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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹; I  t( n, ]0 S6 z% S+ @& b
材料：7 Y' G, V; V6 {4 b) |9 x3 ]
, ^9 b; S4 Y4 Q2 F
玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 " C3 }6 N7 J7 ~! |

; p8 g$ o9 M5 T0 r! q4 Y* v调料：! r3 i: t2 s2 K( T

$ m. o% x2 K' {) F; N盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝
1 b' b) e, s8 p- R. w4 P" ?6 r# [3 F" d0 `" J- p5 P+ v' r3 \
做法：5 B: i% }( U# v5 w

  b( U2 ]5 o! k7 Y2 ?8 C1、蟹取肉后切丝待用；- Q, o3 ]' ]; s5 t" i! q( W
/ R0 ~. X( P' `3 B7 _/ F
2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；
" ^: J( K! Q) F/ ]8 N! q* p% Q. k! e, z9 D3 Z" o+ g7 E
3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；7 L9 T# k$ h5 i- O7 I/ p" A( a/ p
+ f, e/ S# R1 S  ?. |* ^
4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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