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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹
8 v/ J3 Q- O- a0 w; ^0 s- q0 t材料：& F3 s, X$ G& C) }3 `9 O

' M/ X, I" E) o2 ]3 V* z) T玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 1 |& _; W* _( c  e! C
' A& q: t) ^5 }
调料：, X% \" P: r" B; n% M' b; v$ U% }9 Y

! @. b6 N- C/ I2 J4 ^盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝
  Y9 s& K; q  G% q6 X  |
% ~5 D" l) A6 ]) Q: d做法：& i! P! p1 k2 W0 s! ]8 k
& u; m2 M& V/ m
1、蟹取肉后切丝待用；6 [$ l& I! G% e
& p/ G% \* f- p7 F* S- `
2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；# ~% l" |- c5 U% n& o* Y/ j

# n/ e# Z( v; j' m6 F+ v3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；
" Q( g! ~6 x' P; ~
2 M& k" d  |' z8 `5 |" c: C4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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