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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑
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$ W- H' [& {" J2 f! ?9 U6 ], K: y 原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。
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1 h: B; s2 Q/ `/ {: C 调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。2 k' t3 ^, a8 T/ O* }8 s
做 法:: w% i. i, Q* ^
1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。
' B, R) f* G6 x! |' l$ [1 ? 2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。) K$ Y/ |5 Y8 B& o. g. ^' ~" ~
3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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