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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑
; T9 u% {6 }2 Z E3 n' T6 d' G' o& w% E8 A9 K
, z9 P$ X. w# E" T {
& b; O: C* P* c+ M- E
原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。 0 }; O( B$ t" z+ Y
$ @6 n$ E' N3 Z0 ^ 调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。
1 `0 k+ w; x8 ~" Y# R/ | 做 法:/ B6 p/ h& Y: r$ N* N4 Q# |% C
1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。& U+ u8 K9 i( t6 a; x
2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。
O8 n6 G3 A8 f 3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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