- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-3-17
- 帖子
- 321
- 积分
- 2554
 
- 经验值
- 2553
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 蓝田县
- 街道:
|
本帖最后由 雪见| 于 2013-3-28 10:29 编辑 , y% {6 e2 ~: ^! F8 P( h
9 v: A$ M1 S; I( F+ [! g
, o/ t2 j4 g$ n$ N; j" B* g锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出放入五花肉丁，煸炒至出油
; l# }. b7 @ o+ h) n干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀
% w) B; U0 N; _0 V; U* C0 E加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮; R7 A( E, ?7 k8 r/ L# s# H2 {
熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可
2 U' w4 ^# A- d5 A( t! n' g- k豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用) H- D& Z5 r \9 x& ]8 g
面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可
( D y( v1 ?# y3 ^& N! |% v9 i. G2 u
# ]4 f2 \ W- J" B1 j) O8 s, e1、五花肉要煸炒出油，多煸炒一会儿，这样酱香肉不腻。* D$ w. X7 S. X% H5 `
2、熬酱的时候要沿一个方向搅动。
8 E6 C1 W5 ]1 z" ]. d" N F3、加冰糖可以使酱汁更红亮好吃。
2 Q7 r+ |- q. l: h; b2 F2 m4、炸酱面的菜码可以加豆芽、芹菜、紫心萝卜丝、黄瓜丝、香椿等。/ M. A! u# t2 G! |4 m
* J; G3 y* B Y* H" \7 g* F5 x
ps:做法是网上的，觉得这样做可能更好点，而我做的时候把很多东西省了，没有那么多的物料。
# i2 Z% L$ {0 m$ M I2 W/ ?" Q v
4 F" A1 b6 C7 n. R" @
: i: p q0 R8 c
p4 ]$ r- u" Z# |2 r2 {8 F3 Q' t+ `: [* W D
# m" Y# `+ Z* `4 }3 g8 T! Z1 k& I& U% z* o* J' H |
. i1 ?- P5 {9 w3 R. v, D7 c
4 L J1 Z% e( x& ?; D2 Q* [( Z; q" |+ @( E y" N( _' z
6 j8 M- h1 d( h, y3 f
|
-
总评分: 经验值 + 100
金币 + 99
查看全部评分
|
发表于 2013-3-28 10:24
发表于 2013-3-28 11:15
