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蟹肉粟米羹* D" I8 n0 R: P& b/ R! R& c/ |: G
材料:, S% R& }9 ?& s9 i N6 {& F& U
1 Z7 i/ l$ }! m) s& Y2 y$ ]& p
玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 & B# N2 [3 R! F# p
9 [% o+ Q l0 f1 K" O! k9 Y R5 o
调料:
* p# }1 E2 u {0 i: R0 q" S, h: b) ~1 z5 j) z
盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝
' {- j. J, k( ]7 q! z/ ?9 X2 t+ R y. o8 J7 S+ V- P* x
做法:0 v7 A$ ` |: [& V; P! o3 A$ s
7 X6 M0 B# H& p: W( x* ?0 H) K1、蟹取肉后切丝待用;
, c/ X4 s+ Q& c- W( G
+ o3 @1 W& o( B& J$ r" {. X2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟;
' T9 p; t" x& ^; X# Y6 y$ y$ I) @4 K( @5 Y$ [
3、加入蟹肉、青豆搅匀,加入调料;9 G6 H1 F- e {; d4 E" I
+ i( h5 w' _; d3 g0 P4、玉米粉加水调芡,并撒一点点火腿茸即可。(PS,我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的)。
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