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蟹肉粟米羹$ ]/ }& {3 G, E$ g
材料:& j4 ?! B. R* h; b! Y1 u* A" i
) v4 a( P& y4 ?% v. b1 y2 K玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 ( e9 @# f; ?4 B8 E3 i' T
) K- |1 m7 l2 V: a3 u# x6 t调料:
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盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝8 P6 `& _) K. Y2 o; \- U5 C: q a a
- v6 T* b' Y. q5 a) P6 C" O0 c" A) n
做法:- g/ Y/ I5 N" Y; e1 G$ A
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1、蟹取肉后切丝待用;" L/ a2 C, J5 l3 {$ U: n
/ a. w) X& ~, W; k1 t. k2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟;
$ {9 l' c. M$ i( m) ?" c& d; b8 A+ C
+ k5 P$ ]7 @4 y! U6 A3、加入蟹肉、青豆搅匀,加入调料;/ L5 U$ x" ], Y3 |" g6 t
" I0 M: @& @6 J. \1 {4、玉米粉加水调芡,并撒一点点火腿茸即可。(PS,我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的)。
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