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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹
3 E$ ]' b& d, b: A. [: p1 h材料：
8 X9 x/ V/ @# o7 I2 f
" @9 v) U7 @4 n0 A+ ]$ C( q玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 ! ^# @4 _  ^$ p
# q. B6 s# v4 {; x+ \) [8 y
调料：
) L; y% h' U$ \) a" W- t
; g: ]3 i, l2 e/ m盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝
6 p' U! q- _7 k( [  {
6 M: N. ?- U; D  h3 f1 ]  y做法：' A5 `$ U; Y8 I* e. M; i$ x
/ t7 D& J3 V$ ^5 M2 Q
1、蟹取肉后切丝待用；7 s: N3 l- x6 @9 y3 d9 e
( u. y/ V. ]6 _" I# H; a0 h
2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；; q: E$ ^0 {1 I2 F& c! o

* _0 x+ n8 e" b3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；/ Q- F& S+ |2 u1 {2 W
- r6 V1 ]7 b8 E5 {
4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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