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楼主
发表于 2013-3-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2013-3-19 10:26 编辑   f1 e2 i$ Z* U% B( \
, j1 n* _+ F3 c) @  q% u
        
0 ?4 J7 e3 ?7 [  Q" H0 k         这阵子韭菜非常新鲜,上周我连着四天吃了三次韭菜,在单们吃了韭菜卷,韭菜包子,周末回家又做了韭菜盒。) Q: e* A1 Z* Q& K/ R; l0 q# q" M
         韭菜卷) O7 M8 x* ^! n: n2 J

! m% C& u7 o# N# T$ z! _         韭菜包子
' D/ [% P! X+ L
5 O8 W* S. d3 j" r( ?1 L回家烙的韭菜盒子
8 [. p) R0 F8 L5 g7 i) s% |    # G  L2 Y) v! I5 o3 J
2 Z6 N" b( C0 l. _4 Y  n1 r% a
准备拌馅:鸡蛋、豆腐干、韭菜、皮、粉条(全都切碎)$ \. \% b5 T' F2 j8 C

. A% m5 b/ [! @' U/ _4 g
/ T+ [: }$ c. y% M9 B
# \2 \, i) L# E% z7 I# U/ I, c; G! _. }9 o6 a" W. P' O' B

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颖澜澜 + 99 + 99 韭菜盒子最鲜美了!

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2013-3-9 16:19 编辑
: J, C: K  G3 S0 [' Q
6 X$ L; o/ N) V: c; t: C擀皮,舀馅,包馅,烙韭菜盒,把芊吃得香得!( p: U, G& `  k. k, N' p5 u+ H% |* D
做法很简单,大家一看都会的~~) d# F) C" P6 E' P! h$ h# l
准备原料:
. C1 X, U- W# }* Y4 r; t& i( r1、和面:注意面粉和水的比例是3:1:0.5 ;三杯面粉,一杯热水,半杯冷水和起,省40分钟。
8 W, X+ }2 x0 y/ D" U2 R' y2.韭菜切碎.,越碎越好
5 R, v3 E" O- k2.木耳浸泡切碎.(可以加入,这次我没放木耳)' g' K3 ~! z* h( Y/ D
3.虾皮温水泡好.控干水分, 与木耳上锅略炒5 L; O6 L; W; _2 X
4.鸡蛋略放盐,炒好打碎。
. j! L# _; c% ^$ z
5.粉条提前泡软,切碎。
1 K# w2 u. y" e; u( F: ^2 P3 C6.豆腐干切成小块。

$ R" C6 C  q: ^' h9 `% V6 ]8 F7.调味:将木耳、虾皮、韭菜、粉条、豆腐干拌匀,调入菜油、香油、胡椒、蚝油、鸡精、盐(后放、以免韭菜出水)。
# U5 m* A3 z" U7 o8.擀皮,包馅,用碗压边,用少量油上锅烙,小火,盖锅盖,翻面焖熟。- s- a) J; P4 c8 g- A' J% K+ w

5 a8 b6 b, ]1 {. e9 Y, z" f) X( X4 T5 Q& s, o- u
, m  P) X9 I" [. F

8 b, R  f$ d0 }7 d; k! U. D9 u& M2 p7 O) T+ R  E; P

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颖澜澜  馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃  发表于 2013-3-10 20:14

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我家做的是半圆形的,呵呵

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我流口水了
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我的最爱啊,韭菜
0 s9 |8 M3 b3 H5 L" N8 [不过你这个包子是发面还是烫面啊
8 m' u  L! e! Y如果是发面,感觉没发起来似的2 m% N. W$ }) `( d

点评

帅shuai妈  包子是发面,韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦  发表于 2013-3-12 15:17
芊妈~~  你说单位做的那个韭菜包子是不?我也不太清楚,不过面是熟了,吃起来也没有说口感不好,还不错的!  发表于 2013-3-10 21:22
馨馨妈

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擀皮,舀馅,包馅,烙韭菜盒,把芊吃得香得!" x' _1 ?& `/ C# V
做法很简单,大家一看都会的~~- J8 e6 t1 {. u) [8 @' ^3 g1 V
准备原料:
馅真多呢,这个我得学习一下,看着就好吃

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我的最爱啊,韭菜
/ `( P5 N+ Q& p. ?/ w* P4 T不过你这个包子是发面还是烫面啊' l% n3 m2 O! O# K* d- g/ {
如果是发面,感觉没发起来似的
你说单位做的那个韭菜包子是不?我也不太清楚,不过面是熟了,吃起来也没有说口感不好,还不错的!

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韭菜盒子,我爱吃呀,回家就去试试

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鉴定结果,韭菜盒子最好!
博文妈

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我也想吃了

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再牛逼的香水 都干不过韭菜盒子

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育才女王

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有时间也实践哈

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我也想吃了   看见包子就想起来我们上次包的那么多包子来~ 哈哈~

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林静雨 发表于 2013-3-12 11:28 " g+ \+ I1 |& }
再牛逼的香水 都干不过韭菜盒子
) K8 U6 k0 ]1 y4 ~, h6 L. H
韭菜是闻着香,吃着香,就是后味有点那个。

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我的最爱啊,韭菜
! v7 E$ k4 o3 ?% D1 w不过你这个包子是发面还是烫面啊
) J0 O' j: F6 ], R. G如果是发面,感觉没发起来似的
包子是发面,韭菜盒子和蒸的韭菜卷都是死面哦
妈妈

初中毕业

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上个礼拜韭菜饺子,韭菜馅饼。
/ f  y+ q! t  k可惜没有拍照片

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2008-03-02 
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看着都香,那个包子包得像透明的一样!

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韭菜盒子的馅料给力很
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【春初早韭】+动手来做韭菜盒
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