晒晒自己蒸的手工馒头（做法）老公特爱吃 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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小臭臭的妈妈啊

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楼主

发表于 2013-5-29 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小臭臭的妈妈啊于 2013-5-29 10:56 编辑
2 |2 z7 N+ H) W
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！  T$ f5 B; `6 r  d* J" [, W% Z
' o4 |0 E, N6 z# [  ~" k- T
材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
　　做法：6 v. n) n* `! B2 p
　　1、用温水把干酵母调成糊；1 v3 S) S% X* F) A+ [6 l
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了# T. B2 a) Q- W7 s& M

& J; n" H- n: D) [" J
: f  h+ O' G! D5 _  U5 Y7 Y

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亦笑了之	+ 30	+ 30	发得好啊

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手机直播达人金牌吃货

沙发

发表于 2013-5-29 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白白胖胖的

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小臭臭的妈妈啊

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板凳

发表于 2013-5-29 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子

谢谢

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小香香的妈妈

幼儿园大班

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地板

发表于 2013-5-29 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，看着都香

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幼儿园大班

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5^#

发表于 2013-5-29 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问馍上锅时水要不要开。

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小臭臭的妈妈啊

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6^#

发表于 2013-5-29 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 judy_lt 的帖子, X1 s7 f6 E+ V5 o$ }

我用的是凉水

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芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2013-5-29 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都不会蒸馍馍~~

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幼儿园托班

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发表于 2013-5-29 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，有机会整点粗粮更营养

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幼儿园小班

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发表于 2013-5-29 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着那白白胖胖的馒头就爽。

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幼儿园托班

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发表于 2013-5-29 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

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发表于 2013-5-29 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习下~

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小臭臭的妈妈啊

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12^#

发表于 2013-5-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复啊竹的帖子
% l8 E$ t( [. d9 T4 X8 J真好，我蒸的总是开花，不好看．

4 h+ i3 M( V( E0 V% [
没事，好吃就行

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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小香香的妈妈的帖子
# [* u# V: g# d" c: k不错，看着都香

$ x& B$ b3 `& s8 x/ Z; g. ?
谢谢

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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芝麻开门@xa 的帖子
Z+ n+ _! b8 ?) S8 ^' E( R' d" I都不会蒸馍馍~~

慢慢学就会了

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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 km幸福ing 的帖子
& y2 d7 f/ K6 L好吃，有机会整点粗粮更营养

回头试试

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小臭臭的妈妈啊

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发表于 2013-5-30 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小土豆丁的帖子
" c; E( e8 l( K. G9 u看着那白白胖胖的馒头就爽。

谢谢

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小臭臭的妈妈啊

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17^#

发表于 2013-5-30 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复梦溪沙的帖子
" m8 }% D: @5 m# U1 l羡慕，我都不会，害得老公老说我什么都不会做

9 s4 f, E5 j% b* P9 `
不会也挺好，他会也行，嘿嘿

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18^#

发表于 2013-5-30 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小臭臭的妈妈啊的帖子3 s4 @! {/ z! }6 m9 S# L$ E
& R6 `! J, V9 }3 u: |& h4 C9 ?, ^
问一下：1、面发到什么程度？（怎么判断发起没有）2、面团做成面头的样子后，直接上冷水锅蒸吗？需不需要再次发一段时间，因为发起的面团揉成馒头状后，里面的蜂窝状气孔又没了！

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19^#

发表于 2013-5-30 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手真巧。

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小臭臭的妈妈啊

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20^#

发表于 2013-5-30 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zlyzrqmm 的帖子2 @8 m& x9 l# W( q8 Y; f
' o: O7 w3 @3 i/ \9 J; B- @5 S: k
.1.发成蜂窝状就是发起来了，2.揉成面团上锅后还要醒一段时间我放了有40分钟左右再开火

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