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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑 * s. `0 B1 _; Z: `, I- W
4 @! l8 D9 F, @8 L/ y
, l1 d; I; ^4 a& y/ e3 Q
: j( l0 [% V' s4 P6 Y 原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。
6 a" ?8 V4 W& J
8 A2 ?$ [$ U3 t' n 调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。
: O+ i' b) c6 W& I* S 做 法:$ M, t+ w; d0 M3 c( Q6 `9 L
1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。/ T5 g: c: o S; @/ y; t4 m1 I
2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。6 ]* {/ E1 R- Q6 @- k* ]
3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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