- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-3-17
- 帖子
- 321
- 积分
- 2554
 
- 经验值
- 2553
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 蓝田县
- 街道:
|
本帖最后由 雪见| 于 2013-3-28 10:29 编辑
- U# W7 Q4 H1 _! O
' a+ V) G6 y6 j- r
1 b! }4 ]6 @( M+ s& k锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出放入五花肉丁，煸炒至出油
; ~% D- R3 x, C4 i! V干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀5 a. Z# F, _# w, H+ O; R# c2 b
加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮0 @/ N! b% F4 z: V
熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可2 G) i9 Z! o# m& z# ~ \
豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用
2 | V+ B7 S* [4 z; `面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可
4 e, o7 Q" P8 h; H% C3 U' g+ }+ d# M" H' }5 [: \+ a0 o' \9 e
1、五花肉要煸炒出油，多煸炒一会儿，这样酱香肉不腻。4 b* R* ?& K; I) B* z3 A
2、熬酱的时候要沿一个方向搅动。& x; o3 L* @6 F+ x5 e
3、加冰糖可以使酱汁更红亮好吃。' a3 s i: @5 x2 M1 f9 c* J4 V
4、炸酱面的菜码可以加豆芽、芹菜、紫心萝卜丝、黄瓜丝、香椿等。
# K3 B% w& f) k, p% t5 S: V6 u5 ?" V# Y2 `
ps:做法是网上的，觉得这样做可能更好点，而我做的时候把很多东西省了，没有那么多的物料。: v9 }% S y" ?' t& I
* r& F7 d4 _. G7 I0 W# P6 M z9 X8 a
3 H3 P6 A2 R1 X
* ]8 G# ]/ }5 I1 ?
+ l" V# ]; G j7 ?3 u
y( M D4 r' S6 t `+ ^& m4 _
l ~/ D0 x) w, R# t( \" U) u4 d
" [) u* z7 P4 L* O$ U+ M' a$ y$ t6 b( w2 Q+ d( U
|
-
总评分: 经验值 + 100
金币 + 99
查看全部评分
|
发表于 2013-3-28 10:24
发表于 2013-3-28 11:15
