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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑 & n- `, A b2 H. D5 P h/ d+ @
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# Z0 }' N4 c( c. y: }* S( n& z 原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。
8 G3 d% a J5 S: H9 f/ f7 M6 r# V& {8 f) J3 I. S
调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。
8 P! Q) D* b6 L; @1 |2 c1 | 做 法:$ R9 L1 F/ W6 U% ?$ L0 |
1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。7 j* X1 @( s- ^% a
2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。- @7 b2 W; S+ K% ]6 \
3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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