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[美食DIY]

晒晒自己蒸的手工馒头（做法） 老公特爱吃

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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-29 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-29 10:56 编辑
- g3 ~* m% u( Y& s! n$ c: v% [# e$ M8 r6 `9 s" I# P4 f& ]- Z
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
, K8 O' _' A7 O/ ~
7 h. z$ c. X" K. O1 ~+ U" e材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。/ f# g" j9 [6 h6 q
　　做法：
0 @! S9 Q( n3 D+ ^' c# A" V　　1、用温水把干酵母调成糊；
# i" U7 B; r0 d4 ]! H9 Z8 G( E　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
9 B: @8 J5 `7 h; K2 H, C1 E
' r' K; D' P* L3 `. N% a9 w1 i' @- q2 y2 j' t' ]. P! c4 N

- L6 H" g1 J/ z& N/ _# [* W
$ Q# \7 {; ~5 J, u) ]
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亦笑了之 + 30 + 30 发得好啊

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

沙发
发表于 2013-5-29 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白白胖胖的
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小臭臭的妈妈啊

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板凳
发表于 2013-5-29 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
6 T. [. C7 J( m! N& ^5 o5 f0 s+ V
  @" M' g3 Z- y$ J谢谢
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小香香的妈妈

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发表于 2013-5-29 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看着都香
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judy_lt

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发表于 2013-5-29 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想问馍上锅时水要不要开。
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小臭臭的妈妈啊

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回复 judy_lt 的帖子- \0 B% \3 t, L/ `% l3 S
+ q( b, U* D' @& e# W" [1 N
我用的是凉水
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芝麻开门
芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2013-5-29 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都不会蒸馍馍~~
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km幸福ing

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发表于 2013-5-29 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，有机会整点粗粮更营养
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小土豆丁

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发表于 2013-5-29 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着那白白胖胖的馒头就爽。
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梦溪沙

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发表于 2013-5-29 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做
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seney

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发表于 2013-5-29 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习下~
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 啊竹 的帖子7 y( K* Z  O. T) y8 N  ]
真好，我蒸的总是开花，不好看．

* O, r& H/ B+ d  ~1 D( `没事，好吃就行
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小香香的妈妈 的帖子2 x% s" g& H. X
不错，看着都香
; T  E; B7 q& X0 n
谢谢
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子- X0 J% G3 t; w4 [* E% W" s2 h
都不会蒸馍馍~~

& ~- b2 D6 n' t- |) p* H慢慢学就会了
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 km幸福ing 的帖子
' d1 W3 X, j. S' B5 ~, C% s好吃，有机会整点粗粮更营养

# l& X9 e9 s* k8 I1 \, [4 b回头试试
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小土豆丁 的帖子
7 q  [; r( o# S+ `: o1 H/ o1 \- _+ z% _看着那白白胖胖的馒头就爽。
$ e, F6 u" {9 v3 j% d  W* i2 e+ p( ?
谢谢
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小臭臭的妈妈啊

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爱心活力豆
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发表于 2013-5-30 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 梦溪沙 的帖子  O$ y( e9 r. i) F7 m
羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做
* F7 o/ a8 n6 j5 ]- P$ O2 j$ F
不会也挺好，他会也行，嘿嘿
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zlyzrqmm

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发表于 2013-5-30 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 r' m6 f, v3 m# _
0 o4 c" V1 f" `  V问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！
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安筱筱

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发表于 2013-5-30 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手真巧。
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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zlyzrqmm 的帖子% f' D- ^2 Q. ^. p

0 n  ], P# g# G1 o! V7 G.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火
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