; P7 R& {- N( _( \+ ~
2.木耳浸泡切碎.(可以加入,这次我没放木耳)
8 b5 Z1 |8 @, s4 P1 T3.虾皮温水泡好.控干水分, 与木耳上锅略炒
. y: f( c) r2 Q2 W( V' W& @9 e4.鸡蛋略放盐,炒好打碎。
: |' ?9 `/ \( n5 ^3 S5 ~" C1 d1 j$ v
5.粉条提前泡软,切碎。0 c% _- ~2 L: a& K8 G8 t; s( M
6.豆腐干切成小块。
7 j$ N  ~7 k9 Q1 R0 ]( p$ P
7.调味:将木耳、虾皮、韭菜、粉条、豆腐干拌匀,调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐(后放、以免韭菜出水)。+ J& F! Y0 J7 b6 G- ?
8.擀皮,包馅,用碗压边,用少量油上锅烙,小火,盖锅盖,翻面焖熟。" D' c4 u! V% ^: t
4 d* x- \* @  L6 F8 o% h( s
' z4 X' Q3 p  g2 P. s4 B# ?

: [, Q8 R) I" r( D+ ]- s. M$ o) _' k' d( v* I

: h9 D) p0 ^2 P3 V6 [7 [

点评

颖澜澜  馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃  发表于 2013-3-10 20:14

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我家做的是半圆形的,呵呵

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我的最爱啊,韭菜7 x9 H( G3 |) B  ]' h+ V3 q
不过你这个包子是发面还是烫面啊' x- n. v- p  F/ X& h( Z. E. E) w
如果是发面,感觉没发起来似的
) u9 w- _* g8 z% ~

点评

帅shuai妈  包子是发面,韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦  发表于 2013-3-12 15:17
芊妈~~  你说单位做的那个韭菜包子是不?我也不太清楚,不过面是熟了,吃起来也没有说口感不好,还不错的!  发表于 2013-3-10 21:22
馨馨妈

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擀皮,舀馅,包馅,烙韭菜盒,把芊吃得香得!+ [. A& r% \$ [9 d3 l, M  Q
做法很简单,大家一看都会的~~
: M5 f  C1 b# [# o0 H3 o/ ?准备原料:
馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃

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我的最爱啊,韭菜* O0 Y: x, h) F" U
不过你这个包子是发面还是烫面啊7 n" Y) E8 ]3 p+ Y$ H
如果是发面,感觉没发起来似的
你说单位做的那个韭菜包子是不?我也不太清楚,不过面是熟了,吃起来也没有说口感不好,还不错的!

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韭菜盒子,我爱吃呀,回家就去试试

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鉴定结果,韭菜盒子最好!
博文妈

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我也想吃了

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再牛逼的香水 都干不过韭菜盒子

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5 k7 ]  B) q9 ^* i" c# e' ^有时间也实践哈

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我也想吃了   看见包子就想起来我们上次包的那么多包子来~ 哈哈~

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林静雨 发表于 2013-3-12 11:28 6 Q% w0 E4 T5 o4 J
再牛逼的香水 都干不过韭菜盒子
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韭菜是闻着香,吃着香,就是后味有点那个。

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我的最爱啊,韭菜# h2 c. W4 [4 r9 y2 d+ D% Q
不过你这个包子是发面还是烫面啊; L! X* W+ X# ?( i  B
如果是发面,感觉没发起来似的
包子是发面,韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦
妈妈

初中毕业

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上个礼拜韭菜饺子,韭菜馅饼。) d6 T- }7 ]9 N  f
可惜没有拍照片

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

看着都香,那个包子包得像透明的一样!

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韭菜盒子的馅料给力很
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【春初早韭】+动手来做韭菜盒
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