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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹9 \7 M1 c) X3 D6 G, J
材料：
) j# p6 Q- h# M0 O7 M8 P" y
& Y+ v) r. @0 ~( W3 k2 Y玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤
- b: [" z- Z& y, F4 O) F$ q9 Z# X1 ^9 J1 Y/ x
调料：
! c5 F& i  G9 w& a5 t9 I, T9 ~' L0 Y- V, ^/ b5 s
盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝' E  X) `3 u8 R3 _9 `9 f

# x$ O) \' I. G做法：# i2 p0 U6 a3 B# n

2 c7 U5 N; o( G, U: ?1、蟹取肉后切丝待用；/ R# U4 z6 [6 L' W# v+ E. h
) q: |( H& f+ G0 J& W! p0 ^
2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；
. w6 _5 M: y' d. F
0 s2 G. |# V+ b# L6 y" z- R9 Y' S3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；
  s( j* D) K" z* \# w# T8 s3 n; z# s# r4 w6 O
4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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