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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑 ' P! v6 ^/ X. R( U) b8 t
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r+ x2 ] R {- A: z! [+ p. S+ A* K2 Y, c B4 L
原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。
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调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。- l9 o5 p2 z3 G& U. L7 f5 f3 ^
做 法:
0 Y! u' I) `: h' W/ {! F" J w 1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。( j O* Z6 H7 j" T
2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。" v# W$ H3 k1 k( y# i9 u* {
3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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