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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹- G* F8 s4 A6 X- \2 W3 F
材料：
) S2 U" Q: u# ~& C- V$ G+ M% h& l1 M; j
玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 ) Q) }* l) j" ?

3 W( \' W" h2 h8 ?; y调料：
& t; @( |9 d" U2 O! `& ?3 M9 x# _, M* |( d# F
盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝
5 I  `5 ?6 Y, a# O6 n) \! u
4 u$ q6 `+ Y1 E做法：$ g8 E% ]* W* a% h

5 Y- {9 ^) X4 V$ s/ P1 k1、蟹取肉后切丝待用；
& @1 W4 p6 u% R) D5 T1 J( T  {
* m) U5 Q$ F; [+ k5 J2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；
8 G! J/ O' R6 |0 [" m0 O2 v- y. r2 K% L. @8 {
3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；1 ]# N& C  v$ z$ e
3 h4 [+ M, ?) h! C; {/ t6 e' @/ V
4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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