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做法:- J7 a. O8 u2 ~$ [" d
4 i2 A# E) |4 ?& d& \
1、油热,放豆瓣炒香,加姜末同炒;, z& i! u$ P) R# [
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( H; {# S: J$ j; a u( b, L0 W j 2、放入牛腩翻炒,加酱油、料酒、冰糖;0 o# V7 A n) S* ~0 m4 ^
- R! S* a6 g" Z. V
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3、加开水没过牛腩,放入调料包,烧开后转小火炖;
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- p# q; Q. ]1 U, s0 l: ] 4、肉稍烂时放入豆腐,轻轻翻动搅匀,避免粘锅,加盖继续炖入味;
3 l8 K$ \# R; a' x9 ^# O. h* [3 M, J0 r- E
8 v: Y+ X1 l$ ?& D5 P4 g. G7 ^ 5、加盐调味,盛出撒香菜装饰。
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[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-4-8 00:22 编辑 ]
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