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萝卜牛肚煲的做法详细介绍

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yezhubaobao
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发表于 2009-3-11 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
菜系及功效：药膳偏方 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
+ Q2 r6 j  r5 Z( ?7 O口味：咸鲜味      工艺：炖 萝卜牛肚煲的制作材料：主料：萝卜250克,牛肚100克
( A( G# S; K% X/ k6 y5 u辅料：陈皮5克9 W1 H7 `) B% d6 V- e9 e
调料：姜5克,胡椒2克,盐3克,味精1克,植物油15克
4 W2 O) H* x, i; W! C4 q( n教您萝卜牛肚煲怎么做，如何做萝卜牛肚煲才好吃1. 将萝卜洗净，切块；
$ Y9 a  u5 @; z0 b- Y2. 陈皮、生姜洗净，捣烂；; m. F% e8 P' v% y
3. 胡椒打碎，用纱布包；
% i" d/ |- [/ Z! {4. 牛肚洗净，切块；
% L- S$ p$ `) ^" e5. 起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可。
/ M5 J) E7 k/ b! K
0 r  [: B% C7 Q5 i6 v- ~* q. U8 [* }6 C& j2 @+ _, s2 H0 A
小帖士-健康提示：
" P# B  l  K0 B8 r, h3 m* B健脾胃、消积滞；
$ X7 C1 B1 B+ X9 ~& C; Z/ J4 Q糖尿病属痰浊壅者，症见脘腹胀满，恶心欲呕，大便不畅，或则胸膈满闷，咳嗽痰稠，气紧喘促，身体肥胖，舌胖苔厚白，脉沉而滑，现多用于糖尿病并发胃肠道感染或呼吸系感染，糖尿病并发高脂血症等属痰浊壅滞者。
  f' w# |5 ~4 R$ j
2 m" ~. a8 r6 K2 i小帖士-食物相克：' p; u; A  y7 p' x: _
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。6 H* C- L9 i3 V9 W/ y
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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