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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑
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原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。 7 E( a- N0 u# A- m& ?, Q- h/ m
, \- j5 s& g1 n) x" a8 [ 调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。
/ Q6 j6 d& v" i4 c: l3 m7 ` 做 法:
: ^5 \5 C$ ?; e/ Q Z ?- k7 z8 P 1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。" ^: B( a3 m9 D% P s6 p5 C
2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。
3 Q* o; h$ R. e* M. v 3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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