- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-3-17
- 帖子
- 321
- 积分
- 2554
 
- 经验值
- 2553
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 蓝田县
- 街道:
|
本帖最后由 雪见| 于 2013-3-28 10:29 编辑 : d6 o: h3 K# H% w, S1 _
" o# W: F1 a3 ]+ X# r# r& m6 E5 u6 T% |
锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出放入五花肉丁，煸炒至出油
* }( \! V( o- U/ ~0 d干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀 Y2 i# C' r, h& o; m* Z$ f' @
加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮
* Y$ @( x8 e; n3 o$ C; y9 u3 u熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可- z, e; m T& \1 K) o
豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用
7 d* ~9 p: Y+ u面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可" o5 N! U5 e/ [6 ^5 T6 m5 F/ B
6 ~7 t Z% N7 y/ ]. s" ^; g% w1、五花肉要煸炒出油，多煸炒一会儿，这样酱香肉不腻。! ^3 |7 M, ~( `8 k
2、熬酱的时候要沿一个方向搅动。! E0 i: s0 R u9 ? z' |0 m3 y- b' a
3、加冰糖可以使酱汁更红亮好吃。$ } g- N- R! f7 b
4、炸酱面的菜码可以加豆芽、芹菜、紫心萝卜丝、黄瓜丝、香椿等。$ K* @, |9 x+ ^' @3 y
' N5 g% @7 x0 U: ]) M3 Cps:做法是网上的，觉得这样做可能更好点，而我做的时候把很多东西省了，没有那么多的物料。8 [6 h) w' a0 r& r
1 C- y/ q' i7 |2 P; I; |2 i7 O3 R# U/ p# ~+ ]
) r$ F( f* Y- g$ p7 b5 q* O' o: @7 r* w1 b( J7 d
$ E H$ }" B: [" Q
- w( y. G3 l! _& y( w' Y% Y7 ^8 i4 |0 T, I( Z9 n* S
% ^0 r7 ?+ v4 k# }4 T* a8 c
% ^( l/ i1 s. ]. u0 \
$ V7 V. F# L9 w% c6 m
|
-
总评分: 经验值 + 100
金币 + 99
查看全部评分
|
发表于 2013-3-28 10:24
发表于 2013-3-28 11:15
