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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑 - c7 x& t4 W" J, s5 [
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! ]+ Y% e2 f! Z
6 v9 I: A4 Z) W/ x& a 原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。
! J) f# Q) j- `, E$ @$ d, v3 q9 E! p# X S% M, ]" j+ d4 D" X% Z% d
调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。# V5 _8 H% f* j; {7 e
做 法:
( H Q/ W! N# { 1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。8 k I6 O% _/ ]6 k) P: L
2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。1 E7 C7 ]7 V$ U7 Q7 m+ ~
3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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