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发表于 2013-5-29 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-29 10:56 编辑
3 _, \  i/ G( z
3 [+ t( V& o8 w6 W我和老公都很爱吃馒头,每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多,而且我发现市场上的馒头都忒白了,所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下,自己大胆尝试了几次蒸馒头,效果还算不错,老公和我都觉得味道不错,而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉,既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子,家人也不再买外面的馒头了,吃自家做的包子和馒头是开心又放心!
* H' Y6 A/ h- i! L! J% O& k: H& `
材料:低筋面粉500克,白砂糖100克,干酵母6克,温水225克。
2 Q/ u6 d* j' K1 v: F7 D. E  做法:
4 T, C2 V7 c. g# w  1、用温水把干酵母调成糊;& M$ A% Z" w0 _. B
 2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好,发好后揉成面团上锅蒸,大火开二十分钟,小火再蒸二十分钟就好了1 U+ q! r1 `1 R: c# |/ i& G3 e6 M
8 @0 {  J  J2 I! A& S( S: s
4 [3 ?1 B- B) o( R# v# |5 j9 A! D" K

" H" N9 O# n2 ^  ?
0 R, r; F  N, x% b+ X
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# D) z9 Y0 t  ]4 H; A% Z- j7 ^( q8 ?& F3 a+ y* \$ G, L: {$ ?; Y$ P' I
谢谢

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不错,看着都香

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想问馍上锅时水要不要开。

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回复 judy_lt 的帖子5 e4 B: j' w7 S: U, r' u' J

/ H; L1 O9 I1 R' D6 W* u# A& @4 C我用的是凉水
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都不会蒸馍馍~~

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好吃,有机会整点粗粮更营养

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看着那白白胖胖的馒头就爽。

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羡慕,我都不会,害得老公老说我什么都不会做

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学习下~

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/ g6 [8 G& j8 K  D/ x. O# s. c真好,我蒸的总是开花,不好看.
8 p- ?! c9 ~; W) J
没事,好吃就行

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) X# i2 O  i1 }8 o3 b( |不错,看着都香

5 ~2 T, C# _5 Q( F谢谢

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回复 芝麻开门@xa 的帖子" ?3 q1 z5 |2 x1 I+ W
都不会蒸馍馍~~

1 u$ W. j5 r+ }. ~慢慢学就会了

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回复 km幸福ing 的帖子  X; c( k0 R: w
好吃,有机会整点粗粮更营养

# ?% h$ y9 y' M& [* \! Z/ ^: _回头试试

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回复 小土豆丁 的帖子! l; K( A1 J* Y$ E# }" h
看着那白白胖胖的馒头就爽。

. l  A3 k" f/ j! H4 ?谢谢

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回复 梦溪沙 的帖子& A# }, n4 f; T  Y+ P4 p
羡慕,我都不会,害得老公老说我什么都不会做

6 s! @: a% b! A! \9 K, V3 H; R1 z不会也挺好,他会也行,嘿嘿

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回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
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* j; z- [' T- \/ Z9 h) U. w问一下:1、面发到什么程度?(怎么判断发起没有)2、面团做成面头的样子后,直接上冷水锅蒸吗?需不需要再次发一段时间,因为发起的面团揉成馒头状后,里面的蜂窝状气孔又没了!

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手真巧。

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回复 zlyzrqmm 的帖子9 `: U9 J1 e  X6 q2 w% z
' Q$ F* ]$ e  E1 V7 w0 K) D
.1.发成蜂窝状就是发起来了,2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火
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晒晒自己蒸的手工馒头(做法) 老公特爱吃
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