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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑 - R9 R& R! S* v5 u0 ^
+ a3 Y7 x; f' s! G+ U+ m ; |# |; [) {+ j( O, B# ^" r
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原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。 ; k2 P* ~8 S4 ~8 z* \% q2 b
# L7 Q8 Y0 u9 m, a: ~2 U; v4 D 调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。
5 @$ F' \; L6 }1 U% D 做 法:
: G X* ?0 M, ^ 1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。 ~1 g2 c0 `. V% `4 m
2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。
) X b! z6 m6 G) \( U! ?% g 3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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